Food For Fun : Hot Wok Return #94 : " กินเพลินเกินห้ามใจ " (*_*)ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด(*_*) ส่วนผสมแกงกะหรี่ เนื้อหมูสันนอก เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบก้อน แครอท มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ พริกป่น เกลือป่น พริกไทยป่น เนยสดเค็ม น้ำมันมะกอก น้ำซุปหมู   วิธีทำ ล้างหั่นแครอท มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่ พักไว้ จากนั้นนำหม้อตั้งบนเตาใส่เนยสดเค็มและน้ำมันมะกอกลงไป พอเนยละลายใส่หอมใหญ่ แครอทและมันฝรั่งลงผัดให้เข้ากันสักครู่ ใส่น้ำซุปหมูลงในหม้อ ต้มจนส่วนผสมทุกอย่างสุกทั่ว จากนั้นใส่เครื่องแกงกระหรี่ญี่ปุ่น พริกไทยป่น เกลือป่น  พริกป่น คนให้ละลาย ลดไฟในเตา เคี่ยวไฟอ่อนจนกระทั้งส่วนผสมเปื่อยนุ่ม ชิมรสตามชอบ ปิดไฟในเตา เตรียมเสิร์ฟพร้อมกับหมูทอด ส่วนผสมหมูทอดเกร็ดขนมปัง เนื้อหมูสันนอก ซีอิ้วขาว  นมสด ไข่ไก่ เกร็ดขนมปัง แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ หมูทอดเกร็ดขนมปัง โดยใช้ค้อนทุบเนื้อหมูให้เป็นชิ้นบางๆ ให้ทั่วชิ้นหมู จากนั้นคลุกเนื้อหมูกับซีอิ๊วขาว  นมสด เกลือป่น  พริกไทยป่น หมักทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในถ้วย ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยอีกใบ แล้วตีไข่ให้เข้ากัน แล้วใส่เกล็ดขนมปังในชามอีกใบ จากนั้นนำหมูที่หมักแล้วมาคลุกกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ติดทั่วทั้งชิ้นหมู จากนั้นนำเนื้อหมูชุบลงในไข่ตีแตก และเกล็ดขนมปังตามลำดับ ตั้งกระทะน้ำมันบนเตาให้พอสำหรับทอดเนื้อหมู พอน้ำมันร้อนใส่เนื้อหมูลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองข้าง ตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน  ตักข้าวสวยใส่ถ้วย หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น วางบนข้าว ตักแกงกะหรี่ราดบนข้าวพร้อมเสิร์ฟ   Summer Wine  Song by Lee Hazlewood and Nancy Sinatra Strawberries, cherries and an angel's kiss in spring My summer wine is really made from all these things I walked in town on silver spurs that jingled to A song that I had only sang to just a few She saw my silver spurs and said let's pass some time And I will give to you summer wine Oh, oh summer wine Strawberries, cherries and an angel's kiss in spring My summer wine is really made from all these things Take off your silver spurs and help me pass the time And I will give to you summer wine Oh, oh summer wine My eyes grew heavy and my lips they could not speak I tried to get up but I couldn't find my feet She reassured me with an unfamiliar line And then she gave to me more summer wine Oh, oh summer wine Strawberries cherries and an angel's kiss in spring My summer wine is really made from all these things Take off your silver spurs and help me pass the time And I will give to you summer wine Mmm-mm summer wine When I woke up the sun was shining in my eyes My silver spurs were gone, my head felt twice its size She took my silver spurs, a dollar and a dime And left me cravin' for more summer wine Oh, oh summer wine Strawberries, cherries and an angel's kiss in spring My summer wine is really made from all these things Take off your silver spurs and help me pass the time And I will give to you my summer wine Songwriters: Lee Hazlewood Summer Wine (Bonus Track) lyrics © Universal Music Publishing Group, Warner Chappell Music, Inc     Create Date : 21 เมษายน 2567 4 comments Last Update : 21 เมษายน 2567 20:51:42 น. Counter : 189 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณThe Kop Civil, คุณSweet_pills, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณเนินน้ำ

ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอดสีสวย น่าอร่อยมากค่ะ   โดย: Sweet_pills 25 เมษายน 2567 0:13:18 น.

อัปรวดเร็วมาก ตะกี้เปิดบล็อกถนนสายนี้มีตะพาบทิ้งไว้ กลับมาอีกทีอัปบล็อกใมห่แล้ว แกงกระหรี่ผมก็ทำแบบนี้เหมือนกัน ใช้ของสำเร็จรูปมันสะดวกดีครับ ทำตามสูตรรสชาติถูกปากแน่นอน ถ้าใครบอกว่าไม่ถูกปากแสดงว่าไม่ชอบรสชาติของยี่ห้อนั้น   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 เมษายน 2567 21:05:00 น.

โอ้โห เมนูนี้คืออีกหนึ่งเมนูโปรดของผมเลยครับ จริง ๆ เพิ่งทานเมื่อวันจันทร์นี่เองครับ น่าทานมาก ๆ เลย หมูทอดโฮมเมดดูกรอบมากครับ   โดย: จันทราน็อคเทิร์น 26 เมษายน 2567 22:36:45 น.

น่าทานค่ะ เป็นเมนูโปรดเหมือนกัน ^__^   โดย: เนินน้ำ 27 เมษายน 2567 11:56:18 น.