Group Blog
 
<<
กันยายน 2561
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
21 กันยายน 2561
 
All Blogs
 
Food For Fun :: Hot Wok Return #27 เมนูร้านคาเฟ่ "Kokosmakronen"








Food For Fun :: Hot Wok Return #27 เมนูร้านคาเฟ่ 


"Kokosmakronen"




Kokosmakronen เป็นชื่อขนมในภาษาเยอรมัน 
ลักษณะของขนมน่าจะคล้าย Meringue Cookies (เมอแร็งก์คุกกี้) 
แต่ขนมนี้ใส่เกล็ดมะพร้าวแห้งลงไปด้วย Kokos แปลว่า มะพร้าว
เลยได้ชื่อขนมว่า Kokosmakronen 

เห็นขนมนี้ตามร้านกาแฟที่เยอรมนี เหมาะกินคู่กับการดื่มกาแฟหรือชา
เพราะขนมมีรสหวานมาก ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปก็หวานน้อยลงมานิดนึงค่ะ











ส่วนผสม

ไข่ขาว  4  ฟอง





เกล็ดมะพร้าวแห้ง  200  กรัม





น้ำตาลทราย  200  กรัม
Vanilezucker (น้ำตาลวานิลา)  1 ซอง (8 กรัม)
อบเชยผง  เล็กน้อย
กลิ่นอัลมอนด์ 2 หยด (ไม่มีไม่ใส่)

ผสมรวมกันไว้






วิธีทำ

คั่วเกล็ดมะพร้าวให้เหลืองสวย พักให้เย็น





ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู





ใส่ส่วนของน้ำตาลทรายที่ผสมไว้ลงไปทีละนิดจนหมด





ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ยกหัวตีแล้วส่วนผสมไม่หยดไหลลงมา





ใส่เกล็ดมะพร้าวที่คั่วพักไว้ลงไป





คนผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน





จากนั้นใช้ช้อน 2 คัน ตักส่วนผสมวางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบไว้แล้ว





นำเข้าเตาอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส 
ถ้าจะเปิดพัดลมในเตาอบก็ปรับอุณหภูมิลงที่ 120 องศาเซลเซียส
อบประมาณ 20 นาที ชอบสีเข้ม ๆ ก็อบนานอีกหน่อย

อบเสร็จแล้ววางพักบนตะแกรงให้คลายร้อน 





สั่งกาแฟหรือชา 1 แก้ว แถมขนมชิ้นเล็ก ๆ 1-2 ชิ้น ก็น่าจะดีนะ





หอม ๆ มะพร้าว รับสักชิ้นมั้ยคะ












ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ


















Create Date : 21 กันยายน 2561
Last Update : 21 กันยายน 2561 22:41:01 น. 21 comments
Counter : 1661 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณhaiku, คุณอุ้มสี, คุณเนินน้ำ, คุณmambymam, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณtoor36, คุณวลีลักษณา, คุณสองแผ่นดิน, คุณRananrin, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณบ่งบ๊ง, คุณschnuggy


 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Travel Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
gluhp Diarist ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog

น่ากินจ๊ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 21 กันยายน 2561 เวลา:23:48:24 น.  

 
ขนมหวาน ๆ ทานกับกาแฟขมหน่อย เข้ากันดีนะคะ
ขนมนี้หน้าตาคล้ายขนมไทยตัวหนึ่ง แต่นึกชื่อไม่ออก อิอิ...


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กันยายน 2561 เวลา:0:10:54 น.  

 
น่ากินมากๆค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 22 กันยายน 2561 เวลา:5:25:12 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณตอง

ผมลองอ่านชื่อขนมอยู่สองครั้ง
เรียกยากพอสมควรครับ
แต่เป็นขนมที่น่าอร่อยมากๆเลย
บ้านเราก็ยังไม่มีใครนำเข้าหรือทำขายด้วย

โหวตครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 กันยายน 2561 เวลา:6:26:26 น.  

 
อยู่บ้านเราคงหากินยาก
หรืิหากินไม่ได้เลยนะคะ
นอกจากจะเป็นHomemade

หน้าตาน่ารักน่าเอ็นดูสุดๆ
Vote ค่ะ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 กันยายน 2561 เวลา:8:23:13 น.  

 
Kokosmakronen ขนมสีสะอาดตา
มีกลิ่นมะพร้าวคั่วหอมๆ น่าอร่อยมากค่ะคุณตอง


โดย: Sweet_pills วันที่: 22 กันยายน 2561 เวลา:8:33:18 น.  

 
ใส่มะพร้าวด้วย น่าจะหอมอร่อยเลยนะคะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 22 กันยายน 2561 เวลา:12:53:00 น.  

 
รับหลายๆ ชิ้นเลยครับ ทานกับกาแฟน่าจะดีนะ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 กันยายน 2561 เวลา:21:58:32 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 22 กันยายน 2561 เวลา:23:02:35 น.  

 
รับประทานด้วยคนครับ




โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 22 กันยายน 2561 เวลา:23:23:02 น.  

 

น่าทานค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 23 กันยายน 2561 เวลา:1:24:14 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณตอง



โดย: mambymam วันที่: 23 กันยายน 2561 เวลา:13:12:30 น.  

 
น่าอร่อย.... ถ้าหวานมาก คงต้องให้กาแฟ แก่หน่อย
คงดีนะครับ

v


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2561 เวลา:15:18:39 น.  

 
ชอบฮอทด็อกที่อิเกียด้วยค่ะคุณตอง
ใส่หอมทอด แตงกวาดอง มัสตาด อร่อยดีนะคะ
ขอบคุณคุณตองสำหรับกำลังใจค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 23 กันยายน 2561 เวลา:18:57:38 น.  

 
คล้ายขนมผิงนะคะ
น่ากินจัง
รสไม่หวานจัดแบบนี้กินกาแฟเข้ากันดีค่ะ


โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 23 กันยายน 2561 เวลา:19:51:05 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณตอง

ใช่ครับ
การเอาชนะและครอบงำอีกฝ่าย
ผมว่าเป็นกันทั้งโลก ระดับประเทศ
จนถึงภายในครอบครัวเลยครับ

อิสระเสรีที่แท้
ใช่ว่าจะเกิดขึ้นได้จริงๆครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กันยายน 2561 เวลา:20:26:04 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับคุณตอง



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 กันยายน 2561 เวลา:6:42:53 น.  

 
แถลงว่าไม่รู้จะแถลงอะไรค่ะ

อยากชิมจัง



โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 24 กันยายน 2561 เวลา:16:59:46 น.  

 
มาแล้วค่ะน้องตอง ตามกลิ่นหอม ๆ ของมะพร้าวมา
มาเห็นขนมไข่ขาวใส่มะพร้าวคั่วสัญชาติเยอรมันชนิดนี้
คิดถึงขนมไทยที่พี่ชอบกินมาก "ขนมโสมนัส" นั่นเอง

"Kokosmakronen" มีขนาดพอ ๆ กับขนมโสมนัส
พี่ตั้งใจไว้นานแล้วว่าจะลองทำขนมโสมนัส
จนป่านนี้ก็ยังไม่ได้ลงมือ ลูกเพื่อนเปรยว่าจะมาสอน
พี่เองก็ลืมไปแล้ว งั้นพักขนมโสมนัสของไทยไว้ก่อน
คงจะต้องลองทำ "Kokosmakronen" ก่อนละกัน

ขอบคุณสำหรับสูตรและภาพขนมที่น่ากิน โหวตเลย



โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 28 กันยายน 2561 เวลา:16:04:13 น.  

 
น่าทานมากกกกก


โดย: สิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่ วันที่: 28 กันยายน 2561 เวลา:16:28:28 น.  

 
อยากลองทำมั่งค่าา เมนูใหม่


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 21 มิถุนายน 2562 เวลา:11:55:51 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ALDI
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 216 คน [?]




mytastethailand.com
Friends' blogs
[Add ALDI's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.