Food For Fun :: Hot Wok Mission # 27 :: "เชอร์รีชีสพาย"
Food For Fun :: Hot Wok Mission # 27 :: "เมนูปาร์ตี้" . "เชอร์รีชีสพาย" โจทย์ 3F เดือนสุดท้ายแล้วค่ะ ผู้ออกโจทย์คือ คุณแป้ง Clannad คุณแป้งอยากให้ทำเมนูสำหรับปาร์ตี้เล็ก ๆ จะเป็นเมนูขนม อาหารคาว หวาน อะไรก็ได้ ที่เพื่อน ๆ อยากยกมาร่วมงานปาร์ตี้คนละอย่าง เน้นตัก หยิบ ยก ทานง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก . . . . เริ่มร่วมสนุกกับโครงการ 3F ตั้งแต่ครั้งที่ 10 ค่ะ ครั้งนี้เป็นปาร์ตี้ปิดโครงการ จึงเลือกเมนู จากบล็อกผู้ริเริ่มโครงการ คือ พี่โอ เนินน้ำ มาร่วมปาร์ตี้และขอบคุณที่เริ่มโครงการ 3F ขึ้นมา พี่โอทำเป็นบลูเบอร์รีชีสพาย ส่วนเราขอทำเป็นเชอร์รีชีสพาย นะคะ . . . . ส่วนผสม (ครัสต์) . แครกเกอร์ 200 กรัม เนยสดละลาย 70 กรัม (ใช้เนยเค็ม) น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม วิธีทำ (ครัสต์) . - ละลายเนย จากนั้นใส่น้ำตาลไอซิ่ง ผสมให้เข้ากัน - บดแครกเกอร์ให้ละเอียด - ผสมแครกเกอร์กับเนยละลายให้เข้ากันพอจับเป็นก้อน จากสูตรผสมแล้วยังร่วน ๆ แห้ง ๆ เลยเติมเนยละลายเพิ่มลงไปอีกนิดหน่อยค่ะ - นำมากรุลงในพิมพ์ จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น เตรียมไว้ ส่วนผสม (ครีมชีส) . ครีมชีส 150 กรัม เนยเค็ม 20 กรัม นมข้นหวาน 150 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 60 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 กรัม เจลาติน 1 ช้อนชา น้ำเปล่าสำหรับละลายเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ . . วิธีทำ (ส่วนครีมชีส) . - ละลายเจลาตินกับน้ำทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ 10 วินาที จนละลายดี - ตีครีมชีสกับเนยเค็มเข้าด้วยกันจนเนียน - เติมน้ำมะนาว นมข้นหวาน โยเกิร์ต ตีจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี - เติมเจลาตินและผสมให้เข้ากัน - ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู - ตักวิปปิ้งครีมที่ตีขึ้นฟูแล้ว ลงในส่วนผสมของครีมชีส - ผสมให้เข้ากัน - ตักส่วนผสมที่ได้ ใส่ในถ้วยครัสต์ที่แช่เย็นไว้ ปิดฝาแล้วนำเข้าแช่เย็นจนเซ็ตตัวดี เราใช้ซอสเชอร์รีสำเร็จรูปค่ะ หน้าตาแบบนี้ - เมื่อจะรับประทานก็ตักซอสเชอร์รี ราดลงไปบนครีมชีสที่เซ็ตตัวดีแล้ว . . เสิร์ฟเป็นถ้วย ๆ แบบนี้ หยิบ ยก สะดวกดีค่ะ เชอร์รีชีสพายทั้งหมดนี้ก็ทำไปปาร์ตี้จริง ๆ ด้วยนะคะ แต่เป็นปาร์ตี้วันเกิดค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ และขอบคุณโครงการ 3F ที่ได้ร่วมสนุกด้วยกัน . .
Create Date : 25 พฤษภาคม 2556 |
|
31 comments |
Last Update : 21 สิงหาคม 2560 15:40:07 น. |
Counter : 9295 Pageviews. |
|
|
|
ปาร์ตี้ ต้องมีของหวานที่หยิบง่ายๆ แบบนี้ค่ะ
จะได้หยิบกลับบ้านด้วยเลยค่ะ อิอิ