หม้อแกงไข่ ( Egg Custard Pudding ) ขนมหม้อแกงไข่Khanom Maw Kaeng เป็นขนมทำจากไข่ที่ได้รับวัฒนธรรมมาจากชาวต่างชาติ เช่นเดียวกับขนมสังขยา มีส่วนผสมของไข่ กะทิ และน้ำตาลปี๊บ นำไปอบหรือผิงจนสุกเหลือง มีกลิ่นหอมของน้ำตาลและกะทิ ส่วนผสม ไข่เป็ดทั้งฟอง 1 ถ้วยตวง หัวกะทิ (มะพร้าว 250 กรัม) 3/4 ถ้วยตวง น้ำตาลปีบ 3/4 ถ้วยตวง หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันลงกระทะ ใส่หอมลงเจียวให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 2. ตีไข่ให้ขึ้นฟูหรือใช้ใบเตยขยำไข่ให้ขึ้นฟู 3. ผสมน้ำตาลปีบ กะทิ คนให้น้ำตาลละลาย 4. ผสมส่วนผสมข้อที่ 2 และ 3 เข้าด้วยกัน กรองด้วยผ้าขาวบาง 5. เทใส่ถาด นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300-350 ํ F ประมาณ 20 นาที หรือจนขนมสุกเหลือง โรยหน้าด้วยหอมเจียว Kha-nom Mo Gaeng (Egg Custard Pudding) Prepare: 2 cups coconut cream 6 duck's eggs 1 tbsp. wheat flour 1/2 tsp. salt1 and 1/4 cup palm sugar 1 cup fried onion (slice onion thinly and fried until it turn brown) Cooking Instructions: 1. Well mix the coconut cream, palm sugar and wheat flour. 2. In a different bowl, beat duck's eggs and then add salt. 3. Mix number 1 and 2 altogether in a pot. Then, cook it with medium heat for 5 minutes. 4. Next, move it from the pot into a bowl. 5. Put the bowl in cooking oven with 350F for 35 minutes or until the surface turn to brown.   Create Date : 03 ตุลาคม 2550 4 comments Last Update : 6 มิถุนายน 2552 14:44:09 น. Counter : 2908 Pageviews. Share Tweet

ดูท่าทางน่ากิน แต่ขอบไหม้ไปหน่อยนะ   โดย: i am toy IP: 203.156.56.107 3 ตุลาคม 2550 14:42:57 น.

อยากกินนนน   โดย: Complicatedgirl 3 ตุลาคม 2550 19:21:34 น.

ขอบคุณลำหรับสุตรคะ กำลังอยากเลยเชียว   โดย: ich habe kein Geld 3 ตุลาคม 2550 19:22:24 น.

อยากทานๆขอ1ชิ้นจ้า   โดย: แม่เฮือน 4 ตุลาคม 2550 0:11:44 น.