bloggang.com mainmenu search
แอปเปิล ครัมเบอร์เค้ก ... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat



ตอนไปเที่ยวโครเอเชีย ของหวานส่วนใหญ่จะเป็น แอปเปิลเค้ก

กลับมาแล้วก็อยากลองทำมั่ง

เลือกสูตรที่ง่าย ๆ ไม่เรื่องมาก ก่อนเป็นดับแรก

น่าทานเป็นลำดับต่อมา จากร้อยแปดพันเก้าสูตร

ได้อ่านสูตรนี้เป็นลำดับที่สอง ... ชอบที่เครื่องเทศไม่ต้อง

Apple Crumble Cake









*


Apple แอปเปิ้ล ... ปอกและหั่นลูกเต๋า 100 กรัม


ตั้งใจไปซื้อแอปเปิ้ลเขียวที่แมคโคร เพราะเห็นห้างข้างบ้านขาย 4 ลูก 100

ที่แมคโคร ถุงนี้ ( เอาออกไปทำขนมแล้ว 2 ลูก ) 99 บาท








หั่นลูกเต๋า น้ำหนัก 100 กรัม ... ประมาณ 1 ลูกเอง








ในสูตรให้บดแอปเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในส่วนผสมเค้กด้วย

ตอนนั้นคิดไม่ออกจะบดอย่างไร ก็เลยเพิ่มแอ้ปเปิ้ลอีกเสี้ยวนึงหั่นเต๋าไปด้วย

ตอนนี้คิดได้ละว่า ก็เอามาขูดซิจ๊ะ

และถ้าใส่ในส่วนผสมเค้กจะทำให้เนื้อเค้กหอมแอปเปิ้ล






*


Crumble แปลว่าเศษเล็กเศษน้อย


หมายถึง ส่วนผสมแป้งที่มีลักษณะเป็นเศษเล็กเศษน้อย เหมือนทรายหยาบ

ใช้โรยหน้า หรือ เป็น topping ...

น้ำตาลน้ำอ้อย brown sugar 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ

เนยจืด 15 กรัม








บี้เนยให้เข้ากับส่วนผสมแป้ง ... ใช้นิ้วบีบ

( คือวิธีทำแป้งพายแต่ไม่นวดให้เป็นแป้งก้อน )

จะได้ crumble ละ ใส่ตู้เย็นรอ








*

เปิดอุ่นเตาที่ 175 - 180 องศาซี

*


Cake เค้ก ...


ในโถตี ; เนย 80 กรัมน้ำตาล 80 กรัม

ในแล่งแป้ง : แป้ง 150 กรัม+ baking powder 1/2 ช้อนชา+ผงฟู 1/8 ช้อนชา ก็ราว ๆ หยิบมือนึง

ไข่ 2 ฟอง

วานิลา อย่าให้เกิน 1/2 ช้อนชา








ตีเนย กับ น้ำตาล ดูจากสีซีดลงเกือบขาว หรือเบามือเวลาตี

ใส่ไข่ และ วานิลลา ( แอปเปิ้ลขูด ) ตีให้เข้ากัน

ใส่แป้ง








ตีให้เนียนเข้ากัน









*



ใส่แอปเปิ้ล














ใส่ลงในพิมพ์

พิมพ์ควรรองกระดาษไข หรือทาเนย ถ้าไม่อยากให้ติด

พิมพ์นี้เป็นแบบไม่ติด ไม่ต้องใช้กระดาษ








โรยครัมเบิล








อบ 30 นาที








ทิ้งไว้ให้เย็นจนเช้า เพราะทำก่อนนอน

ขนมเวลาสุกนอกจากได้กลิ่น เอาไม้จิ้มฟันแทงดูว่าติดไม้หรือเปล่า

ส่วนใหญ่เราจะดูได้จากขนมหดตัวแยกออกจากพิมพ์














กับกาแฟขม เข้ากันโพด ๆ








***
Create Date :03 กรกฎาคม 2556 Last Update :19 กรกฎาคม 2556 9:14:37 น. Counter : 4289 Pageviews. Comments :31
  • Comment
    *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
  • น่ากินที่สุดค่ะพี่ตุ๊ก
    ขอชิ้นนึงตอนเช้าอยู่เลย


    โดย: ที่เห็นและเป็นมา 3 กรกฎาคม 2556 14:10:06 น.
  • ข้อเสนอของปี้ตุ๊ก
    คนแรกตี้อ่านแล้วน่าจะเครียดที่สุด
    น่าจะเป๋นมาดามครับ 5555



    ผมเกยว่าจะบวชตอนเรียนจบ
    แต่ตอนนี้บ่าได้คิดว่าอยากจะบวชเลยครับ

    ปฏิบัติแบบฆราวาสดูจะเป๋นแนวทางตี้เหมาะกับผมตี้สุดแล้วครับ



    โดย: กะว่าก๋า 3 กรกฎาคม 2556 14:44:00 น.
  • สวัสดีจ้ะน้องตุ๊ก

    ตกลงขนมเข้ากับกาแฟขม แล้วอร่อยไหมไม่เห็นบอกเลย ก็กาแฟขมเข้ากันได้ขนมก็ต้องขมน่ะสิจ๊ะ

    ตอนบี้ให้ละเอียดนี่ต้องใส่ถุงมือนะครับ ไม่อย่างนั้นอาจเค็มเหงื่อด้วยละ นอกจากหากเขาให้ใส่เกลือด้วยเราก็ไม่ต้องใส่เกลือ เพราะเราไม่ใส่ถุงมือ

    อ่านแล้วงงเอง ไปทำงานแล้วนะจ๊ะ น้องศรีตุ๊ก ตุ๊กคนเก่ง
    โดย: find me pr 3 กรกฎาคม 2556 14:54:54 น.
  • ทิ้งไว้ให้เย็นจนเช้า เพราะทำก่อนนอน
    *
    *
    *
    ทนไหวหราาาาาาาาาาาา
    เปนเค็งต้องมีแอบชิมบ้างแหละ 5555

    น่ากินสวดดดดดดดดดดดด
    ขี้มือหรือเนี่ยยยยยยย 55555555
    เด๋วศึกษาก่อน เราสามารถทำได้ป่ะ


    โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 3 กรกฎาคม 2556 15:23:47 น.
  • จ๊ะเอ๋น้องตุ๊ก


    อร่อยอย่างแรงค่ะพี่


    โดย: tuk-tuk@korat 3 กรกฎาคม 2556 15:22:33 น.

    แบบนี้ต้องใส่เฮดการ์ดเข้าไปทานด้วยคนละ ก็มันแรงเนี่ย
    โดย: find me pr 3 กรกฎาคม 2556 15:29:59 น.
  • เสร็จแล้วน่ากินจริงๆจ้า
    โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 3 กรกฎาคม 2556 15:33:55 น.
  • น่ากินมากกกกค่ะพี่ตุ๊ก



    โดย: mambymam 3 กรกฎาคม 2556 15:43:03 น.
  • พี่ตุ๊กมีน่ารักก่านู้นอีกเน่อ


    โดย: ที่เห็นและเป็นมา 3 กรกฎาคม 2556 15:54:10 น.
  • ว๊าวววว พี่ตุ๊กทำเค้กทานเองได้อีก

    เก่งจังค่า ขอคารวะ 1 จอก 555
    โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 3 กรกฎาคม 2556 15:54:18 น.
  • สวาทดีค้าบ
    น่าอาหย่อยเนาะ
    โดย: smack 3 กรกฎาคม 2556 16:33:12 น.
  • สวัสดีครับพี่ตุ๊ก
    แอปเปิลเค้ก น่าทานทำเก่งจังครับ
    ทางแม่ฮ่องสอนมาปาย
    ก็โหดนะครับ
    เจอทางชันหักศอกขึ้นเขา
    ตอนนั้นฝนตกพอถนนลื่น
    เจอเห็นอุบัติเหตุ สองสามราย
    ต้องขับคลานตัวลีบ ตามมากับรถตู้จนถึงปายเลยครับ
    ตอนนั้นนึกทำถนนยังไงว้า
    แต่พอเห็นรูปที่พี่ตุ๊กเอามาลงเลยเข้าใจว่าสมัยก่อนทำยาก
    โดย: moresaw 3 กรกฎาคม 2556 16:38:08 น.
  • ดูพี่ตุ๊กทำอะไรง่ายไปหมดค่ะ (ไม่มั่วนะคะ ชอบว่าครัวมั่วทุกทีเลยพี่ตุ๊ก ทักษะเฉพาะตัว ดัดแปลงได้หมด สุดยอดแล้วค่ะพี่ตุ๊ก)

    ขอบคุณจูเลียตและภาพประกอบค่ะ เอ็กซ์คลูซีฟอีกแล้ว กางเกงแม็กกี้เอวสูงด้วยนะขอบอก

    น่าจะใช่ค่ะ ลาซานญ่า หนูได้ยินแว่วๆ เพื่อนสั่ง ไม่สันทัดเลยค่ะ รอชิมอย่างเดียว ไอศครีมด้านล่างกาแฟขมๆ ค่ะ ตัวไอศครีม เป็นวนิลา ไม่รู้จะจุดไฟมาทำไม แต่ตอนยกมาเสิร์ฟ เริ่ดมากค่ะ

    *** อ๋อ ใช่ค่ะ แถวนั้น จะมีสะพานเล็กๆ เข้าไปเขตชุมชน มีบ้านอยู่เยอะเลย หนูไม่ค่อยเห็นใครขับรถเข้าไปนะคะ ถ้าเป็นมอเตอร์ไซด์ว่าไปอย่าง

    เข้าซอยนี้เป็นโรงเรียนซางตาครู้ส โบสถ์ซางตาครู้ส และวัดกัลยาณ์ด้วยค่ะ ไปกรมอู่ทหารเรือได้ด้วย วัดหงส์ด้วย

    ฮาค่ะ เห็นหน้าลูกแล้วตกใจ แล้วชุดนะ แจ่มมาเลย เมฆเห็นเจ้ยิ่งฮาค่ะ (จากรูปนะคะ เค้าไม่ได้ใส่ชุดนี้ขึ้นรถเมล์กลับบ้านกับแม่)
    โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 3 กรกฎาคม 2556 17:02:52 น.
  • เอาไว้จะลองทำบ้างนะคะ

    น่ากินเชียว
    โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 3 กรกฎาคม 2556 18:18:22 น.

  • Like ให้เป็นคนที่ 5
    น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณตุ๊ก


    โดย: อุ้มสี 3 กรกฎาคม 2556 19:12:19 น.
  • แจ๋วจริงๆคุณตุ๊ก มืออาชีพเลยค่ะ
    บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

    ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
    อุ้มสี Fanclub Blog ดู Blog
    สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
    tuk-tuk@korat Food Blog
    โดย: tui/Laksi 3 กรกฎาคม 2556 21:17:30 น.
  • เป็นเค้กที่เหมาะกับกาแฟจริง ๆ นะคะ ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก แต่ออกมาอร่อย .. อยากได้ซักชิ้นค่ะ :)
    โดย: Tristy 3 กรกฎาคม 2556 21:45:48 น.
  • ~ ได้กินสักชิ้นตอนนี้คงหายหิวค่ะ 55555555555 ~
    โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) 3 กรกฎาคม 2556 22:27:53 น.
  • สวัสดีค่า พี่ตุ๊ก ^^
    ทำไมเก่งหลายอย่างอย่างนี้
    ขนม เค้ก อาหาร ได้ทุกอย่างเลย
    แถมพาเที่ยวด้วยสิคะ

    ขอบคุณมากๆนะคะ ^^


    โดย: lovereason 4 กรกฎาคม 2556 0:55:44 น.
  • แอปเปิ้ลเค้กน่าทานจังเลย
    ถ้าหน้าแอปเปิ้ลออกกาญก็ชอบทำค่ะ
    โดย: ข้ามขอบฟ้า 4 กรกฎาคม 2556 1:16:53 น.
  • สวัสดียามเช้าครับพี่ตุ๊ก







    โดย: กะว่าก๋า 4 กรกฎาคม 2556 6:40:41 น.
  • อรุณสวัสดิ์ครับคุณตุ๊ก
    กินกะโอยั๊วะไม่ใส่น้ำตาลและนม สวดยวด
    กดไลค์คนที่เจ็ดนิ
    โดย: ลุงกล้วย 4 กรกฎาคม 2556 6:45:47 น.
  • น่ากินจังค่ะ เหมือนจะทำง่าย ๆ เลยนะคะ...
    โดย: Pa (ป้าหน้ามนคนเจียงใหม่ ) 4 กรกฎาคม 2556 10:46:25 น.
  • ขอลอกนะคะ น่ากินมากๆ
    โดย: พิม (lennon forever ) 4 กรกฎาคม 2556 11:20:49 น.
  • ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ น่ากินมากๆเลยค่า
    โดย: Hathi 4 กรกฎาคม 2556 12:14:47 น.
  • รับประทานด้วยคนครับ พี่ตุ๊ก
    กดติดตามบล็อกด้วยครับ
    โดย: เศษเสี้ยว 4 กรกฎาคม 2556 12:34:06 น.
  • ขอชิมซักชิ้นนะครับ เอาชิ้นใหญ่ๆนะครับ อิอิ
    โดย: ทนายอ้วน 5 กรกฎาคม 2556 5:05:55 น.
  • ชอบหม่ำเมนูนี้เหมือนกันค่า มีแอปเปิ้ลเหลือทีไร ได้หม่ำทุกที
    โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 6 กรกฎาคม 2556 13:43:01 น.
  • น่าทานมากค่ะ
    ยิ่งมีแอ๊ปเปิ้ลอยู่ในเค้กด้วย
    เวลาเคี้ยวจะเปรี้ยวๆนิดๆ
    ทานคู่กับชาร้อนๆสักถ้วย
    แจ่มเลยค่ะ
    โดย: Mrs.Golf Joonjaroen 6 กรกฎาคม 2556 21:11:17 น.
  • ได้สูตรแล้วต้องแอบลองดูซักหน่อยเดี๋ยวเจ้าของสูตรจะจับได้
    โดย: เมศร์ ครับผม IP: 182.52.29.201 11 กรกฎาคม 2556 10:32:54 น.
  • สูตรนี้ลองปรับสัดส่วนเค้ก แล้วใส่สารพัดผลไม้ดูน่าจะ work นะคะ
    โดย: tuk-tuk@korat 11 กรกฎาคม 2556 14:45:02 น.
  • Create Date : 03 กรกฎาคม 2556
    Last Update : 3 กรกฎาคม 2556 13:39:17 น. ลบ Blog แก้ไข Blog 30 comments
    Counter : 627 Pageviews.


    โดย: tuk-tuk@korat 19 กรกฎาคม 2556 9:14:06 น.