Food For Fun :: Hot Wok Mission # 15 เมนูสำหรับเด็ก
"แป้งพิซซ่าอบแฮม"
สำหรับโจทย์เดือนพฤษภาคม คุณแป๊ด sun_ice กำหนดไว้ดังนี้ค่ะ
เป็นอาหารที่ทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านทาน หรือ เป็นอาหารที่ชอบทานตอนเป็นเด็กก็ได้ค่ะ
เป็นอาหารประเภท ปิ้ง ทอด ต้ม ตุ๋น นึ่ง อบ จากวัตถุดิบอะไรก็ได้ เป็นอาหารหวานหรือคาวได้หมดเลยค่ะ
ส่งการบ้่านได้ทุกวัน ทุกเวลาเลยค่ะ
มีของรางวัลเล็ก ๆ น้อยสำหรับ 3 ท่าน จากลูกชายให้กับอาหารจานที่ลูกชายผู้ออกโจทย์เห็นแล้วอยากทาน
เป็นเมนูจากเชฟ Tim Mälzer เชฟชาวเยอรมันขวัญใจเราเอง
เมนูนี้มีชื่อเยอรมันว่า Focaccia mit Schinken
เมนูนี้ง่ายมาก วัตถุดิบเหมือนจะไม่มีอะไรแต่ก็อร่อยจากวัตถุดิบ
ที่นำมาทำเมนูนี้นั่นแหละค่ะ แฮมที่ใช้ชื่อว่า Serrano ของสเปน
เป็นแฮมที่ทำให้แห้งด้วยลม ใช้เวลา 11 เดือน กว่าจะแห้งใช้การได้
ส่วนผสม
แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป 1 แผ่น
(แบบสี่เหลี่ยมผืนผ้า 400 กรัม ขนาด 37 x 25 ซ.ม.)
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโน แบบแห้ง 1 ช้อนชา
แฮม Serrano 5 ชิ้น
เกลือทะเล
วิธีทำ
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาC ไฟบน-ล่าง
- แผ่แป้งพิซซ่าออก
- ทาน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ บนแป้งครึ่งส่วนให้ทั่ว
(จะทำด้านครึ่งสั้นหรือครึ่งยาวก็ได้)
- โรยออริกาโน 1/2 ช้อนชา ลงไปให้ทั่ว (ส่วนนี้ถ้าใครชอบก็โรยเยอะ ๆ)
- วางแฮมลงไปให้เต็มแผ่นแป้งครึ่งส่วน
- จากนั้นปิดแป้งอีกด้านลงมาประกบ กดริมปิดให้แน่น
- ทาน้ำมันมะกอกอีก 2 ช้อนโต๊ะ ให้ทั่วแผ่นแป้งด้านบน
- โรยด้วยออริกาโนอีก 1/2 ช้อนชา และเกลือทะเล ปิดท้าย
- นำแป้งเข้าอบที่อุณหภูมิ 250 องศาC ประมาณ 12-14 นาที หรือจนสุกเหลือง
อบเสร็จแล้วใหญ่กว่าเดิมเล็กน้อย
จากนั้นก็นำมาตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาดครึ่งนิ้ว
กินเล่นเป็นอาหารว่างตอนบ่าย
หรือจะกินจริงก็อิ่มจริงค่ะ
รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ หอมออริกาโน เด็ก ๆ น่าจะชอบ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมบล็อกและทักทายค่ะ
พบกันใหม่กับโจทย์ 3F ในเดือนถัดไปค่ะ
| 
เริ่ดค่ะ
นำน้ำแดงมาเสริฟเพื่อผ่อนคลายค่ะ
เฮียบ้านนัทเลี้ยงยากคะ แหะ ๆ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [