WORD

More than 200 recipes savory dishes for anyone who wants cooking to be easy, simple, unpretentious.
Just enjoy with your eyes from my little kitchen. I hope some of my recipe could be your favorite foods! Click it! » more photos & recipes

 WORD

Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
12 ธันวาคม 2555
 
All Blogs
 
ยำกุนเชียง







ยำกุนเชียงจานง่าย ๆ แต่แซบถึงใจ

ครึ้มอกครึ้มใจถ่ายภาพเขียนบล็อกอาหารสักหน่อยเพราะไม่ได้เขียนมานานพอสมควร
อาหารจานด่วนวันนี้ทำสำหรับมื้อเย็นที่ผ่านมาแล้วก็หมดไปเรียบร้อยแล้วค่ะ








ว่ากันง่าย ๆ ด้วยเรื่องยำกุนเชียง ^_^
เป็นกุนเชียงโฮมเมดจับแช่แข็งไว้เพื่อทดลองดูว่าแช่ไว้นานแล้วจะยังคงสดใหม่รึป่าว

- เริ่มจากต้มน้ำให้เดือดจับกุนเชียงโฮมเมดทั้งแพ็คลงไปแช่น้ำร้อน ๆ เดือด ๆ 5 นาที
- ฉีกถุงนำกุนเชียงออกซับน้ำให้พอแห้งแล้วนำไปทอดด้วยน้ำมันร้อน ๆ
- จะหั่นกุนเชียงบาง ๆ หรือทอดทั้งแท่งแล้วค่อยหั่นก็ตามชอบ








- ทอดพอให้ผิวกุนเชียงเราเปลี่ยนสีแดงเข้ม ๆ ตักขึ้นวางบน paper towel ให้สะเด็ดน้ำมัน







: เตรียมเครื่องปรุงและน้ำยำง่าย ๆ ติดครัวบ้านเรา :
- น้ำปลาดี ,มะนาว
- น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลบี๊บ
- กระเทียมดองหั่นบาง ๆ พร้อมด้วยน้ำกระเทียมดอง
- พริกขี้หนู + กระเทียม ตำหรือบดพอแหลก เผ็ดมากน้อยตามชอบ
- ต้นหอม , ผักชี , มะเขือเทศ
- หอมหัวใหญ่หรือหอมแดงซอยบาง ๆ ,ผักคื่นฉ่าย หรือ Celery ,แตงกวา
ผักสดที่บ้านมีตามนี้ก็อร่อยได้ ปุ้มชอบ celery หอม ๆ กรอบ ๆ ก็เน้นเยอะหน่อยไม่ชอบยำใส่แตงกวา







- ปรุงน้ำยำใส่หม้อผสมขนาดเล็กเทกระเทียมดองที่หั่นไว้พร้อมน้ำกระเทียมดอง
- เปิดไฟหรี่ ๆ เติมพริกและกระเทียมที่โขลกรวมกัน ..คนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย , น้ำปลา ,น้ำมะนาว รสออกเปรี้ยวหวานตัดด้วยเค็มเล็ก ๆ เผ็ดอีกนิด
- ปิดเตา เติมกุนเชียงที่ทอดแล้วลงไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ
- ใส่ผักที่เตรียมไว้คลุกเคล้าแล้วจัดเสิร์ฟทันที








จะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ แบบนี้ หรือข้าวต้มกุ้ยรับลมหนาว
หรือจัดปาร์ตี้เสิร์ฟให้คุณผู้ชายจิบกับเครื่องดื่มเย็น ๆ ก็ได้ ง่ายมาก
ยำกุนเชียงง่าย ๆ อร่อยกันได้ที่บ้านค่ะ


ขอบคุณที่แวะมา ...







Create Date : 12 ธันวาคม 2555
Last Update : 12 ธันวาคม 2555 8:42:24 น. 21 comments
Counter : 5111 Pageviews.

 
ขอมาชิมยำกุนเชียงคนแรกค่ะ
ของชอบ ชอบใส่แตงกวากับผักขึ้นฉ่ายค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 ธันวาคม 2555 เวลา:9:52:11 น.  

 
เห็นแล้วน่าหม่ำ!!จัง เป็นอีก1จานที่โปรด


โดย: ค้างฟ้า IP: 223.207.100.153 วันที่: 12 ธันวาคม 2555 เวลา:15:04:09 น.  

 
โอย น่ากินจังจ้า หิวข้าวเลยง่ะ


โดย: Febie วันที่: 12 ธันวาคม 2555 เวลา:21:16:26 น.  

 
หมดยังเอ่ยคุณปุ้ม .. ถ้าหมดแล้ว
ก็จะร้อง "เอาอีก เอาอีก" ค่ะ เพราะวายังไม่ได้กิน
ของอร่อยๆ เลย เอาอีก เอาอีก


แต่ว่าถ้ายังไม่หมด เดี๋ยวเราแว๊บไปเอา
จานเปล่าและขโมยช้อน-ส้อมบ้านคุณปุ้ม
มาตักจ้วงด้วยคนนะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 12 ธันวาคม 2555 เวลา:22:50:12 น.  

 
ซร้วบบบ..

เป็นเสียงน้ำลายหกของพี่เองค่ะ
แต่ไหนแต่ไรก็เฉย ๆ นะกับยำกุนเชียง

จานนี้เป็นกรณีพิเศษ เพราะกุนเชียงโฮมเมดน้องปุ้มนี่ละ
จะไปหากินแบบนี้ได้ที่ไหน

สงสัยต้องหัดทำมั่งแระ
ทีแรกคิดว่าอยู่เมืองไทยกุนเชียงที่ไหน ๆ ก็มีขาย
ไม่ต้องทำเองก็ด้าย..

แต่ดูแล้ว น่าทำตามมาก ๆ ค่ะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 13 ธันวาคม 2555 เวลา:17:45:25 น.  

 
เดี๋ยวยำมั๊งคะ ยังมีกุนเชียงอยู่เลย


โดย: Japanese Maple IP: 108.201.74.5 วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:10:35:07 น.  

 
กุนเชียงโฮมเมดมายำแล้วน่าทานไปอีกแบบค่ะ


โดย: รุ่งทิวา จิรประดิษฐกุล IP: 49.48.19.173 วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:21:21:35 น.  

 
ขอบคุณค่ะคุณค้างฟ้า : สูตรง่าย ๆ แต่อร่อยถูกใจเช่นกันค่ะ

Japanese Maple : ลองทำเลยจ้าพี่ปู

พี่ตา : จานนี้สรุปได้ว่าทำเองตั้งแต่กุนเชียง - ยำกุนเชียงเลยค่าา...


โดย: pumorg วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:3:30:57 น.  

 
กำลังนั่งปากแห้งแต่ไม่มีขนมตุนไว้เลยเพราะจะงดของกินเล่นจุ๊บจิ๊บ
แต่เห็นยำกุนเชียงของปุ้มน่ากินมากกกก
เลยนึกขึ้นได้ว่ามีเชียงไก่อยู่ในตู้เย็น ไปเอามาทอดกินเล่นดีกว่า อิอิ


โดย: narellan วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:22:28:06 น.  

 
เห็นน้ำยำแล้วพาให้น้ำลายไหลกันทีเดียวค่ะ น่าจะจี๊ดจ๊าดเอาเรื่องเลยนะค่ะ ^^


โดย: นัทค่ะ (ปุยเมฆที่แสนอบอุ่น ) วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:22:00:43 น.  

 
ขอบคุณที่แวะมาแซบกันค่ะ


โดย: pumorg วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:3:12:37 น.  

 
น่ากินมากเลยค่า


โดย: allenalina วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:16:38:48 น.  

 
ได้เคล็ดลับการทอด การยำกุนเชียง จากปุ้มแล้ว ... คราวต่อไป จะได้ทอดกุนเชียงถูกวิธีซักที ... พี่เอาไปทอดแบบจี่ ๆ ไฟเอา ขอบใหม้เลยอ่ะ ... นี่ถ่ายรูปไว้หลายวันแล้ว ว่าจะเอาไปส่งการบ้านปุ้มอยู่หนิ :)) ... แต่ถ่ายภาพออกมาไม่ค่อยดีแบบปุ้มถ่ายอ่ะ อยากได้ภาพประมาณภาพที่ปุ้มเตรียมเครื่องปรุงก่อนยำ สวยดี

ยำปุ้มยั่วน้ำลายดีจริง ๆ เดี๋ยววันหลังจะทำบ้าง ... พี่เพิ่งเข้ามาบล็อก .. (ซะดึกเลย ) เห็นข้อความปุ้ม เลยแวะมาคุยด้วยซักหน่อย ขอบคุณปุ้มมาก สำหรับโหวตค่ะ .. คริสต์มาสใกล้เข้ามาแล้ว แต่ยังไม่อวยพรกันดีกว่าเนาะ ปีนี้พี่ไม่ได้ไปไหน มีเวลาเข้ามาคุยกันอีกแน่ ๆ ... คืนนี้หลับฝันดี ไปนอนก่อนล่ะ


โดย: Tristy วันที่: 23 ธันวาคม 2555 เวลา:14:30:44 น.  

 

Merry Christmas ค่าพี่ปุ้ม
ขอให้พี่ปุ้มและครอบครัวมีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง สมปรารถนาในทุกสิ่งดังใจหวังนะคะ :)



โดย: keethaya วันที่: 24 ธันวาคม 2555 เวลา:20:57:02 น.  

 


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 25 ธันวาคม 2555 เวลา:8:54:18 น.  

 
Photobucket

มีความสุขมาก ๆ ในเทศกาลวันหยุดนี้ปุ้ม ... ไหน ๆ ก็ทำการ์ดแล้ว โปรย ๆ มาให้น้องทางนี้ด้วย อิอิ


โดย: Tristy วันที่: 25 ธันวาคม 2555 เวลา:13:03:30 น.  

 
Merry Christmas พี่ ๆ น้อง ๆ เช่นกันนะคะ
การ์ดสวยมาก ๆ เลยจ้าพี่ฉวี ชอบ ๆ ๆ ๆ


โดย: pumorg วันที่: 25 ธันวาคม 2555 เวลา:13:15:53 น.  

 



เมอรี่คริสมาสต์ค่ะพี่ปุ้ม น้องรอหนมอยู่นา


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 25 ธันวาคม 2555 เวลา:16:31:16 น.  

 
ขอบคุณน้องแจง Merry Christmas มีความสุขมาก ๆ นะจ๊ะ


โดย: pumorg วันที่: 26 ธันวาคม 2555 เวลา:0:24:42 น.  

 


สวัสดีค่ะ พี่ปุ้ม

ขวัญเองค่า ได้บล็อกใหม่แล้ว
เอาไก่ย่างเนยกระเทียมหอมๆ มาส่งค่า จุ๊บๆ



โดย: Culinary Delight วันที่: 26 ธันวาคม 2555 เวลา:19:23:40 น.  

 




ขอให้สุขภาพแข็งแรง คิดหวังอะไรสมใจปราถนา
และก็มีความสุขมากๆค่ะ



โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 30 ธันวาคม 2555 เวลา:3:42:47 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

pumorg
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 201 คน [?]





Welcome to my " little Kitchen "


About Pumorg


i'm just a woman living in the US
with my lovely hubby
i'm just a woman who l o ve variety
of both cooking and baking in my kitchen
someday we love spending time in the kitchen together
f o r baking or cooking our favorite .
This place is a journal of all m y recipes,
travels and life stories .
Have a good look around & enjoy your time here.
Thx and come back again soon!

Loves, Poom. =)


Enjoy reading my food stories !!


Copyright 2007-2013. All photos,
text on this blog are the property of Pumorg.
ALL RIGHTS RESERVED
Please do not copy, reproduce,
or use without permission.
Please credit (link back to pumorg's blog)
If pictures or recipes are used.
Thank you.




Cooking is like love.

It should be entered into with abandon or not at all .

Harriet Van Horne

Cake Decorating

My 1st. (messy) Ruffles Cake <br>เค้กมะพร้าวอ่อน-วิปครีม Click To Get Recipes & Ingredients
My 1st. (messy) Ruffles Cake
เค้กมะพร้าวอ่อน-วิปครีม

White Rose Cake <br>สตรอว์เบอร์รี่เค้ก-วิปครีม Click To Get Recipes & Ingredients
White Rose Cake เค้กสตร์อวเบอร์รี่วิปครีม




เค้กกาแฟเข้มข้น Click To Get Recipes & Ingredients
เค้กกาแฟเข้มข้น

ทอฟฟี่เค้ก Top-Secret Click To Get Recipes & Ingredients
ทอฟฟี่เค้ก Top-Secret )

เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง (สปันจ์) Click To Get Recipes & Ingredients
เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง (สปันจ์)





When baking, follow directions.

When cooking, go by your own taste.

Laiko Bahrs


Recipes We Love

เมนูด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ได้ทดลอง
และปรุงขึ้นตามใจตัวเองและคนที่บ้านค่ะ

 เผยสูตรขนมปังนิ่ม...นิ่ม : พร้อมขั้นตอนอย่างละเอียด Click To Get Recipes & Ingredients
step-by-step
The Bread with Water Roux (Tangzong)


 โฮมเมด ราสพ์เบอร์รี่แยม Click To Get Recipes & Ingredients
โฮมเมด ราสพ์เบอร์รี่แยม

 หมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะ Click To Get Recipes & Ingredients
หมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะและน้ำจิ้มกลมกล่อม
..อร่อยเหมือนขาย!! ไม่โม้นะ

 โฮมเมดแหนมเนือง Click To Get Recipes & Ingredients
โฮมเมดแหนมเนือง
ทำเองอร่อยและคุ้มค่า

 ปอเปี๊ยะสดปูClick To Get Recipes & Ingredients
ปอเปี๊ยะสดปู

  Click To Bánh Xèo & Nước chấm
ขนมเบื้องญวนเสิร์ฟพร้อม Nước chấm
อร่อยง่ายสไตล์เวียดนาม

 หมูปิ้ง - ตับไก่ปิ้ง Click To Get Recipes & Ingredients
หมูปิ้ง - ตับไก่ปิ้งใคร ๆ ก็ชอบ

 กะเพราหมูสับClick To Get Recipes & Ingredients
กะเพราหมูสับฮอยซินซอส

 แกงเผ็ดเป็ดย่างClick To Get Recipes & Ingredients
แกงเผ็ดเป็ดย่าง

 ราดหน้าหมู<br>Click To Get Recipes & Ingredients
ราดหน้าหมู

ผัดไทย-น้ำซอสปรุงรสเข้มข้นจากสูตรพี่ปูฯClick To Get Recipes & Ingredients
ผัดไทยกุ้งสดน้ำซอสเข้มข้นสูตรพี่ปูฯ
ปรับและเพิ่มรสนิดหน่อย,สูตรนี้เคยทำขายมาแล้วนะ!!

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล น้ำซอสทำเอง Click To Get Recipes & Ingredients
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเลน้ำซอสทำเอง

ลูกชิ้นหมูทำเองสูตรคุณณัฐภัทร Click To Get Recipes & Ingredients
ลูกชิ้นหมูสูตรคุณณัฐภัทร

กุนเชียงหมูสูตร2 อร่อยมั่นใจ ปลอดภัยไร้สิ่งแปลกปลอม<br> Click To Get Recipes & Ingredients
ผลพวงจากกุนเชียงโฮมเมด
ได้เป็นเมนูข้าวหมูแดง-หมูกรอบ-กุนเชียงหมู

ส้มตำกับเห็ดทอดกรอบ<br>ดัดแปลงจากสูตรคุณพิม Click To Get Recipes & Ingredients
ส้มตำกับเห็ดทอดกรอบ
ดัดแปลงจากสูตรคุณพิม

มาทำพริกป่นไว้ทานกันเองที่บ้านค่ะ Click To Get Recipes & Ingredients
พริก(อบ)ป่น ไร้สีสังเคราะห์


พริกโพบลาโน <br>ดัดแปลงเป็นน้ำพริกหนุ่ม ลำแต้ ๆ Click To Get Recipes & Ingredients
พริกโพบลาโน ดัดแปลงเป็นน้ำพริกหนุ่ม ลำแต้ ๆ



ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนและน้ำจิ้มโหระพา Click To Get Recipes & Ingredients
น้ำจิ้มโหระพาหอม ๆ

ป่นปลาทู Click To Get Recipes & Ingredients
ป่นปลาทู

ແຈ່ວບອງ Click To Get Recipes & Ingredients
ແຈ່ວບອງ-ปลากระดี่และปลาช่อน

ผัดแจ่วบองทรงเครื่อง Click To Get Recipes & Ingredients
ผัดแจ่วบองทรงเครื่อง

ผัดปลาจ่อมทรงเครื่อง Click To Get Recipes & Ingredients
ผัดปลาจ่อมทรงเครื่อง

Creamy Shrimp Fettuccine Alfredo Click To Get Recipes & Ingredients
Shirmp Fettuccine Alfredo

เปปเปอร์โรนี พิซซ่า Click To Get Recipes & Ingredients
เปปเปอร์โรนี พิซซ่า

  Click To กล้วยไข่เชื่อม
กล้วยไข่เชื่อม..ทำอย่างไรไม่ให้เละ

กล้วยปิ้ง-กล้วยทับราดน้ำกะทิ  Click To Get Recipes & Ingredients
กล้วยปิ้ง (กล้วยทับ) ราดน้ำกะทิ

พุทราจีนเชื่อมกรอบอร่อยและน้ำพุทราจีนไร้น้ำตาลClick To Get Recipes & Ingredients
พุทราจีนเชื่อม - น้ำพุทราจีนไร้น้ำตาล

บัวหิมะไส้ถั่วแดงงาดำ Click To Get Recipes & Ingredients
บัวหิมะสูตรไส้ถั่วแดงงาดำ..อร่อย

ซาลาเปาไส้หมูสับ เนื้อแป้งซาลาเปานุ่มนานแม้เย็นแล้ว  Click To Get Recipes & Ingredients
ซาลาเปาไส้หมูสับสูตรนี้ไม่ควรพลาด!
เนื้อแป้งซาลาเปานุ่มนาน

I try my best to give credit
Whenever I used other people's recipes,
And I hope you will do the same too.
Loves, Poom. =)


ALL RIGHTS RESERVED.
PLEASE CREDIT (LINK BACK TO PUMORG'S BLOG)
IF PICTURES OR RECIPES ARE USED.


 WORD
Hope you like my recipes!!!
 WORD
PMhomecooking
say hello via Azúcar Honey on Facebook!
ติดตามความอร่อย-พูดคุยLikeกัน ที่นี่ ค่ะ
 WORD
ฉันคือฉัน
ในโลกอันกว้างใหญ่ไพศาลนี้
ไม่มีใครอีกแล้วที่เหมือนฉัน
ฉันภูมิใจในตัวฉันที่ ฉันคือฉัน
เพราะทุกคนต่างที่มา ต่างความคิดเห็น
เมื่อเรามีความภูมิใจในความเป็นเอกลักษณ์
ของตนเอง มองเห็นคุณค่า-ความสำคัญ
เคารพตนเอง เราก็จะมองเห็นคุณค่าความสำคัญ
และเคารพผู้อื่น เช่นเดียวกัน
( ทำความเข้าใจให้ตรงกันก่อน )
สงวนลิขสิทธิ์
ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด โดยนำ ภาพถ่าย, บทความ,
รวมถึงข้อความต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งส่วนใด
หรือทั้งหมดในสื่อคอมพิวเตอร์ในพื้นที่แห่งนี้
ไปใช้เผยแพร่ ไม่ว่าส่วนตัว หรือ เชิงพาณิชย์
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
all images and writings are copyrights of pumorg's blog.
DO NOT alter or edit them without permission.
If you want to use my photos , ask , and only use MY ORIGINALS
NOT cropped, edited or enhanced to your liking.
© 2007 - 2015 ALL RIGHTS RESERVED.

 WORD
free counters
Since: Friday, August 10, 2012 /4.20pm.
 WORD
Shop Now!!
ร้านปุ้ม Available In USA.
Continental U.S only.
 WORD
New Comments
Friends' blogs
[Add pumorg's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.