(*_*)แกงจืดมะระกระดูกหมูผักกาดดอง(*_*)

ส่วนผสม กระดูกหมู มะระ ผักกาดดอง หัวหอม กระเทียม ซุปก้อน เกลือป่น ซีอิ้วขาว น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำซุป





ปอกเปลือกบุบ หอมแดง กระเทียม หั่นล้างผักกาดดองพักให้สะเด็ดน้ำ
ล้างหั่นมะระเป็นชิ้น ขูดเอาเยื่อ สีขาวข้างในออกให้หมด โรยเกลือทาให้ทั่วมะระโดยเฉพาะด้านในของมะระหมักเกลือพักไว้ 15 นาที ครบล้างเกลือออกให้หมด ตั้งหม้อน้ำบนเตารอให้น้ำเดือด นำมะระลงไปลวก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ




ล้างหั่นกระดูกหมู นำไปลวกในน้ำร้อนให้พอเริ่มสุก



ตั้งหม้อน้ำเปล่าใส่ซุปก้อน หอมแดง กระเทียมที่บุบไว้ รอให้น้ำเดือด ใส่กระดูกหมู ผักกาดดองลงไปต้มให้หมูสุก



ใส่มะระที่ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เกลือป่น ชิมรสตามชอบ



ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ








 

Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2569		1 comments
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2569 0:16:47 น.
Counter : 313 Pageviews.
(โหวต blog นี้)  Share Tweet