Bloggang.com : jjbd : มันฉาบ + มันรังนก Sweet Potato Chips

มันฉาบ + มันรังนก Sweet Potato Chips

มันฉาบ + มันรังนก

ส่วนผสม
มันเทศหัวใหญ่ 1 กก. ปอกเปลือกไสให้เป็นเส้นยาว
น้ำตาลปี๊บ 1 / 2 กก.
น้ำมันหมู หรือน้ำมันพืช 1 / 2 กก.
น้ำดอกไม้สด 5 ถ.

วิธีทำ
1. เอาน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟให้ร้อนจัดเอามันเทลงทอดให้เหลืองกรอบจึงตักขึ้นใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น
2. เอากะทะทองตั้งไฟผสมน้ำดอกไม้สด น้ำตาลปี๊บเคี่ยวให้เป็นยางมะตูม
ผสมมันคนให้เข้ากันจนน้ำตาลแห้งจึงตักวางเป็นก้อนๆในภาชนะ

**ถ้าจะทำมันฉาบก็แค่นำมันเทศ มาหันเป็นชิ้นบาง ๆ นำไปทอดในน้ำมัน จนกรอบ แล้วนำมาฉาบด้วยน้ำตาล สูตรเดียวกัน**

มันรังนก