Google
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
16 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
ขนมหม้อตาล ( Palm Sugea In The Pot Cake )











ขนมหม้อตาล

ส่วนผสม ตัวขนมหม้อตาล
1. แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
2. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่แดง 2 ฟอง
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำ 2-4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำตาล
6. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
7. น้ำกลิ่นกุหลาบ 1-2 หยด
8. สีชมพู เขียว เหลือง สีใดสีหนึ่ง (สีสำหรับใส่อาหาร) 1-2 หยด
9. น้ำเย็น 1-2 ช้อนโต๊ะ
10. พิมพ์หม้อตาล

วิธีการทำ
1. นวดแป้ง น้ำมัน ไข่แดง เกลือ และน้ำด้วยกัน ปริมาณน้ำ อาจจะแตกต่างกันไปตามชนิดของแป้งที่ใช้ ขอให้นวด แป้งให้นิ่มพอปั้นได้ ถ้าแป้งแห้งเพิ่มน้ำได้อีก พักแป้งที่ นวดไว้ 15 นาที ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาด ๆ คลุมไว้ เพื่อกัน แป้งแห้ง
2. แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ กะให้พอดีกับพิมพ์ แล้วกดลงใน พิมพ์ให้เป็นรูปหม้อตาล หรือจะปั้นเป็นรูปพาน หรือตัว สัตว์ เช่น เต่า นก ที่มี หลังเป็นหลุม ที่จะใส่น้ำตาลได้
3. นำเข้าอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮท์ จนสุกแห้งและแป้ง เหลืองนวล จึงนึ่งไว้ให้เย็นสนิท
4. ตวงน้ำตาลไอซิ่งใส่ชามผสม หยดน้ำกลิ่นกุหลาบ และสีที่ ต้องการ เติมน้ำเย็นทีละ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้พายไม้ คนแรง ๆ ให้เข้ากัน ถ้าน้ำตาลยังแห้งอยู่ก็ค่อย ๆ เติมน้ำลงทีละน้อย จนน้ำตาลเหลวพอที่จะหยอดได้ ไม่ควรให้เหลวมาก เพราะจะไม่แห้งตามต้องการ
5. ตักน้ำตาลที่เตรียมไว้หยอดลงในหม้อที่อบ และพักไว้จน เย็นแล้ว ให้นูนงาม พักไว้จนน้ำตาลแข็งตัวจึงเก็บใส่กล่อง

cKA-NOM-MAW-DTAHN
( PALM SUGAR IN THE POT CAKE)

INGREDIENTS
1 CUP SIFTED WHEAT FLOUR
1 CHICKEN'S EGGS (USE ONLY YOLK)
1-2 TABLESPOONS COLD WATER
1 CUP WHITE SUGAR
1 CUP WHITE JASMINE WATER
1/4 TEASPOON LIME JUICE
1 TABLESPOON BUTTER FOOD COLORS AT YOUR FAVOUR

METHOD
1. COMBINE THE FLOUR AND EGGS. SQUEEZE ADD BUTTER AND KNEAD THE FLOUR UNTIL SOFT. THEN MAKE THE FLOUR INTO A BALL SHAPE. IF THE FLOUR BECOMES HARD. SPRAY COLD WATER ON IT. STTIR LIG -HLY ONCE AGAIN UNTIL SOFT AND COVER WITH A THIN CLOTH.

2. MAKE THE SQUEEZED FLOUR INTO SMALL BALL SHAPE. PRESS THE MIDDLE OF THE BALLS DOWN AND MAKE THE TOP INTO THIN DEGES TO LOOK LIKE A POT SHAPE. MAKE A DESIGN AT THE THIN EDGE OF EACH POT (SEE PICTURE). THEN MAKE A HOLE AT THE BOTTOM OF EACH POT BY USING A SHARP-STICK.

3. PUT TTHE IN THE TRAY AND BAKE FOR 5-7 MINUTES AT LOW HEAT. (UNTIL YELLOW)

4. MIX SUGAR AND WHITE JASMINE WATER AND STIR UNTIL FINE AT LOW HEAT. THEN STRAIN THE SYRUP WITH A THIN CLOTH. HEAT STIR AND STRAIN SYRUP ONCE AGAIN UNTIL IT BECOMES THICK. PUT THE COLORS AS DESIRE IN THE SYRUP AND ADD LIME JUICE TOO. DROP THE THICK SYRUP INTO BAKED POTS AND LET STAND UNTIL COOL.

NOTE : SYRUP TESTING :
DROP THE THICK SYRUP IN COLD WATER. IT WILL BECOME HARD. ONE PART OF THE MIXED INGREDIENT OF TTHE SYRUP CAN BE USED TO DROP INTO 40 POTS.







Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 24 มีนาคม 2552 5:14:43 น. 13 comments
Counter : 11078 Pageviews.

 
น่ารักดีค่ะ สีสรรชวนทาน


โดย: superss วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:7:38:31 น.  

 
สีสวยจัง ขอชิมซักถ้วยสองถ้วย นะ ๆ


โดย: wiyada_susi วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:28:20 น.  

 
ไม่เคยทาน ขอซักถ้วยค่ะ


โดย: ga_tan_u วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:32:05 น.  

 
พิมพ์น่ารักมา ซื้อมาจากที่ไหนอ่ะ
อยากมีสักอันจัง


โดย: IM QT IP: 99.226.208.140 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:37:32 น.  

 
สีสวยน่าทานจังเลยค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:19:38 น.  

 
น่ากินที่สุด


โดย: jmeejan วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:30:50 น.  

 
น่ารักดี เมื่อก่อนชอบเอามาเล่น


โดย: Febie วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:07:35 น.  

 
ทำเก่งจังค่ะ หลากสีน่าทานมากๆ


โดย: ลูกตาลเบอรี่ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:08:38 น.  

 
ไม่ได้ทานขนมหม้อตาลนานมาก ๆ แล้วค่ะ
เห็นแล้วน่าทานมากเลยค่ะ

ชอบพิมพ์ค่ะ...น่ารักจัง


โดย: Amber n the Gang วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:53:50 น.  

 
น่าจะมีขายที่บางลำพูนะคะ หรือที่ดิโอสยามค่ะ


โดย: พลอย IP: 58.9.126.175 วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:11:54:20 น.  

 
ขอบคุณสำหรับขนมไทยๆที่น่ารัก


โดย: มะลิลา IP: 223.207.81.157 วันที่: 25 พฤษภาคม 2554 เวลา:14:57:09 น.  

 
ตลก


โดย: ลีเดีย IP: 118.173.141.24 วันที่: 27 กรกฎาคม 2554 เวลา:19:00:55 น.  

 
ทำขนมหม้อตาลขายหรือเปล่าคะ​ อยากสั่งค่ะ


โดย: อุ๊ IP: 58.8.154.176 วันที่: 22 กรกฎาคม 2561 เวลา:1:37:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.