|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
โคโคนัทเรซิ่นคุกกี้ Coconut Raisin Cookies
เขาบอกว่า...วิธีทำเนยแข็งๆ ให้อ่อนนุ่มลงบางครั้งทำอาหารที่ต้องใช้เนย แต่ลืมนำเนยแข็งออกจากตู้เย็นไว้ก่อน เนยแข็งก็เลยแข็งสมชื่อเลยล่ะค่ะ ถ้าไม่อยากนั่งรอล่ะก็ เรามีวิธีแก้ปัญหาง่ายๆโดยการ หาชามมาหนึ่งใบเอาขนาดที่ครอบเนยแข็งก้อนที่จะใช้ได้ จากนั้นเทน้ำเดือดลงในชามแล้วเทน้ำร้อนออก เอาชามร้อนๆใบนั้นไปครอบเนยแข็งไว้สักครู่ ก็จะช่วยให้เนยแข็งอ่อนนุ่มลงได้ค่ะ
โคโคนัทเรซิ่นคุกกี้
ส่วนผสม
แป้งสาลี 2 1/2 ถ้วย
เนย หรือ มาการีน 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
เกลือ 1/3 ช้อนชา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด 1/4 ถ้วย
ผงฟู 3 ช้อนชา
วานิลา 1 ช้อนชา
มะพร้าวขูด (flaked coconut) 2 ถ้วย
ลูกเกด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู รวมกันแล้วพักไว้
2. ตีเนยสดหรือมาการีนกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู
3. ใส่ไข่กับวนิลาตีให้เข้ากัน ใส่นมสดตามด้วยแป้งผสมจนเข้ากัน
4. ใส่มะพร้าวขูดกับลูกเกดคนให้เข้ากัน
5. ใช้ช้อนตักส่วนผสมหยอดให้เป็นก้อนกลมขนาดเท่าๆ กัน ลงในถาดที่ทาไขมัน กดให้แบนเล็กน้อย
6. อบไฟ 180 c หรือ 350 F เวลา 12 นาที จนขนมสุก แซะขนมวางบนตะแกรง พักให้เย็นเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิด
| Create Date : 23 มกราคม 2551 |
| Last Update : 1 มกราคม 2552 7:32:56 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 3511 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์   ) วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:12:54:24 น. |
|
|
|
| โดย: wee_nong วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:13:52:57 น. |
|
|
|
| โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 23 มกราคม 2551 เวลา:18:39:15 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน  วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:1:19:29 น. |
|
|
|
| โดย: - Porfai - วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:9:26:09 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
