WORD

More than 200 recipes savory dishes for anyone who wants cooking to be easy, simple, unpretentious.
Just enjoy with your eyes from my little kitchen. I hope some of my recipe could be your favorite foods! Click it! » more photos & recipes

 WORD

Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
7 พฤศจิกายน 2551
 
All Blogs
 
ลูกชิ้นทำเอง & ลูกชิ้นปิ้ง : สูตรคุณณัฐภัทร



สูตรนี้ปุ้มเห็นเพื่อน ๆ ไกลบ้านทำอยู่หลายคนเหมือนกัน แฮะ ๆ รวมทั้งแม่ปูขาฯ ด้วยคะ
เพื่อน ๆ อย่าแซวน้ะว่าทำไมช่วงนี้ปุ้มชอบไปขโมยสูตรแม่ปูขาฯ มาทำขนม และ อาหารบ่อย ๆ
สาเหตุหลัก ๆ คือ ปุ้มเห็นภาพอาหารจากบล็อกแม่ปูขา ฯ อยากลิ้มรสความอร่อยแบบคนไกลบ้าน
เห็นภาพขั้นตอนการทำหลาย ๆ เมนูแล้ว ดูเหมือนง่ายจัง เรา น่าจะ ทำได้บ้างสักเมนูล่ะน่า

มีสูตรขนมและอาหารของเพื่อน ๆ อีกหลาย ๆ เมนูเลยแหล่ะ ที่ตั้งใจจะทำแต่ยังไม่ได้ทำ
เพราะบางครั้งยังหาวัสดุอุปกรณ์ไม่ได้ หรือบางครั้ง แฮะ ๆ ขี้เกียจ .. ซึ่งสาเหตุหลังนี่จะเป็นสาเหตุหลัก ..

จริง ๆ เพื่อน ๆ ส่วนใหญ่ไม่ว่าจะอยู่เมืองไทย หรือต่างแดน ต่างทำอาหารและขนมออกมาเก่ง ๆ กันทุกคนเลยคะ
ชอบดูคะเพลินดี บางทีถ้าอ่านสูตรแล้วก็คิดอยากทำทันที แต่เลือกเฉพาะขีดความสามารถตัวเองน้ะ ..
ยาก ๆ ปราณีต นี่ปุ้มขอนั่งชมด้วยสายตาดีกว่า เพราะตัวเองเป็นคนไม่ค่อยพิถีพิถัน
เรื่องประดิษฐ์ประดอยเอาซ้ะเลย .. อีกอย่างคือต้องเลือกเฉพาะเมนูที่เราพอหาวัตถุดิบได้ อันนี้สำคัญ






วันนี้ปุ้มทำลูกชิ้นหมู
แล้วนำไปปิ้งพร้อมจิ้มกับน้ำจิ้มลูกชิ้นแบบเหนียว ๆ สีดำ ๆ






สูตรต้นตำรับ คุณณัฐภัทรเป็นลูกชิ้นเนี้อ
ส่วนผสมและขั้นตอนการทำตามลิ้งนี้คะ ลูกชิ้นทำเอง : สูตรคุณณัฐภัทร


ส่วนผสม

1. เนื้อวัว 2 ปอนด์ ( ปุ้มใช้เนื้อหมู 1 ชิ้น หนัก 2.55 ปอนด์ คะ )
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้ถ้ารสชาติไม่เข้มข้น ยังไงต้องชิมอีกทีค่ะ)
(ถ้าใช้ Kosher Salt ก็ตามสูตรนี้ แต่ถ้าใช้ Table Salt ลดปริมาณลงครึ่งนึง)
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ ( ปุ้มไม่ได้ใส่คะ )
7. ผงฟู 2.5 ช้อนชา
8. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ( ปุ้มใช้น้ำแข็งเกล็ดเล็ก ๆ กะปริมาณเองคะ )
9. พริกไทยบดหยาบ ๆ 1-2 ช้อนชา

* สำหรับพริกไทยปุ้มใส่เยอะกว่าต้นตำรับคะ
ซึ่งเป็นสาเหตุที่โดน comment ว่าเผ็ดไป ซึ่งสมาชิกทุกคนบอกว่า ..
" ครั้งหน้าขอลดปริมาณพริกไทยลงหน่อยน้ะจ้ะ " นอกนั้นเยี่ยมแล้ว


** สาเหตุที่เปลี่ยนน้ำเปล่าเป็นน้ำแข็ง
เนื่องจากปุ้มไม่ได้ใส่แป้งข้าวโพด (ไม่มี) จึงกะไม่ถูกว่าต้องใช้น้ำเปล่าปริมาณเท่าไหร่
จึงเปลี่ยนขั้นตอนนั้นไปแล้วใส่น้ำแข็งแทนและค่อย ๆ ปั่นเนื้อให้เหนียวละเอียด ..


วิธีทำ
ปุ้มทำความเข้าใจก่อนคะแล้วก็จดใส่กระดาษแล้วนำไปปฏิบัติ



1. เนื้อหมูที่ปุ้มใช้นำล้างน้ำให้สะอาด นำไปแล่เอามันออกให้เหลือน้อยที่สุด แล้วนำไปแช่ช่องเย็นจากนั้นนำมาบดให้ละเอียด ช่วงที่บดปุ้มใส่น้ำแข็งเกล็ดเล็ก ๆ ( แทนน้ำเปล่า ) ลงไปด้วย ปั่นไปจนเนื้อหมูเริ่มเหนียว ผิวเนียนละเอียด

2. นำเครื่องปรุง ยกเว้น พริกไทย ผสมแล้วคลุกเคล้ารวมกันกับเนื้อหมูที่บดแล้ว นวดไปเรื่อย ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. นำเนื้อหมูที่บดละเอียด และปรุงรสเรียบร้อยแล้วใส่ช่องฟรีซไว้ 30 นาที





4. ต้มน้ำพอให้ร้อนแต่ไม่เดือด รอเพื่อขั้นตอนต่อไป

5. ครบกำหนดเวลา 30 นาที นำเนื้อหมูจากข้อ 3. ออกมา แล้วใส่พริกไทยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
จากนั้นเตรียมปั้นลูกชิ้นเป็นลูกกลม ๆ ( ตามภาพข้างบน ) .. ซึ่งปุ้มปั้นไม่ค่อยกลมสักเท่าไหร่

6. ปั้นลูกชิ้นไปเรื่อย ๆ และพยายามอย่าให้น้ำในหม้อเดือด .. รอจนกระทั้งลูกชิ้นลอยขึ้นมา
ซึ่งปุ้มสังเกตดูว่า ลูกชิ้นสุกแล้วตรงกลางจะไม่เป็นสีชมพู เนื้อจะไม่เหลวเวลาเราบีบ

7. ตักขึ้นมา และแช่ในถ้วยที่เราใส่น้ำแข็งไว้ด้วย .. ขั้นตอนการทำลูกชิ้นเรียบร้อยแล้วคะ ..





ส่วนน้ำจิ้ม ..

น้ำตาลปึก , น้ำมะขามเปียก , น้ำเปล่า , เกลือ
แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพดละลายน้ำ , พริกแห้งคั่วตำให้ค่อนข้างละเอียด , พริกขี้หนูป่น
ต้นหอม - ผักชีโรยหน้า ปริมาณเครื่องปรุงทุกอย่างกะเองจ้ะ
ปุ้มทำครั้งแรกเหนียวและอร่อยกว่าครั้งที่สอง .. ครั้งนี้เป็นครั้งที่สองซึ่งมันยังไม่ค่อยถูกใจเท่าไหร่





ลูกชิ้นชุดนี้ทำได้ทั้งหมดประมาณ 80 ลูก ( ซึ่งขนาดไม่ค่อยเท่ากันเท่าไหร่ .. )
ปุ้มเอามาปิ้ง ( เข้าเตาอบ 400 °F เวลากะเองอีกแล้ว.. ) ประมาณ 44 ลูก
ส่วนที่เหลืออีกประมาณ 36 ลูก ปุ้มเอาไว้ทอดกิน อร่อยจัง ..





วันนี้ไม่ได้จัดตกแต่ง หรือมองหาจุดบกพร่องของลูกชิ้นเลยค้ะ เพราะ ..
ประธานกองพิสูจน์หลักฐานนั่งรอที่หัวโต๊ะรอปฎิบัติการอยู่ ...
ต้องหยิบออกให้ไปหนึ่งไม้ ไม่งั้นไม่ได้ถ่ายรูปอัพบล็อกแน่ ๆ
แต่ทำอะไรให้หม่ำทีไร ก็บอก ขนมอาปุ้มอร๊อยอร่อย
วันนี้ก็ ลูกชิ้นอาปุ้มอร๊อยอร่อย เด็ก ๆ ก็งี้ชอบพูดความจริงอยู่เรื่อยเลย 5 5 5+





ชอบกินกับน้ำจิ้มเหนียว ๆ แบบนี้
ออกเปรี้ยว หวาน เค็มนิด ๆ ทำทีไรรสชาติไม่เคยเหมือนเดิมสักที
ครั้งหน้าคงต้องจดปริมาณ ..





ดูยังไม่เหนียวได้ใจสักเท่าไหร่ .. แต่ก็อร่อยพอใช้ได้
ลูกชิ้นปิ้งจานนี้หมดแล้ว
พรุ่งนี้จะเอาลูกชิ้นที่เหลือไปทอด อร่อย ..






ทุกคนในบ้านชิมต่างชม เป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย
พ่อกับแม่คุณส๊ามีบอกว่า ทำก๋วยเตี๋ยวครั้งหน้า ไม่ต้องซื้อลูกชิ้นแล้ว
ทำเองดีกว่า .. ได้ยินดังนั้น .. งานเข้าเลยคะปุ้ม


ขอขอบคุณสำหรับสูตรลูกชิ้นหมู (เนื้อ) ดี ๆ จาก ลูกชิ้นทำเอง : สูตรคุณณัฐภัทร
ที่ทำให้คนไกลบ้านอย่างปุ้มได้ฝึกทำเองที่บ้านรสชาติอร่อยถูกปากถูกใจคนที่บ้านทุกคนเลยค้ะ


Create Date : 07 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 4 มิถุนายน 2552 2:52:06 น. 38 comments
Counter : 17049 Pageviews.

 


โดย: OFFBASS วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:40:16 น.  

 
ทั้งจานเลยได้ก่อเจ้า คนสวย
เค๊าจะไปซื้อเครื่องปั่นก็ยังไม่ได้ไปซื้อซั๊กกะที
อยากทำลูกชิ้นเอ็นหมูกินบ้าง

ลูกชิ้นที่สิงคโปร์ไม่อร่อย
ไม่เหมือนสูตรของบ้านเรา
เห็นลูกชิ้นแล้วอยากทำก๋วยเตี๋ยว คริคริ
ยิ่งดูยิ่งปาดน้ำลายแทบบ่อทัน


โดย: แม่เฮือน วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:42:36 น.  

 
ลูกชิ้นปิ้งราดน้ำจิ้มแซ่บๆ น่าทานมากๆ เลยค่ะ ไว้ต้องลองทำบ้างแล้ว


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:45:38 น.  

 
Keng mak mak ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:23:30 น.  

 
น่ากินครับ เก่งจังทำเองได้ด้วย

เข้ามาดึกๆ แบบนี้หิวเลย


โดย: ความสุขเล็กๆ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:29:20 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ ขอชิมสักไม้นะค่ะ


โดย: แมวขี้อ้อน วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:49:41 น.  

 
กรี๊ดดด คุณปุ้ม อยากจับเครื่องไฟล์ต่อไปนั่งไปบ้านคุณปุ้มเลยค่ะ ลูกชิ้นหมูนี่ของโปรดอุ้มเลยค่ะ กลับบ้านทีไรหม่ำเกือบทุกวันเลยค่ะ

ยิ่งคุณปุ้มเอามาปิ้งราดน้ำจิ้มแบบนี้ โอ้ย เช็ดมุมปากแทบไม่ทันเลยค่ะ น่าหม่ำสุดยอดเลยค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:51:19 น.  

 
เคยลองทำสูตรนี้เหมือนกันค่ะ อร่อยมากๆ


โดย: Picike วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:52:54 น.  

 
ปุ้ม - นี่เหรอที่หนูบอกว่าไม่พิถีพิถัน
พี่ว่าเนียนสุด ๆ แล้วนะสำหรับลูกชิ้น
โฮมเมด น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ไว้หมู
on sale พี่จะทำส่งการบ้านน้า
ชัวร์ป๊าบเลยว่าต้องทำ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

ปล. ไม้ที่ราดน้ำจิ้มทรมานสายตาผู้ชมมาก
ระวังบาปนะปุ้ม


โดย: Tristy วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:18:22 น.  

 
เข้ามาแล้วน้ำลายไหลไม่หยุดเลยน้องปุ้ม น่าทานมากๆพร้อมน้ำจิ้มของชอบเลยค่ะ
อยากทานๆหมดรึยังค่ะน้องปุ้ม

เก่งมากๆเลยค่ะ สูตรนี้เลยพี่เคยลองทำตามนานมากแล้วแต่เครื่องปั่นพี่ไม่ค่อยดีค่ะตอนนี้ถอยใหม่เรียบร้อยแล้วน่าสนๆๆ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:23:11 น.  

 
OFFBASS : ขอบคุณคะ

แม่เฮือน : ทำไปน้ะเด๋วข้าเจ้าจะรอชิม อยากมีคนทำให้กินมั้ง ฮิ ๆ

วิสกี้โซดา : ลองทำน้ะคะพี่ สูตรนี้เห็นเพื่อน ๆ ทำกันเยอะ อร่อยถูกใจทุกคนเลยคะ

CrackyDong : ขอบคุณนะคะ

ความสุขเล็ก ๆ : ขอบคุณเช่นกันคะ

แมวขี้อ้อน : หมดแล้วหมดเลยน้ะ ^^" อ้ะแถมให้อีกไม้

คุณอุ้ม : จริงป๊ะ จริงป่าววว .. เขิลลล์ ๆ

คุณนัท : อร่อยเน๊อะคุณนัทเน๊อะ

พี่ฉวี : พี่ดูดี ๆ ไม่เนียนน้ะ แถมเม็ดพริกไทยเป็นเม็ด ๆ อีกแน่ะ 5 5 + แต่ว่าอร่อย
.. ทำก๋วยเตี๋ยวครั้งหน้าไม่ต้องซื้อลูกชิ้นแล้วคะ ปุ้มเหนื่อยอีกตามเคย
ปล. พี่อภัยให้คนไม่สบายน้ะ ๆๆ วันนี้น้องหนูไม่ฉ๊ะบายยยย..

พี่หยี : พี่ถอยเครื่องมาแล้วใช่ไม๊คะ ทำต่อเลยพี่
คิดว่าวันหยุดนี้ปุ้มจะทำเยอะกว่านี้อีก 2-3 เท่าน้ะเนี้ย
แฮะ ๆๆ ความอร่อยไม่เคยปราณีใคร อิอิ


โดย: pumorg วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:36:11 น.  

 
อุ๊ย! พี่ปุ้มุกเข้ามาป่านนี้หมดรึยังคะ

ถ้าหมดแล้วมุกรอลูกชิ้นทอดพรุ่งนี้ก็ได้ หุหุ

เห็นแล้วอยกทำตามจังคะพี่ปุ้ม แต่มุกไม่มีเครื่องปั่นแบบพี่ปุ้มอ่ะ

มีแต่เจ้าเครื่องปั่นที่ใช้ปั่นเครื่องแกง(เพราะขี้เกียจตำ)

ทำไงได้บ้างอ่ะคะพี่ปุ้ม อยากกินเหลือหลาย


โดย: mook (haiti ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:53:36 น.  

 
น้องมุกจ๊ะ : ถอยเครื่อง food processor คือคำตอบสุดท้าย อ่ะจ้ะน้องมุก
ส่วนลูกชิ้นทอด พี่เพิ่งทอดเมื่อตะกี๊เลย ฮิ ๆ หมดเลี๊ยววว..


โดย: pumorg วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:00:08 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ


โดย: ANGEL_CS วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:28:20 น.  

 
การี๊สสสสสสส แม่ครัวปุ้มเก่งจริง ๆ อ่ะจ๊ะ ทำลูกชิ้นออกมาสวยเหมือนที่ร้านเลย สุดยอดดด ข้าน้อยขอคารวะ

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ มีสูตรน้ำจิ้มด้วย แจ่มเลย


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:30:14 น.  

 
ปุ้มเก่งสุดยอดเลย..... เด้งได้ด้วยหรือเปล่าตัวเอง ว้าวๆๆๆ

อยากกินลูกชิ้น ขอให้เค้าซักไม้นึงได้ไหมอ่ะตัวเอง หิววววววววววว


โดย: Pastel pied วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:02:23 น.  

 

พี่ปุ้มถ่ายรูปมาทำเอาตาโตได้กลิ่นน้ำจิ้มหอมๆกับผักชีต้นหอมเลยค่ะ งี๊ดดดด อยากกิน ลูกชิ้นหมูตาโตกินได้ แต่ถ้าเนื้อไม่เคยกินเลยค่ะ แหะแหะ สงสัยต้องพึ่งนายฮั่งเพ้งแย้ววันนี้


โดย: ลูกสน วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:55:04 น.  

 
อาจเป็น เพราะเรา คู่กัน มาแต่ชาติไหน
จะรัก รักเธอ ตลอดไป
ปิ้งทอด ย่างไฟ ยิ่งกินยิ่งมัน



อยากกินง่ะ


โดย: Phoebe Buffay วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:27:20 น.  

 

สวัสดีคะ แวะมาทักทายในวันทำงาน มีความสุขนะคะ



โดย: หน่อยอิง วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:36:16 น.  

 
ANGEL_CS : ขอบคุณค้ะ ลองสักไม้ไม๊ค้ะ ^ ^

ถั่วงอกน้อยค่ะ : จริง ๆ น้ะ ขอบคุณคะ แต่ว่าน้ำจิ้มรสชาติมันยังไม่แจ่มอ่ะสิคะ .. ขืนเอามาลงอายม้วนแย่เลย ^ ^"

เกดจ้ะ : พูดจริงป่าวอ่ะ เด้งไม่เด้งเค้าเช็คไงอ่ะ ฮิ ๆ อ่ะ..อ้าว ! เช็คไม่ทันแล้ว หมดแล้วหง่ะเกด

น้องตาโต : หม่ำเผื่อพี่ด้วยน้ะจร้าาา..เอาลูกโต ๆ นะ

คุณฟีบี้ : ฟังแล้วจั๊กกะจี๊ 5 5 5+ หายไปไหน ๆ ค้าาา..
ยุ่งแน่ ๆ เลยใช่ไม๊จ้ะ.. จัดให้สิบไม้ไหวไม๊ ๆ
i will be right here waiting for you ..

คุณหน่อยอิง : ขอบคุณที่แวะมาทักทายคะ มีความสุขเช่นกันคะ ^ ^



โดย: pumorg วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:13:58 น.  

 
ขอบคุณพี่ปุ้มมากค่ะที่เอาสูตรดีๆมาฝาก อยากทำให้คุณซะมีทานจัง จะได้อึ้งอิอิ....ว่าภ ร ย ก็ทำได้เหมือนกัน แต่กลัวจะไม่สวยเหมือนะปุ้มอ่ะจิคะ.......


โดย: popang (popang ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:52:48 น.  

 
ขอห้าไม้ น้ำจิ้มไม่ต้อง


โดย: jjbd วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:51:29 น.  

 
พี่ปุ้มน่ากินสุดๆๆ อะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:07:54 น.  

 
โห..ทำน้ำจิ้มเองด้วยอ่ะ น่าทานเนอะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:26:14 น.  

 
ทำเองสิคะดี จะได้มั่นใจว่าปลอดภัย และอร่อยแน่ๆ


โดย: อันติกา วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:32:13 น.  

 
ว้าว..ลูกชิ้นทำเอง..

ดูน่าอร่อยและสะอาดกว่าซื้อเค้าหม่ำหลายร้อยเท่าเลยนะคะคุณปุ้ม..

พี่ขอฉกกลับบ้านห้าไม้นะคะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:23:53 น.  

 
จดส่วนผสมของน้ำจิ้มแล้วอย่าลืมเอามาเผื่อแผ่กันด้วยนะคะ เพราะดูน่าทานจัง


โดย: พิมขวัญ IP: 86.163.48.173 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:27:11 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ เคยทำทานเหมือนกันคะ อร่อยดีคะ แต่ตอนนั้นไม่ได้เอาไปปิ้งแบบนี้อ่ะ ราดน้ำจิ้มแบบนี้น่าทานมากคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:32:50 น.  

 
เพิ่งทำทานไปเหมือนกันค่ะ แต่ของพจน์ใส่แป้งเยอะไปหน่อย เลยรู้สึกไม่ค่อยอร่อย แหะ แหะ


โดย: potja วันที่: 7 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:51:11 น.  

 
เมื่อก่อนนี้ตอนอยู่ไกลบ้าน อาจจะช่วงงสักราวๆ 3-4 ปีที่ผ่านมานี้
ตอนนั้นห้องไกลบ้านเค้าทำลูกชิ้นกัน เปิดไปมีสอนทำกันด้วยแล้วก็ผลงาน
ออกมาก็น่าทานด้วย ก็เลยเป็นหนึ่งในกลุ่มที่ลองทำดูเหมือนกันค่ะ
ทำแล้วก็กลัวๆ เหมือนกันว่าจะกินไม่ได้ ไม่อร่อย กลัวเสียของ แต่ว่าก็เปล่านา
ลองทำดูสูตรเหมือนคุณปุ้มนี่เลยล่ะคะ ใช้ได้เลยน๊า เพียงแต่ว่าเนื้อ
มันอาจจะไม่เด้งนิดหน่อยอ่ะคะ เพราะว่าใช้เนื้อล้วนๆ มันเลยค่อนข้าง
จะแน่นเกินไป แต่ก็อร่อยค่ะ เพราะว่าทำด้วยความตั้งใจ
(ฮี่ๆ เหมือนแอบคุยฟุ้ง ... แค่ลูกชิ้นพอกินได้เอ๊ง) 5555+

แต่ว่าได้ลองทำครั้งแรกอ่ะคะ ทำแล้วออกมาได้ผลดีหน่อย
ก็ภูมิใจแล้วนะค่ะสำหรับคนที่ทำได้แต่ไข่เจียวอย่างเรา


เห็นลูกชิ้นเยอะๆ แบบนี้ สงสัยว่าจะต้องตามหา
มาเป็นมื้อเย็นซะแล้วสิค่ะเนี่ย ยั่วยวลกันเยอะเลย


โดย: JewNid วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:45:56 น.  

 
สูตรนี้นานแล้วค่ะคุณปุ้มหลายปีแล้ว น้องณัทคนให้สูตรไว้ก็หายไปเลย

คุณปุ้มทำออกมาได้น่ากินมากกกกกกก แม่ปูแอบกลืนน้ำลายหลายเอื๊อกแล้วนี่ ยิ่งน้ำจิ้มที่คุณปุ้มทำราดนะ โห..เห็นแล้วคิดถึงแผงลูกชิ้นหน้ารามเลยค่ะ อยากกินๆๆๆ จะเอากะหรี่พัฟมาแลกคุณปุ้มจะให้แลกไหมเนี่ย


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:56:10 น.  

 
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนนะค้ะ
วันนี้ปุ้มทำเพิ่มอีกประมาณสองกิโล แน่ะ !
ปิ้งกินแล้วสี่สิบกว่าลูก เหลือเป็นสเบียงอีกร้อยกว่าลูก
ใส่ถุงซิปล็อคแช่ไว้ในช่องฟรีซกินได้อีกนานเลย
ฮ่ะฮา .. คราวนี้แหละปุ้มจะกินให้หายเบื่อ และหม่ำเผื่อเพื่อน ๆ ให้พุงกางไปเลย

...ส่วนเรื่องน้ำจิ้มที่เพื่อน ๆ บางท่านสนใจ แฮะ ๆ ปุ้มปรุงตามวัตถุดิบที่ปุ้มพิมพ์ไว้ให้ด้านบนนะคะ
ลองกะปริมาณดู ค่อย ๆ เติมค่อย ๆ ชิม ตามใจชอบคะ แต่ถ้าทำน้ำจิ้มใหม่อีกครั้งและรสชาติถูกปากจะนำมาฝากก็แล้วกันนะค้ะ ..


โดย: pumorg วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:46:41 น.  

 
ฮือๆๆๆๆ อยากทานค่ะ
อยากทำด้วย แต่ยังไม่ได้ลองทำอาหารสักกะอย่างเลย
ติดคุณปุ้มไว้จะปีแล้ว 555

ต้องพยายามหาโอกาสลองให้ได้เลยค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:26:19 น.  

 
สุดยอดดดดดด...........


ไม่ได้เข้ามานาน บล๊อกสวยจังเลย หลานปุ้ม


วันนี้น่ากินสุดๆ

เห็นเเล้วอยากกินลูกชิ้นปิ้งงงงงง

...........เก่งสุดๆ


วุ้ยยยยย ไปดีก่า น้ำยายยยยไหยยยยยย




โดย: ตาอ้วนชวนคุย วันที่: 9 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:09:24 น.  

 
ช่วงนี้ยังไม่มีมุขเหรอเตง อ่ะๆๆไม่เป็นไรรอก็แล้วกัน ช่วงนี้เค๊าก็เหมือนกันมุขเริ่มขายหมดแล้ว


โดย: แม่เฮือน วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:2:37:09 น.  

 
อ๊ากกกกกกกก น่ากินมากเลยคุณปุ้ม ทำออกมาเหมือนเค้าทำขายมากๆเลยค่ะ มาตอนตลาดวายแล้วมาเหลือให้ชิมบ้างไหมคะ


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:42:01 น.  

 
หนาวมั้ยค่ะ แค่เจอภาพกัวบล็อกก็หิวเระคะ


โดย: Opey วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:7:44:09 น.  

 
แอ๊ปเปิ้ลเหรอ ไม่ได้ทำขนมอะไรเลยจ้ะปุ้ม มัวแต่ทำอย่างอื่นตอนนี้มีเหลือนิดหน่อยในตู้เย็น เก็บได้นาน
เลยค่ะ ยังกรอบอยู่เลย

ที่บอกว่าไปสวนผลไม้สนุก เพราะเขามีอะไรอื่น ๆ ให้ดูหลายอย่างด้วยค่ะ เจ้าของสวนให้พริกแม็กซิกันพี่ฟรี ๆ ตั้งเยอะเลยค่ะ เลยมีความสุขมาก


โดย: Tristy วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:24:20 น.  

pumorg
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 197 คน [?]





Welcome to my " little Kitchen "


About Pumorg


i'm just a woman living in the US
with my lovely hubby
i'm just a woman who l o ve variety
of both cooking and baking in my kitchen
someday we love spending time in the kitchen together
f o r baking or cooking our favorite .
This place is a journal of all m y recipes,
travels and life stories .
Have a good look around & enjoy your time here.
Thx and come back again soon!

Loves, Poom. =)


Enjoy reading my food stories !!


Copyright 2007-2013. All photos,
text on this blog are the property of Pumorg.
ALL RIGHTS RESERVED
Please do not copy, reproduce,
or use without permission.
Please credit (link back to pumorg's blog)
If pictures or recipes are used.
Thank you.




Cooking is like love.

It should be entered into with abandon or not at all .

Harriet Van Horne

Cake Decorating

My 1st. (messy) Ruffles Cake <br>เค้กมะพร้าวอ่อน-วิปครีม Click To Get Recipes & Ingredients
My 1st. (messy) Ruffles Cake
เค้กมะพร้าวอ่อน-วิปครีม

White Rose Cake <br>สตรอว์เบอร์รี่เค้ก-วิปครีม Click To Get Recipes & Ingredients
White Rose Cake เค้กสตร์อวเบอร์รี่วิปครีม




เค้กกาแฟเข้มข้น Click To Get Recipes & Ingredients
เค้กกาแฟเข้มข้น

ทอฟฟี่เค้ก Top-Secret Click To Get Recipes & Ingredients
ทอฟฟี่เค้ก Top-Secret )

เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง (สปันจ์) Click To Get Recipes & Ingredients
เค้กใบเตยหน้าฝอยทอง (สปันจ์)





When baking, follow directions.

When cooking, go by your own taste.

Laiko Bahrs


Recipes We Love

เมนูด้านล่างนี้เป็นสูตรที่ได้ทดลอง
และปรุงขึ้นตามใจตัวเองและคนที่บ้านค่ะ

 เผยสูตรขนมปังนิ่ม...นิ่ม : พร้อมขั้นตอนอย่างละเอียด Click To Get Recipes & Ingredients
step-by-step
The Bread with Water Roux (Tangzong)


 โฮมเมด ราสพ์เบอร์รี่แยม Click To Get Recipes & Ingredients
โฮมเมด ราสพ์เบอร์รี่แยม

 หมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะ Click To Get Recipes & Ingredients
หมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะและน้ำจิ้มกลมกล่อม
..อร่อยเหมือนขาย!! ไม่โม้นะ

 โฮมเมดแหนมเนือง Click To Get Recipes & Ingredients
โฮมเมดแหนมเนือง
ทำเองอร่อยและคุ้มค่า

 ปอเปี๊ยะสดปูClick To Get Recipes & Ingredients
ปอเปี๊ยะสดปู

  Click To Bánh Xèo & Nước chấm
ขนมเบื้องญวนเสิร์ฟพร้อม Nước chấm
อร่อยง่ายสไตล์เวียดนาม

 หมูปิ้ง - ตับไก่ปิ้ง Click To Get Recipes & Ingredients
หมูปิ้ง - ตับไก่ปิ้งใคร ๆ ก็ชอบ

 กะเพราหมูสับClick To Get Recipes & Ingredients
กะเพราหมูสับฮอยซินซอส

 แกงเผ็ดเป็ดย่างClick To Get Recipes & Ingredients
แกงเผ็ดเป็ดย่าง

 ราดหน้าหมู<br>Click To Get Recipes & Ingredients
ราดหน้าหมู

ผัดไทย-น้ำซอสปรุงรสเข้มข้นจากสูตรพี่ปูฯClick To Get Recipes & Ingredients
ผัดไทยกุ้งสดน้ำซอสเข้มข้นสูตรพี่ปูฯ
ปรับและเพิ่มรสนิดหน่อย,สูตรนี้เคยทำขายมาแล้วนะ!!

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเล น้ำซอสทำเอง Click To Get Recipes & Ingredients
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟทะเลน้ำซอสทำเอง

ลูกชิ้นหมูทำเองสูตรคุณณัฐภัทร Click To Get Recipes & Ingredients
ลูกชิ้นหมูสูตรคุณณัฐภัทร

กุนเชียงหมูสูตร2 อร่อยมั่นใจ ปลอดภัยไร้สิ่งแปลกปลอม<br> Click To Get Recipes & Ingredients
ผลพวงจากกุนเชียงโฮมเมด
ได้เป็นเมนูข้าวหมูแดง-หมูกรอบ-กุนเชียงหมู

ส้มตำกับเห็ดทอดกรอบ<br>ดัดแปลงจากสูตรคุณพิม Click To Get Recipes & Ingredients
ส้มตำกับเห็ดทอดกรอบ
ดัดแปลงจากสูตรคุณพิม

มาทำพริกป่นไว้ทานกันเองที่บ้านค่ะ Click To Get Recipes & Ingredients
พริก(อบ)ป่น ไร้สีสังเคราะห์


พริกโพบลาโน <br>ดัดแปลงเป็นน้ำพริกหนุ่ม ลำแต้ ๆ Click To Get Recipes & Ingredients
พริกโพบลาโน ดัดแปลงเป็นน้ำพริกหนุ่ม ลำแต้ ๆ



ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนและน้ำจิ้มโหระพา Click To Get Recipes & Ingredients
น้ำจิ้มโหระพาหอม ๆ

ป่นปลาทู Click To Get Recipes & Ingredients
ป่นปลาทู

ແຈ່ວບອງ Click To Get Recipes & Ingredients
ແຈ່ວບອງ-ปลากระดี่และปลาช่อน

ผัดแจ่วบองทรงเครื่อง Click To Get Recipes & Ingredients
ผัดแจ่วบองทรงเครื่อง

ผัดปลาจ่อมทรงเครื่อง Click To Get Recipes & Ingredients
ผัดปลาจ่อมทรงเครื่อง

Creamy Shrimp Fettuccine Alfredo Click To Get Recipes & Ingredients
Shirmp Fettuccine Alfredo

เปปเปอร์โรนี พิซซ่า Click To Get Recipes & Ingredients
เปปเปอร์โรนี พิซซ่า

  Click To กล้วยไข่เชื่อม
กล้วยไข่เชื่อม..ทำอย่างไรไม่ให้เละ

กล้วยปิ้ง-กล้วยทับราดน้ำกะทิ  Click To Get Recipes & Ingredients
กล้วยปิ้ง (กล้วยทับ) ราดน้ำกะทิ

พุทราจีนเชื่อมกรอบอร่อยและน้ำพุทราจีนไร้น้ำตาลClick To Get Recipes & Ingredients
พุทราจีนเชื่อม - น้ำพุทราจีนไร้น้ำตาล

บัวหิมะไส้ถั่วแดงงาดำ Click To Get Recipes & Ingredients
บัวหิมะสูตรไส้ถั่วแดงงาดำ..อร่อย

ซาลาเปาไส้หมูสับ เนื้อแป้งซาลาเปานุ่มนานแม้เย็นแล้ว  Click To Get Recipes & Ingredients
ซาลาเปาไส้หมูสับสูตรนี้ไม่ควรพลาด!
เนื้อแป้งซาลาเปานุ่มนาน

I try my best to give credit
Whenever I used other people's recipes,
And I hope you will do the same too.
Loves, Poom. =)


ALL RIGHTS RESERVED.
PLEASE CREDIT (LINK BACK TO PUMORG'S BLOG)
IF PICTURES OR RECIPES ARE USED.


 WORD
Hope you like my recipes!!!
 WORD
PMhomecooking
say hello via Azúcar Honey on Facebook!
ติดตามความอร่อย-พูดคุยLikeกัน ที่นี่ ค่ะ
 WORD
ฉันคือฉัน
ในโลกอันกว้างใหญ่ไพศาลนี้
ไม่มีใครอีกแล้วที่เหมือนฉัน
ฉันภูมิใจในตัวฉันที่ ฉันคือฉัน
เพราะทุกคนต่างที่มา ต่างความคิดเห็น
เมื่อเรามีความภูมิใจในความเป็นเอกลักษณ์
ของตนเอง มองเห็นคุณค่า-ความสำคัญ
เคารพตนเอง เราก็จะมองเห็นคุณค่าความสำคัญ
และเคารพผู้อื่น เช่นเดียวกัน
( ทำความเข้าใจให้ตรงกันก่อน )
สงวนลิขสิทธิ์
ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539
ห้ามผู้ใดละเมิด โดยนำ ภาพถ่าย, บทความ,
รวมถึงข้อความต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นส่วนหนึ่งส่วนใด
หรือทั้งหมดในสื่อคอมพิวเตอร์ในพื้นที่แห่งนี้
ไปใช้เผยแพร่ ไม่ว่าส่วนตัว หรือ เชิงพาณิชย์
โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร
จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฏหมายบัญญัติไว้สูงสุด
all images and writings are copyrights of pumorg's blog.
DO NOT alter or edit them without permission.
If you want to use my photos , ask , and only use MY ORIGINALS
NOT cropped, edited or enhanced to your liking.
© 2007 - 2015 ALL RIGHTS RESERVED.

 WORD
free counters
Since: Friday, August 10, 2012 /4.20pm.
 WORD
Shop Now!!
ร้านปุ้ม Available In USA.
Continental U.S only.
 WORD
New Comments
Friends' blogs
[Add pumorg's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.