ดูฉบับเต็มได้ที่
https://www.thaifranchisetv.com/watch.php?wat=10&file=01-bettercupcoffee.flv&id=461



 

สูตรของ Better Cup Coffee
ส่วนผสม

- ขนมปังกรอบตรา Hup Seng (Cream Crackers) 1 ห่อ
- นมข้นหวาน 2 ช้อนชา
- นมจืด 2 ช้อนชา
- ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 1 ก้อน
- เนยสดละลาย ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- บลูเบอรี่ Wilderness 1 กระป๋อง

 

 

สูตรของคุณ Fabricroom2009
https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=fabricroom2009&month=15-08-2009&group=16&gblog=1





อ่านเรื่อง ต้นบลูเบอรี่








ส่วนผสม

- ขนมปังกรอบตรา Hup Seng (Cream Crackers) 1 ห่อ
- เนยสดละลาย 250 กรัม (1 ก้อน)
- Philadelphia cream cheese 1 ก้อน
- ครีมข้น Nestle 1 กระป๋อง
- นมข้นหวาน Carnation 1/4 กระป๋อง น้อยหรือมากกว่าตามชอบ
- นมข้นจืด Carnation 2 ช้อนโต๊ะ
- เจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ ละลายกับน้ำร้อนนิดหน่อย
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ถาดฟอยล์กลมแบบมีฝาปิดขนาด 9 นิ้ว สูตรนี้ทำได้ 2 ถาด
- บลูเบอรี่ Wilderness 1 กระป๋อง


 

 

 

บดแครกเกอร์ไม่ต้องละเอียดมาก ละลายเนยสดในไมโครเวฟ ค่อย ๆ เทใส่ในแครกเกอร์ที่บด
คลุกเคล้าจนส่วนผสมเกาะกัน ถ้ายังไม่เกาะละลายเนยเพิ่มได้ จากนั้นกรุใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
กดให้แน่น แล้วแช่ตู้เย็นรอไว้

หรือจะเอาไปอบเพื่อให้กรอบและมีกลิ่นหอมก็ได้ โดยนำเข้าเตาอบเปิดไฟบนไฟล่างอุณหภูมิ 350F
ประมาณ 15 นาที หรือจนเปลือกพายสีเข้ม มีกลิ่นหอม นั่งเฝ้าก็ดีเผื่อไหม้







ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ตั้งทิ้งไว้พอหายร้อนปิดฝานำเข้าตู้เย็น 2ชั่วโมงหรือมากกว่า
แต่ถ้าแช่ช่องฟรีซแป๊บเดียวก็ได้ แต่อย่าลืมปิดฝานะ

ใส่ครีมข้น นมข้นหวาน น้ำมะนาว นมข้นจืด และเจลาตินละลายลงไป ตีจนเข้ากันดี
เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าตู้เย็น รอจนครีมชีสเซ็ทตัวไม่เละ (ประมาณเยลลี่นุ่มๆ)
ก็ตักทานได้เลย เวลาจะทาน ค่อยราดบลูเบอรี่ทีหลังจะดีกว่า

 

 

 

 เคล็ดลับความอร่อย

1. เอาครีมชีสออกมาจากตู้เย็นไว้ที่อุณหภูมิห้องจนอ่อนตัว
2. ครีมข้น นมข้นหวาน นมข้นจืด น้ำมะนาว ห้ามเย็นเพราะเวลาตีส่วนผสมจะไม่เนียน
มันจะจับตัวเป็นเม็ดๆ (ลองมาแล้ว)
3. หมั่นคนขอบอ่างผสมเพื่อส่วนผสมจะได้เข้ากันดี
4. เปลือกพาย ไม่มีเตาอบเข้าตู้เย็นเลยก็ได้ แต่เปลือกจะไม่กรอบหอมเท่ากับผ่านการอบ
แต่ถ้าบ้านใครมีฝาอบก็ใช้ได้เหมือนกัน แต่ต้องนั่งเฝ้านะคะเดี๋ยวไหม้
5. ก่อนราดบลูเบอรี่ควรเอาบลูเบอรี่ทั้งกระป๋องแช่ให้เย็นจัดเพื่อความอร่อยแบบสุด ๆ
6. สำหรับคนที่ไม่ชอบบลูเบอรี่ เปลี่ยนเป็นสตอรเบอรี่หรือเชอรี่กวนก็ได้เหมือนกัน


 

 

Create Date : 14 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 26 มกราคม 2564 10:41:56 น.		0 comments
Counter : 5866 Pageviews.
Share Tweet