ข้าวผัดกุนเชียง
เวลานึกอะไรไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไร และพอดีมีข้าวเย็นเหลือ เมนูที่นึกได้ก็จะเป็น ข้าวผัดทุกทีเลยค่ะ เปลี่ยนเนื้อสัตว์ไปตามที่มี วันนี้มีกุนเชียงที่สมควรกำจัดให้หมด เพราะอยู่ในฟรีซมานานหลายเดือนแล้ว เลยได้ออกมาเป็น "ข้าวผัดกุนเชียง" ค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวสวย กุนเชียงหั่นเต๋าเล็ก หรือหั่นชิ้นหนา-บาง ตามชอบ ไข่ไก่ กระเทียมสับ ต้นหอมซอย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย
วิธีทำ
ทอดกุนเชียงให้สุก แล้วตักออกซับน้ำมัน พักไว้
- จากนั้นใส่กระเทียมลงผัดให้หอม (ถ้าน้ำมันเหลือจากทอดกุนเชียงเยอะเกินไปก็ตักออกสักหน่อย)
- ใส่ไข่
- ใช้ตะหลิวยีไข่ให้กระจายตัว - ใส่ข้าวสวย ผัดให้ข้าวและไข่เข้ากันดี
- ใส่เครื่องปรุงรสจำพวกซอสอย่างละนิดหน่อย เพื่อเอาสีและกลิ่น เน้นความเค็มที่เกลือนะคะ ผัดให้เข้ากันดี
- ใส่กุนเชียงที่ทอดแล้ว และต้นหอมซอย
ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ยกลงจากเตา
จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมแตงกวา และมะนาวสักซีก
กุนเชียงหั่นเต๋าเล็ก ๆ ทำให้เวลาเคี้ยวข้าวเจอกุนเชียงทุกคำ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 07 ตุลาคม 2557 |
| Last Update : 7 ตุลาคม 2557 2:54:05 น. |
|
23 comments
|
| Counter : 5700 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
แวะมาชิมก่อนใคร
มื้อเช้าพอดี..