Google
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
25 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
เมลติ้งโมเม้นส์คุกกี้ ( Melting Moments Cookies )








เมลติ้งโมเม้นส์คุกกี้

ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ร่อนแล้ว 1 ถ้วยตวง
แป้วข้าวโพดร่อนแล้ว 3/4 ถ้วยตวง
เนยจืดอุณหภูมิห้อง 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วยตวง

ส่วนผสม Cream Cheese icing
ครีมชีสอุณหภูมิห้อง ก้อน (ขนาด 3 ออนซ.)
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง
วนิลา 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหาร เขียว แดง อย่างละ 1 หยด
ถั่วอัลมอนไว้ตบแต่ง ( หรือจะใช้ถั่วชนิดอื่นก็ได้ )

วิธีทำ
1. ตีเนยด้วยความเร็วต่ำจนเป้นครีม แล้วใส่ลงแป้งข้าวโพดกับไอซิ่งลงไปในส่วนผสมของเนย ตีให้เข้ากัน
2. เพิ่มความเร็วเครื่องเป็น meddium-high ตีจนกระทั่งฟู แล้วค่อยๆใส่แป้งสาลีทีละช้อน จนหมด
3. รวบรวมส่วนผสมให้เป็นก้อน แล้วห่อพาสติก พักไว้ในตูเย็น อย่างน้อย 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งแข็งตัว นำแป้งออกมาจากตูเย็น 1 ชัวโมงก่อนนำมาตัด ช่วงที่รอก็ทำ Cream Cheese icing ได้เลย
4. วิธีทำ ไอซิ่ง (สำหรับหยอดหน้า) ตีครีมชีสให้นุ่มแล้วเติมน้ำตาลไอซิ่งลงไป ตีให้เข้ากันจนข้น วนิลาลงไปผสมให้เข้ากัน เสร็จแล้วแบ่งครีมแป็น 3 ส่วน หยดสีผสมอาหาร 1 หยด ผสมให้เขากัน
5. นำแป้งออกมาแบ่งแป้งออกเป็น 24 ชิ้น แล้วปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นก้อนกลม วางบนถาด ห่างกับประมาณ 1 1/2 นิ้ว แล้วใช้นิ้วกดตรงกลางให้เป็นหลุม ไว้สำหรับหยอดหน้า
6. พอขนมมีสีขาวนวล นำออกจากเตาพักให้เย็น ใช้ช้อนตัก Cream Cheese icing หยอดหน้าขนม แล้วตบแต่งด้วยถั่วต่างๆ

Melting Moments



Melting Moments Ingredients
1 cup Butter room temperature 1 package (3 oz) cream cheese softened
3/4 cup cornstarch unsifted
1/3 cup powdered sugar
1 cup all purpose flour

CREAM CHEESE ICING
1 package (3 oz) cream cheese softened
1 cup powdered sugar
1 teaspoon vanilla extract
red and/or green food coloring

Instructions for Melting Moments

Beat butter at low speed until creamy. Slowly add cornstarch and powdered sugar. Turn speed to medium high and beat until fluffy.
With wooden spoon, stir in the flour. Dough should be quite soft.
Cover and chill for 45 minutes to 1 hour. Or, prepare dough the day before, cover and refrigerate, remove from refrigerator 1 hour before shaping cookies.

Prepare CreamCheese Icing. Roll dough into 24 1 inch balls. Place 1 1/2 inches apart on ungreased cookie sheets. With finger, press a slight indentation on the top of each cookie. Bake at 350F for 10-12 minutes until cookies feel firm but are not browned. Cool. Top each cookie with spoonful of icing. Garnish with sliced almond if desired.

Cream Cheese Icing: Blend cream cheese with powdered sugar until creamy and smooth. Mixture will seem stiff, but will liquefy as it is beaten. Mix in vanilla and add a few drops of red or green food coloring. Mix well.






Create Date : 25 พฤษภาคม 2551
Last Update : 1 มกราคม 2552 12:36:50 น. 12 comments
Counter : 5005 Pageviews.

 
ขอสีละชิ้นนะคะ ไว้หม่ำกับกาแฟพรุ่งนี้เช้า


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:3:03:49 น.  

 
ไม่ทันคุณถั่วงอกน้อยเลย (มาไวจัง) ขอ 2โหลค่ะ


โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:4:47:15 น.  

 
ขนมสีหวานจัง


โดย: pumorg วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:6:27:18 น.  

 
ชงกาแฟรอ...


โดย: แม่อ้วนคนสวย วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:46:58 น.  

 
ขอสองชิ้นฮ่ะ แผล่บๆ


โดย: หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:06:51 น.  

 
Pretty moments!


โดย: pepsakoy IP: 218.102.76.139 วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:17:43 น.  

 


โดย: BongKet วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:54:02 น.  

 
สีสันน่ากิน น่าหยิบมากเลยค่ะ


โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:16:22 น.  

 
สีหว๊านหวาน น่ารักจังค่ะ


โดย: ka-o-jung วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:24:05 น.  

 
คุ๊กกี้สีหวาน น่าทานมากค่ะ
สุขสันต์วันหยุดนะค่ะ


โดย: ann_269 วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:57:24 น.  

 
สีสันน่ากินมากเลยค่ะ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:11:19 น.  

 
เห็นแล้ว อยากกินมากเลยค่ะ


โดย: jumwilly วันที่: 25 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:34:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

jjbd
Location :
Lopburi, Udon, Alaska United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [?]




)

Whipped Cream Layer Cake
Strawberry Cream Cheese Roll
New York CheeseCake
Cheesecake Brownies
Mini Cheesecake
Blueberry Mousse Cake
Raspberry Cheesecake
Mango Cheesecake
Storwberry white cake
Storwberry swirl cheesecake
Thai milk tea cake
Storwberry cheesecake
Double chocolate mousse cake
Mini Blueberry Cheesecake
Kiwi storwberry mousse cake
Milk cake
Coconut cake
Storwberry mousse cake
Orange mousse cake
Chocolate banana muffins
Cajeta Crepes
Panancotta
Strawberry omelet
Honey walnut pie
Pineapply coconut pie
Berry Tart
คุกกี้งาไส้แยม
Rugelach
Meltine moments
Everyday oatmeal
Pineapply bars
Blueberry Cake
Halloween Cupcake
DAIFUKU
Deep Fried Ice Cream
Friends' blogs
[Add jjbd's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.