|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
อัลมอนด์ซาวร์ครีมเค้ก
ไม่น่าเชื่อนะคะว่าซาวร์ครีมจะเอามาใส่ในเค้กได้ ลูกสนไม่คิดว่าจะออกมาอร่อยเลยค่ะ แต่พอดีไปเห็นกระทู้ของพี่ปูขาเก เซมารูที่ทำซาวร์ครีมเค้กค่ะ เห็นแล้วก็อยากทานเลยค่ะ ดูมันน่าอร่อยดี ลูกสนเลยลองหาสูตรมาทำดูบ้าง ทำออกมาแล้วอร่อยดีค่ะ เอาไปให้เพื่อนข้างบ้านทานเค้าชมว่าอร่อยด้วยค่ะ ฮิฮิ สูตรที่ลูกสนทำก็คล้ายๆของพี่ปูนะคะ แต่ของลูกสนจะเป็นหน้าอัลมอนด์ มาดูวิธีทำเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับเค้ก 1. อัลมอนด์สับหยาบ 1/2 ถ้วย 2. แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วย 3. เกลือ 1/4 ช้อนชา 4. เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา 5. เนยจืด 1/2 ถ้วย 6. น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย 7. ไข่ไก่ 3 ฟอง 8. ซาวร์ครีม(sour cream) 1/2 ถ้วย(4 ออนซ์) 9. กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
สำหรับเกลซ 1. น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย(ลดได้ค่ะ ถ้าไม่ชอบหวาน) 2. น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ 3. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา สูตรนี้ใช้พิมพ์เค้กหรือ Bundt Pan ขนาด 9 นิ้วค่ะ
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 150 องศาC 2. ทาเนยและโรยแป้งลงบนพิมพ์เค้ก เคาะเศษแป้งที่เหลือออก ใส่อัลมอนด์สับลงในพิมพ์และตั้งพักไว้ก่อนค่ะ 3. เตรียมแป้งเค้ก โดยร่อนแป้ง เกลือและเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน วางพักไว้ก่อน 4. ตีเนยกับน้ำตาลในชามใบใหญ่จนเบาและขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ลงไปทีละใบ คนให้เข้ากัน แล้วจึงใส่กลิ่นวานิลลาลงไป ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้สลับกับใส่ซาวด์ครีม โดยเริ่มด้วยแป้งและจบด้วยแป้ง ส่วนผสมจะค่อนข้างเหนียวนะคะ ใครที่มิกเซอร์ก็เอามาใช้ จะได้ไม่เมื่อยมือค่ะ 5. นำส่วนผสมเค้กที่ได้มาเทใส่ในพิมพ์ เคาะๆให้ฟองอากาศออกไป จากนั้นจึงนำเข้าอบประมาณ 75-90 นาที ของลูกสนอบ 80 นาทีก็สุกดีแล้วค่ะ 6. ทำเกลซ โดยนำส่วนผสมของเกลซทั้งหมดมาผสมรวมกัน แล้วเอาราดหน้าเค้กตอนที่เค้กยังอุ่นๆอยู่ แล้วก็ตัดเค้กทานได้เลยค่ะ
Create Date : 19 กันยายน 2548 |
|
1 comments |
Last Update : 1 ธันวาคม 2551 10:37:50 น. |
Counter : 3603 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ IP: 61.91.250.81 23 กันยายน 2548 5:42:33 น. |
|
|
|
| |
|
|
https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=buddy&month=09-2005&date=11&group=6&blog=2