bloggang.com mainmenu search
สุพรีมมักกะโรนี ....Supreme Macaroni
หมู่นี้ต้องทำมักกะโรนีบ่อยหน่อยให้ครบชนิดอาหารที่ทำทานเลยเนาะ มิฉะนั้นที่ซื้อมาจะกลายเป็นของค้างปี

จำมาจากตามสั่งที่คณะศึกษาศาสตร์ ม.ช.เมื่อหลายปีก่อน ไม่ได้มาจากตำรับไหนทั้งสิ้น .... สรุปว่ามั่ว

วัสดุ





มักกะโรนี ... ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ 1/4-1/2 ช้อนชา ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา ใส่มักกะโรนีลงไปต้ม คนบ้าง 7 นาที

กระเทียม ... ตบ สับ

เนื้อ หมู ไก่ ตามชอบ ... หั่น

คะน้า , กะหล่ำดอก , ข้าวโพดอ่อน , ถั่วผักยาว (อันนี้ใส่ถั่วลันเตาอร่อยกว่าค่ะ) , มะเขือเทศ , หอมใหญ่ ... หั่นแบบผัด

ไข่ .... พิเศษก็ต้องใส่ไข่เนาะ

คึ่นช่าย .... หั่นเป็นท่อน ๆ , ต้นหอม ผักชี ใส่เพราะเหลือไว้ก็เสีย

เครื่องปรุงรส

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซ๊อสศรีราชา ซ๊อสมะเขือเทศ เยอะได้
ถ้าอ่อนเค็มใช้ซ๊อสภูเขา
ข้าง ๆ เป็นน้ำมันเครื่องไว้หยอดคนทำ





เจียวกระเทียมในน้ำมันพืช
ใส่เนื้อสัตว์
ใส่ผักที่สุกยาก ปรุงรส เข้มนิดหนึ่งเผื่อ ไข่ & มักกะโรนีด้วย








ใส่ไข่








ใส่มักกะโรนี ... อันนี้ใส่เยอะไปหน่อยค่ะ ไม่ดี เปลือง





คลุกได้ที่ ก็ใส่คึ่นช่าย ปิดไฟคน ยกลงค่ะ

เราว่าจานนี้ผักมันโสนไปหน่อย
ป.ล. ทางโคราชโสนแปลว่าผักมันสุกมากไปหน่อย




Create Date :08 กันยายน 2552 Last Update :8 กันยายน 2552 11:12:24 น. Counter : Pageviews. Comments :40