Food For Fun :: Hot Wok Return #2 เมนูของแม่ "น้ำพริกอ่อง"
เมนูนี้แม่ชอบและติดใจเมื่อครั้งไปเที่ยวเชียงใหม่ด้วยกัน แม่ของเพื่อนเราทำให้กิน อร่อยมาก ๆ เราก็ชอบ ปรกติจะไม่ชอบกินพวกมะเขือทุกชนิด แม่ยังแปลกใจทำไมเราถึงกินเมนูนี้ได้ ก็มะเขือเทศมันสุกปนกับหมูไปแล้วนี่นา ถ้ามาเป็นชิ้น ๆ สด ๆ ก็มีเขี่ยทิ้งนะคะ
พอกลับมาจากเชียงใหม่ แม่ก็ลองทำเองบ้าง ฝีมือแม่ทำเอาเราหยุดกินไม่ได้ ถ้ายังไม่หมด
เราทำเมนูนี้เพื่อรำลึกถึงน้ำพริกอ่องของแม่ แต่ขอใช้ตัวช่วยเป็นน้ำพริกอ่องสำเร็จรูปหน่อยก็แล้วกันนะคะ
ส่วนผสม
เครื่องแกงน้ำพริกอ่อง 1 ซอง หมูบด มะเขือเทศหั่นชิ้น
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงกระทะ ตั้งไฟกลาง ๆ ให้ร้อน - ใส่เครื่องแกงน้ำพริกอ่องลงผัดให้หอม
ใส่หมูบดและมะเขือเทศ
ผัดจนหมูและมะเขือเทศสุกเข้ากันดี เราเติมเกลือป่นเพิ่มนิดหน่อยเท่านั้น
เสิร์ฟพร้อมผักสด แค็บหมู ตามชอบ
ฝีมือยังห่างชั้นแม่นัก แต่ก็พอให้หายคิดถึงนะคะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 17 สิงหาคม 2559 |
| Last Update : 17 สิงหาคม 2559 3:21:10 น. |
|
25 comments
|
| Counter : 2136 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [