Bloggang.com : pim1081009 : Cooking for hope: Recipe 82- แกงส้มผักหวาน&ปลาสลิดทอด

Cooking for hope: Recipe 82- แกงส้มผักหวาน&ปลาสลิดทอด

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

////www.bloggang.com/mainblog.php?id=derma&month=05-07-2010&group=2&gblog=8

Cooking For Hope : menu # 5..แกงส้มผักหวาน&ปลาสลิดทอดบ้านฉันกันจ้า

สวัสดี ค่ะ.......................
วันนี้มีเมนูแกงส้มผักหวาน ฉบับง่ายและรวดเร็ว...มาฝากกันคะ
แถมด้วยปลาสลิดตัวโตๆ........... จากบ่อหลังบ้าน
และวิธีแกะปลาแบบไร้ก้าง........หม่ำสบายๆ...ไร้กังวลมา แนะนำด้วยคะ
เชิญชมๆ..................อิอิ

ส่วนประกอบ...... น้อยนิด......ประมาณนี้
พริกแกงส้มโลโบ 1 ซอง
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
ผักหวานมากน้อยตามชอบคะ

ปรุงรสด้วย
น้ำมะขามเปียก
น้ำ ปลา
น้ำตาล....................ตามรสชาดที่ชอบเลยคะ

ลงมือนำพริกแกง ส้ม.....มายีๆ....กับปลากระป๋อง 1 ตัว

พอนำเดือด...ใส่พริกแกงลงไป จ้า
ตามด้วยน้องปลาป๋องเลย...........................อิอิ
แล้วก็ผักหวาน ปรุงรส ด้วยน้ำปลา-น้ำมะขามเปียกตามชอบได้เลย
เป็นอันเรียบร้อย

มาต่อกันที่ปลาสลิดแดด เดียวบ้านฉัน..........

ปลาสลิดตัวนี้...........
ขอบอกว่า เนื้ออร่อยกว่าปลาเลี้ยงที่ทำขายกันในตลาดมากมาย

สืบเนื่องจากแม่ของ ทิพย์...ก็ยังใช้วิถีชีวิตชาวบ้านอยู่
แบบหาเก็บผักปลามาทำกับข้าวไป เรื่อย........ปลานี้ก็ได้มาจากการดักลอบ
ที่ทิ้งไว้ในบ่อ....ที่สวนหลัง บ้านนะคะ

แม่รู้ว่าชอบ.......เวลาที่ได้มาก้จะทำใส่เกลือตากไว้ ให้นะคะ
รอบนี้ได้มา.............ตัวใหญ่มาก

ใหญ่กว่าฝา มือ..........อีกนะ
ลง กะทะซะเลย........

ฮืม.........มื้อนี้เพิ่ม ข้าวแน่ๆ

และวันนี้ขอแนะ นำ.........เคล็ดลับ....การทำปลาสลิดไร้ก้างคะ

เผื่อบ้าง ท่านยังไม่รู้เนอะ...........อิอิ
-เริ่มแรกก็ปูกระดาษ อเนกประสงค์

-วางปลาลงไปในลักษณะตั้งนะคะ

-จากนั้นนำกระดาษ ห่อปลา

-ใช้สากประจำบ้านนี้ละคะ.......ทุบลงไป

-เปิดออกมาปลา จะมีลักษณะ.....อ้าๆ..แบบนี้

ก็จะได้ปลาพร้อมแกะก้าง ออกอย่างง่ายดาย........เพราะก้างจะหลุดออกมาจากเนื้อปลา.........แบบนี้คะ

แกะ ก้างออกให้หมด............พร้อมรับประทาน
จับ ทั้งสองมาเคียงคู่...........หม่ำพร้อมข้าว

อร่อยที่สุด ดดดดดดด...............มื้อนี้

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by

Khun สาววิเศษ

Create Date : 05 สิงหาคม 2553

Last Update : 5 สิงหาคม 2553 17:08:07 น.

0 comments

Counter : 635 Pageviews.