Google
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
19 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
*สาลีกรอบ สาลี่ทิพย์ Thai crispy cake



ส่วนผสม สาลีทิพย์
แป้งเค้ก 1 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 1/4 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดฝอย 1 1/2 ถ้วยตวง
กลิ่นมะลิ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า 1/2 ถ้้วยตวง
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ รวมกัน แล้วพักไว้ ตีไข่กับน้ำมะนาวให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทรายทีละน้อย ตีต่อจนฟูมาก
2. เติมส่วนผสมของแป้งลงในส่วนผสมของไข่ ผสมให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวและกลิ่นมะลิ คนเบาๆให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์รองด้วยกระทงกระดาษ โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายขาว
4. นำขนมเข้าอบอุณหภมิ 350 องศาฟาเรนไอท์ นาน 30 นาที หรือจนขนมสุกเหลือง

ส่วนผสม สาลี่กรอบ
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
กะทิข้น ๆ 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำดอกไม้ 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีการทำ
ผสมน้ำตาลทราย 2 1/2 ถ้วยตวง กับกะทิลงในกระทะ ทอง ต้มให้เดือดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เมื่อกรองแล้ว เทกกลับลงในกระทะทอง เคี่ยวจนข้นเป็นยางมะตูมเทลง ในชามผสมพักไว้ให้เย็น
ตีไข่ให้ขึ้นฟูจนตั้งยอด จึงใส่แป้งลงเคล้าเบา ๆ สลับกับ กะทิที่ต้มไว้ โดยแบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน กะทิ 2 ส่วน
เทขนมลงพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
นำเข้าอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮท์จนสุกหน้าเหลืองสม่ำ เสมอดีแล้ว นำออกจากเตา พักไว้จนเย็นสนิท จึงนำออก จากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นตามชอบ

กลเม็ดเคล็ดลับ
สาลี่กรอบสามารถอบในพิมพ์ใหญ่แล้วตัด หรือจะอบในพิมพ์ เล็ก ๆ ก็ได้ แต่เนื้อขนมจะแห้งกว่าใช้พิมพ์ใหญ่
สาลี่กรอบที่ดีผิวหน้าจะเหลือง เนื้อจะนุ่ม ค่อนข้างเหนียว แต่ผิวหน้าจะกรอบ รสหวาน




Create Date : 19 ตุลาคม 2550
Last Update : 23 มกราคม 2552 6:27:19 น. 8 comments
Counter : 5512 Pageviews.

 
น่าทานมากค่ะ เพิ่งรู้ว่าต้องใส่น้ำมะนาวด้วยนะนี่
แวะมาทักทายด้วยค่ะ


โดย: ฝ้าย (goto_fai ) วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:16:10:29 น.  

 
เพิ่งรู้จักชื่อขนมนะเนี่ย น่ากินจังค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:17:21:16 น.  

 
เมื่อวานมาดูสาลี่กรอบ ว่าจะถามคุณ jjbd พอดีว่าไม่มีสาลี่ทิพย์เหรอคะ
เพราะว่าชอบกินค่ะ เดี๋ยวนี้หากินยากด้วย พูดแล้วคิดถึงมากอยากกินจริงๆ ค่ะ


โดย: JiGGO InLove วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:22:49:30 น.  

 
ไม่เคยเห็นเเล้วก็กินขนมชนิดนี้เลยค่ะ
อร่อยมั๊ยค๊า? (เเหม..ถามอะไรไม่เข้าท่าเลย)


โดย: Mcjaiaon วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:0:28:29 น.  

 
ยกมือขอ2 ชิ้นเจ้า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 20 ตุลาคม 2550 เวลา:1:16:01 น.  

 
อยากกินบ้างจัง น่ากินเนอะ


โดย: ตุ้ย (bhandy ) วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:17:58:32 น.  

 
น่าทานๆ


โดย: dew_monamoji วันที่: 22 ตุลาคม 2550 เวลา:19:54:46 น.  

 
สาลี่กรอบก็น่าทาน ของชอบอาเฮียเลยค่ะ ขอสูตรอีกนะคะ


โดย: dar IP: 58.136.65.127 วันที่: 17 ธันวาคม 2551 เวลา:14:03:17 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.