แกงหน่อไม้หอยแมลงภู่ ถึงคุณนายออ....ถั่วงอกน้อย ขอบคุณมากๆนะจ๊ะสำหรับโปสการ์ดสวยๆจากHOLLYWOOD โปสการ์ดมาถึงมือหนุ่ยโดยปลอดภัยแล้วจ้า สงสัยมาถึงหลายวันแล้วแต่ฉานไม่ได้ไปเปิดเมลบ๊อก ขอโทษทีจ้า ไม่พรื้อแหละเนาะ ได้รับแล้ว ขอบคุณมากๆค่ะ คุณนายออ.... เพิ่งถ่ายรูปเอามาลง ลองจับดูซิยังร้อนๆอยู่ อิอิ เมนูวันนี้มีแกงหอยแมลงภู่หน่อไม้ค่ะ หน่อไม้จัดได้ว่าเป็นอาหารหลักของทุกภาค สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายจานตั้งแต่แกงส้ม แกงเผ็ด แกงจืดก็ได้รสชาดแสนวิเศษ และก้เอารูปเมนูอื่นๆมาลงด้วย ทำไว้หลายวันแล้วเอารูปมาให้ดูค่ะ อุปกรณ์ หน่อไม้ 200 กรัม หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม มะพร้าวขูด 500 กรัม น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2ช้อนโต๊ะ ยอดโหระพา ผักสำหรับตกแต่ง เครื่องแกง พริกแห้งเม็ดใหญ่ 10 เม็ด หอมแดงซอย 5 หัว กระเทียมไทยกลีบเล็ก 20กลีบ ข่าหั่นละเอียด 5 แว่น ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา กะปิ 1 ช้อนชา (สำหรับ 5 คนรับประทาน) วิธีทำ *ทำน้ำพริกแกงโดยโขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด *ล้างขัดเปลือกหอยแมลงภู่ แช่น้ำไว้สักครู่ ล้างอีกครั้งให้สะอาด ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง ใส่หอยแมลงภู่ลงลวกพอฝาหอยอ้า ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ แกะเอาแต่เนื้อ *ล้างหน่อไม้ ใส่ตะแกงให้สะเด็ดน้ำ *คั้นมะพร้าวโดยใส่น้ำอุ่น 1 1/2ถ้วยคั้นให้ได้กะทิ 3ถ้วย ละลายน้ำพริกแกงที่โขลก3ช้อนโต๊ะกับกะทิตั้งไฟกลางพอเดือด ใส่หน่อไม้ เนื้อหอยแมลงภู่ *ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะขามเปียก เดือดอีกครั้งยกลง *ตักใส่ชามแต่งด้วยยอดโหระพา เสิร์ฟค่ะ มาอีกแล้วค่ะเค็กกล้วยหอม พอทำเป็นทำใหญ่เลยอ่ะค่ะ เห่อ....ซะจริงๆ แบบว่าไม่เคยทำอะนะ พอทำเป็นก้ชอบทำ (สูตรเค็กกล้วยหอมคลิกซิคะ) จากที่สังเกตุและทดลอง เค้กกล้วยหอมจะให้เห็นใยกล้วยมากๆ ต้องใช้กล้วยหอมสุกงอมๆค่ะ อันนี้เขาเรืยกเส้นชนิดไหนไม่รู้ จับใส่กระทะผัดๆๆๆกับกุ้ง ไม่มีสูตร ผัดตามใจฉาน ข้าวหน้าปลาซาบะทอด ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะมาค่ะ   Create Date : 27 สิงหาคม 2551 28 comments Last Update : 1 มกราคม 2554 18:08:09 น. Counter : 2495 Pageviews. Share Tweet

วันนี้มีอาหารหลายเมนูเลยนะค๊ะ วิสกี้เห็นแล้วน้ำลายร่วงเผาะๆ คิคิ หอยแมลงภู่ตัวเป้งมากๆ เลยค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 27 สิงหาคม 2551 6:43:44 น.

พี่วิสกี้แวะมาหาไวมากๆเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: Ann Arbor 27 สิงหาคม 2551 6:57:02 น.

วันนี้อาหารหลายเมนู แต่ละอย่างน่ากินทั้งนั้นเลย โดยเฉพาะอย่างแรกก็ทำนางฟ้าทำลายหกแล้วล่ะค่ะ หอยแมลงภู่ตัวใหญ่มั่ก ๆ น่ากินจริง ๆ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 27 สิงหาคม 2551 8:16:45 น.

แกงหน่อไม้ น่าทานจังเลยค่ะ   โดย: girlroom13 27 สิงหาคม 2551 8:27:30 น.

เห็นแกงหน่อไม้ใส่หอยแมลงภู่แล้ว น่าทานมาก ๆ เดินไปเอาจานข้าวมานั่งหน้าจอดีกว่าค่ะ น่าทานมาก หอยตัวโตอวบอ้วนจริง ๆ นะคะ   โดย: Pastel pied 27 สิงหาคม 2551 9:09:57 น.

คุณหนุ่ยสุดยอดเลยอ่ะค่ะ ทำอาหารพร้อมขนมเต็มสำรับ ชอบทุกเมนูเลยโดยเฉพาะเมนูแรก เจ๋งมาก น่าทานอย่างแรง......ว่าแต่....มีเพื่อนทานข้าวรึยังคะ......แหะๆๆๆ โปแป้งไปทานเป็นเพื่อนมั๊ย   โดย: popang (popang ) 27 สิงหาคม 2551 9:23:11 น.

น่าทานทั้งนั้นเลยคะ ขอข้าวด้วยนะ   โดย: Sweet Forever 27 สิงหาคม 2551 9:38:19 น.

สวัสดีค่ะคุณหนุ่ย เพิ่งเลิกงานมา ขอเหมาหมดเลยนะค่ะ กำลังโหยอย่างแรง ไม่ใช่หิว ป.ล.ฝันดีค่ะคืนนี้   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 27 สิงหาคม 2551 10:03:32 น.

หอยแมลงภู่ตัวใหญ่มากๆ น่ากินค่ะ ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจานแล้วด้วยล่ะก็ อาหารอย่างอื่นก็น่ากินไปหมด หิวๆๆ   โดย: sailamon 27 สิงหาคม 2551 11:59:31 น.

โอย..กรี๊ดๆๆๆๆ น่าทานทุกอย่างเลยค่ะคุณหนุ่ย.. หอยแมลงภู่ตัวยักษ์มั่ก..มากเลยค๊า   โดย: กะตุ้งนิ้ง 27 สิงหาคม 2551 13:42:12 น.

ง่า...มีแต่ของน่ากิน สนใจสูตรเค็กกล้วยหอมค่ะ เห็นแล้วชักหิวแฮะ เดี๋ยวหาข้าวเย็นกินหล่ะค่า...คุณหนุ่ย...   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 27 สิงหาคม 2551 16:00:42 น.

คุณหนุ่ย... ทรมานปุ๊กมากๆเลยค่ะ เพราะอาหารหลายอย่างเชียว ยังไม่ได้ทานข้าวเย็นเลยเรา หิวจังค่ะ   โดย: dailydelicious 27 สิงหาคม 2551 17:34:47 น.

ชอบกินแกงหน่อไม้เหมือนกันค่ะ แต่เราชอบแบบใส่ไก่   โดย: หัวใจสีชมพู 27 สิงหาคม 2551 19:29:49 น.

น่าทานมากๆเลยครับ   โดย: MM (ongchai_maewmong ) 27 สิงหาคม 2551 20:57:48 น.

น่ากินทุกเมนูเลยนะจ๊ะตัวเอง แกงหน่อไม้ใส่หอยแมลงภู่ น่ากินมากๆ หอยแมลงภู่ตัวโตมากๆเลยนะหนุ่ย น่ากิน พิมพ์แบบนี้สงสัยโดนแบนแน่ๆ ถ้าโดนก็กู้หน่อยนะจ๊ะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 27 สิงหาคม 2551 21:24:14 น.

รูปสวยจังเลยค่ะ แกงหน่อไม้สวยมากเลย ลูกสนเคยกินแต่แกงสับปะรดหอมแมงภู่ ตอนนั้นก็กินแบบเด็กๆ ตักแต่สับปะรดเอาค่ะ หวานๆอร่อยดี   โดย: ลูกสน 27 สิงหาคม 2551 21:47:57 น.

สวัสดีค่ะคุณหนุ่ย .. ว้าวววว .. น่าหม่ำทุกเมนูเลยค่ะ .. ทั้งของคาวของหวาน .. หิวหิวววว .. Happy Day na ka ...   โดย: บ้านอุ่นรัก 27 สิงหาคม 2551 22:04:25 น.

แต่ละเมนูชวนกันน้ำลายหกเลยนะเจ้าคุณหนุ่ย   โดย: แม่เฮือน 27 สิงหาคม 2551 23:10:26 น.

น่าหม่ำทุกอย่างเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหลหิวตอนกลางดึกอีกแล้ว แกงหน่อไม้ก็มีหอยแมลงภู่ตัวเบ้งได้ใจมาก ๆ เค้กกล้วยหอมดูท่าทางหอมน่าหม่ำสีสวยมาก ๆ   โดย: Say what - U - wanT 28 สิงหาคม 2551 0:49:52 น.

ทะเลแถวนั้นคงอุดมสมบูรณ์มากเลยนะคะ หอยแมงภู๋ตัวเบ้อเริ่มเทิ่ม น่ากินมากค่ะ ทำอาหารเก่งจัง วันนี้มีตั้งหลายอย่างแน่ะ   โดย: จันทร์ไพลิน 28 สิงหาคม 2551 5:44:13 น.

อร๊ายย เค้าเขินนะตัวเอง เอาโป๊ดสะก๊าดเค้ามาโชว์ด้วย ดีจังถึงมือแล้ว เห็นเงียบไปนึกว่าหล่นหายกลางประเทศซะแร้ว กิกิ แกงหอยน่าหรอยอย่างแรง หอยตัวตู้มม มาก ๆ เลยนะคุณนาย เผ็ดไม๊หล่ะเนี่ย ของฉานขอเผ็ดสะท้านไส้เลยนะเค๊อะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 28 สิงหาคม 2551 10:33:50 น.

อีกรอบนะ ผัดเส้นหมี่ตามใจเติ้น ก็น่ากินอาคาด ขอกินด้วยคนนะคุณนายนะ สุขสันต์วันพุธจ้า   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 28 สิงหาคม 2551 10:38:38 น.

ชอบกินหน่อไม้มากเลยค่ะ ยิ่งมาเจอใส่หอยแมลงภู่ตัวเบ้งๆ ยิ่งน่ากินใหญ่ ..คราวที่แล้วเอาสูตรปาท่องโก๋ไปยังไม่สำเร็จเลย วันนี้มาขอเซฟสูตรค๊กกี้สิงคโปร์ไปลองอีกอย่างนะคะ...   โดย: narellan 28 สิงหาคม 2551 20:36:48 น.

น่าอร่อยไปหมดเลยค่ะ จะนอนแล้วแต่ท้องร้องจ๊อกๆ   โดย: asita 29 สิงหาคม 2551 3:50:13 น.

แวะมาส่งยิ้มให้ตอนเช้าๆค่ะ   โดย: จันทร์ไพลิน 29 สิงหาคม 2551 5:41:09 น.

คุณนายเหอ อออัพบล๊อคใหม่ อวดของขวัญของหนุ่ยด้วยนะ อย่าลืมแวะไปอ่านเด้อค่ะ ขอบคุณอีกทีนะคุณนาย สำหรับน้ำหอม กลิ่นสดชื่น จะคิดถึงหนุ่ยทุกครั้งที่สูดดมเลยจ๊ะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 29 สิงหาคม 2551 6:51:55 น.

แกงหอย น่ากินมากค่ะ ผัดหมี่ก็น่าหรอยนะ   โดย: ยายปาน-น้องก้อนหิน IP: 125.24.147.97 29 สิงหาคม 2551 20:07:33 น.

แวะมาบล๊อกก่อนออกเดินทาง ขอบคุณยายปาน น้องก้อนหินที่แวะมาเยี่ยมค่ะ กรี๊ดดดดด...อ้าวกรี๊ดดดทำไม อิอิ ดีใจค่ะ ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักแวะมาเยี่ยมค่ะ คุณนานออ....หนุ่ยแวะไปที่บล๊อกแล้วจ้า มีความสุขมากๆน๊า กลับมาแล้วจะแวะไปอวยพรวันเกิด   โดย: Ann Arbor 29 สิงหาคม 2551 20:50:45 น.