bloggang.com mainmenu search
เรื่องของเนื้อปู ... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat


คนข้าง ๆ เห็นข้าวผัดวิญญาณปู

นึกอยากทานข้าวผัดปูแบบมาทั้งตัวและหัวใจ

ช็อปได้เนื้อก้ามปูมาครึ่งกิโล

จะผัดข้าวผัดหมดก็ใช่ที่


** ปูจ๋า **


ใช้สามอย่างนี้ผสมกัน เนื้อหมูสับถ้าจะให้นิ่มควรปนมันสับด้วย









ปรุงด้วย

กระเทียมสับ เกลือทะเลป่นจากแถวปากน้ำ พริกไทยป่น น้ำตาลนิดหน่อย








ตีผสมกัน








หยอดเล็ก ๆ คำหนึ่งทอดเพื่อชิมก่อน เผื่อจืดไป

เมื่อรสชาติเป็นที่พอใจ

ตักเป็นก้อน ทอดในน้ำมันเยอะ ไฟกลาง

เห็นขอบเหลืองสุกก็กลับข้าง







เนื้อปูน่าสะออนเนาะ








สุกแล้วตักขึ้นซับน้ำมัน








สองคน เป็นเสบียงไปได้หลายวันเลยละ








เนื้อปูที่เหลือ ทำ


** ข้าวผัด **








เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ไข่ และกระเทียมลงไปเจียว








ใส่ข้าวเย็นลงไป








ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วดำ คลุกแล้วค่อยใส่เนื้อปู








แค่เนี๊ยะ เสร็จแล้ว







คราวหน้าว่าจะลองใช้เนื้อปูแบบไม่ใช่ก้าม

เพราะรำคาญ ไอ้ที่เป็นแผ่น ๆ ที่อยู่ในเนื้อปูอยู่ ก็ติงไว้เนาะ



วันนี้อาจต้องออกภาคสนาม ... กลับมาแล้วจะแวะไปหาเพื่อน ๆ นะคะ




Create Date :14 ตุลาคม 2555 Last Update :5 พฤศจิกายน 2555 12:25:52 น. Counter : 1946 Pageviews. Comments :20
  • Comment
    *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
  • ไมน่าอ่านเลยคุณหมอ อ่านแล้วเป็นไรไม่รู้น้ำลายสอเลย น่าทานมากเลย คุณหมอทำอาหารได้ หลากหลาย เก่งมากครับ
    โดย: เมศร์ ครับ IP: 101.51.127.24 14 ตุลาคม 2555 10:46:16 น.
  • สงสารเจ้าตู่อีกคนป่านนี้นั่งน้ำลายยืดแล้วละครับ
    โดย: เมศร์ ครับ IP: 101.51.127.24 14 ตุลาคม 2555 10:47:50 น.
  • มั่วค่ะพี่เมศร์
    โดย: tuk-tuk@korat 14 ตุลาคม 2555 10:53:07 น.
  • มั่วอย่างน่ากิน ขอบอก
    โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 14 ตุลาคม 2555 13:19:58 น.
  • โอ้ น่าลิ้มลองครับ
    โดย: แมวหง่าว (chaiwatmsu ) 14 ตุลาคม 2555 14:57:13 น.
  • อร๊าย น่ากินมว๊ากคุณตุ๊ก
    รำคาญแผ่นๆที่อยู่ในเนื้อปู ก็ส่งมาทางนี้ค่ะ
    โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 14 ตุลาคม 2555 16:33:58 น.
  • CHEERS ดูเรียบง่ายแต่ไม่ง่าย ผมมีตำราอาหารเป็นตั้งแต่ทำออกมาทีไร สัปปะรดเรียกพี่ครับ
    โดย: surya21 IP: 171.100.60.23 14 ตุลาคม 2555 19:58:42 น.
  • มาอ่านครับ
    โดย: ravio 14 ตุลาคม 2555 20:42:52 น.
  • อยากกินๆๆ
    ทอดขึ้นมาร้อนๆ นึกถึงกลิ่นหอมเลยค่ะ


    โดย: ที่เห็นและเป็นมา 14 ตุลาคม 2555 22:41:47 น.
  • อารมณ์เหมือนแค้นใจ .. ได้ทานน้อยเกิน
    จนต้องจัดการทำเองลงมือเองเลย ซึ่งมันได้
    ดั่งใจเราตรงนี้ล่ะค่ะ
    โดย: JewNid 15 ตุลาคม 2555 0:46:32 น.
  • วันนี้มาด้วยคะแนนเต็ม
    เช่นกันค่า คุณตุ๊ก
    ง่าย ๆ แบบนี้ชอบ
    ทำง่าย กินง่าย
    อร่อย ขอบอก

    บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

    ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
    tuk-tuk@korat Food Blog ดู Blog
    ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
    โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 15 ตุลาคม 2555 4:36:49 น.
  • สวัสดียามเช้า วันทำงานค่ะ

    เอา ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน อร่อยมาฝากค่ะ



    emoขอให้มีความสุขนะคะemo
    โดย: iamorange 15 ตุลาคม 2555 7:29:06 น.
  • คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


    ...เพื่อนที่ดี ยามปกติเราอาจไม่เป็นหน้า
    แต่เขาคือคนที่พร้อมจะช่วยแก้ปัญหา
    ในวันที่เราอ่อนล้าและไม่เหลือใคร...

    เอาของอร่อยมายั่ว
    แต่ใจแข็งค่ะ
    เพราะเข้าเทศกาลเจ
    โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 15 ตุลาคม 2555 7:36:20 น.
  • สามีถามว่าใครร้องน่ะ เพราะเนอะ


    โดย: tuk-tuk@korat 14 ตุลาคม 2555 21:50:53 น.


    คนทางขวามือ ชุดดำ ชื่อ Shinji Tanimura:- คนญี่ปุ่น ที่ร้องเพลง Subaru นะค่า
    คนทางซ้าย ไม่ทราบชื่อนะค่า แก่แล้วเสียงยังดีอยู่เลยเนอะ


    โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 15 ตุลาคม 2555 7:45:00 น.
  • ลูกหนูไม่ชอบข้าวผัดปูตอนเจอเปลือกแข็งๆ แบบนี้แหละค่ะ แต่ถ้าไม่สะดุด เป็นข้าวผัดที่อร่อยที่สุดเลยนะคะ

    น่าสะออนค่ะพี่ตุ๊ก ใส่ซะสะใจเลย วิญญาณปู...ที่เราๆ เจอกันถ้วนหน้านะคะ

    ออกภาคสนามช่วงนี้เจอฝนประปราย หาได้เป็นอุปสรรคแต่อย่างใดใช่มั้ยคะ


    เราอาจจะคลาดกันพอดีเลยค่ะ พรุ่งนี้หนูพาลูกไปทะเล
    โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 15 ตุลาคม 2555 7:47:44 น.
  • เนื้อปูผสมหมูกับมัน น่ากินจริง ๆ ครับ

    ส่วนข้าวผัดปู ไปกินที่ไหนมีปูน้อยมาก บาง
    ที่พอกินแล้วรู้เลยว่า นำปูอัดเทียมมาผสม
    ไม่อร่อยครับ

    แต่อย่างว่าเนื้อปูมันแพงจริง ๆ ทั้งตัวแกะ
    แล้วได้นิดเดียว
    โดย: ไวน์กับสายน้ำ 15 ตุลาคม 2555 10:05:12 น.
  • แอบมาใช้สายตาลิ้มรส
    ..ดมกลิ่นหอมๆ ของเนื้อปู...
    ช่างยั่วยวน...คนกินเจยิ่งนัก...


    โดย: mutcha_nu 15 ตุลาคม 2555 12:34:10 น.
  • อืม
    โดย: nangcy99 15 ตุลาคม 2555 17:34:26 น.
  • สวัสดีครับคุณตุ๊ก

    ตามมาชมและชิมอาหารอร่อยที่ทำจากเนื้อปู
    ดูท่าจะอร่อยนะครับ

    (แต่จริง ๆ ชอบเนื้อปูสด ๆ ทั้งตัว แค่ต้มแล้วจิ้มน้ำปลามะนาวเท่านั้น)

    โหวตเป็นกำลังใจให้แล้วครับ.
    โดย: ทองกาญจนา 17 ตุลาคม 2555 13:35:41 น.
  • Create Date : 14 ตุลาคม 2555
    Last Update : 14 ตุลาคม 2555 10:38:01 น. 19 comments
    Counter : 653 Pageviews.



    โดย: tuk-tuk@korat 5 พฤศจิกายน 2555 12:24:53 น.