Food For Fun :: Hot Wok Return #27 เมนูร้านคาเฟ่ "Kokosmakronen" Food For Fun :: Hot Wok Return #27 เมนูร้านคาเฟ่  "Kokosmakronen" Kokosmakronen เป็นชื่อขนมในภาษาเยอรมัน  ลักษณะของขนมน่าจะคล้าย Meringue Cookies (เมอแร็งก์คุกกี้)  แต่ขนมนี้ใส่เกล็ดมะพร้าวแห้งลงไปด้วย Kokos แปลว่า มะพร้าว เลยได้ชื่อขนมว่า Kokosmakronen  เห็นขนมนี้ตามร้านกาแฟที่เยอรมนี เหมาะกินคู่กับการดื่มกาแฟหรือชา เพราะขนมมีรสหวานมาก ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปก็หวานน้อยลงมานิดนึงค่ะ ส่วนผสม ไข่ขาว  4  ฟอง เกล็ดมะพร้าวแห้ง  200  กรัม น้ำตาลทราย  200  กรัม Vanilezucker (น้ำตาลวานิลา)  1 ซอง (8 กรัม) อบเชยผง  เล็กน้อย กลิ่นอัลมอนด์ 2 หยด (ไม่มีไม่ใส่) ผสมรวมกันไว้ วิธีทำ คั่วเกล็ดมะพร้าวให้เหลืองสวย พักให้เย็น ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ใส่ส่วนของน้ำตาลทรายที่ผสมไว้ลงไปทีละนิดจนหมด ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง ยกหัวตีแล้วส่วนผสมไม่หยดไหลลงมา ใส่เกล็ดมะพร้าวที่คั่วพักไว้ลงไป คนผสมเบา ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นใช้ช้อน 2 คัน ตักส่วนผสมวางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบไว้แล้ว นำเข้าเตาอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส  ถ้าจะเปิดพัดลมในเตาอบก็ปรับอุณหภูมิลงที่ 120 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20 นาที ชอบสีเข้ม ๆ ก็อบนานอีกหน่อย อบเสร็จแล้ววางพักบนตะแกรงให้คลายร้อน  สั่งกาแฟหรือชา 1 แก้ว แถมขนมชิ้นเล็ก ๆ 1-2 ชิ้น ก็น่าจะดีนะ หอม ๆ มะพร้าว รับสักชิ้นมั้ยคะ ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ   Create Date : 21 กันยายน 2561 21 comments Last Update : 21 กันยายน 2561 22:41:01 น. Counter : 2891 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณhaiku, คุณอุ้มสี, คุณเนินน้ำ, คุณmambymam, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณเริงฤดีนะ, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณtoor36, คุณวลีลักษณา, คุณสองแผ่นดิน, คุณRananrin, คุณnewyorknurse, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณบ่งบ๊ง, คุณschnuggy

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog สายหมอกและก้อนเมฆ Travel Blog ดู Blog กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog gluhp Diarist ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog น่ากินจ๊ะ   โดย: อุ้มสี 21 กันยายน 2561 23:48:24 น.

ขนมหวาน ๆ ทานกับกาแฟขมหน่อย เข้ากันดีนะคะ ขนมนี้หน้าตาคล้ายขนมไทยตัวหนึ่ง แต่นึกชื่อไม่ออก อิอิ...   โดย: เนินน้ำ 22 กันยายน 2561 0:10:54 น.

น่ากินมากๆค่ะ   โดย: mambymam 22 กันยายน 2561 5:25:12 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณตอง ผมลองอ่านชื่อขนมอยู่สองครั้ง เรียกยากพอสมควรครับ แต่เป็นขนมที่น่าอร่อยมากๆเลย บ้านเราก็ยังไม่มีใครนำเข้าหรือทำขายด้วย โหวตครับ   โดย: กะว่าก๋า 22 กันยายน 2561 6:26:26 น.

อยู่บ้านเราคงหากินยาก หรืิหากินไม่ได้เลยนะคะ นอกจากจะเป็นHomemade หน้าตาน่ารักน่าเอ็นดูสุดๆ Vote ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 22 กันยายน 2561 8:23:13 น.

Kokosmakronen ขนมสีสะอาดตา มีกลิ่นมะพร้าวคั่วหอมๆ น่าอร่อยมากค่ะคุณตอง   โดย: Sweet_pills 22 กันยายน 2561 8:33:18 น.

ใส่มะพร้าวด้วย น่าจะหอมอร่อยเลยนะคะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 22 กันยายน 2561 12:53:00 น.

รับหลายๆ ชิ้นเลยครับ ทานกับกาแฟน่าจะดีนะ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 22 กันยายน 2561 21:58:32 น.

น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: วลีลักษณา 22 กันยายน 2561 23:02:35 น.

รับประทานด้วยคนครับ   โดย: สองแผ่นดิน 22 กันยายน 2561 23:23:02 น.

น่าทานค่ะ   โดย: newyorknurse 23 กันยายน 2561 1:24:14 น.

ขอบคุณค่ะคุณตอง   โดย: mambymam 23 กันยายน 2561 13:12:30 น.

น่าอร่อย.... ถ้าหวานมาก คงต้องให้กาแฟ แก่หน่อย คงดีนะครับ v   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 23 กันยายน 2561 15:18:39 น.

ชอบฮอทด็อกที่อิเกียด้วยค่ะคุณตอง ใส่หอมทอด แตงกวาดอง มัสตาด อร่อยดีนะคะ ขอบคุณคุณตองสำหรับกำลังใจค่ะ   โดย: Sweet_pills 23 กันยายน 2561 18:57:38 น.

คล้ายขนมผิงนะคะ น่ากินจัง รสไม่หวานจัดแบบนี้กินกาแฟเข้ากันดีค่ะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 23 กันยายน 2561 19:51:05 น.

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณตอง ใช่ครับ การเอาชนะและครอบงำอีกฝ่าย ผมว่าเป็นกันทั้งโลก ระดับประเทศ จนถึงภายในครอบครัวเลยครับ อิสระเสรีที่แท้ ใช่ว่าจะเกิดขึ้นได้จริงๆครับ   โดย: กะว่าก๋า 23 กันยายน 2561 20:26:04 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณตอง   โดย: กะว่าก๋า 24 กันยายน 2561 6:42:53 น.

แถลงว่าไม่รู้จะแถลงอะไรค่ะ อยากชิมจัง   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 24 กันยายน 2561 16:59:46 น.

มาแล้วค่ะน้องตอง ตามกลิ่นหอม ๆ ของมะพร้าวมา มาเห็นขนมไข่ขาวใส่มะพร้าวคั่วสัญชาติเยอรมันชนิดนี้ คิดถึงขนมไทยที่พี่ชอบกินมาก "ขนมโสมนัส" นั่นเอง "Kokosmakronen" มีขนาดพอ ๆ กับขนมโสมนัส พี่ตั้งใจไว้นานแล้วว่าจะลองทำขนมโสมนัส จนป่านนี้ก็ยังไม่ได้ลงมือ ลูกเพื่อนเปรยว่าจะมาสอน พี่เองก็ลืมไปแล้ว งั้นพักขนมโสมนัสของไทยไว้ก่อน คงจะต้องลองทำ "Kokosmakronen" ก่อนละกัน ขอบคุณสำหรับสูตรและภาพขนมที่น่ากิน โหวตเลย   โดย: บ่งบ๊ง 28 กันยายน 2561 16:04:13 น.

น่าทานมากกกกก   โดย: สิ่งมีชีวิตเล็กๆบนโลกใบใหญ่ 28 กันยายน 2561 16:28:28 น.

อยากลองทำมั่งค่าา เมนูใหม่   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 21 มิถุนายน 2562 11:55:51 น.