Food For Fun :: Hot Wok Return #17 เมนูผลไม้ 4 อย่าง "เค้กส้มแมนดาริน" Food For Fun :: Hot Wok Return #17 เมนูผลไม้ 4 อย่าง  "เค้กส้มแมนดาริน" ผลไม้ในโจทย์กำหนดไว้ คือ สับปะรด-มะละกอ-กล้วย-ส้ม เราเลือกเป็นส้ม แต่เป็นส้มกระป๋องนะคะ  เมนูขนมเค้กทำไม่ยากจากเว็บขวัญใจแม่บ้านเยอรมัน Chefkoch.de ค่ะ เค้กนี้จะมีส่วนผสมที่มีเฉพาะในประเทศเยอรมนี คือ Schmand  สามารถใช้ซาวด์ครีมแทนได้นะ ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 175 กรัม ผงฟู 8 กรัม ไข่ไก่ (L) 2 ฟอง  น้ำตาลทราย 125 กรัม Schmand หรือซาวด์ครีม 150 กรัม   ส้มแมนดาริน 1 กระป๋องเล็ก (285 กรัม) ส่วนผสมสำหรับโรยหน้าเค้ก - น้ำตาลทราย 50 กรัม - อัลมอนด์สไลซ์ 50 กรัม - เนยสดละลาย 75 กรัม Schmand หน้าตาแบบนี้ วิธีทำ นำเนื้อส้มจากกระป๋องมาสะเด็ดน้ำ พักไว้ ร่อนแป้งสาลีกับผงฟู รวมกัน พักไว้ ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูข้น ใส่แป้งสลับกับ Schmand ตีผสมให้เข้ากัน (แบ่งแป้งใส่ 3 ครั้ง Schmand 2 ครั้ง)  เริ่มด้วยแป้ง แล้วจบด้วยแป้งค่ะ ใส่ Schmand ตีผสมให้เข้ากัน ได้ส่วนผสมประมาณนี้ เข้ากันดีแล้วก็เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ เราใช้ถาดฟอยล์แบบนี้ก็ไม่ต้องปูกระดาษรองอบ ถ้าใช้พิมพ์อื่นก็ปูกระดาษรองอบก่อนค่ะ จะได้นำออกจากพิมพ์ได้ง่าย  พิมพ์กลมหรือพิมพ์เหลี่ยมก็แล้วแต่ชอบ กะ ๆ เอาจากส่วนผสมว่าอยากใช้ขนาดไหน วางชิ้นส้มลงไปด้านบน โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์ตามลงไปให้ทั่ว จากนั้นโรยน้ำตาลทรายลงไปให้ทั่ว  พยายามอย่าให้น้ำตาลทรายเป็นก้อน  นำเข้าเตาอบที่วอร์มเตาไว้แล้ว อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง 20-25 นาที เช็คสุกโดยใช้ไม้ปลายแหลมจิ้มไปที่กลางเค้ก ถ้าไม่มีส่วนผสมเปียก ๆ ติดมาก็แสดงว่าสุกแล้ว ถ้าหน้าขนมเข้มก่อนที่เค้กจะสุกก็ให้นำแผ่นฟอยล์มาปิดด้านบนไว้ อบต่อจนสุกดี เค้กสุกแล้วนำขนมออกจากเตา จากนั้นนำเนยสดไปละลาย นำเนยละลายมาทาให้ทั่วด้านบนของเค้ก พักไว้ให้เค้กเย็น ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ   Create Date : 22 พฤศจิกายน 2560 23 comments Last Update : 22 พฤศจิกายน 2560 23:40:15 น. Counter : 3625 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณSweet_pills, คุณmambymam, คุณสองแผ่นดิน, คุณเนินน้ำ, คุณRinsa Yoyolive, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtoor36, คุณClose To Heaven, คุณกะว่าก๋า, คุณSai Eeuu, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณดอยสะเก็ด, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtuk-tuk@korat

เจิมก่อนค่าาาาาาาาาา พี่ก็รอ รอ รอ ว่าจะมีใครทำเมนูส้มมั๊ย น้องตองเป็นคนแรกและคนเดียว ณ ตอนนี้ค่ะ น่าทานมาก พี่ชิมก่อนนะคะ พรุ่งนี้ค่อยมาอีกรอบค่ะ คืนนี้ราตรีสวัสดิ์นะคะ   โดย: เนินน้ำ 22 พฤศจิกายน 2560 23:54:27 น.

เค้กส้มแมนดาริน สวย น่าสดชื่น มีอัลมอนด์และน้ำตาลโรยหน้า น่าหอมอร่อยมากค่ะคุณตอง ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: Sweet_pills 23 พฤศจิกายน 2560 5:27:06 น.

กรี๊ดดดดด้ลยค่ะคุณตอง ชอยมากเค้กส้มแบบนี้ ใส่ส้มแมนดารินกินแล้วสดชื่นสุดๆค่ะ คุณตองทำได้สวยงามและน่ากินมากๆ   โดย: mambymam 23 พฤศจิกายน 2560 6:50:36 น.

เค้กส้มน่าทานมากครับ   โดย: สองแผ่นดิน 23 พฤศจิกายน 2560 8:11:07 น.

มาอีกรอบค่ะ มาส่งกำลังใจ ^__^   โดย: เนินน้ำ 23 พฤศจิกายน 2560 9:56:25 น.

อ๊ากกก เวลานี้รินยังไม่ได้กินข้าวเที่ยงเลยค่า แต่ดูไปน้ำลายไหลไป น่ากินมาก ส้มแมนดารินด้วย ทำออกมาสีสัน หน้าตาน่ากินไปอีก กินกะชานมเย็นแก้วโปรด ก็เข้ากันดีน้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต newyorknurse Klaibann Blog ดู Blog haiku Art Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog   โดย: Rinsa Yoyolive 23 พฤศจิกายน 2560 16:17:54 น.

ไม่น่ากินค่ะ คุณตอง ต้องทำใจให้เมินเฉย ไม่งั้นจะเช็ดน้ำหมากไม่ทัน แงแง   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 23 พฤศจิกายน 2560 19:58:59 น.

น้ำลายไหลเบย น่ากินฝุดๆ แบ่งมาซักสองชิ้นนะคะ คุณตอง   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 23 พฤศจิกายน 2560 20:26:58 น.

ใส่ส้มสดๆแบบนี้น่ากินมากค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 23 พฤศจิกายน 2560 23:13:10 น.

น่าทานครับ โจทย์คราวนี้บ้านนี้เลือกทำเป็นขนมหวานเลย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 23 พฤศจิกายน 2560 23:18:03 น.

ต๋าก็ไม่รู้จักค่ะคุณตอง ต้องถามหลานน่ะค่ะ ^^ ขอบคุณคุณตองมากนะคะสำหรับกำลังใจ   โดย: Sweet_pills 24 พฤศจิกายน 2560 18:57:27 น.

ALDI Food Blog ดู Blog เค้กสไตล์นี้บุ๊งชอบมากกกกกกค่ะ   โดย: Close To Heaven 24 พฤศจิกายน 2560 21:14:54 น.

สวัสดียามเช้าครับ ว้าวๆๆๆๆๆ น่าทานมากๆเลยครับคุณตอง โหวตครับ   โดย: กะว่าก๋า 25 พฤศจิกายน 2560 6:14:47 น.

น่าทานมากๆๆๆๆเลยค่า   โดย: สิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่ 25 พฤศจิกายน 2560 16:22:26 น.

ขอบคุณสูตรเค็กแบบเยอรมันค่ะ เค็กแบบนี้ ป้าอิ๋วว่าไม่ค่อยถูกปากคนไทยนะคะ เพราะไม่ค่อยหวานมัน เนื้อออกแนวขนมปัง แต่ป้าอิ๋วชอบค่ะ   โดย: Sai Eeuu 25 พฤศจิกายน 2560 19:33:42 น.

แอบมดูขนมครับ   โดย: 城市猎人 (สมาชิกหมายเลข 4149951 ) 26 พฤศจิกายน 2560 15:23:08 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณตอง ความคาดหวัง ทำให้หลายคนเจ็บเพราะความรักมานักต่อนักจริงๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 26 พฤศจิกายน 2560 22:11:37 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณตอง   โดย: กะว่าก๋า 27 พฤศจิกายน 2560 6:34:52 น.

น่ากินที่สุดค่ะคุณตอง ดูไปๆ น้ำลายก็มา ไอ่ความอยากกินนี่มันทำให้หิวเลยนะ   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 27 พฤศจิกายน 2560 17:06:37 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะ ไว้วันหลังทำทานมั่ง ต้องหาวัตถุดิบให้ครบก่อน   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 29 พฤศจิกายน 2560 19:29:52 น.

ส้มในเนื้อเค้กน่าทานมากค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 1 ธันวาคม 2560 13:38:56 น.

มาส่งกำลังใจค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 2 ธันวาคม 2560 16:07:00 น.

ขอบคุณค่ะคุณตอง รออ่านตะพาบนะคะ   โดย: mambymam 3 ธันวาคม 2560 9:13:12 น.