(*_*)น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา(*_*) น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา น้ำพริกของชาวปักษ์ใต้ ที่มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดแซ่บ หอมกลิ่นกะปิย่าง ใครได้กินแล้วจะติดในความอร่อย สำหรับลูกม่วงเบาหรือมะม่วงเบานั้นเป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองทางภาคใต้  มีผลขนาดเล็กกินได้ทั้งผลดิบ ๆ และผลสุก  ผลดิบนั้นจะมีรสเปรี้ยว นำมาปรุงเป็นอาหารอย่างน้ำพริก แกงส้ม หรือจะกินคู่กับน้ำปลาหวานก็อร่อย แต่หากปล่อยให้สุกเหลือง มะม่วงก็จะมีรสหวาน สามารถนำแปรรูปเป็นมะม่วงกวน มะม่วงแผ่น หรือจะนำมาปั่นกับน้ำแข็งก็อร่อย น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา มีส่วนผสมไม่เยอะ ทำง่ายอร่อยมาก ต้องลอง ส่วนผสม  มะม่วงเบา กะปิ  พริกสด หอมแดง น้ำตาลปี๊บ วิธีทำ นำกะปิห่อด้วยใบตอย่างไฟ หรือนำไปจีในกระทะให้หอม  ปลอกหอมแดง เปลือกมะม่วงล้างสับหรือขูดให้เป็นเส้นๆ พักไว้ ใส่หอมแดงและพริกสดลงไปโขลกพอแหลก ใส่กะปิที่เผาลงไปตามด้วยน้ำตาลปี๊บโขลกส่วนผสมให้เข้ากัน  ใส่มะม่วงสับลงไปโขลกคลุกเคล้าจนเข้ากันดี  ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ      Create Date : 08 มิถุนายน 2568 6 comments Last Update : 26 มิถุนายน 2568 15:01:59 น. Counter : 138 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณปรศุราม, คุณหอมกร, คุณดอยสะเก็ด, คุณทองกาญจนา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณmcayenne94, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณ**mp5**

อันนี้กินเล่นๆ หรือกินกับข้าวครับนี่ ดูหน้าตาสีสวยเลยนะครับนี่   โดย: multiple 26 มิถุนายน 2568 19:26:42 น.

ขอบคุณ​ที่แวะไปเยือนครับ   โดย: ปรศุราม 26 มิถุนายน 2568 20:55:03 น.

มีฝีมือมากเลยนะคะ   โดย: หอมกร 27 มิถุนายน 2568 7:10:10 น.

สวัสดีครับ เห็นส่วนผสมและกรรมวิธีแล้ว น่าอร่อยเลยครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 28 มิถุนายน 2568 22:08:08 น.

เมื่อวานมาเม้นทีแล้วกดส่งไม่มาค่ะ น้ำพริกใส่มะม่วงเบาหรือที่เรียก น้ำชุบมะม่วงเบานี้ เห็นแล้วปรี๊ดมาก ถ้าไม่ใส่พริก และใส่น้ำตาลอีกหน่อยละก้อ เป็นน้ำปลาหวานแซ่บเลย มะม่วงเบา ปอกยากลูกเล็ก และก็เป็นมะม่วงที่ได้ราค้า ราคา เอามาทำแช่อิ่ม กิโลละ 200 อร่อยน่าดูค่ะ   โดย: mcayenne94 29 มิถุนายน 2568 14:11:58 น.

โดย: สมาชิกหมายเลข 4313444 30 มิถุนายน 2568 5:25:12 น.