Culinary Delights by Loogsoan
Group Blog
ห้องสวัสดี
ของหวานนุ่มลิ้น
ชีสสสสสส...เค้ก
คุกกี้คู่กับพาย
ช็อคโกแลตสุดๆ
ขนมปังหอมกรุ่น
หวานในแบบอื่นๆ
กับข้าวกับปลา
จานเดียวจานเด็ด
กินเล่นเพลินๆ
อาหารจานเคียง
อร่อยในแบบอื่นๆ
ของกินนอกบ้าน
เล็กๆน้อยๆเกี่ยวกับการทำขนม
ผลงานของเพื่อนๆ
ห้องไขปัญหา
<<
ตุลาคม 2548
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
28 ตุลาคม 2548
โรลลูกตาล
All Blogs
บัทเทอร์สปันจ์เค้ก
มาม่อนเค้ก II
โรลสตรอว์แบร์รี่ครีมสด
เค้กแครอท
ทีรามิสุมาสคาร์โพเน่
เค้กกระเจี๊ยบ
มาม่อนเค้ก
ราสป์แบร์รี่พาวด์เค้ก
Sticky Toffee Pudding
แอปเปิ้ลครีมเค้ก
เค้กมะพร้าวอ่อน
บลูแบร์รี่ครัมพ์เค้ก
Banana Coffee Cakes
Apple Streudel Muffins
เค้กมะตูม
โรลชาเขียวไส้ครีมถั่วแดง
เค้กชิฟฟอนส้ม
เลมอนเค้ก
บัทเทอร์เค้ก
มัฟฟินกล้วยหอม
ทีรามิสุครีมชีส
ทอฟฟี่เค้ก
เลมอนชิฟฟ่อนเค้ก
สวัสดีปีใหม่ 2549 ด้วยทีรามิสุค่ะ
คอฟฟี่เค้ก
โรลลูกตาล
อัลมอนด์ซาวร์ครีมเค้ก
ครีมชีสพาวด์เค้ก
โรลลูกตาล
โรลลูกตาลนุ่มๆฟูๆมาแล้วจ้า...สูตรนี้ทำออกมาแล้วนุ่มจริงๆเลยค่ะ ถูกใจลูกสนและคนในครอบครัวเป็นอย่างยิ่ง ลูกสนเผอิญไปเจอสูตรนี้ในเวบของคุณหมึกแดงเข้า เลยลองทำดู ดีใจจังเลยที่ทำเค้กโรลออกมาได้กับเค้าซะที เจ้าโรลนี่คนที่ไม่มีมิกเซอร์ก็ทำได้ค่ะ ตอนทำลูกสนก็ใช้แค่ไม้พายกับตะกร้อมือทำ ออกแรงหน่อย แต่พออบเสร็จแล้วยิ้มออกค่ะ รูปขั้นตอนการทำใน คห.6 เกิดความผิดพลาดค่ะ เลยไม่โชว์ขึ้นมา ยังไงคลิกลิ้งค์ข้างล่างแทนละกันนะคะ
คลิกตรงนี้เพื่อดูขั้นตอนการทำค่ะ
Create Date : 28 ตุลาคม 2548
Last Update : 29 ตุลาคม 2551 21:28:13 น.
8 comments
Counter : 4776 Pageviews.
Share
Tweet
เห็นภาพแล้วอยากทานดูจัง
โดย: ตี๋น้อย (
Zantha
) วันที่: 28 ตุลาคม 2548 เวลา:10:06:56 น.
น่าทานจังค่ะ เคยติดตามมาตั้งแต่ห้องอาหารการกิน
แต่ไม่เคยเข้าไปเม้นท์ค่ะ
วันนี้ถือโอกาสมาทำความรู้จักนะคะ
จะได้ขอชิมของอร่อยๆด้วยค่ะ
โดย:
Petit Patty
วันที่: 28 ตุลาคม 2548 เวลา:10:18:46 น.
น่าทานด้วยอะ
โดย:
อินทรีทองคำ
วันที่: 28 ตุลาคม 2548 เวลา:20:31:27 น.
ตามมาชิม เผื่อตัวหารน้อยกว่า หุหุ
โดย: satomajung IP: 61.90.18.213 วันที่: 28 ตุลาคม 2548 เวลา:23:44:11 น.
เพิ่งกระหืดกระหอบไปดูกระทู้ในห้องอาหารอ่ะค่ะ ไม่ทราบพลาดไปได้ไง แต่พี่เซฟกระทู้ในห้องอาหารไว้ค่ะ รูปวิธีทำเยอะดี
โดย: Regenbogen IP: 84.58.167.251 วันที่: 31 ตุลาคม 2548 เวลา:4:45:40 น.
ส่วนผสมเค้ก
ส่วนผสมส่วนที่ 1
1. แป้งเค้กตราพัดโบก 100 กรัม
2. ผงฟู 1 1/2 ชช
3. น้ำตาลทราย(1) 54 กรัม
4. เกลือ 1/4 ชช
5. น้ำมันพืช 50 กรัม
6. ไข่แดง 3 ฟอง
7. นมข้นจืด 60 กรัม (1/4 ถ้วย)
8. กลิ่นวนิลา 1/2 ชช
9. ลูกตาลหั่นสี่เหลี่ยม 1/3 ถ้วย
ส่วนผสมส่วนที่ 2
1. ไข่ขาว 3 ฟอง
2. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช
3. น้ำตาลทราย (2) 60 กรัม
รูปส่วนผสมจ๊ะ
เริ่มทำกันเลยนะคะ อย่างแรกเลย ร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อนแล้วก็ใส่ผงฟูกับเกลือลงไปในแป้งที่เราร่อนไว้
จากนั้นเราก็นำไข่แดง นมข้นจืด น้ำมันพืชแล้วก็กลิ่นวานิลลาใส่ลงไปในอ่างผสมใบใหญ่ๆ ใช้ไม้พาย
คนส่วนผสมในชามให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทรายลงไปผสม แล้วตามด้วยลูกตาลชิ้นเล็กๆที่เราหั่นเตรียมไว้ อย่าใส่ลูกตาลเยอะเกินไปนะคะ ไม่งั้นเวลาโรลตัวเค้กจะหนัก โรลยากแน่ๆค่ะ
จากนั้นให้ค่อยๆแบ่งส่วนผสมแป้งที่เราร่อนไว้ใส่ลงไปผสมทีละน้อยค่ะ ลูกสนใส่แป้งลงไปครั้งละ 1/3 ส่วน เวลาผสมให้คนเบาๆนะคะ ผสมให้เข้ากันดีๆ อย่าให้มีแป้งเป็นเม็ดๆเหลืออยู่ ส่วนผสมที่ได้จะออกมาเป็นอย่างในรูปเลยจ้า
พอมาถึงตอนนี้ให้เราไปอุ่นเตาอบเตรียมไว้ก่อนนะคะ อุณหภูมิ 180 องศาC จ๊ะ แล้วก็มาจัดการไข่ขาวกัน
โดยนำส่วนผสมที่ 2 ทั้งหมดมาใส่ในชามใบใหญ่ๆ แล้วก็ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูค่ะ เอาแค่ตั้งยอดอ่อนๆพอนะคะ
พอไข่ขาวขึ้นฟูดีแล้ว ให้เราค่อยๆแบ่งไข่ขาวทีละ 1/3 ส่วน มาตะล่อมลงไปในส่วนผสมแป้งจนไข่ขาวหมด
ส่วนผสมก็จะออกมาฟูฟ่องเลยค่ะ
ได้ส่วนผสมเค้กแล้วก็เอาเข้าอบได้เลยค่ะ โดยเทส่วนผสมลงในถาดขนาด 9*13 นิ้ว (ทาน้ำมันบนถาด ปู
กระดาษไขทับ แล้วทาน้ำมันอีกทีนะคะ) ก่อนอบให้เคาะถาดซัก 2-3 ครั้งเพื่อไล่ฟองอากาศออกนะคะ
แล้วเอาเข้าอบเป็นเวลา 12 นาทีค่ะ อบเสร็จแล้วทิ้งเค้กให้เย็นก่อนนะคะ เค้กจะนุ่มฟูเชียวค่ะ
ระหว่างรอให้เค้กเย็นเราก็หันมาทำไส้ครีมกันนะคะ
ส่วนผสมไส้ครีม
1. วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
2. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนชา
3. ลูกตาลหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
เริ่มทำโดยตีครีมให้ขึ้นฟูแล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปผสม จากนั้นนำวิปครีมเข้าแช่ตู้เย็นซัก 30 นาทีเพื่อให้
อยู่ตัวมากขึ้นค่ะ เมื่อเค้กเย็นแล้ว ให้ลอกกระดาษไขที่ก้นเค้กออก จากนั้นนำเค้กไปวางบนกระดาษไขที่โรยน้ำตาลไอซิ่งเอาไว้(โรยน้ำตาลไอซิ่งเพื่อไม่ให้เค้ติดกระดาษค่ะ) ขั้นตอนนี้ต้องระวังหน่อยนะคะ เพราะว่าเค้กนุ่มมาก มือเบาๆนะจ๊ะ
นำวิปครีมที่แช่เย็นแล้วมาทาลงไปบนเค้ก เว้นๆตรงขอบไว้ซัก 2 ซม. นะคะ เอามีดกรีดเบาๆลงไปบนเนื้อเค้กตามแนวที่จะโรล จากนั้นนำลูกตาลโรยๆลงไปบนเค้ก แล้วจัดการม้วนเลยค่ะ
เมื่อม้วนเสร็จแล้วให้เอากระดาษไขห่อเค้กไว้ นำเค้กไปแช่เย็นข้ามคืนเพื่อให้วิปครีมแข็งตัวและเค้กโรลอยู่ตัว เป็นรูปทรง แช่เย็นเสร็จแล้วก็ทานได้เลยค่ะ รูปนี้ตัดให้ดูนะ
โดย:
ลูกสน
วันที่: 27 ธันวาคม 2548 เวลา:9:41:05 น.
ลูกสนคะ ถึงรูปวิธีการทำจะไม่ขึ้น แต่รูปแรกก็เป็นแรงบันดาลใจให้พี่จดสูตร แล้วทำจนสำเร็จ
ไม่มีลูกตาลค่ะ เพราะต้องเข้าไปซื้อลูกตาลกระป๋องในเบิร์น แต่ก็อร่อยมาก นุ่มจริง ๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ จ้า
โดย:
Amber n the Gang
วันที่: 25 มกราคม 2549 เวลา:0:49:42 น.
เดี๋ยววันนี้จะลองทำค่ะได้ลูกตาลมาจากร้านฟิลิปปินแล้วค่ะ รอตรวจการบ้านนะคะ
โดย:
phannluck
วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2549 เวลา:15:56:42 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ลูกสน
Location :
กรุงเทพ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [
?
]
บล็อคนี้เป็นเหมือนไดอารี่ทำขนมของลูกสน
หวังว่าเพื่อนๆที่เข้ามาคงได้ใช้ประโยชน์จาก
ไดอารี่เล่มนี้ สร้างสรรค์ผลงานอร่อยๆที่ให้
ความสุขใจทั้งกับคนทำและคนกินนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอ่านบล็อคค่ะ
ตอนนี้ไม่ได้อัพบล็อคเลยค่ะ
เล่น IG ซะมากกว่า ถ้าใครชอบรับประทาน
สามารถตามไปดูได้ที่
Instagram : Tato_Kullanan นะคะ
อนุญาตให้นำสูตรและรูปภายในบล็อค
ไปเผยแพร่ในด้านที่ไม่เกี่ยวกับการค้า
และรบกวนให้เครดิตทางบล็อคด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
5 บล็อคอัพเดทล่าสุด
แครนแบร์รี่ครีมสโกน
Meringue Kisses
บ้ทเทอร์สปันจ์เค้ก
Chocolate Soufflé
บร็อคโคลิผัดเบคอน
แนะนำสูตรอร่อย
ครั้งนี้ขอแนะนำขนมจำพวกพุดดิ้งบ้างนะคะ
ในบล็อคมีหลายสูตรเลย ลูกสนคัดมาเฉพาะ
ผลงานของปีที่ผ่านมาค่ะ ขนมจำพวกนี้ต้อง
แช่เย็นไว้ เวลากินจะชื่นใจมาก ละลายในปาก
คิดว่าน่าจะถูกใจใครหลายๆคนนะคะ
ทีรามิสุ
ชูครีม
Chocolate Pots de Creme
ช็อคโกแลตครีมพาย
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
Kofschip
แม่ยูริค่ะ
Regenbogen ^_^
satomajung
อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
แม่สลิ่ม
petunia lover
ShunFujiWara
Jekyll and Hyde
Triny
its_gemmi
Amber n the Gang
@ - ENYA - @
ToM Zaa
TeEinTeR
yingkarn
GingerFever
jeeddy
MiRacLe WhiP
เอริ...จัง
yuki san
อินทรีทองคำ
Beebie
Tanya-aa
phannluck
tiara
ป๊ะป๋า
หลานตานี
Diana Grace Monroe
แม่น้องKevin and Jasmin
JewNid
เสมอกลาง
BeamerFamily
yadegari
cute nerd
แม่อบเชย
A Little Catz
ป้ามด
เค้กหอม
Febie
YRFP
luvammie
Bambie
N_BEE810
Hello Minnie
โสดในซอย
ซอร์บอนน์
pepsakoy
vanillaorchid
@The End Of A Fairy Tale@
คิตตี้น้อยสีชมพู
กิน ๆ เที่ยว ๆ
GottaBeMary
ดา ดา
- Porfai -
Tristy
pp_parich
ka-o-jung
YuMmY_AuMmY
Poussin Home
narellan
nuetg
girlroom13
thaispicy
mai-mee
jjbd
แมวขี้อ้อน
Gruetzi
งาขาว
ยายกุ๊กไ่ก่
MommyKitchen
Webmaster - BlogGang
[Add ลูกสน's blog to your web]
Links
บล๊อคพี่แพร chef umim
โค้ดสีจากป้ามด
โค้ดบล็อคจากป้ามด
Photobucket
Amazon
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.