Google
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
19 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
ตือคาโค ( ขนมขาหมู ) Fried Taro and Black Beans

















ส่วนผสมตัวขนม
แป้งสาลี 3/4 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเหนียว 3/4 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 1 ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เผือกหั่นเป็น เส้น 1-1 1/2 ถ้วยตวง
ถั่วดำต้มสุก 1/2-1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/2-3/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลปิ๊บ 1 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกป่นตามชอบ
ถั่วลิสงคั่วป่น 1/4-1/2 ถ้วยตวง
ผักชีซอยนิดหน่อย

วิธีทำน้ำจิ้ม
1. ผสมเกลือ น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย ลงในหม้อ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ชิมรสดู ถ้าเปรียวเกินไปเติมน้ำที่เหลือ แล้วเคี่ยวต่อจนเหนียว แล้วปิดไฟ
2. ก่อนเสริฟตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกป่น ถั่วป่นและผักชี

วิธีทำตัวขนม
1. ร่อนแป้งสาลี แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน น้ำตาลทราย และเกลือ รวมกัน
2. ค่อยๆน้ำใส่กะทิลงในแป้ง นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เติมน้ำปูนใสผสมลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนแป้งเนียนไม่เป็นเม็ด
4. ใส่ถั่วดำ และเผือกที่หั่นไว้ลงไปลงไป 1 ถ้วย ผสมกับแป้ง (ที่เหลือเก็บไว้โรยหน้าขนมก่อนทอด)
5. ตั้งกะทะใส่น้ำมันเยอะหน่อย น้ำมันร้อน เอาพิมพ์จุมลงไปใน้ำมัน พอพิมพ์ร้อน ตักขนมใส่พิมพ์ โรยด้วยเผือก แล้วนำลงทอด
6. ทอดจนแป้งสุก หรือจนขอบขนมเหลือง แล้วค่อยๆเอามีดหรือไม้ปลายแหลม แซะขนมออกจากพิมพ์ แล้วทอดต่อจนเหลือง ตักขี้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟพร้อมน้ำจิ้ม







Create Date : 19 สิงหาคม 2551
Last Update : 12 ตุลาคม 2551 15:29:27 น. 13 comments
Counter : 8714 Pageviews.

 
ชอบมากค่ะ ขอกินเป็นคนแรกเลย


โดย: thaispicy วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:4:47:33 น.  

 


โดย: thisisduan วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:8:22:10 น.  

 
ขอคนขาหมูชิมขนมขาหมูหน่อยนะจ๊ะ...คริๆ


โดย: popang (popang ) วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:8:40:41 น.  

 
ว้ายยยยย....โดนใจที่สุดเลยจ้า ชอบกินมากๆๆๆๆๆๆ กินตั้งแต่เด็กๆเลย ตอนนีเห็นที่ไหนก็ต้องวิ่งไปซื้อทันที เด๋วต้องลองสะแล้ว ขอบคุณจ้าที่ลงสูตรให้


โดย: C_J_love2007 วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:9:37:23 น.  

 
น่าทานจังคะ สงสัยต้องลองทำบ้างซะแล้ว


โดย: Sweet Forever วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:10:31:12 น.  

 
น่ากินจังเลย....อยากหัดทำบ้างจัง แต่ตอนนี้ฝนตกออกไปไหนไม่ได้อ่ะ


โดย: sasa IP: 117.47.74.119 วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:10:42:07 น.  

 
ของโปรด


โดย: tuktikmatt วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:12:24:11 น.  

 
What an interesting snack!! Never heard or had it before...guess it's nice or elase you wouldn't make it, would you??..:)


โดย: pepsakoy วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:15:21:41 น.  

 
ไอ้เราก็นึกว่าใส่หมูด้วยซะอีก...
เพิ่งรู้นะว่าเค้าเรียกว่าตือคาโค กินเป็นอย่างเดียว
แก้วทำท่าทางอร่อยเนอะ...เสียดายอยู่ไกลกันจังเลย งั้นจะไปผูกปิ่นโตกินบ้านแก้วทุกวันเลย


โดย: narellan วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:18:18:53 น.  

 
เห็นภาพแ้ล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ
อยากทานจัง


โดย: Shallow Grave วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:19:10:45 น.  

 
ชื่อแปลกจังค่ะแต่ทำไมเรียกขนมขาหมูล่ะคะเห็นมีแต่เผือก น่ากินจังค่ะ


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:20:59:47 น.  

 
ตือคาโค เหง ๆ แต่แฟนเรียก ขาหมู เกือบตีกันตาย กะไอ้ขนมตัวเนี้ย ดีนะ ที่มีวงเล็บบอก ไม่งั้น มีศพเกิดขึ้นแน่ ๆ แฮ่ ๆ เหงแล้ว ไปซื้อกินดีกว่า


โดย: หนุ่มคุง IP: 202.176.140.197 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:43:22 น.  

 
มีร้านมาให้แนะนำคือร้านเรือนเศรษฐี รับจัดโต๊ะจีนนอกสถานที่ ราคาเป็นกันเอง สนใจติดต่อได้เบอร์ 0816592392ค่ะ


โดย: ass IP: 125.25.148.148 วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:22:11:37 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.