Cooking for hope: Recipe 6- ปลานิลอบกรอบด้วยแป้งขนมปังและวอลนัทป่น กับซอส Pesto และItalian Salad We achieved 100 recipes! Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ มา ณ โอกาสนี้ ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า ------------------------------ Another beautiful recipe from Ms. Black Momo, Panko and walnut crusted tilapia with pesto, her 3rd recipe contributed for Cooking For Hope. If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction ปลานิลอบกรอบด้วยแป้งขนมปัง และวอลนัทป่น กับซอส Pesto และ Italian Salad วิธีการทำปลานิลอบกรอบ -ทาน้ำมันพืช หรือ เนยละลายบนชิ้นปลาทั้งสองด้าน -โรยเกลือ และพริกไทย หรือ ผงเครื่องเทศที่คุณชอบ -นำปลาวางบนถาดอบ โรยด้วย Walnut ป่น และ แป้งขนมปัง -อุ่นเตาที่ 350 c ให้เตาร้อนสักครู่ -นำปลาเข้าอบประมาณ 12-15 นาที หรือ จนกระทั่งแป้งขนมปังเป็นสีทองสวย และเนื้อปลาสุก ส่วนผสม Pesto Pine Nut หรือ Walnut 100 กรัม น้ำมันมะกอก โหระพาสับ เกลือเล็กน้อย กระเทียม 1-2 กลีบ มะเขือเทศตากแห้งสับเล็กน้อย วิธีทำ นำถั่ว กระเทียม เกลือ ใบโหระพา ใส่น้ำมันมะกอก เพื่อให้เนื้อของส่วนผสมเข้ากัน เพิ่มมะเขือเทศตากแห้งสับเล็กน้อยให้รสชาดเด่นขึ้น ปั่นรวมกัน จัดจานเสริฟ ท่านสามารถนำ Pesto ที่ได้ราดบน Pasta ที่ท่านชื่นชอบ ใส่ชีส Parmesan โรยหน้าเพื่อเพิ่มความเข้มข้น วางเนื้อปลาอบกรอบที่เสร็จแล้วด้านบนสุด เพิ่มชิ้นมะนาว ทานพร้อมสลัดที่ท่านชอบ เท่านี้ก็พร้อมเสริฟได้แล้วค่ะ Italian Salad สูตรพิเศษของแถมจาก Black Momo เตรียมชามใบใหญ่เพื่อผสมสลัด ใส่ผักสลัดใบเขียว Arugula, แฮม Prosciutto, มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง,กระเทียมสับ โรยด้วยน้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเพิ่ม Parmesan ชีส เป็นอันเรียบร้อย ************************************************ Panko and walnut crusted tilapia with pesto Crusted Tilapia Spray vegetable oil on of both sides the tilapia (you can coat it with melted butter as well). Season tilapia with salt and pepper. I actually went all out with every spice I had at home; basil, oregano, paprika, garlic salt, lemon pepper, etc. The more flavour on the fish the better. Place the tilapia on the baking sheet, top the fish with crushed walnuts and panko breadcrumbs. Preheat oven to 350 c and once it’s ready, pop those babies in for about 12-15 minutes until the crust turns golden and the fish is flaky. Pesto 100 g pine nuts (or you can substitute walnuts cuz they’re way cheaper) olive oil chopped basil a pinch of salt 1-2 clove of garlic chopped sun-dried tomatoes In a food processor, puree garlic, pine nuts/walnuts, salt, and basil together, drizzling olive oil so it becomes a smooth paste. I add a bit of sun-tomatoes in there just for extra kick in flavour. Once all the ingredients blend together, scoop pesto over a bed of your favorite pasta. Grate Parmesan on top for extra creaminess. Lay the baked tilapia on top with a slice of lemon. Easy and tasty Italian garden salad It’s the exact same recipe from Italian restaurants that serve the exact same dish for 7-10 dollars! In a large bowl mix, organic baby arugula, fresh prosciutto, halved grape tomatoes, chopped garlic together. Drizzle with olive oil and fresh lemon juice, and toss everything together. Season with salt and pepper, and add shaved Parmesan. Voila! So crisp and so fresh, I could eat this salad everyday. Hope you enjoy the recipe.. Bon Apetite! Recipe by Black Momo   Create Date : 14 มิถุนายน 2553 9 comments Last Update : 5 สิงหาคม 2553 16:35:05 น. Counter : 1312 Pageviews. Share Tweet

เมนูนี้..น่าทานมากเลยค่ะ น้องพิมพ์คะจะบอกว่าใจตรงกันเลยค่ะ เมื่อวานพี่ก๋อยก็ไปทำบุญที่วัดมาเหมือนกันค่ะ..ถ้างั้นก็แบ่งๆบุญกันนะคะ ขอให้ชีวิตประสบแต่ความสุขความเจริญค่ะ   โดย: Ananas99 14 มิถุนายน 2553 10:59:59 น.

เมนูต่างๆ สำหรับ cooking for hope เริ่มออกมาเรื่อยๆ แล้วนะคะ น้องพิมพ์ หวังว่าคงจะสบายใจได้แล้วนะคะว่า ยอดทะลุ 100 เมนูแน่ๆค่ะ ดีใจด้วยจริงๆค่ะ   โดย: Sai Eeuu 14 มิถุนายน 2553 12:36:17 น.

น่ากินจังครับ.... อนุโมทนากับสาวใจดีแสนวิเศษคนนี้ด้วยครับ   โดย: kittscake 14 มิถุนายน 2553 12:44:14 น.

มีน้องๆในก้นครัวช่วยบอกบุญต่ออีกค่ะ น่ารักกันทุกท่านเลย น้ำใจคนไทยมากมายจริงๆ พี่ชักอายแล้ว 555 ยกมือคนแรก แต่ยังไม่ได้ทำเลยซักเมนู ยอดเมนูเกินร้อยแน่นอนจ่ะพิมพ์ ต้องไปถามสปอนเซอร์ด้วยนะ หากยอดได้มากเกินเท่าตัว เงินบริจาคจะเพิ่มให้รึป่าว อิอิ   โดย: blog..ชั้นเอง 14 มิถุนายน 2553 12:44:22 น.

ขออภัยพิมพ์ชื่อคุณพิมพ์เป็นสาววิเศษครับ ฮ่าๆๆ เปิดหลายหน้า แต่ว่ากับข้าวน่ะ น่ากินจริงๆ อันนี้ไม่ได้พิมพ์ผิดแต่ประการใดครับ อิอิอิ   โดย: kittscake 14 มิถุนายน 2553 12:46:27 น.

น่าทานคะ กิจกรรมดีมากคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 14 มิถุนายน 2553 13:24:13 น.

เิพิ่งจะรีวิวเย็นตาโฟไปค่ะ แต่ลืมใส่ชื่อ Cooking For Hope ไว้ข้างบนน่ะค่ะ ขอโทษที ไม่ได้ตั้งใจค่ะ ลืมจริงๆ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 14 มิถุนายน 2553 16:05:16 น.

มาแจ้งข่าวการประกวดอาหาร และเชิญไปชมที่บ้านด้วยค่ะ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ คาดว่าเพื่อนๆำไม่ได้เข้าไปดูที่บล็อกเรา ความสุขของนิ้วน้อยเลยมาเชิิญชวน ไปชมภาพที่หน้าหลัก เพื่อนๆสามารถชมรายละเอียดและสูตรอาหารได้ที่ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=aubonheurdesptitsdoigts&group=7 เพราะ ว่ามีคนถามมาว่ามึอธิบายละเอียดการทำมั๊ย? มีที่บล็อกนะคะแต่ว่าบางคนคงดูแต่รูปค่ะ เลยมาแจ้งไว้ณที่นี้เผื่อว่ามีคนสนใจ ขอบคุณมากค่ะ   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 15 มิถุนายน 2553 19:58:17 น.

โอ้ยย เห็นแล้วทั้งดีใจแทนน้อง ๆ ทั้งหิวเพราะอยากกิน อิอิ   โดย: ซามอ 21 มิถุนายน 2553 9:41:23 น.