คุกกี้เนยถั่ว ( Peanut Butter Cookies )

คุกกี้เนยถั่ว

ส่วนผสม
แป้งสาลี 180 กรัม
นมผง 20 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
วานิลลาชนิดผง 1/4 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 120 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
เนยถั่วแบบหยาบ 100 กรัม
กลิ่นนมเนยครีม 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ
1. ผสมแป้งสาลี นมผง ผงฟู เบคกิ้งโซดา วานิลลาชนิดผง ร่อน 3 ครั้ง พักไว้
2. ตีผสมเนย เนยถั่ว น้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นนมเนยครีม เกลือ ให้ขึ้นฟูปานกลาง ใส่ไข่ไก่ ตีพอเข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนลงไป ผสมพอเข้ากัน ตักหยอดใส่ถาด ทาเนยขาว กดด้วยส้อมให้แบนเล็กน้อย
4 นำเข้าอบไฟ 150 องศาเซลเซียส 15-20 นาที หรือจนเหลืองสวย

Peanut Butter Cookies

INGREDIENTS (Nutrition)
1 cup butter, softened
1 cup white sugar
1 cup packed brown sugar
2 egg
1 egg yolk
2 teaspoons vanilla extract
1 (18 ounce) jar peanut butter
2 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 cup chopped peanuts

DIRECTIONS
In a large bowl, cream butter, white sugar, and brown sugar until smooth. Add the eggs, yolks, and vanilla; mix until fluffy. Stir in peanut butter. Sift together the flour, baking soda, and salt; stir into the peanut butter mixture. Finally, stir in the peanuts. Refrigerate the dough for at least 2 hours.

Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Lightly grease a cookie sheet.

Roll dough into walnut sized balls. Place on the prepared cookie sheet and flatten slightly with a fork. Bake for 12 to 15 minutes in the preheated oven. Cookies should look dry on top. Allow to cool for a few minutes on the cookie sheet before removing to cool completely on a rack. These cookies taste great when slightly undercooked.

Create Date : 21 กันยายน 2550		2 comments
Last Update : 4 มีนาคม 2552 6:14:22 น.
Counter : 2799 Pageviews.
Share Tweet