Group Blog
ห้องครัว
ท่องเที่ยว
ถนนสายนี้ ... ... มีตะพาบ ปี61
1.กิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Mission Return ปฏิบัติการกระทะร้อนไร้พรมแดน" ปี 60
2.กิจกรรม "Food For Fun : Hot Wok Mission Return ปฏิบัติการกระทะร้อนไร้พรมแดน" ปี 60
สัตว์-สัตว์เลี้ยง-นก
แกลเลอรี่
ห้องเพลง
<<
กุมภาพันธ์ 2568
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
26 กุมภาพันธ์ 2568
(*_*)แกงเทโพปลาเค็มแห้ง(*_*)
All Blogs
(*_*)ไข่ไก่งวงต้ม กินได้นะจะบอกให้ (*_*)
(*_*)น้ำชุบลูกม่วงเบา/น้ำพริกมะม่วงเบา(*_*)
(*_*)หมูผัดกะหล่ำดาว อาหารปิ่นโตไปวัดของคุณยาย(*_*)
(*_*)ข้าวผัดกุ้ง(*_*)
(*_*)กุยช่ายผัดตับหมู(*_*)
(*_*)ต้มจืดผักหวานเต้าหู้หมูสับ(*_*)
(*_*)ต้มเล้ง/เล้งแซ่บ(*_*)
(*_*)ผัดพริกแกงหมู กะหล่ำดาว(*_*)
(*_*)ตำมะเขือเปราะ/ซุปมะเขือ(*_*)
(*_*)ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว (*_*)
(*_*)ต้มยำหัวปลากะพงน้ำใส(*_*)
(*_*)ผัดฟักทองใส่ไข่ เมนูเด็ก ๆ(*_*)
(*_*)ปลาจาระเม็ดขาวนึ่งเต้าเจี้ยว(*_*)
(*_*)ผัดดอกหอมใส่ตับหมู(*_*)
(*_*)ผัดโป๊ยเซียน(*_*)
(*_*)แตงไทยน้ำกะทิ(*_*)
(*_*)ห่อหมกปลาแซลมอน(*_*)
(*_*)ผัดผักกูดปลาเค็ม(*_*)
(*_*)แกงส้มกุ้งมะละกอ(*_*)
(*_*)ผัดฉ่าทะเล(*_*)
(*_*)ผัดผักปลังน้ำมันหอย(*_*)
(*_*)แกงส้มปลากะพงออดิบ(*_*)
(*_*)แกงไตปลาหน่อไม้(*_*)
(*_*)ยำสะเดาปลาทูทอด(*_*)
(*_*)ปลาหมึกนึ่งมะนาว(*_*)
(*_*)แกงเทโพปลาเค็มแห้ง(*_*)
(*_*)ผัดดอกแคกะปิปลาหมึก(*_*)
(*_*)ต้มปลากะพงใบมะขามอ่อน(*_*)
(*_*)กระดูกหมูต้มส้มแขกดอกไม้จีน(*_*)
(*_*)ต้มกะทิสายบัวปลาทูนึ่ง(*_*)
(*_*)ต้มปลาทูสดตะลิงปลิง(*_*)
(*_*)แกงส้มปลาแซลมอนหน่อไม้ดอง(*_*)
@@...(*_*)แกงส้มปลาทูมันขี้หนู(*_*)...@@
(*_*)แกงส้มยอดมะพร้าวปลาแซลมอน(*_*)
(*_*)ปลาสากทอดขมิ้น(*_*)
หอยเชลล์ผัดพริกขิง
ผัดพริกหนุ่มอกไก่
ผัดตับหมูต้นกระเทียมฝรั่ง (Leek)
แกงส้มไก่ใส่ Brussels sprouts (กะหล่ำดาว กะหล่ำปลีดาว)
แกงส้มไก่หน่อไม้ฝรั่ง
ผัดตับไก่ใส่พริกหยวก
กล้วยหอมอบน้ำผึ้ง
ปลาทอดราดผัดเปรี้ยวหวาน
หมูสามชั้นผัดเต้าหู้ยี้
หมูอบผัดเต้าเจียวCourgette
แกงส้มกระดูกหมูดอกกะหล่ำ
ยำหมูแฮม
มะระขี้นกผัดกะปิ
แกงส้มกระดูกหมูผักกาดดอง
สปาเก็ตตี้หมูสับ
ปลาต้มส้ม / ปลาต้มขมิ้น(แบบปักษ์ใต้)
กุ้งหมึกผัดน้ำพริกเผา
เป็ดอบผัดขิง
ผัดพริกแกงไก่
ก๋วยเตียวเส้นเล็กผัดขี้เมา
ข้าวผัดไก่งวง
แกงจืดผักกวางตุ้งฮ่องเต้หมูสับ
ทอดมันหมูข้าวโพด
เห็ดยัดไส้หมูสับนึ่ง
(*_*)แกงเทโพปลาเค็มแห้ง(*_*)
วันนี้ขอนำเสนอแกงเทโพปลาเค็มแห้ง แกงกะทิที่ชอบมาก ๆ ซึ่งแกงเทโพเป็นเมนูอาหารไทยโบราณ ที่มีรสชาติกลมกล่อม เปรี้ยวเค็ม หวาน และความมันของกะทิอยู่ในตัวของแกงครบ โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นแกงเทโพหมูสามชั้น แต่สำหรับตนเองขอเป็นแกงเทโพปลาเค็มแห้ง เครื่องแกงโขลกเองแบบฉบับของที่บ้าน ถึงจะได้ความฟินสุดๆ แกงเทโพปลาเค็มแห้ง ทำง่ายอร่อยมากๆ
ส่วนผสม ปลาเค็มแห้ง (ปลาอีโต้มอญเค็ม) ผักบุ้งไทย เคื่องแกงเทโพ (พริกสด พริกแห้ง ตะไคร้ ข่า พริกไทย หอมแดง กระเทียม ผิวมะกรูด ขมิ้น เกลือป่น) กะทิ กะปิ ใบมะกรูด น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำปลา
วิธีทำ นำปลาเค็ม ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ พักไว้ โขลกเครื่องแกงเทโพให้ละเอียดตามชอบ
ล้างหั่นผักบุ้งเป็นท่อน ๆ ใส่กะทิในหม้อแกง ตั้งบนเตาเคี่ยวให้แตกมัน
ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้และกะปิผัดให้หอม
ใส่ผักบุ้ง คนให้เข้ากัน
ใส่ปลาเค็ม เคี่ยวเนื้อปลาเค็มนิ่ม ใส่น้ำมะขามเปียก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น น้ำปลา ชิมรสตามชอบ
ใส่ใบมะกรูดทุกอย่างสุก ตักใส่ถ้วยยกเสิร์ฟ
Create Date : 26 กุมภาพันธ์ 2568
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2568 6:14:05 น.
5 comments
Counter : 425 Pageviews.
(โหวต blog นี้)
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่
,
คุณmultiple
,
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ
,
คุณnewyorknurse
,
คุณSweet_pills
,
คุณ**mp5**
,
คุณดอยสะเก็ด
ส่งกำลังใจด่วน ๆ เลยค่ะ
ว่าง ๆ แวะมาคุยด้วยนะคะ ต้องรีบไปแล้วค่ะ
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา:6:30:15 น.
หูย ใส่ปลาเค็มแห้งแยะแบบนี้ อร่อยเด็ดขาดมาก
อาจารย์เต๊ะ ชอบกินกับปลาช่อนเค็มทอด ไม่มีก็ ปลาดุกทอด
ถ้าไม่มีอีกก็ปลาสลิด หรือไข่เค็ม ก็ได้
มันจะอร่อยมาก ข้าวหมอหม้อเลยเชียวครับ 555
โดย:
multiple
วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา:7:38:03 น.
แกงเทโพไม่ได้กินนานแล้วค่ะ แทบจำรสชาติไม่ได้แล้ว
--------------------
พูดถึงดอกพวงชมพู ถ้าชอบก็ปลูกเลยค่ะ เพราะเธอสวยน่ารักเกินห้ามใจ
แต่ต้องคอยจัดระเบียบให้นะคะ เผลอเมื่อไหร่เป็นรกทันทีค่ะ 555
โดย:
ฟ้าใสวันใหม่
วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา:13:50:24 น.
เป็นแกงที่บ้านโปรดมากๆคราบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 28 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา:20:34:10 น.
แกงเทโพปลาเค็มแห้งน่าหอมอร่อยมาก
หิวยามดึกอีกแล้วค่ะ
โดย:
Sweet_pills
วันที่: 1 มีนาคม 2568 เวลา:0:13:49 น.
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
สมาชิกหมายเลข 3902534
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [
?
]
Friends' blogs
Webmaster - Bloggang
[Add สมาชิกหมายเลข 3902534's blog to your web]
Links
MY KITCHEN
BIRD'S NEST KITCHEN
What is it?
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
ว่าง ๆ แวะมาคุยด้วยนะคะ ต้องรีบไปแล้วค่ะ