Food For Fun :: Hot Wok Return #41 เมนูข้าวต้มคุ้ย "เบบี้กวางตุ้งน้ำมันหอย & ไข่เจียวไชโป้วสับ"
Food For Fun :: Hot Wok Return #41 เมนูข้าวต้มคุ้ย
"เบบี้กวางตุ้งน้ำมันหอย & ไข่เจียวไชโป้วสับ"
กวางตุ้งต้นเล็ก ๆ รสชาติดี เราชอบเอามาลวกน้ำร้อนแล้วทำซอสราด
มากกว่าเอาลงไปผัดรวม ๆ กันในกระทะ ผักจะกรอบกว่าและไม่จืด
ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำไหลจากก็อก เราจะลวกทั้งต้นกันเลย
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย นำผักลงลวกพอนิ่ม
แล้วนำขึ้นจากน้ำร้อนมาแช่ในน้ำเย็นทันที
จากนั้น สับกระเทียม
 นำไปเจียวให้เหลืองสวย
สะเด็ดน้ำมัน พักไว้
 กระทะที่เจียวกระเทียมเหลือน้ำมันติดไว้เล็กน้อย
ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผสมชิมรสตามชอบ
ตั้งไฟให้เดือดข้น
จากนั้นนำผักขึ้นจากน้ำเย็น บีบน้ำออก
แล้วหั่นท่อนสั้นพอดีคำ
วางเรียงลงจานที่เตรียมไว้
ตักซอสที่ทำไว้ราดบนผักให้ทั่ว
โรยด้วยกระเทียมเจียว เป็นอันเสร็จ
ต่อไปทำไข่เจียวไชโป้วสับ
ไชโป้วสับแบบหวาน แต่ก็แอบเค็มแล้วนะ
ตอกไข่ลงไปเลย ไม่ต้องปรุงอะไรแล้ว
ตีไข่ผสมให้เข้ากันกับไชโป้ว
นำลงทอดไฟอ่อนค่อนไปทางกลาง ต้องระวังมาก
เพราะไชโป้วมีรสหวาน เวลาทอดจะไหม้ง่าย
ของเรายังดำไปนิดดดดด แต่เราว่าอร่อยดีนะแบบนี้
เบบี้กวางตุ้งน้ำมันหอย เสร็จแล้ว
ไข่เจียวไชโป้วสับ ก็เสร็จแล้ว
จัดสำรับข้าวต้มคุ้ย แล้วลงมือหม่ำเลยค่ะ
เชิญรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะชมค่ะ
| Create Date : 24 พฤศจิกายน 2562 |
| Last Update : 24 พฤศจิกายน 2562 23:36:54 น. |
|
10 comments
|
| Counter : 2426 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเริงฤดีนะ, คุณJinnyTent, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณmambymam, คุณRananrin, คุณnewyorknurse, คุณอุ้มสี |
โดย: สองแผ่นดิน   วันที่: 24 พฤศจิกายน 2562 เวลา:23:48:07 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2562 เวลา:23:58:42 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 25 พฤศจิกายน 2562 เวลา:0:07:14 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent  วันที่: 25 พฤศจิกายน 2562 เวลา:18:19:05 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 26 พฤศจิกายน 2562 เวลา:18:40:52 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 29 พฤศจิกายน 2562 เวลา:15:25:10 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 30 พฤศจิกายน 2562 เวลา:21:43:49 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
รับประทานข้าวต้มคุ้ย+เบบี้กวางตุ้งน้ำมันหอย+ไข่เจียวไชโป้วสับด้วยคนครับ