Food For Fun :: Hot Wok Return #41 เมนูข้าวต้มคุ้ย "เบบี้กวางตุ้งน้ำมันหอย & ไข่เจียวไชโป้วสับ"   Food For Fun :: Hot Wok Return #41  เมนูข้าวต้มคุ้ย "เบบี้กวางตุ้งน้ำมันหอย & ไข่เจียวไชโป้วสับ" กวางตุ้งต้นเล็ก ๆ รสชาติดี เราชอบเอามาลวกน้ำร้อนแล้วทำซอสราด มากกว่าเอาลงไปผัดรวม ๆ กันในกระทะ ผักจะกรอบกว่าและไม่จืด ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำไหลจากก็อก เราจะลวกทั้งต้นกันเลย ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย นำผักลงลวกพอนิ่ม  แล้วนำขึ้นจากน้ำร้อนมาแช่ในน้ำเย็นทันที จากนั้น สับกระเทียม นำไปเจียวให้เหลืองสวย สะเด็ดน้ำมัน พักไว้  กระทะที่เจียวกระเทียมเหลือน้ำมันติดไว้เล็กน้อย ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผสมชิมรสตามชอบ ตั้งไฟให้เดือดข้น จากนั้นนำผักขึ้นจากน้ำเย็น บีบน้ำออก แล้วหั่นท่อนสั้นพอดีคำ วางเรียงลงจานที่เตรียมไว้ ตักซอสที่ทำไว้ราดบนผักให้ทั่ว โรยด้วยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จ ต่อไปทำไข่เจียวไชโป้วสับ ไชโป้วสับแบบหวาน แต่ก็แอบเค็มแล้วนะ  ตอกไข่ลงไปเลย ไม่ต้องปรุงอะไรแล้ว ตีไข่ผสมให้เข้ากันกับไชโป้ว นำลงทอดไฟอ่อนค่อนไปทางกลาง ต้องระวังมาก เพราะไชโป้วมีรสหวาน เวลาทอดจะไหม้ง่าย ของเรายังดำไปนิดดดดด  แต่เราว่าอร่อยดีนะแบบนี้ เบบี้กวางตุ้งน้ำมันหอย เสร็จแล้ว ไข่เจียวไชโป้วสับ ก็เสร็จแล้ว จัดสำรับข้าวต้มคุ้ย แล้วลงมือหม่ำเลยค่ะ  เชิญรับประทานค่ะ ขอบคุณที่แวะชมค่ะ     Create Date : 24 พฤศจิกายน 2562 10 comments Last Update : 24 พฤศจิกายน 2562 23:36:54 น. Counter : 2735 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเริงฤดีนะ, คุณJinnyTent, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณmambymam, คุณRananrin, คุณnewyorknurse, คุณอุ้มสี

มาดึก หิวครับ555 รับประทานข้าวต้มคุ้ย+เบบี้กวางตุ้งน้ำมันหอย+ไข่เจียวไชโป้วสับด้วยคนครับ   โดย: สองแผ่นดิน 24 พฤศจิกายน 2562 23:48:07 น.

เป็นเมนูที่กินได้กับทั้งข้าวต้ม และข้าวสวยเลยนะครับ เห็นแล้วหิวอยากกินข้าวต้มรอบดึก   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 24 พฤศจิกายน 2562 23:58:42 น.

ผัดผัก เหมือนที่ร้านจีนทำเลยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 25 พฤศจิกายน 2562 0:07:14 น.

กวางตุ้งน้ำมันหอย ไข่เจียวไชโป้ว.. น่าทานมากๆ ตักข้าวต้มร่วมวงด้วยคนเลยค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 25 พฤศจิกายน 2562 7:02:33 น.

เป็นมื้อเช้าอร่อยเลยค่ะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 25 พฤศจิกายน 2562 7:14:03 น.

น่าทานมากค่ะ ชอบทานผักกวางตุ้งผัดน้ำมันหอย กรอบอร่อยดีเนอะ   โดย: JinnyTent 25 พฤศจิกายน 2562 18:19:05 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ได้อาหารครบหมู่ และน่ากินมากๆค่ะ ชอบผักลวกราดหน้าแบบนี้จังค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 26 พฤศจิกายน 2562 18:40:52 น.

น่าทานมากค่ะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 26 พฤศจิกายน 2562 18:48:00 น.

ไข่มันจะดูคล้ำไปหน่อยมั๊ยคะ วันนี้โหวตเต็มค่ะ   โดย: หอมกร 29 พฤศจิกายน 2562 15:25:10 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ทนายอ้วน Review Food Blog ดู Blog Sweet_pills Food Blog ดู Blog Pangeataround Review Food Blog ดู Blog ALDI Food Blog ดู Blog น่ากินมากจ๊ะ   โดย: อุ้มสี 30 พฤศจิกายน 2562 21:43:49 น.