เข้ากับบรรยากาศ ไข้หวัดใหญ่ 2009 ดีเนาะ
เคยทานที่ร้านอาหารหนึ่ง นานแล้ว จำได้แต่รสชาติเลา ๆ ลองหัดทำมาเพิ่งจะเจอค่ะว่าทำงี้

ใช้ หมูสันนอกหั่นหนาซักหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง



แล้วก็เอามาทุบ



แผ่ทิศทางไม่สวยเลยเนาะ



โรยเกลือ พริกไท ซอสปรุงรส น้ำตาลตามชอบ น้ำมันพืช 2 หยด แล้วทาทั้งสองด้าน





พักไว้แป๊บก็ตั้งกะทะเลย ใส่น้ำมันเล็กน้อย





ทอดให้เหลือง



แล้วหั่นแบ่ง



ปอกกระเทียมไม่จำกัดจำนวน ตามชอบ และสับรวมกับพริกขี้หนูตามชอบเช่นกัน



มะนาวแพงแพง (ไม่แพงไม่แซบเน่อ) 2 ลูก น้ำปลาให้น้อยกว่าน้ำมะนาวนิดหนึ่ง น้ำตาลทรายก็ได้ ปีบก็ได้ซัก 1 ช้อนชา เดี๋ยวไม่นัว ( ไม่เข้ากัน...อันนี้อีสาน)
ทานกับก้านคะน้า ปอก แช่น้ำแข็ง



แล้วราดน้ำยำ



เป็นกับแกล้มอร่อยนักแล