Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2553
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
5 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
Cooking for hope: Recipe 26- ขนมจีนแกงไก่ Chicken Noodle soup

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------


If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction



ขนมจีนแกงไก่สูตรของคุณนายบรรจง ( แม่คุณเอ๊ะ )

เครื่องปรุง : กะทิสด (ไม่มีรูปประกอบ) พริกแกง (พริกแห้งคั่ว, หัวข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, กระเทียม, เกลือเล็กน้อย โขลกรวมกัน) กระชายสด (เพิ่มความหอมให้แก่น้ำยา) เนือไก่, เครื่องใน, เลือดไก่ต้ม และดิฉันก็จะโปรดให้เจ๊แม่ใส่เนื้อหมูเข้าไปด้วย ซอฟ ๆ น้ำปลา เส้นขนมจีน และผักต่างๆเป็นเครื่องเคียง
เริ่มปรุงกันเลย :
1. ตำกระชายให้ละเอียด (หากใครชอบรับประทานหัวกระชาย ก็สามารถแบ่งเอาไว้ใส่ในน้ำแกงด้วยก็ไม่ผิดค่ะ)
2. จากนั้นก็นำหัวกะทิไปตั้งไฟพอเดือด แล้วใส่พริกแกงและ หัวกระชายตำ ลงไปผัด
ผัดพริกแกงจนหอม แล้วใส่หมู/ไก่ (ยกเว้น เลือดไก่ต้ม) ผัดให้สุก
เคล็ดลับ : ระหว่างที่ผัดหมู ~ ไก่กับพริกแกงนี้ ห้ามใส่น้ำปลาโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้เนื้อเป็นสีแดงเมื่อสุกแล้ว ... ทำให้ไม่น่ารับประทาน

3.เมื่อหมู/ไก่ สุกดีแล้ว ก็ใส่หางกะทิลงไปค่ะ จากนั้นก็ต้มให้เดือด แล้วเติมน้ำปลา ปรุงรสตามใจชอบ
4.ใส่เลือดไก่ต้ม และหัวกระชายซอย ใบมะกรูด และพริกสด รอให้เดือดเป็นเสร็จพิธี ---------------------------- ขนมจีนแกงไก่ ... พร้อม !! --------------------------------------



Chicken Noodle soup

Ingredient :
Fresh coconut milk, Chilly, Thai herb ( Ka chai/ Bai Ma crew/red onion/ Garlic), Chicken, Fish sauce, Salt, Noodles, Vegetables.

Method :
1.Mix chilly and Thai herb( Ka chai )
2. Boil coconut milk about 90 C. Then put mix chilly and Thai herb.Cook fragrant until.
3.Put chicken to it.
4.When cooked chicken.put coconut milk and boil.
5.Dress up as preference with fish sauce
6.Put Thai herb( bai ma crew/red onion/ garlic) and boil again.

Ready to eat with vegetables.

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by
Khun Emma



Create Date : 05 สิงหาคม 2553
Last Update : 5 สิงหาคม 2553 16:13:30 น. 0 comments
Counter : 587 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pim1081009
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




" พิมพ์ร้อยแปดพันเก้า"
เป็นห้องเก็บเรื่องราวสารพัน
มีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้าง แหะ แหะ
แต่อยากจะแบ่งปัน
เรื่องราวดีๆให้ทุกคนได้อ่านค่ะ
***************
   
Friends' blogs
[Add pim1081009's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.