|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
คุกกี้มะเฟือง Star Fruit Bar












เขาบอกว่า...ประโยชน์ของมะเฟืองนอกจากจะรับประทานสดแล้วยังนำมาทำเป็นน้ำมะเฟืองคั้นได้อีกด้วย ซึ่งตามตำราโบราณกล่าวว่ามีสรรพคุณในการแก้ร้อนใน ดับกระหาย ลดความร้อนภายในร่างกาย ถอนพิษไข้ เป็นยาขับเสมหะ ป้องกันโลหิตจาง โรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยขับปัสสาวะและบรรเทาอาการนิ่วในทางเดินปัสสาวะ สำหรับคุณค่าตามสารอาหาร มะเฟืองจะช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ควบคุมการเต้นของหัวใจให้สม่ำเสมอ ควบคุมกล้ามเนื้อ ช่วยให้เลือดแข็งตัวง่าย กล่อมประสาท ช่วยระงับความฟุ้งซ่าน จึงช่วยให้นอนหลับง่ายขึ้น สำหรับผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับ
คุกกี้มะเฟือง
ส่วนผสม น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เนยละลาย 1 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา แป้งสาลี 4 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาลทราย½ ถ้วย สำหรับผสมครัสต์โรยหน้า มะเฟืองกวน 3 ถ้วย (เพิ่มลดตามชอบ)
วิธีทำ 1. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกันพักไว้ 2. นำเนยที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่หม้อยกขึ้นตั้งเตา คนให้เนยละลาย หรือจะใส่ในไมโครเวฟก็ได้ โดยตั้งเวลาหนึ่งนาที เอาออกมาคนทุกๆ 15 วินาที 3.ใส่ไข่, ไข่แดง,น้ำตาล ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน 4. เทเนยละลายลงไปในส่วนผสมไข่ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 5. เเล้วนำไปเทใส่ในอ่างผสมแป้ง คนส่วนผสมให้เข้ากัน 6. แบ่งแป้งออกมา 1/3 ของแป้งทั้งหมด แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้ 7. นำแป้งที่เหลือ ใส่ในถาดที่ปูรองกระดาษฟรอยด์เตรียมไว้ แล้วกดลงให้ทั่วๆ ถาด เกลี่ยแป้งให้ทั่วเสมอกันทั้งถาด 8. ใช้ส้อมจิ้มแป้งเป็นรูๆทั่วทั้งถาด ป้องกันแป้งโป่งพอง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที ช่วงนี้เตรียมเปิดเตาอบไว้ อุณหภูมิ 325 F. 9. พอแป้งแข็งตัวดีแล้ว นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าตรงขอบมีสีน้ำตาลอ่อนๆ 10. เทมะเฟืองกวนลงไปบนครัสต์ทีอบไว้ แล้วเกลี่ยให้เสมอกันทั่วทั้งถาด 11. นำแป้งส่วนที่เก็บไว้มาผสมกับน้ำตาล แล้วใช้นิ้วมือบดหรือบิให้เป็นชิ้นเล็กๆ 12. แล้วโรยลงไปบนครัสต์ให้ทั่วๆทั้งถาด 13. นำเข้าอบ อบด้วยไฟ 350F ประมาณ 20-30 นาที หรือจนครัสต์จะมีสีเหลืองสวย 14. พอขนมสุกก็ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม มะเฟืองกวนวิธีทำก็เหมือนกับสับปะรดกวน ถ้าเปรี้ยวไปก็เพิ่มน้ำตาล ถ้าหวานไปก็เติมน้ำมะนาว มะเฟืองที่ฮาวายหวานมากๆ เลยไม่มีสูตรตายตัว ต้องทำไปเติมไปให้ได้รสตามที่ตัวเองชอบ แต่ต้องออกเปรี้ยวๆหน่อยถึงดีค่ะ



Create Date : 04 กันยายน 2551 |
Last Update : 1 มกราคม 2552 11:32:33 น. |
|
12 comments
|
Counter : 4414 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Picike วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:4:21:36 น. |
|
|
|
โดย: sopida1981 วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:5:02:34 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:9:25:15 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:9:32:10 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:9:48:20 น. |
|
|
|
โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:10:55:28 น. |
|
|
|
โดย: girlroom13 วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:12:50:52 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:14:28:59 น. |
|
|
|
โดย: เจ้เชง วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:16:40:17 น. |
|
|
|
โดย: กระแต (pp_parich ) วันที่: 4 กันยายน 2551 เวลา:18:58:29 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|