WORD

More than 200 recipes savory dishes for anyone who wants cooking to be easy, simple, unpretentious.
Just enjoy with your eyes from my little kitchen. I hope some of my recipe could be your favorite foods! Click it! » more photos & recipes

 WORD

Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2555
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
19 กรกฏาคม 2555
 
All Blogs
 
สูตรหมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะ อร่อยมากจ้า...









พอดีมีวันหยุดกลางสัปดาห์เมื่อต้นเดือนก็เลยถามความเห็นจากคนที่บ้านว่าทำเมนูนี้เป็นไง..
เค้าก็เห็นด้วยเพราะไม่ได้ทานกันมาหลายปีแล้วนะ อยากทานกันมากทำอาทิตย์เว้นอาทิตย์กันเลย
กลายเป็นว่าวันหยุดของต้นเดือนกับกลางเดือนทำเมนูที่ว่านี้ไป 2 รอบแล้ว
หมูสะเต๊ะ - ไก่สะเต๊ะและที่สำคัญวันนี้มีสูตรน้ำจิ้มเข้มข้นรสเด็ดมาฝาก

.. ด้วยความบังเอิญที่เราซื้อของมาผิดและพอดีกับที่ทางร้านเค้าจัดโปรโมชั่น
เห็นรูปไกล ๆ คิดว่านี่คือน้ำยาสำหรับขนมจีนที่เราซื้อประจำเพียงแต่กระป๋องจะใหญ่กว่า
ซื้อมา 2 กระป๋องและนานหลายเดือนแล้วหล่ะแต่โชคดีที่ยังไม่หมดอายุ
วัตถุดิบเครื่องปรุงที่ว่ามานี้เราจะนำมาใช้ทำน้ำจิ้มสะเต๊ะอย่างเกริ่นไว้นี่แหละค่ะ

สำหรับ "สูตรหมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะ" เสิร์ฟพร้อม "น้ำจิ้มอาจาด" สุดจี๊ดขอหยิบมาจากบ้านสูตรรัก สูตรอร่อยจากพี่ปูค่ะ
พี่ปูขาเก เซมารู เครื่องเทศกลิ่นหอม ๆ และน้ำจิ้มอาจาดอร่อยถูกใจมากจ้าพี่ปูจ๋า..










สูตรหมักหมูสะเต๊ะสูตรนี้เหมาะกับหมักหมู(หรือไก่) 1 กิโลกรัม ปริมาณกำลังดีพร้อมกับหอมเครื่องเทศและสมุนไพร

สูตรหมักหมูสะเต๊ะ - ไก่สะเต๊ะ

- หมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม / (หรืออกไก่)
- หัวกะทิข้น ๆ 1 ถ้วย (*ที่บ้านใช้กะทิกระป๋องชนิดครีมข้นค่ะ)
- ขมิ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกผักชีคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ (*ไม่ได้ใส่,แต่ถ้าใส่จะหอมดีค่ะ)
- ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (*ใช้ชนิดผงค่ะ)
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- ข่าสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (*ใช้ชนิดผงค่ะ)
- ตะไคร้ป่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ (*ใช้น้ำตาลทรายป่นธรรมดา)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- หางกะทิสำหรับพรมสะเต๊ะขณะย่าง
- ไม้สำหรับเสียบสะเต๊ะ
(เหมือนเดิมปิ้ง ๆ ย่าง ๆ เราจะนำไม้แช่น้ำอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อไม่ให้ไม้ไหม้หรือดำขณะย่าง*)


* ถ้าใช้เนื้อหมู ให้เติมเบคกิ้งโซดาเล็กน้อย , น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
* เนื้อไก่ที่บ้านชอบทานอกไก่ ใครชอบส่วนไหนเลือกส่วนนั้นตามใจตนเอง
สำหรับเนื้อไก่จะหั่นง่าย-กินง่าย ,ปิ้งแล้วเนื้อยังคงความนุ่มดีไม่แห้งค่ะ

ขณะย่างก็ให้พรมด้วยหางกะทิด้วยจะส่งกลิ่นหอมคล้ายขนมเบื้อญวนที่เคยทำเลย
ส่วนรสชาติกำลังดีไม่จัดจ้านเกินไปจะได้ไม่ไปตีกับตัวน้ำจิ้ม ,เราจะเน้นที่อาจาดและน้ำจิ้มค่ะ








อาจาด (สูตรอร่อยเข้มข้นกำลังดี)

- น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ (*ถ้าใช้น้ำส้มสายชูยี่ห้อตามภาพ)
- น้ำสะอาด ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา (+,- นิดหน่อยขึ้นอยู่กับเกลือที่ใช้ด้วย)
- แตงกวา
- ผักชี
- พริกชี้ฟ้าสีแดง (ใช้พริกที่ปลูกเองที่บ้านทั้งเผ็ดทั้งร้อน)
- หอมแดง

วิธี

1. เทน้ำสะอาด + น้ำตาลทราย + เกลือรวมกันตั้งไฟพอเดือด ปิดเตาพักไว้ให้เย็น
2. หั่นแตงกวา - หอมแดงบาง ๆ ,พริกหั่นแฉลบ
3. เมื่อจะเสิร์ฟตักผักที่หั่นใส่ถ้วยพร้อมกับน้ำอาจาด ,ผักจะสดกรอบไม่เฉาค่ะ


น้ำจิ้มสะเต๊ะสูตรเข้มข้น

- กะทิเข้มข้น 1 ถ้วย + น้ำสะอาดเล็กน้อย (หรือส่วนที่เหลือจากการหมักเนื้อ)
- เครื่องแกงกระหรี่ Singaporean Curry Gravy 1 กระป๋อง / 410 กรัม
- พริกแกงแดง 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 2 ฝาใหญ่ + 1 ฝาเล็ก
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำปลา
- น้ำมะขามเปียก (เข้มข้น) 2 ช้อนชา
มะขามเปียกถ้าใช้ยี่ห้อตามภาพรสจะเปรี้ยวมาก ๆ ค่ะ ,เคยใช้อีกยี่ห้อภาษาเขมรรสชาติไม่เปรี้ยวเลย
- เพิ่มผงกระหรี่
- ถั่วลิสงคั่วและบดให้ละเอียด ปริมาณตามชอบหรือจะแยกใส่ต่างหากก็ได้
ปุ้มใส่ครึ่งนึงจากภาพเพราะเดี๋ยวน้ำจิ้มเราจะมีความข้นขึ้นมาอีกค่ะ**








- หม้อขนาดย่อมเทกะทิข้น ๆ ลงไปเปิดไฟอ่อนพอให้กะทิข้นกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่พริกแกงกระหรี่สิงคโปร์ ,ตามด้วยน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน
- พอเครื่องแกงละลายเข้ากันใส่พริกแกงลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเค็มและสีสัน
เพราะพริกแกงกะหรี่ที่ใช้จะหอมเครื่องเทศแต่มีรสอ่อน ๆ และเผ็ดอย่างเดียวค่ะทำให้ปรุงรสได้ง่าย








- เคี่ยวพอให้แกงเริ่มเดือดจะเริ่มปรุงรสแล้วค่ะให้ออกหวาน - เปรี้ยว - เค็มเล็กน้อย
- โดยใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนให้ละลาย ,เกลือ ,น้ำปลาดี ,และน้ำมะขามเปียกชนิดข้น








- ตอนนี้ปุ้มก็ปรุงไปจนกว่าจะพอใจชอบหวานอีกนิดก็เติมน้ำตาลปี๊บขนาดเล็กอีก 1 ฝา
- คนที่บ้านอยากให้เติมผงกระหรี่อีกนิดก็ใส่ไป ...หอมเครื่องเทศมากกกกก...
- สุดท้ายก็ใส่ถั่วลิสงบดที่คั่วเอง
(โดยวิธีการอบเลือกถั่วลิสงชนิดมีเปลือกแล้วโรยเกลือนิดเดียวอบด้วยอุณหภูมิ 380 องศา)








เซ็ทนี้เป็นหมูสะเต๊ะเป็นช่วงที่ทำไปทานกันที่บ้านพ่อแม่สามีค่ะ หิ้วเตาแก้สไปปิ้งที่สวน
ทำ 2.5 กิโลกรัม น้ำจิ้มสีสวยมากเพราะใส่พริกแกงแล้วเคี่ยวไฟอ่อนนานผิวมันย่องเลยหน่ะ








ทานกันไม่หมดทีเดียวหรอกค่ะ แบ่งให้สองคนปู่ย่า
ส่วนปุ้มก็แบ่งกลับมาทานมื้อถัดไปที่บ้านอีกนิดหน่อยค่ะ








โปะง่าย ๆ แบบนี้อร่อยดีไม่ต้องล้างเยอะ 5 5 5+








ส่วนเซ็ทนี้เป็นไก่สะเต๊ะปิ้งโดยใช้เตาอบเพราะไม่อยากออกไปข้างนอกบ้านกลัวแมลงวันหน้าร้อน







อกไก่หั่นตามส่วนได้ง่าย ๆ ชิ้นไม่หนามากสุกง่ายค่ะ
ไก่สะเต๊ะหอม ๆ เนื้อนุ่มไม่แห้งกระด้าง..








ตามมาด้วยขนมปังกระเทียมและน้ำชามะนาวเย็น ๆ ดับร้อน








น้ำจิ้มไก่ - หมูสะเต๊ะและน้ำจิ้มอาจาดรสเข้มข้นพร้อมผักกรอบ ๆ
จะแยกผักกับน้ำจิ้มอาจาดนะ ถึงเวลาเสิร์ฟค่อยตักรวมกันป้องกันผักเฉาและรักษาความกรอบ








โชคดีได้ไม้เสียบไซส์ฝรั่งก้านยาวมากทำให้ใช้เวลาในการเสียบไก่น้อยลง
(เนื้อไก่หั่นและเสียบไม้ง่ายกว่าเนื้อหมูค่ะ)








ช่วงชุลมุน ^-^








อร่อยทั้งหมูสะเต๊ะ - ไก่สะเต๊ะ ,อาจาดรสชาติดีมาก,,ส่วนน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะเข้มข้นถูกใจ
ใครเห็นพริกแกงกะหรี่ Singaporean Curry Gravy ยี่ห้อนี้ลองนำมาปรุงดูนะคะ
คิดว่าน่าจะชอบเช่นกัน


ขอบคุณที่แวะมา...









Create Date : 19 กรกฎาคม 2555
Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2556 13:15:47 น. 41 comments
Counter : 104838 Pageviews.

 
โอเชเลยหนูปุ้ม น่ากินมั่กๆ อยากกินหมูเต๊ะ
สูตรน้ำจิ้มน่าสนใจ

เบื่อไก่เต๊ะกะน้ำจิ้มที่ร้านไทยมากกก เค็มปึ้ด


โดย: Febie วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:2:14:19 น.  

 
น่าทานมากค่ะ แถมรูปก็สวย ขอลอกสูตรนะคะ


โดย: นกกนก IP: 173.70.198.235 วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:3:03:43 น.  

 
น่ากินทั้งหมูและไก่เลยค่ะ ไว้จะลองทำดูบ้างนะคะ


โดย: ALDI วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:3:39:50 น.  

 
โอ้โห น่าทานมากคะ หมูเน้นๆๆ. แต่เอ๊ะยังไง "ได้กลิ่นแจ่วบอง ของบ้านนี้อีกแล้วเนี้ย"


โดย: Japanese Maple IP: 108.201.74.5 วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:3:50:58 น.  

 
น่าทานมาก เคยทำสถิติ กินได้หลายสิบไม้ อาจาดน่าทานมากจ้า


โดย: supersupy วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:43:16 น.  

 
อยากกินขนมปังจิ้มน้ำสะเต๊ะมากๆคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:27:23 น.  

 
ว้าว ว้าว ว้าว ไก่สะเต๊ะ มาแบบเต็มสูตร พี่ปุ้มทำได้น่ากินสุด ๆ ครบเครื่องทุกอย่าง เช้านี้ขอฝากท้องไว้กับไก่สะเต๊ะ กะหมูสะเต๊ะด้วยน่ะค่ะ


โดย: Enjoy with me วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:31:25 น.  

 
ถ้าคนข้างๆ ได้เห็นบล็อกนี้ คงคาดหวังว่า
จะได้กินกลางวันนี้เป็นแน่แท้ค่ะ เพราะว่าน่ากิน
เหลือเกิน

ปกติที่บ้านจะกินแต่หมู ไก่ได้กินบ้างแต่ว่า
ไม่บ่อยเลย สว่นมากก็ที่จะได้กินไก่ก็ตอนไปร้าน
อาหารอิสลามน่ะค่ะ เค้าจะมีแบบนี้เลย ไก่เต๊ะ
แล้วก็ข้าวซอยอิสลาม ที่ ลป. มีอยู่เจ้าค่ะ ดังจนคน
อื่นๆ ต้องลองแต่ว่าเจ้าบ้านอย่างเรา ปีๆ นับครั้งกันได้
เลยว่าไปกินกี่หน 555+


มาเห็นบ้านนี้แล้วชักอยากไปกินเสียแล้วสิค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:13:23 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ชอบทานสะเต๊ะตั้งแต่เด็กเลยค่ะ เวลาที่บ้านซื้อมาต้องซื้อไม่ต่ำกว่าร้อยไม้จริงๆ แค่คนเดียวก็กินไป30ไม้ขึ้นแล้วค่ะ เพลินจริงๆ


โดย: Bonjour_KiTTy วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:56:18 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ชอบทานสะเต๊ะตั้งแต่เด็กเลยค่ะ เวลาที่บ้านซื้อมาต้องซื้อไม่ต่ำกว่าร้อยไม้จริงๆ แค่คนเดียวก็กินไป30ไม้ขึ้นแล้วค่ะ เพลินจริงๆ


โดย: Bonjour_KiTTy วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:56:18 น.  

 
คุณนกกนก ได้ปลาร้ามาทำแจ่วบองรึยังคะ
ล่าสุดวันอาทิตย์ที่แล้วปุ้มได้ปลาร้าปลาช่อน (ไร้ก้าง) มา 1 ขวดแก้ว
ทำปลาร้าบองใหม่อีกรอบแล้วนะครั้งนี้เกือบจะเหมือนขายเลยจ้าา...
และแจกแบ่งไปให้ชิมแล้ว 1 เจ้ากำลังรอฟีดแบ็ค ^-^

Japanese Maple พี่ปู : รู้ใจที่สุดเลย ตอนนี้กลิ่นหายแล้วค่ะ

คิดว่าน่าจะชอบกันนะคะยังไงคงต้องลองกัน
ปุ้มทำครั้งแรกหมูสะเต๊ะ 2 กิโลกรัมเพราะทานกันหลายคน
ครั้งที่สองเป็นไก่สะเต๊ะ 1 กิโลกรัมทานได้ที่บ้านกันเพลิน ๆ จุใจ
อิ่มก็พักหิวก็เดินไปหยิบมากัดต่อค่ะ
อย่าลืมอาจาดกับขนมปังนะคะเข้ากันที่ซู๊ดดดด..


โดย: pumorg วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:02:24 น.  

 
น่าทานอีกแล้วพี่ปุ้ม

ชอบมาหมูสะเต้ ไก่สะเต้

น่าทานอย่างแรง

ติดโหวตให้นะคะ พรุ่งนี้

โควต้าหมดแล้วคะ ...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:19:10 น.  

 
ต้องขอยืมสูตรไปทำบ้างแล้ว


โดย: ความรักสีจาง วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:49:36 น.  

 
สะเต๊ะที่นู่นไม้ยาวดีจัง
ทานแบบพี่ปุ้มก็ดีนะค่ะโปะลงไปให้หมดทุกอย่าง


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:14:34 น.  

 
ปุ้มทำน่ากินมาก จนอยากไปร่วมชุลมุนด้วยจัง
ปุ้มเสียบไก่สวยเชียว พี่เสียบทีไรไหงมันร่องแร่งไม่เป็นระเบียบแบบนี้
...ขนมปังปิ้งกับน้ำจิ้มสะเต๊ะก็น่ากินอีก สงสัยคงต้องหาเรื่องทำบ้างแล้ว


โดย: narellan วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:20:39 น.  

 
ปกติพี่เคยทำแบบใช้ผงโลโบ้คะ สงสัยต้องจดสูตรมาลองทำบ้างซะแล้ว


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:25:59 น.  

 
เห็นแล้วหิว น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:54:24 น.  

 
บล้อกวันนี้มีเครื่องแกงกะหรี่สิงค์โปร์มาแนะนำอีกแล้ว
พี่เห็นใครบอกว่าอร่อยล่ะ ไม่รีรอ เดี๋ยวต้องไปหามาทำกินตามคุณปุ้มบ้างแล้วค่ะ

หมูสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะ ครบเครื่อง พร้อมขนมปังปิ้ง และอาจาด
แบบนี้ต้องกินกันหลาย ๆคนน่าอร่อยนะคะ

หั่นชิ้นหนาหน่อยแล้วเสียบไม้แบบนี้ดูน่ากินดีค่ะ
เห็นเนื้อนุ่ม ๆเข้มข้น ล่อตาล่อใจจริง ๆเลย


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:3:26:25 น.  

 
ภาพฟ้องความอร่อยจริง ๆ อ่ะปุ้ม ดูท่าจะถึงเครื่องทั้งไก่และน้ำจิ้มเลยเนาะ ชุ่มฉ่ำมาก ... พี่ชอบแบบนี้แหละ แบบไหน ? อิอิ ... แบบนุ่ม ๆ และได้รสซอสหมักอ่ะ พี่ไม่เคยทำเองเลยนะปุ้ม ... ไว้มีโอกาสพิเศษ จะลองทำหม่ำกันมั่งดีกว่า ... ทำให้ฝรั่งทานก็คงดีเนาะ

วันก่อน ๆ โน้น ปุ้มถามเกี่ยวกับ Ralph Lauren เนาะ พี่ก็ลืมตอบได้อีก มัวแต่โม้ ก็ designer ชื่อดังของอเมริกา ไง ที่ออกแบบเสื้อผ้าในโทนสี ขาว แดง และน้ำเงิน สไตล์ในทำนองโทนธงชาติอเมริกาน่ะ คล้ายโทนสีของ Tommy แต่จะออกแนวคลาสสิคกว่า

แวะมาโม้ ๆ วันนี้ว่าจะเปลี่ยนบล็อก ไม่มีแรง แช่อีกต่อไป


โดย: Tristy วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:10:23 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
pumorg Food Blog ดู Blog

โหวตให้น้องนุ่งตัวเองซิ :)


โดย: Tristy วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:11:30 น.  

 
เครื่องครบเต็มพิกัดแบบนี้ ทำให้อยากชิมมั๊งจัง!!!
ขอบคุณที่แวะไปชิมขนมปังที่บล็อคค่ะ


โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:20:16 น.  

 
เห็นภาพแล้วได้กลิ่นคะ น่ากินมากเลย เข้าไปบ้านใครมีแต่ของน่ากินทั้งนั้นเลยคะ ทยอยทำทั้งปียังไม่หมดเลยคะนี่ เมนูนี้ก็น่ากินมากๆ ขอบคุณสำหรับภาพสวยๆ และสูตรอร่อยๆ นะคะ


โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:06:37 น.  

 
ตามกลิ่นหอมๆมาคะพี่ปุ้ม

แถวบ้าน หาหมูสะเต๊ะอร่อยๆทานยาก

เจ้าประจำที่ทาน บางวันทำอร่อย บางวันก็ไม่อร่อย

อยู่ที่อารมณ์คนทำจริงๆเลยคะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:51:17 น.  

 
ไหน ๆ ว่าไม่อยู่ ยังเห็นโผล่ ๆ อยู่แถวนี้ :)

วันนี้พี่อัพเดทบล็อก อย่างทรหด คอมพ์ไม่เป็นใจ ใส่แค่รูปนี่ เป็น 3 ชั่วโมง ^^" พี่สงสัยว่ารูปของพี่จะล้นเมมคอมพ์แล้ว ... ขอบคุณปุ้มหลาย ๆ .. ความจริงบล็อกนี้ไม่สมควรรับความเมตตาเท่าไหร่หรอก หากินกับของเก่าน่ะ แถมยังยังเยียดภาพซะเยอะ ฮ่ะฮ่ะ ...

สนุกกันในวันหยุดปุ้ม ..


โดย: Tristy วันที่: 21 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:51:53 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะคุณปุ้ม


โดย: พี่ตา IP: 49.48.25.66 วันที่: 21 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:30:30 น.  

 
พี่ตามีโอกาสลองทำให้สมาชิกที่บ้านทานดูนะคะ แต่ถ้าหาเครื่องแกงกะหรี่ยี่ห้อนี้ไม่ได้
พอดีมีเพื่อนจาก FriendPage ของเราแนะนำสูตรน่าอร่อยอีกสูตรนะคะ

Lann Lorenz หรือคุณหลานแนะนำสูตรดังนี้ค่ะ
ขออนุญาตคุณหลานตรงนี้ด้วยเลยก็แล้วกันนะคะจะได้อร่อยและพุ้ย ๆ ไปด้วยกัน

ส่วนผสมง่าย ๆ เลยเนอะ..
- พริกแกงมัสมั่น
- พีนัทบัตเตอร์(แบบ smooth or crunchy แล้วแต่ชอบ)
- กะทิกระป๋อง

วิธีทำ :
1.ตั้งกระทะผัดกะทิ(ส่วนที่เข้มข้น) กับพริกแกงให้สุก
2.เติมกะทิส่วนที่เหลือ และ peanut butter คนให้เข้ากันชิมรส
เติมเกลือน้ำตาลตามชอบ ถ้่าชอบเผ็ดนิดๆ ก็เติมพริกป่น
คุณหลานแนะนำมาเดี๋ยวปุ้มคงได้ลองดูนะคะสูตรนี้
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะคุณหลาน


โดย: pumorg วันที่: 22 กรกฎาคม 2555 เวลา:5:06:06 น.  

 
มารอพี่ปุ้มทำ

แล้วก็จะลอกคะ ...555

เนียนไหมๆ .... พี่ปุ้ม ...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 23 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:32:23 น.  

 
ชิมด้วยคนนะคะคุณปุ้ม น่ากินจริงๆ
เห็นคุณปุ้มจั่วหัวไว้ว่าอร่อย มันน่าอร่อยจริงๆค่ะ
ไว้หนึ่งมาลอกนะคะ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 24 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:58:29 น.  

 
มาเป็นสมาชิกใหม่ค่ะ แวะมาทักทายเลยได้สูตรหมูสะเต๊ะ ต้องลองดูซักครั้งแล้วล่ะค่ะ


โดย: นัทค่ะ (ปุยเมฆที่แสนอบอุ่น ) วันที่: 25 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:47:51 น.  

 
จ๊ะพี่ปุ้ม...

รอพี่ทำสูตรใหม่ ....

แอบเห็นน้าาาาา ....

มีมาแป๊ะไว้ ... ในเม้นท์ที่ 26 ...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 26 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:26:55 น.  

 
แวะมาทักทายพี่ปุ้มจ๊ะ

วันหยุดทำอะไรอยู่คะ ...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 29 กรกฎาคม 2555 เวลา:17:42:28 น.  

 
อ่านเอ็นทรีนี่ไปน้ำลายหกไป

สงสัยได้หาเรื่องทำหมูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะกินที่บ้านแล้วแน่ ๆ เลยค่ะ
เดี๋ยวนี้หาคนทำเนื้อสะเต๊ะไม่ค่อยมีเลย

มีแต่หมู
คนที่บ้านไม่กินหมู กินแต่ไก่

น้องปุ้มทำได้สวยจริง ๆ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 22 มกราคม 2556 เวลา:23:37:05 น.  

 
สวัสดีจ้าพี่โส่ย.. ในภาพเป็นไก่สะเต๊ะค่ะแต่จะเปลี่ยนเป็นหมูหรือเนื้อก็ได้นะคะ
สูตรหมักเนื้อ+น้ำจิ้มอาจาดจากบล็อกพี่ปูขาฯ แล้วปุ้มอะแดพท์น้ำจิ้มสะเต๊ะเอง..เลิศ... ^^"
จะพิเศษหน่อยตรงเครื่องแกงกระหรี่ที่ซื้อมาติดครัว (ซื้อมาผิด อิอิ..) แต่ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ก็ลงมาตัวด้วยน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะฮับ
...ใครหาเครื่องแกงกระหรี่แบบนี้ได้อยากให้ลองค่ะ ยัมมมม...


โดย: pumorg วันที่: 23 มกราคม 2556 เวลา:0:18:21 น.  

 
หวัดดีค่ะคุณปุ้ม..ขอแอดเป็นเพื่อนบ้านด้วยนะคะ...

เครื่องแกงสิงคโปร์นี้ เจอมีขายที่ร้านลาวแถวนี้ค่ะ..เดี๋ยวจะต้องลองซื้อมาทำกินดูมั่งแล้ว..


โดย: simplyusana วันที่: 25 มกราคม 2556 เวลา:12:01:40 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณปุ้ม

มาขอชิมไก่สะเต๊ะด้วยคน

น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
ไม่ได้แวะมานาน สบายดีไหมค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 27 มกราคม 2556 เวลา:4:18:59 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ
พอดีว่าช่วงนี้ไม่ค่อยมีอะไรจะทำกินกันดี พอดีเลย..พอดีเลยค่ะที่แม่ของแฟนมาเที่ยวที่บ้าน เราก็กะว่าจะทำหมูสะเต๊ะให้แม่แฟนกิน
แต่ก็ไม่รู้ว่าทำยังไงค่ะ เลยมาเปิดดู..
ทำได้น่าทานมากค่ะ ขออนุญาตจดสูตรไปนะคะ เพราะแม่แฟนชอบทานหมูสะเต๊ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ ^^'


โดย: พี่หญิง IP: 27.55.129.38 วันที่: 19 มีนาคม 2556 เวลา:8:15:15 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่หญิง ส่วนใหญ่จะชอบทำเป็นไก่สะเต๊ะตามภาพนี้เลยค่ะ
ถ้าหากเจอพริกแกงสิงคโปร์ลองนำมาทำน้ำจิ้มดูนะคะ
ปุ้มว่าใช้ได้เลยค่ะ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ เผ็ดร้อน เนื้อซอสเข้มข้น
ไม่ต้องเป๊ะ ๆ กับสูตร สามารถปรับ-ปรุงรสตามความชอบของแต่ละคนได้เลยค่ะ
ทำทานกันที่บ้านครอบครัวใหญ่อบอุ่นอร่อยและสนุกดีค่ะ ..ขอให้อร่อยถูกใจนะคะ


โดย: pumorg วันที่: 20 มีนาคม 2556 เวลา:4:09:55 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรและเพลงเพราะๆค่า :)


โดย: เมย์ IP: 94.23.252.21 วันที่: 24 พฤษภาคม 2558 เวลา:22:05:33 น.  

 
คุณเมย์ : ขอบคุณจ้า


โดย: pumorg วันที่: 20 กรกฎาคม 2558 เวลา:3:32:50 น.  

 
ใช้เวลาและอุณหภูมิ เท่าไรค่ะ


โดย: Gwen IP: 192.95.30.51 วันที่: 30 พฤษภาคม 2559 เวลา:20:06:45 น.  

 
อยากสอบถามว่า ตอนอบใช้ไฟแรงระดับไหนหรอคะ และเวลาอบประมาณกี่นาทีคะ รบกวนด้วยคะ 🙏


โดย: โบกี้ IP: 182.232.84.155 วันที่: 21 มีนาคม 2560 เวลา:0:23:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pumorg
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 197 คน [?]





Welcome to my " little Kitchen "


About Pumorg


i'm just a woman living in the US
with my lovely hubby
i'm just a woman who l o ve variety
of both cooking and baking in my kitchen
someday we love spending time in the kitchen together
f o r baking or cooking our favorite .
This place is a journal of all m y recipes,
travels and life stories .
Have a good look around & enjoy your time here.
Thx and come back again soon!

Loves, Poom. =)


Enjoy reading my food stories !!


Copyright 2007-2013. All photos,
text on this blog are the property of Pumorg.
ALL RIGHTS RESERVED
Please do not copy, reproduce,
or use without permission.
Please credit (link back to pumorg's blog)
If pictures or recipes are used.
Thank you.




Cooking is like love.

It should be entered into with abandon or not at all .

Harriet Van Horne

Cake Decorating

My 1st. (messy) Ruffles Cake <br>เค้กมะพร้าวอ่อน-วิปครีม Click To Get Recipes & Ingredients
My 1st. (messy) Ruffles Cake
เค้กมะพร้าวอ่อน-วิปครีม

White Rose Cake <br>สตรอว์เบอร์รี่เค้ก-วิปครีม Click To Get Recipes & Ingredients
White Rose Cake เค้กสตร์อวเบอร์รี่วิปครีม




เค้กกาแฟเข้มข้น Click To Get Recipes & Ingredients
เค้กกาแฟเข้มข้น

ทอฟฟี่เค้ก Top-Secret Click To Get Recipes & Ingredients
ทอฟฟี่เค้ก Top-Secret )

เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง (สปันจ์) Click To Get Recipes & Ingredients
เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง (สปันจ์)





When baking, follow directions.

When cooking, go by your own taste.

Laiko Bahrs


Recipes We Love

เมนูด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ได้ทดลอง
และปรุงขึ้นตามใจตัวเองและคนที่บ้านค่ะ

 เผยสูตรขนมปังนิ่ม...นิ่ม : พร้อมขั้นตอนอย่างละเอียด Click To Get Recipes & Ingredients
step-by-step
The Bread with Water Roux (Tangzong)


 โฮมเมด ราสพ์เบอร์รี่แยม Click To Get Recipes & Ingredients
โฮมเมด ราสพ์เบอร์รี่แยม

 หมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะ Click To Get Recipes & Ingredients
หมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะและน้ำจิ้มกลมกล่อม
..อร่อยเหมือนขาย!! ไม่โม้นะ

 โฮมเมดแหนมเนือง Click To Get Recipes & Ingredients
โฮมเมดแหนมเนือง
ทำเองอร่อยและคุ้มค่า

 ปอเปี๊ยะสดปูClick To Get Recipes & Ingredients
ปอเปี๊ยะสดปู

  Click To Bánh Xèo & Nước chấm
ขนมเบื้องญวนเสิร์ฟพร้อม Nước chấm
อร่อยง่ายสไตล์เวียดนาม

 หมูปิ้ง - ตับไก่ปิ้ง Click To Get Recipes & Ingredients
หมูปิ้ง - ตับไก่ปิ้งใคร ๆ ก็ชอบ

 กะเพราหมูสับClick To Get Recipes & Ingredients
กะเพราหมูสับฮอยซินซอส

 แกงเผ็ดเป็ดย่างClick To Get Recipes & Ingredients
แกงเผ็ดเป็ดย่าง

 ราดหน้าหมู<br>Click To Get Recipes & Ingredients
ราดหน้าหมู

ผัดไทย-น้ำซอสปรุงรสเข้มข้นจากสูตรพี่ปูฯClick To Get Recipes & Ingredients
ผัดไทยกุ้งสดน้ำซอสเข้มข้นสูตรพี่ปูฯ
ปรับและเพิ่มรสนิดหน่อย,สูตรนี้เคยทำขายมาแล้วนะ!!

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล น้ำซอสทำเอง Click To Get Recipes & Ingredients
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเลน้ำซอสทำเอง

ลูกชิ้นหมูทำเองสูตรคุณณัฐภัทร Click To Get Recipes & Ingredients
ลูกชิ้นหมูสูตรคุณณัฐภัทร

กุนเชียงหมูสูตร2 อร่อยมั่นใจ ปลอดภัยไร้สิ่งแปลกปลอม<br> Click To Get Recipes & Ingredients
ผลพวงจากกุนเชียงโฮมเมด
ได้เป็นเมนูข้าวหมูแดง-หมูกรอบ-กุนเชียงหมู

ส้มตำกับเห็ดทอดกรอบ<br>ดัดแปลงจากสูตรคุณพิม Click To Get Recipes & Ingredients
ส้มตำกับเห็ดทอดกรอบ
ดัดแปลงจากสูตรคุณพิม

มาทำพริกป่นไว้ทานกันเองที่บ้านค่ะ Click To Get Recipes & Ingredients
พริก(อบ)ป่น ไร้สีสังเคราะห์


พริกโพบลาโน <br>ดัดแปลงเป็นน้ำพริกหนุ่ม ลำแต้ ๆ Click To Get Recipes & Ingredients
พริกโพบลาโน ดัดแปลงเป็นน้ำพริกหนุ่ม ลำแต้ ๆ



ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนและน้ำจิ้มโหระพา Click To Get Recipes & Ingredients
น้ำจิ้มโหระพาหอม ๆ

ป่นปลาทู Click To Get Recipes & Ingredients
ป่นปลาทู

ແຈ່ວບອງ Click To Get Recipes & Ingredients
ແຈ່ວບອງ-ปลากระดี่และปลาช่อน

ผัดแจ่วบองทรงเครื่อง Click To Get Recipes & Ingredients
ผัดแจ่วบองทรงเครื่อง

ผัดปลาจ่อมทรงเครื่อง Click To Get Recipes & Ingredients
ผัดปลาจ่อมทรงเครื่อง

Creamy Shrimp Fettuccine Alfredo Click To Get Recipes & Ingredients
Shirmp Fettuccine Alfredo

เปปเปอร์โรนี พิซซ่า Click To Get Recipes & Ingredients
เปปเปอร์โรนี พิซซ่า

  Click To กล้วยไข่เชื่อม
กล้วยไข่เชื่อม..ทำอย่างไรไม่ให้เละ

กล้วยปิ้ง-กล้วยทับราดน้ำกะทิ  Click To Get Recipes & Ingredients
กล้วยปิ้ง (กล้วยทับ) ราดน้ำกะทิ

พุทราจีนเชื่อมกรอบอร่อยและน้ำพุทราจีนไร้น้ำตาลClick To Get Recipes & Ingredients
พุทราจีนเชื่อม - น้ำพุทราจีนไร้น้ำตาล

บัวหิมะไส้ถั่วแดงงาดำ Click To Get Recipes & Ingredients
บัวหิมะสูตรไส้ถั่วแดงงาดำ..อร่อย

ซาลาเปาไส้หมูสับ เนื้อแป้งซาลาเปานุ่มนานแม้เย็นแล้ว  Click To Get Recipes & Ingredients
ซาลาเปาไส้หมูสับสูตรนี้ไม่ควรพลาด!
เนื้อแป้งซาลาเปานุ่มนาน

I try my best to give credit
Whenever I used other people's recipes,
And I hope you will do the same too.
Loves, Poom. =)


ALL RIGHTS RESERVED.
PLEASE CREDIT (LINK BACK TO PUMORG'S BLOG)
IF PICTURES OR RECIPES ARE USED.


 WORD
Hope you like my recipes!!!
 WORD
PMhomecooking
say hello via Azúcar Honey on Facebook!
ติดตามความอร่อย-พูดคุยLikeกัน ที่นี่ ค่ะ
 WORD
ฉันคือฉัน
ในโลกอันกว้างใหญ่ไพศาลนี้
ไม่มีใครอีกแล้วที่เหมือนฉัน
ฉันภูมิใจในตัวฉันที่ ฉันคือฉัน
เพราะทุกคนต่างที่มา ต่างความคิดเห็น
เมื่อเรามีความภูมิใจในความเป็นเอกลักษณ์
ของตนเอง มองเห็นคุณค่า-ความสำคัญ
เคารพตนเอง เราก็จะมองเห็นคุณค่าความสำคัญ
และเคารพผู้อื่น เช่นเดียวกัน
( ทำความเข้าใจให้ตรงกันก่อน )
สงวนลิขสิทธิ์
ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด โดยนำ ภาพถ่าย, บทความ,
รวมถึงข้อความต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งส่วนใด
หรือทั้งหมดในสื่อคอมพิวเตอร์ในพื้นที่แห่งนี้
ไปใช้เผยแพร่ ไม่ว่าส่วนตัว หรือ เชิงพาณิชย์
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
all images and writings are copyrights of pumorg's blog.
DO NOT alter or edit them without permission.
If you want to use my photos , ask , and only use MY ORIGINALS
NOT cropped, edited or enhanced to your liking.
© 2007 - 2015 ALL RIGHTS RESERVED.

 WORD
free counters
Since: Friday, August 10, 2012 /4.20pm.
 WORD
Shop Now!!
ร้านปุ้ม Available In USA.
Continental U.S only.
 WORD
New Comments
Friends' blogs
[Add pumorg's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.