Matoom Choc Chunk Muffin......มัฟฟิ่นเศรษฐี......
ง่าย เร็ว อร่อย.....ใส่มะตูมแท้ๆตู้มๆ...ชอกโกแลตชิ้นใหญ่ๆตู้มๆ.....ตั้งชื่อประชดตัวเอง...เพราะหนักเครื่องเหลือเกิน...ทำขายมีหวังเจ๊งแหงมๆ....เอิ๊กๆ
มาดูกันเลย
วัตถุดิบ
แป้งสาลี 280 กรัม ผงฟู 1 1/2 ชช. เบกกิ้ง 1/2 ชช. เกลือหยิบมือ น้ำตาล 150 กรัม ไข่ไก่1ฟอง นมสด175มล. เนยสด 60กรัม มะตูมเชื่อมแท้ๆและชอกโกแลตสับหยาบๆ..แล้วแต่ความตือโต๋ของแต่ละท่าน.....ฮ่ะๆๆๆๆๆ
ขั้นตอนการทำ 1.จัดการเหล่าของแห้งทั้งหลาย...คือร่อนแป้งรวมกับผงฟูและเบกกิ้งโซดา เกลือเข้าด้วยกันก่อน รวมทั้งมะตูมสับด้วย ทำหลุมตรงกลางรอไว้
2.ผสมอีกส่วนคือไข่ นม น้ำตาลและเนยเข้ากันดี ละลายเนยก่อนนำมาใช้นะคะ ( ละลายในไมโครเวฟหรือในเตาอบที่วอร์มไว้ก็ได้ )เอาส่วนนี้เทใส่หลุมในข้อ1.
3.ผสม2ส่วนนี้เข้ากันเบาๆด้วยพายยางก็ได้**** อย่าคนมาก เนื้อขนมจะแน่นและหนัก*****
4.แค่พอเข้ากันก็พอ ตักใส่พิมพ์ที่ทาไขมัน หรือถ้วยกระดาษก็ได้ โรยด้วยมะตูมและช็อคสับที่เหลือโรยลงไปอย่างไม่ยั้งมือ.....อิอิ......
5.เข้าอบไฟ180ซี ประมาณ30นาที( บวกลบแล้วแต่เตาแต่ละบ้านไม่เท่ากัน แต่สามารถสังเกตได้โดยดูหน้าจะฟูขึ้นมาค่ะ เอาไม้จิ้มลงไปให้ตรงกลางขนม ออกมาไม่มีเศษขนมติดออกมาและแห้งดีก็โอเค สีสันสวยดี )เอาออกมาวางพักในตะแกรงซัก10นาที.....ทานกับกาแฟดำ หอมมะตูมหวานๆแบบไทยๆ...ที่บ้านชอบมากค่ะ....สูตรนี้ทำได้12-14ลูก มะตูมเชื่อมเจ้าอร่อยๆแท้ๆ...ดูดีๆสีจะไม่ส้มจัดนัก...ระวังเจอของปลอมเน้อ
Create Date : 22 ตุลาคม 2551 |
|
40 comments |
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 18:08:12 น. |
Counter : 1668 Pageviews. |
|
|
|
ที่บ้านชอบมากแต่หาซื้ออร่อยๆยากจัง
อยากได้ๆๆๆๆๆๆๆๆ อิอิ
หนักเครื่องแบบนี้มาทำงานด้วยกันได้นะคะพี่ ชอบ เอิ๊กกก
ปอลอ เดี๋ยวเย็นนี้โทรไปหา มีเรื่องเม้าท์ อิอิ