|
คีย์ไลม์บาร์ ( Key Lime Bars )
คุกกี้มะนาว
ส่วนผสม
แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย
เนยจืด 3/4 ถ้วย
ไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/4 ช้อนชา
วนิลา 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสดๆ 1/2 ถ้วย
น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะนาวขูด 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ใส่แป้งสาลี ไอซิ่ง เกลือ ในชามผสม ตามด้วยเนยที่ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ และวนิลา ใช้มือเคล้าแป้งกับเนยให้เข้ากัน
2. เทส่วนผสมใส่ลงในถาดขนสด 9×13x2 ที่ปูกระดาษฟอยด์หรือทาไขมันเรียบร้อยแล้ว ใช้ช้อนกดแป้งให้แน่น
3. นำเข้าอบที่ไฟ 350°F นาน 20 นาที
4. ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน เติมน้ำมะนาว แป้งสาลี และผิวมะนาวขูดลงไป แล้วคนจนส่วนผสมเป็นเนือเดียวกัน
5. ราดส่วนผสมลงไปบนตัวแป้งที่อบสุกแล้ว
6. นำเข้าอบต่อจนส่วนผสมเซ็ตตัว ประมาณ 20 นาที นำออกจากเตาพักให้เย็นก่อนตัดเป็นชิน โรยหน้าด้วยไอซิ่งก่อนเสริฟ์
Key Lime Bars คีย์ไลม์บาร์
1 1/2 cups all purpose flour
1/2 cup powdered sugar
1 tsp rose water flavoring
1/2 tsp vanilla
3/4 cup unsalted butter at room temperature
4 eggs
1 1/2 cups sugar
1/2 cup key lime juice
1 tablespoon all purpose flour
1 tablespoon grated lime peel
Powdered sugar for dusting.Preheat oven to 350°F.
Combine 1 1/2 cups flour and 1/2 cup powdered sugar in large bowl. Add the butter, vanilla, and rosewater and cut in with your fingers until mixture resembles coarse crumbs.
Press mixture into bottom of 9×13x2-inch baking dish that has been buttered.
Bake until golden brown, about 20 minutes. Remove from oven.
Whisk eggs, 1 1/2 cups sugar, lime juice, 1 tablespoon flour and lime peel in medium bowl to blend. Pour into crust. Bake until mixture is set, about 20 minutes. Cool.
Cut into 24 bars.
Sift powdered sugar over top before serving.
| Create Date : 11 พฤศจิกายน 2551 |
|
19 comments |
| Last Update : 1 มกราคม 2552 13:58:24 น. |
| Counter : 3807 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 116 คน [
