ก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำ จะทำก๋วยเตี๋ยวกินเองสักชาม ยุ่งยากพอสมควรเลยนะคะ ส่วนผสมเครื่องปรุงนู่นนี่นั่นเยอะจังเลย เมื่ออยากกินก็ต้องทำ แต่ทำให้มันง่ายขึ้นค่ะ ลดขั้นตอนลงบ้างเดี๋ยวเดียวก็ได้กินแล้ว ส่วนผสมเครื่องปรุง เส้นก๋วยเตี๋ยว ตามชอบ ถั่วงอก หมูสับ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่วบด กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี หั่นฝอย .... น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น เครื่องปรุงน้ำซุป หมูสับปรุงรสปั้นก้อน (ใช้แทนกระดูกหมู) หัวไชเท้าหั่นชิ้น รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียมบุบ เกลือป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย วิธีทำ หม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียมบุบ (ไม่ได้ใส่) และหัวไชเท้า ต้มไปเรื่อย ๆ จนหัวไชเท้าเกือบสุก ใช้ไฟกลาง ๆ  ใส่หมูปั้นก้อนปรุงรสลงไป วิธีนี้จะได้ความหวานจากเนื้อหมูโดยไม่ต้องเคี่ยวกระดูกหมูค่ะ ต้มจนหมูปั้นก้อนและหัวไชเท้าสุกดี จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ตามชอบ เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้วก็ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงไป หรี่ไฟลงมาทางอ่อน  จากนั้นมาทำหมูสับให้สุก โดยตักน้ำซุปมานิดหน่อยใส่ลงในหมูสับ  ยีให้หมูกระจายตัวไม่เป็นก้อน นำไปตั้งไฟให้หมูสุกดี ยกลง พักไว้ ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกที่เตรียมไว้ เราใช้เส้นเล็กค่ะ จัดใส่ชาม  ผสมเครื่องต้มยำ  โดยตักหมูสับ น้ำพริกเผา พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย กุ้งแห้ง และถั่วลิสงลงในถ้วย เติมน้ำซุปพอขลุกขลิก คนให้เข้ากัน  แล้วเทลงในชามเส้นและถั่วงอกที่ลวกไว้ เติมน้ำซุปได้อีกตามชอบ ตักลูกชิ้นใส่ โรยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชีซอย  พร้อมรับประทาน  กว่าจะถ่ายรูปเสร็จเส้นอืดกันไป เอาใหม่ เติมน้ำซุปแล้วคลุกเครื่องให้ทั่ว ได้มาแบบนี้  ขอบุคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ   Create Date : 19 สิงหาคม 2558 33 comments Last Update : 19 สิงหาคม 2558 5:20:13 น. Counter : 7633 Pageviews. Share Tweet

ก๋วยเตี๋ยวแม้เครื่องจะเยอะดูยุ่งยากแต่ทำออกมาแล้วก็คุ้มค่ะ เพราะอร่อยดังใจ เครื่องเคราต่างๆใส่ได้เต็มที่ แถมกินได้หลายมื้อด้วย เราเองถ้าวันไหนพอมีเวลาก็ชอบทำก๋วยเตี๋ยวกินเองค่ะ ชอบมากๆเลย ตุณตองทำได้น่ากิ๊นน่ากิน สงสัยวันนี้ต้องไปตลาด หาซื้อมาทำมั่งค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sweet_pills Travel Blog ดู Blog au_jean Education Blog ดู Blog newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 19 สิงหาคม 2558 6:56:46 น.

บ้านนี้ขยันทำอาหารที่สุดเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 19 สิงหาคม 2558 7:26:14 น.

ALDI Food Blog ดู Blog โหยทางเหนือเรียกว่า ย่อยมือค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 19 สิงหาคม 2558 11:02:46 น.

เส้นเล็กต้มยำนี่ละนิคสั่งบ่อยสุดค่ะ ชอบกินอ่ะ รสชาติมันแซ่บครบรส อย่างนี้ต้องเบิ้ลค่ะคุณตอง แห้งชามน้ำชาม   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 19 สิงหาคม 2558 14:15:01 น.

เส้นเล็กต้มยำใครๆก็ชอบ แต่ดาสั่งทีไรก็จะเป็นเส้นบะหมี หรือไม่ก็หมี่ขาวต้มยำทุกที..อิอิ   โดย: phunsud 19 สิงหาคม 2558 17:25:55 น.

น่าทานสุดๆ เลยค่ะคุณตอง หิวยามดึกเลย   โดย: sawkitty 19 สิงหาคม 2558 21:35:57 น.

ขอเล็กต้มยำชามนึงนะคะ ^^   โดย: VELEZ 19 สิงหาคม 2558 21:38:29 น.

หิวตอนดึกเลยค่ะ จำได้ตอนเด็ก ๆ จะมีเกี๊ยวทอด กับกุ้งทอดด้วยนะคะ แต่เดี๋ยวนี้แม้แต่ตังฉ่ายก็หายไปหมดแล้ว   โดย: เนินน้ำ 20 สิงหาคม 2558 0:37:48 น.

เครื่องตูมขนาดนี้น่าทานมากค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 20 สิงหาคม 2558 8:16:20 น.

โหย ก๋วยเตี๋ยวต้มยำน่ากินสุดๆ อ่ะค่ะน้องตอง อยู่แดนไกลอยากกินก๋วยเตี๋ยวก็ต้องลงมือเองแบบนี้ แต่เชื่อพี่เหอะ ว่าได้กินอร่อยกว่าหลายร้านในเมืองไทยที่อาศัยได้เพียงความสะดวก เดินไป ขับรถไปแป๊บนึงก็ได้กินแล้วแน่นอน เห็นแค่ตอนต้มน้ำซุปก็รู้ว่าต้องอร่อยแน่ๆ ค่ะ ดีเท่าไหร่ไม่ต้องทำลูกชิ้นเองด้วยอ่า ว่าแล้วก็อยากกินต้มยำแห้งซักชาม   โดย: secreate 20 สิงหาคม 2558 10:39:53 น.

ลูกชิ้นน่าทานมากๆเลยครับ   โดย: PZOBRIAN 20 สิงหาคม 2558 13:55:10 น.

น่ากินจังงงงงง   โดย: กาญจนสุดา (สมาชิกหมายเลข 2593448 ) 20 สิงหาคม 2558 15:43:02 น.

ก๋วยเตี๋ยวน่ากินมากๆเลยค่ะ   โดย: ปาริชาติ (สมาชิกหมายเลข 2323520 ) 20 สิงหาคม 2558 15:45:04 น.

น่าทานมากค่ะ ชิมเรยได้ไหมคะชามนี้   โดย: auau_py 20 สิงหาคม 2558 20:28:16 น.

ไปกินตามร้าน ไม่เห็นได้เครื่องเยอะแบบนี้เลย เปิดสักร้านนึงได้ไหมคะ จะไปอุดหนุน ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต พรหมญาณี Dharma Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 20 สิงหาคม 2558 21:10:32 น.

ขอบคุณคุณตองที่แวะชมดอกไม้ด้วยกันค่ะ   โดย: mambymam 21 สิงหาคม 2558 6:35:38 น.

เครื่องตรึมมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก น่ากินมาก ๆ ๆ ๆ ค่ะคุณตอง   โดย: Close To Heaven 21 สิงหาคม 2558 12:56:58 น.

ผมนี่หิวเลยครับ   โดย: backhold 22 สิงหาคม 2558 20:25:59 น.

คุณตองคะ ต๋าไม่น่าเข้าบล๊อกคุณตองเวลานี้เลยค่ะ ก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำ เครื่องเยอะๆ น่าทานมากๆค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต mambymam Music Blog ดู Blog ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog mariabamboo Parenting Blog ดู Blog ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog ---------------------- นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 23 สิงหาคม 2558 1:07:31 น.

ALDI Food Blog ดู Blog ตามมาทานด้วยคนครับ   โดย: ขุนเพชรขุนราม 23 สิงหาคม 2558 3:14:24 น.

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำแบบโบราณต้องมีกุ้งแห้งด้วย เมนูนี้ใช่เลยค่ะ   โดย: Poohta 23 สิงหาคม 2558 20:14:27 น.

พูดถึงโทร.ของเพลงทางรายการวิทยุแล้วคิดถึงอดีต สมัยสาวรุ่นค่ะ เราล่ะชอบโทร.จริงๆ เป็นอะไรที่สนุกมากๆ ยิ่งเค้าเปิดเพลงที่เราขอนี่แทบจะกรี๊ดค่ะ อิอิ ขอบคุณที่แวะฟังนะคะ   โดย: mambymam 24 สิงหาคม 2558 14:19:03 น.

ตามมากินก๋วยเตี๋ยวต้มยำอีกรอบค่ะ ได้ถั่วคั่วเองใหม่ ๆ ใส่มะนาวสด ๆ หืม..ได้กลิ่นหอม ๆ ลอยมาเลยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 24 สิงหาคม 2558 17:46:57 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ฟ้าใสวันใหม่ Home & Garden Blog ดู Blog anigia Parenting Blog ดู Blog Ariawah Auddy Photo Blog ดู Blog Tui Laksi Travel Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog สวัสดีค่ะคุณตอง เมนูจานนี้ชอบมาก ปกติชอบก๋วย เตี๋ยวหมูต้มยำรสจัดอยู่แล้ว เห็นแล้ว สงสัยต้องให้เด้กไปซื้อมาให้แล้วละค่ะ   โดย: ดอยสะเก็ด 24 สิงหาคม 2558 21:50:45 น.

น่าทานจัง ไว้กลับมาใหม่นะ   โดย: newyorknurse 25 สิงหาคม 2558 2:30:49 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณตอง .... จำไปทำมั่ง :) เหมือนกันเลยค่ะ เวลานึกอยากก๋วยเตี๋ยว ทำลัดข้าม ตอน ทำน้ำซุปง่าย ๆ ใส่เส้น เนื้อ ลูกชิ้น ปรุงรส ทานไป ... บางครั้งก็อร่อยมาก บางครั้ง ก็ทาน ๆ ไป 55 .. แต่เวอร์ชั่นที่คุณตองทำ หน้าตาน่าทานจริง ๆ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: Tristy 25 สิงหาคม 2558 8:30:29 น.

เห็นแล้วอยากกินก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ   โดย: sawkitty 25 สิงหาคม 2558 18:21:14 น.

ขอบคุณคุณตองมากค่ะที่อวยพรวันเกิดต๋า และกำลังใจ นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 25 สิงหาคม 2558 20:05:57 น.

กลางวันนี้หาก๋วยเตี๋ยวทานมั่งดีกว่าค่ะ อิอิ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 26 สิงหาคม 2558 8:26:21 น.

กะจะทำอีกเมื่อไหร่คะ จะขับรถไปร่วมวงด้วย 555   โดย: Max Bulliboo 26 สิงหาคม 2558 14:14:14 น.

น่าทานมากค่ะ โดยเฉพาะเครื่องต้มยำใส่กุ้งแห้งด้วย ไว้ต้องลองทำบ้างแล้ว ........................... บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ALDI Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: กาปอมซ่า 26 สิงหาคม 2558 20:53:59 น.

หืมม ก๋วยเตี๋ยวไกลบ้านน่าทานได้อีกนะคะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 26 สิงหาคม 2558 21:10:26 น.

น่ากินมากๆๆ หิวเลยค่ะ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 15 กันยายน 2558 3:29:26 น.