Bloggang.com : pim1081009 : Cooking for hope: Recipe 79- ตะโก้ทับทิมกรอบ

Cooking for hope: Recipe 79- ตะโก้ทับทิมกรอบ

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------

If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

////www.bloggang.com/mainblog.php?id=nichapatr&month=29-06-2010&group=2&gblog=33

Cooking for hope#4 ตะโก้ทับทิมกรอบ

ณิชา ขอเอาสูตร อาหารที่ทำเข้าประกวด Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea มาเป็นสูตรอาหาร cooking for hope อีกครั้งนะค่ะ จะได้เกิดประโยชน์กับโครงการนี้ค่ะ
มา ดูวิธีทำกัน ซะหน่อยค่ะ

ตะโก้ทับทิมกรอบ
ส่วนผสม ทับทิมกรอบ
1.แห้ว เอ้ยยย สมหวังค่ะ
2.แป้งมัน (ซึ่งไม่ใช่แป้งเรา)
3.สีผสมอาหาร สีแดง
วิธีทำจ้า (ดูรูปประกอบ ได้เลยนะจ๊ะ)
1.ใช้แห้วกระป๋อง ค่ะ
2. หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ค่ะ
3. แช่ลงในน้ำที่ผสมสีแดงไว้เรียบร้อยแล้วสัก 2-3 ชม.ค่ะ
4. หลังจากแช่จนได้เป็นสีแดงสวยงาม แล้วก็นำมาใส่ตะแกรงพักไว้
5. ใส่แป้งมัน ลงไปค่ะ
6. คนๆให้แป้งมันเกาะ ที่ตัวแห้วจ้า ระหว่างนี้ก็นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด
7.พอ น้ำเดือดจัด เอาแห้วลงไปค่ะ รอให้แห้วลอยขึ้นมา
8. รีบตักขึ้น แช่ในน้ำเย็น แล้วตักขึ้นพักไว้ ค่ะ

ส่วน ผสมตัวตะโก้
แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
ส่วนผสมหน้าตะโก้
กะทิ 1 กล่อง(250 กรัม)
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำค่ะ
1.ผสมแป้งข้าวเจ้า +แป้งมัน+น้ำเปล่า+น้ำตาล เข้าด้วยคน คนจนแป้งละลายหมดค่ะ
2. นำหม้อตั้งไฟ คนจนส่วนผสมเริ่มข้น
3. ใส่ทับทิมกรอบ ลงไปค่ะ
4. ปิดไฟ ตักตัวตะโก้ใส่ถ้วย หรือ พิมพ์ ค่ะ

วิธี ทำหน้า ตะโก้
1.ผสมกะทิ+น้ำตาลทราย+แป้งข้าวเจ้า+เกลือป่น เข้าด้วยกัน คนจนแป้งละลายหมด
2. ยกหม้อตั้งไฟปานกลาง คนจนกะทิ เริ่มข้น
3. ยกลง ตักราดหน้าตัวตะโก้ ค่ะ
4. ตกแต่งด้วยทับทิมกรอบ เพื่อความสวยงาม ค่ะ (ณิชาพลาดอย่างแรง เร้ยย ละค่ะ ไม่รอให้หน้าตะโก้ เซต ตัวก่อน เอาทับทิมกรอบ ลงไปเลย ทำให้หน้าตะโก้ ไม่เรียบค่ะ ออกมาไม่สวยดั่งใจ เลยละค่ะ)

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by

Khun Nichapatr

Create Date : 05 สิงหาคม 2553

Last Update : 5 สิงหาคม 2553 16:58:11 น.

0 comments

Counter : 786 Pageviews.