(*_*)น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา(*_*)
น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา น้ำพริกของชาวปักษ์ใต้ ที่มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดแซ่บ หอมกลิ่นกะปิย่าง ใครได้กินแล้วจะติดในความอร่อย สำหรับลูกม่วงเบาหรือมะม่วงเบานั้นเป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองทางภาคใต้ มีผลขนาดเล็กกินได้ทั้งผลดิบ ๆ และผลสุก
ผลดิบนั้นจะมีรสเปรี้ยว นำมาปรุงเป็นอาหารอย่างน้ำพริก แกงส้ม หรือจะกินคู่กับน้ำปลาหวานก็อร่อย แต่หากปล่อยให้สุกเหลือง มะม่วงก็จะมีรสหวาน สามารถนำแปรรูปเป็นมะม่วงกวน มะม่วงแผ่น หรือจะนำมาปั่นกับน้ำแข็งก็อร่อย น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา มีส่วนผสมไม่เยอะ ทำง่ายอร่อยมาก ต้องลอง
ส่วนผสม มะม่วงเบา กะปิ พริกสด หอมแดง น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ นำกะปิห่อด้วยใบตอย่างไฟ หรือนำไปจีในกระทะให้หอม
ปลอกหอมแดง เปลือกมะม่วงล้างสับหรือขูดให้เป็นเส้นๆ พักไว้
ใส่หอมแดงและพริกสดลงไปโขลกพอแหลก
ใส่กะปิที่เผาลงไปตามด้วยน้ำตาลปี๊บโขลกส่วนผสมให้เข้ากัน
ใส่มะม่วงสับลงไปโขลกคลุกเคล้าจนเข้ากันดี
ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบ
| Create Date : 08 มิถุนายน 2568 |
| Last Update : 26 มิถุนายน 2568 15:01:59 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 671 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณปรศุราม, คุณหอมกร, คุณดอยสะเก็ด, คุณทองกาญจนา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณmcayenne94, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณ**mp5** |
โดย: multiple   วันที่: 26 มิถุนายน 2568 เวลา:19:26:42 น. |
|
|
|
โดย: ปรศุราม  วันที่: 26 มิถุนายน 2568 เวลา:20:55:03 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 27 มิถุนายน 2568 เวลา:7:10:10 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94  วันที่: 29 มิถุนายน 2568 เวลา:14:11:58 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
ดูหน้าตาสีสวยเลยนะครับนี่