ลดสารพิษตกค้างในผัก ผลไม้
โซเดียมไบคาร์บอเนต (Sodium bicarbonate : NaHCO3) มีลักษณะเป็นผงสีขาวมีฤทธิ์เป็นด่างอ่อนๆ หรือที่รู้จักกันในชื่อ เบกกิ้ง โซดา ปกตินิยมใช้ทำขนมเค้กและขนมปัง หรือใช้ขจัดคราบบนพื้นผิดต่างๆ ได้ ที่สำคัญ เบกกิ้ง โซดา ยังสามารถใช้ล้างผัก ผลไม้ เพื่อลดสารพิษตกค้างได้อย่างปลอดภัย และสามารถลดปริมาณสารพิษตกค้างได้ถึง 90-95% โดยวิธีง่ายๆ ดังนี้
1. ลอกหรือปอกเปลือก ผัก ผลไม้ชั้นนอกทิ้ง เพื่อลดสารพิษ ตกค้างและจุลินทรีย์ที่ติดมากับผัก ผลไม้ และล้างน้ำสะอาด 1 ครั้ง
2. ใช้โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือ เบกกิ้ง โซดา 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำสะอาดหรือถ้าเป็นน้ำองุ่นได้ยิ่งดีปริมาณ 1 กะละมัง (5 10 ลิตร)
3. นำผักผลไม้ แช่ในน้ำผสมเบกกิ้ง โซดา 15 นาที (ให้น้ำท่วมผัก)
4. นำผัก ผลไม้ ล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง โดยแช่ในน้ำสะอาด 5 นาที
เบกกิ้ง โซดา ควรเก็บไว้ในภาชนะที่กันลม ในอุณหภูมิปกติ
ขอบคุณข้อมูลจาก//www.thaihealth.or.th/node/15161
Create Date : 27 เมษายน 2553 |
|
0 comments |
Last Update : 27 เมษายน 2553 10:41:29 น. |
Counter : 1053 Pageviews. |
|
|
|