สูตรหมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะ อร่อยมากจ้า... พอดีมีวันหยุดกลางสัปดาห์เมื่อต้นเดือนก็เลยถามความเห็นจากคนที่บ้านว่าทำเมนูนี้เป็นไง.. เค้าก็เห็นด้วยเพราะไม่ได้ทานกันมาหลายปีแล้วนะ อยากทานกันมากทำอาทิตย์เว้นอาทิตย์กันเลย กลายเป็นว่าวันหยุดของต้นเดือนกับกลางเดือนทำเมนูที่ว่านี้ไป 2 รอบแล้ว หมูสะเต๊ะ - ไก่สะเต๊ะและที่สำคัญวันนี้มีสูตรน้ำจิ้มเข้มข้นรสเด็ดมาฝาก .. ด้วยความบังเอิญที่เราซื้อของมาผิดและพอดีกับที่ทางร้านเค้าจัดโปรโมชั่น เห็นรูปไกล ๆ คิดว่านี่คือน้ำยาสำหรับขนมจีนที่เราซื้อประจำเพียงแต่กระป๋องจะใหญ่กว่า ซื้อมา 2 กระป๋องและนานหลายเดือนแล้วหล่ะแต่โชคดีที่ยังไม่หมดอายุ วัตถุดิบเครื่องปรุงที่ว่ามานี้เราจะนำมาใช้ทำน้ำจิ้มสะเต๊ะอย่างเกริ่นไว้นี่แหละค่ะ สำหรับ "สูตรหมูสะเต๊ะ -ไก่สะเต๊ะ" เสิร์ฟพร้อม "น้ำจิ้มอาจาด" สุดจี๊ดขอหยิบมาจากบ้านสูตรรัก สูตรอร่อยจากพี่ปูค่ะ พี่ปูขาเก เซมารู เครื่องเทศกลิ่นหอม ๆ และน้ำจิ้มอาจาดอร่อยถูกใจมากจ้าพี่ปูจ๋า.. สูตรหมักหมูสะเต๊ะสูตรนี้เหมาะกับหมักหมู(หรือไก่) 1 กิโลกรัม ปริมาณกำลังดีพร้อมกับหอมเครื่องเทศและสมุนไพร สูตรหมักหมูสะเต๊ะ - ไก่สะเต๊ะ - หมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม / (หรืออกไก่) - หัวกะทิข้น ๆ 1 ถ้วย (*ที่บ้านใช้กะทิกระป๋องชนิดครีมข้นค่ะ) - ขมิ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ - ลูกผักชีคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ (*ไม่ได้ใส่,แต่ถ้าใส่จะหอมดีค่ะ) - ยี่หร่าคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ (*ใช้ชนิดผงค่ะ) - พริกไทยดำ 1 ช้อนชา - ข่าสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ (*ใช้ชนิดผงค่ะ) - ตะไคร้ป่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ (*ใช้น้ำตาลทรายป่นธรรมดา) - เกลือ 1 ช้อนชา - หางกะทิสำหรับพรมสะเต๊ะขณะย่าง - ไม้สำหรับเสียบสะเต๊ะ (เหมือนเดิมปิ้ง ๆ ย่าง ๆ เราจะนำไม้แช่น้ำอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อไม่ให้ไม้ไหม้หรือดำขณะย่าง*) * ถ้าใช้เนื้อหมู ให้เติมเบคกิ้งโซดาเล็กน้อย , น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ * เนื้อไก่ที่บ้านชอบทานอกไก่ ใครชอบส่วนไหนเลือกส่วนนั้นตามใจตนเอง สำหรับเนื้อไก่จะหั่นง่าย-กินง่าย ,ปิ้งแล้วเนื้อยังคงความนุ่มดีไม่แห้งค่ะ ขณะย่างก็ให้พรมด้วยหางกะทิด้วยจะส่งกลิ่นหอมคล้ายขนมเบื้อญวนที่เคยทำเลย ส่วนรสชาติกำลังดีไม่จัดจ้านเกินไปจะได้ไม่ไปตีกับตัวน้ำจิ้ม ,เราจะเน้นที่อาจาดและน้ำจิ้มค่ะ อาจาด (สูตรอร่อยเข้มข้นกำลังดี) - น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย - น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ (*ถ้าใช้น้ำส้มสายชูยี่ห้อตามภาพ) - น้ำสะอาด ⅓ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ - เกลือป่น 1 ช้อนชา (+,- นิดหน่อยขึ้นอยู่กับเกลือที่ใช้ด้วย) - แตงกวา - ผักชี - พริกชี้ฟ้าสีแดง (ใช้พริกที่ปลูกเองที่บ้านทั้งเผ็ดทั้งร้อน) - หอมแดง วิธี 1. เทน้ำสะอาด + น้ำตาลทราย + เกลือรวมกันตั้งไฟพอเดือด ปิดเตาพักไว้ให้เย็น 2. หั่นแตงกวา - หอมแดงบาง ๆ ,พริกหั่นแฉลบ 3. เมื่อจะเสิร์ฟตักผักที่หั่นใส่ถ้วยพร้อมกับน้ำอาจาด ,ผักจะสดกรอบไม่เฉาค่ะ น้ำจิ้มสะเต๊ะสูตรเข้มข้น - กะทิเข้มข้น 1 ถ้วย + น้ำสะอาดเล็กน้อย (หรือส่วนที่เหลือจากการหมักเนื้อ) - เครื่องแกงกระหรี่ Singaporean Curry Gravy 1 กระป๋อง / 410 กรัม - พริกแกงแดง 1 ช้อนชา - น้ำตาลปี๊บ 2 ฝาใหญ่ + 1 ฝาเล็ก - เกลือ ½ ช้อนชา - น้ำปลา - น้ำมะขามเปียก (เข้มข้น) 2 ช้อนชา มะขามเปียกถ้าใช้ยี่ห้อตามภาพรสจะเปรี้ยวมาก ๆ ค่ะ ,เคยใช้อีกยี่ห้อภาษาเขมรรสชาติไม่เปรี้ยวเลย - เพิ่มผงกระหรี่ - ถั่วลิสงคั่วและบดให้ละเอียด ปริมาณตามชอบหรือจะแยกใส่ต่างหากก็ได้ ปุ้มใส่ครึ่งนึงจากภาพเพราะเดี๋ยวน้ำจิ้มเราจะมีความข้นขึ้นมาอีกค่ะ** - หม้อขนาดย่อมเทกะทิข้น ๆ ลงไปเปิดไฟอ่อนพอให้กะทิข้นกลายเป็นเนื้อเดียวกัน - ใส่พริกแกงกระหรี่สิงคโปร์ ,ตามด้วยน้ำสะอาด คนให้เข้ากัน - พอเครื่องแกงละลายเข้ากันใส่พริกแกงลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเค็มและสีสัน เพราะพริกแกงกะหรี่ที่ใช้จะหอมเครื่องเทศแต่มีรสอ่อน ๆ และเผ็ดอย่างเดียวค่ะทำให้ปรุงรสได้ง่าย - เคี่ยวพอให้แกงเริ่มเดือดจะเริ่มปรุงรสแล้วค่ะให้ออกหวาน - เปรี้ยว - เค็มเล็กน้อย - โดยใส่น้ำตาลปี๊บลงไปคนให้ละลาย ,เกลือ ,น้ำปลาดี ,และน้ำมะขามเปียกชนิดข้น - ตอนนี้ปุ้มก็ปรุงไปจนกว่าจะพอใจชอบหวานอีกนิดก็เติมน้ำตาลปี๊บขนาดเล็กอีก 1 ฝา - คนที่บ้านอยากให้เติมผงกระหรี่อีกนิดก็ใส่ไป ...หอมเครื่องเทศมากกกกก... - สุดท้ายก็ใส่ถั่วลิสงบดที่คั่วเอง (โดยวิธีการอบเลือกถั่วลิสงชนิดมีเปลือกแล้วโรยเกลือนิดเดียวอบด้วยอุณหภูมิ 380 องศา) เซ็ทนี้เป็นหมูสะเต๊ะเป็นช่วงที่ทำไปทานกันที่บ้านพ่อแม่สามีค่ะ หิ้วเตาแก้สไปปิ้งที่สวน ทำ 2.5 กิโลกรัม น้ำจิ้มสีสวยมากเพราะใส่พริกแกงแล้วเคี่ยวไฟอ่อนนานผิวมันย่องเลยหน่ะ ทานกันไม่หมดทีเดียวหรอกค่ะ แบ่งให้สองคนปู่ย่า ส่วนปุ้มก็แบ่งกลับมาทานมื้อถัดไปที่บ้านอีกนิดหน่อยค่ะ โปะง่าย ๆ แบบนี้อร่อยดีไม่ต้องล้างเยอะ 5 5 5+ ส่วนเซ็ทนี้เป็นไก่สะเต๊ะปิ้งโดยใช้เตาอบเพราะไม่อยากออกไปข้างนอกบ้านกลัวแมลงวันหน้าร้อน อกไก่หั่นตามส่วนได้ง่าย ๆ ชิ้นไม่หนามากสุกง่ายค่ะ ไก่สะเต๊ะหอม ๆ เนื้อนุ่มไม่แห้งกระด้าง.. ตามมาด้วยขนมปังกระเทียมและน้ำชามะนาวเย็น ๆ ดับร้อน น้ำจิ้มไก่ - หมูสะเต๊ะและน้ำจิ้มอาจาดรสเข้มข้นพร้อมผักกรอบ ๆ จะแยกผักกับน้ำจิ้มอาจาดนะ ถึงเวลาเสิร์ฟค่อยตักรวมกันป้องกันผักเฉาและรักษาความกรอบ โชคดีได้ไม้เสียบไซส์ฝรั่งก้านยาวมากทำให้ใช้เวลาในการเสียบไก่น้อยลง (เนื้อไก่หั่นและเสียบไม้ง่ายกว่าเนื้อหมูค่ะ) ช่วงชุลมุน ^-^ อร่อยทั้งหมูสะเต๊ะ - ไก่สะเต๊ะ ,อาจาดรสชาติดีมาก,,ส่วนน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะเข้มข้นถูกใจ ใครเห็นพริกแกงกะหรี่ Singaporean Curry Gravy ยี่ห้อนี้ลองนำมาปรุงดูนะคะ คิดว่าน่าจะชอบเช่นกัน ขอบคุณที่แวะมา...   Create Date : 19 กรกฎาคม 2555 42 comments Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2556 13:15:47 น. Counter : 132549 Pageviews. Share Tweet

โอเชเลยหนูปุ้ม น่ากินมั่กๆ อยากกินหมูเต๊ะ สูตรน้ำจิ้มน่าสนใจ เบื่อไก่เต๊ะกะน้ำจิ้มที่ร้านไทยมากกก เค็มปึ้ด   โดย: Febie 19 กรกฎาคม 2555 2:14:19 น.

น่าทานมากค่ะ แถมรูปก็สวย ขอลอกสูตรนะคะ   โดย: นกกนก IP: 173.70.198.235 19 กรกฎาคม 2555 3:03:43 น.

น่ากินทั้งหมูและไก่เลยค่ะ ไว้จะลองทำดูบ้างนะคะ   โดย: ALDI 19 กรกฎาคม 2555 3:39:50 น.

โอ้โห น่าทานมากคะ หมูเน้นๆๆ. แต่เอ๊ะยังไง "ได้กลิ่นแจ่วบอง ของบ้านนี้อีกแล้วเนี้ย"   โดย: Japanese Maple IP: 108.201.74.5 19 กรกฎาคม 2555 3:50:58 น.

น่าทานมาก เคยทำสถิติ กินได้หลายสิบไม้ อาจาดน่าทานมากจ้า   โดย: supersupy 19 กรกฎาคม 2555 6:43:16 น.

อยากกินขนมปังจิ้มน้ำสะเต๊ะมากๆคราบ   โดย: ทนายอ้วน 19 กรกฎาคม 2555 7:27:23 น.

ว้าว ว้าว ว้าว ไก่สะเต๊ะ มาแบบเต็มสูตร พี่ปุ้มทำได้น่ากินสุด ๆ ครบเครื่องทุกอย่าง เช้านี้ขอฝากท้องไว้กับไก่สะเต๊ะ กะหมูสะเต๊ะด้วยน่ะค่ะ   โดย: Enjoy with me 19 กรกฎาคม 2555 7:31:25 น.

ถ้าคนข้างๆ ได้เห็นบล็อกนี้ คงคาดหวังว่า จะได้กินกลางวันนี้เป็นแน่แท้ค่ะ เพราะว่าน่ากิน เหลือเกิน ปกติที่บ้านจะกินแต่หมู ไก่ได้กินบ้างแต่ว่า ไม่บ่อยเลย สว่นมากก็ที่จะได้กินไก่ก็ตอนไปร้าน อาหารอิสลามน่ะค่ะ เค้าจะมีแบบนี้เลย ไก่เต๊ะ แล้วก็ข้าวซอยอิสลาม ที่ ลป. มีอยู่เจ้าค่ะ ดังจนคน อื่นๆ ต้องลองแต่ว่าเจ้าบ้านอย่างเรา ปีๆ นับครั้งกันได้ เลยว่าไปกินกี่หน 555+ มาเห็นบ้านนี้แล้วชักอยากไปกินเสียแล้วสิค่ะ   โดย: JewNid 19 กรกฎาคม 2555 8:13:23 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ชอบทานสะเต๊ะตั้งแต่เด็กเลยค่ะ เวลาที่บ้านซื้อมาต้องซื้อไม่ต่ำกว่าร้อยไม้จริงๆ แค่คนเดียวก็กินไป30ไม้ขึ้นแล้วค่ะ เพลินจริงๆ   โดย: Bonjour_KiTTy 19 กรกฎาคม 2555 9:56:18 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ชอบทานสะเต๊ะตั้งแต่เด็กเลยค่ะ เวลาที่บ้านซื้อมาต้องซื้อไม่ต่ำกว่าร้อยไม้จริงๆ แค่คนเดียวก็กินไป30ไม้ขึ้นแล้วค่ะ เพลินจริงๆ   โดย: Bonjour_KiTTy 19 กรกฎาคม 2555 9:56:18 น.

คุณนกกนก ได้ปลาร้ามาทำแจ่วบองรึยังคะ ล่าสุดวันอาทิตย์ที่แล้วปุ้มได้ปลาร้าปลาช่อน (ไร้ก้าง) มา 1 ขวดแก้ว ทำปลาร้าบองใหม่อีกรอบแล้วนะครั้งนี้เกือบจะเหมือนขายเลยจ้าา... และแจกแบ่งไปให้ชิมแล้ว 1 เจ้ากำลังรอฟีดแบ็ค ^-^ Japanese Maple พี่ปู : รู้ใจที่สุดเลย ตอนนี้กลิ่นหายแล้วค่ะ คิดว่าน่าจะชอบกันนะคะยังไงคงต้องลองกัน ปุ้มทำครั้งแรกหมูสะเต๊ะ 2 กิโลกรัมเพราะทานกันหลายคน ครั้งที่สองเป็นไก่สะเต๊ะ 1 กิโลกรัมทานได้ที่บ้านกันเพลิน ๆ จุใจ อิ่มก็พักหิวก็เดินไปหยิบมากัดต่อค่ะ อย่าลืมอาจาดกับขนมปังนะคะเข้ากันที่ซู๊ดดดด..   โดย: pumorg 19 กรกฎาคม 2555 10:02:24 น.

น่าทานอีกแล้วพี่ปุ้ม ชอบมาหมูสะเต้ ไก่สะเต้ น่าทานอย่างแรง ติดโหวตให้นะคะ พรุ่งนี้ โควต้าหมดแล้วคะ ...   โดย: ตาโตสุดสวย 19 กรกฎาคม 2555 12:19:10 น.

ต้องขอยืมสูตรไปทำบ้างแล้ว   โดย: ความรักสีจาง 19 กรกฎาคม 2555 15:49:36 น.

สะเต๊ะที่นู่นไม้ยาวดีจัง ทานแบบพี่ปุ้มก็ดีนะค่ะโปะลงไปให้หมดทุกอย่าง   โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ 19 กรกฎาคม 2555 17:14:34 น.

ปุ้มทำน่ากินมาก จนอยากไปร่วมชุลมุนด้วยจัง ปุ้มเสียบไก่สวยเชียว พี่เสียบทีไรไหงมันร่องแร่งไม่เป็นระเบียบแบบนี้ ...ขนมปังปิ้งกับน้ำจิ้มสะเต๊ะก็น่ากินอีก สงสัยคงต้องหาเรื่องทำบ้างแล้ว   โดย: narellan 19 กรกฎาคม 2555 17:20:39 น.

ปกติพี่เคยทำแบบใช้ผงโลโบ้คะ สงสัยต้องจดสูตรมาลองทำบ้างซะแล้ว   โดย: We Are FroM BeLGiUM 19 กรกฎาคม 2555 17:25:59 น.

เห็นแล้วหิว น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: Baked by PonG 19 กรกฎาคม 2555 19:54:24 น.

บล้อกวันนี้มีเครื่องแกงกะหรี่สิงค์โปร์มาแนะนำอีกแล้ว พี่เห็นใครบอกว่าอร่อยล่ะ ไม่รีรอ เดี๋ยวต้องไปหามาทำกินตามคุณปุ้มบ้างแล้วค่ะ หมูสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะ ครบเครื่อง พร้อมขนมปังปิ้ง และอาจาด แบบนี้ต้องกินกันหลาย ๆคนน่าอร่อยนะคะ หั่นชิ้นหนาหน่อยแล้วเสียบไม้แบบนี้ดูน่ากินดีค่ะ เห็นเนื้อนุ่ม ๆเข้มข้น ล่อตาล่อใจจริง ๆเลย   โดย: นางฟ้าของชาลี 20 กรกฎาคม 2555 3:26:25 น.

ภาพฟ้องความอร่อยจริง ๆ อ่ะปุ้ม ดูท่าจะถึงเครื่องทั้งไก่และน้ำจิ้มเลยเนาะ ชุ่มฉ่ำมาก ... พี่ชอบแบบนี้แหละ แบบไหน ? อิอิ ... แบบนุ่ม ๆ และได้รสซอสหมักอ่ะ พี่ไม่เคยทำเองเลยนะปุ้ม ... ไว้มีโอกาสพิเศษ จะลองทำหม่ำกันมั่งดีกว่า ... ทำให้ฝรั่งทานก็คงดีเนาะ วันก่อน ๆ โน้น ปุ้มถามเกี่ยวกับ Ralph Lauren เนาะ พี่ก็ลืมตอบได้อีก มัวแต่โม้ ก็ designer ชื่อดังของอเมริกา ไง ที่ออกแบบเสื้อผ้าในโทนสี ขาว แดง และน้ำเงิน สไตล์ในทำนองโทนธงชาติอเมริกาน่ะ คล้ายโทนสีของ Tommy แต่จะออกแนวคลาสสิคกว่า แวะมาโม้ ๆ วันนี้ว่าจะเปลี่ยนบล็อก ไม่มีแรง แช่อีกต่อไป   โดย: Tristy 20 กรกฎาคม 2555 10:10:23 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต pumorg Food Blog ดู Blog โหวตให้น้องนุ่งตัวเองซิ :)   โดย: Tristy 20 กรกฎาคม 2555 10:11:30 น.

เครื่องครบเต็มพิกัดแบบนี้ ทำให้อยากชิมมั๊งจัง!!! ขอบคุณที่แวะไปชิมขนมปังที่บล็อคค่ะ   โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 20 กรกฎาคม 2555 13:20:16 น.

เห็นภาพแล้วได้กลิ่นคะ น่ากินมากเลย เข้าไปบ้านใครมีแต่ของน่ากินทั้งนั้นเลยคะ ทยอยทำทั้งปียังไม่หมดเลยคะนี่ เมนูนี้ก็น่ากินมากๆ ขอบคุณสำหรับภาพสวยๆ และสูตรอร่อยๆ นะคะ   โดย: ขนมกล้วยหวาน 20 กรกฎาคม 2555 18:06:37 น.

ตามกลิ่นหอมๆมาคะพี่ปุ้ม แถวบ้าน หาหมูสะเต๊ะอร่อยๆทานยาก เจ้าประจำที่ทาน บางวันทำอร่อย บางวันก็ไม่อร่อย อยู่ที่อารมณ์คนทำจริงๆเลยคะ   โดย: ตาโตสุดสวย 20 กรกฎาคม 2555 19:51:17 น.

ไหน ๆ ว่าไม่อยู่ ยังเห็นโผล่ ๆ อยู่แถวนี้ :) วันนี้พี่อัพเดทบล็อก อย่างทรหด คอมพ์ไม่เป็นใจ ใส่แค่รูปนี่ เป็น 3 ชั่วโมง ^^" พี่สงสัยว่ารูปของพี่จะล้นเมมคอมพ์แล้ว ... ขอบคุณปุ้มหลาย ๆ .. ความจริงบล็อกนี้ไม่สมควรรับความเมตตาเท่าไหร่หรอก หากินกับของเก่าน่ะ แถมยังยังเยียดภาพซะเยอะ ฮ่ะฮ่ะ ... สนุกกันในวันหยุดปุ้ม ..   โดย: Tristy 21 กรกฎาคม 2555 9:51:53 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะคุณปุ้ม   โดย: พี่ตา IP: 49.48.25.66 21 กรกฎาคม 2555 14:30:30 น.

พี่ตามีโอกาสลองทำให้สมาชิกที่บ้านทานดูนะคะ แต่ถ้าหาเครื่องแกงกะหรี่ยี่ห้อนี้ไม่ได้ พอดีมีเพื่อนจาก FriendPage ของเราแนะนำสูตรน่าอร่อยอีกสูตรนะคะ Lann Lorenz หรือคุณหลานแนะนำสูตรดังนี้ค่ะ ขออนุญาตคุณหลานตรงนี้ด้วยเลยก็แล้วกันนะคะจะได้อร่อยและพุ้ย ๆ ไปด้วยกัน ส่วนผสมง่าย ๆ เลยเนอะ.. - พริกแกงมัสมั่น - พีนัทบัตเตอร์(แบบ smooth or crunchy แล้วแต่ชอบ) - กะทิกระป๋อง วิธีทำ : 1.ตั้งกระทะผัดกะทิ(ส่วนที่เข้มข้น) กับพริกแกงให้สุก 2.เติมกะทิส่วนที่เหลือ และ peanut butter คนให้เข้ากันชิมรส เติมเกลือน้ำตาลตามชอบ ถ้่าชอบเผ็ดนิดๆ ก็เติมพริกป่น คุณหลานแนะนำมาเดี๋ยวปุ้มคงได้ลองดูนะคะสูตรนี้ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะคุณหลาน   โดย: pumorg 22 กรกฎาคม 2555 5:06:06 น.

มารอพี่ปุ้มทำ แล้วก็จะลอกคะ ...555 เนียนไหมๆ .... พี่ปุ้ม ...   โดย: ตาโตสุดสวย 23 กรกฎาคม 2555 19:32:23 น.

ชิมด้วยคนนะคะคุณปุ้ม น่ากินจริงๆ เห็นคุณปุ้มจั่วหัวไว้ว่าอร่อย มันน่าอร่อยจริงๆค่ะ ไว้หนึ่งมาลอกนะคะ   โดย: AdrenalineRush 24 กรกฎาคม 2555 14:58:29 น.

มาเป็นสมาชิกใหม่ค่ะ แวะมาทักทายเลยได้สูตรหมูสะเต๊ะ ต้องลองดูซักครั้งแล้วล่ะค่ะ   โดย: นัทค่ะ (ปุยเมฆที่แสนอบอุ่น ) 25 กรกฎาคม 2555 14:47:51 น.

จ๊ะพี่ปุ้ม... รอพี่ทำสูตรใหม่ .... แอบเห็นน้าาาาา .... มีมาแป๊ะไว้ ... ในเม้นท์ที่ 26 ...   โดย: ตาโตสุดสวย 26 กรกฎาคม 2555 19:26:55 น.

แวะมาทักทายพี่ปุ้มจ๊ะ วันหยุดทำอะไรอยู่คะ ...   โดย: ตาโตสุดสวย 29 กรกฎาคม 2555 17:42:28 น.

อ่านเอ็นทรีนี่ไปน้ำลายหกไป สงสัยได้หาเรื่องทำหมูสะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะกินที่บ้านแล้วแน่ ๆ เลยค่ะ เดี๋ยวนี้หาคนทำเนื้อสะเต๊ะไม่ค่อยมีเลย มีแต่หมู คนที่บ้านไม่กินหมู กินแต่ไก่ น้องปุ้มทำได้สวยจริง ๆ   โดย: secreate (secreate ) 22 มกราคม 2556 23:37:05 น.

สวัสดีจ้าพี่โส่ย.. ในภาพเป็นไก่สะเต๊ะค่ะแต่จะเปลี่ยนเป็นหมูหรือเนื้อก็ได้นะคะ สูตรหมักเนื้อ+น้ำจิ้มอาจาดจากบล็อกพี่ปูขาฯ แล้วปุ้มอะแดพท์น้ำจิ้มสะเต๊ะเอง..เลิศ... ^^" จะพิเศษหน่อยตรงเครื่องแกงกระหรี่ที่ซื้อมาติดครัว (ซื้อมาผิด อิอิ..) แต่ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร ก็ลงมาตัวด้วยน้ำจิ้มไก่สะเต๊ะฮับ ...ใครหาเครื่องแกงกระหรี่แบบนี้ได้อยากให้ลองค่ะ ยัมมมม...   โดย: pumorg 23 มกราคม 2556 0:18:21 น.

หวัดดีค่ะคุณปุ้ม..ขอแอดเป็นเพื่อนบ้านด้วยนะคะ... เครื่องแกงสิงคโปร์นี้ เจอมีขายที่ร้านลาวแถวนี้ค่ะ..เดี๋ยวจะต้องลองซื้อมาทำกินดูมั่งแล้ว..   โดย: simplyusana 25 มกราคม 2556 12:01:40 น.

สวัสดีค่ะคุณปุ้ม มาขอชิมไก่สะเต๊ะด้วยคน น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ไม่ได้แวะมานาน สบายดีไหมค่ะ   โดย: bear hunt 27 มกราคม 2556 4:18:59 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ พอดีว่าช่วงนี้ไม่ค่อยมีอะไรจะทำกินกันดี พอดีเลย..พอดีเลยค่ะที่แม่ของแฟนมาเที่ยวที่บ้าน เราก็กะว่าจะทำหมูสะเต๊ะให้แม่แฟนกิน แต่ก็ไม่รู้ว่าทำยังไงค่ะ เลยมาเปิดดู.. ทำได้น่าทานมากค่ะ ขออนุญาตจดสูตรไปนะคะ เพราะแม่แฟนชอบทานหมูสะเต๊ะ ขอบคุณมากๆค่ะ ^^'   โดย: พี่หญิง IP: 27.55.129.38 19 มีนาคม 2556 8:15:15 น.

สวัสดีค่ะพี่หญิง ส่วนใหญ่จะชอบทำเป็นไก่สะเต๊ะตามภาพนี้เลยค่ะ ถ้าหากเจอพริกแกงสิงคโปร์ลองนำมาทำน้ำจิ้มดูนะคะ ปุ้มว่าใช้ได้เลยค่ะ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ เผ็ดร้อน เนื้อซอสเข้มข้น ไม่ต้องเป๊ะ ๆ กับสูตร สามารถปรับ-ปรุงรสตามความชอบของแต่ละคนได้เลยค่ะ ทำทานกันที่บ้านครอบครัวใหญ่อบอุ่นอร่อยและสนุกดีค่ะ ..ขอให้อร่อยถูกใจนะคะ   โดย: pumorg 20 มีนาคม 2556 4:09:55 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรและเพลงเพราะๆค่า :)   โดย: เมย์ IP: 94.23.252.21 24 พฤษภาคม 2558 22:05:33 น.

คุณเมย์ : ขอบคุณจ้า   โดย: pumorg 20 กรกฎาคม 2558 3:32:50 น.

ใช้เวลาและอุณหภูมิ เท่าไรค่ะ   โดย: Gwen IP: 192.95.30.51 30 พฤษภาคม 2559 20:06:45 น.

อยากสอบถามว่า ตอนอบใช้ไฟแรงระดับไหนหรอคะ และเวลาอบประมาณกี่นาทีคะ รบกวนด้วยคะ 🙏   โดย: โบกี้ IP: 182.232.84.155 21 มีนาคม 2560 0:23:01 น.

น่าทานค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 17 ธันวาคม 2562 13:48:46 น.