Photo Sharing and Video Hosting at Photobucket

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2553
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
5 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
Cooking for hope: Recipe 30- เค้กช๊อคโกแลต หน้านิ่ม Chocolate cake

We achieved 100 recipes!
Cooking for hope ขอแจ้งให้ท่านทราบว่า เราได้ทำภารกิจในการหาทุนช่วยเหลือน้องๆบ้านโฮมฮัก ได้สำเร็จลุล่วงได้ตามเป้าหมายที่ตั้งไว้แล้ว คือสามารถรวบรวมสูตรอาหารได้ครบ 100 สูตร แล้วโพสต์บนบล็อก CookingForHope ตั้งแต่วันที่ 30 กรกฎาคมที่ผ่านมา และได้รับยอดเงินบริจาคจำนวน 11,710 บาท ซึ่งทางทีมงานจะมอบให้กับมูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ แห่งบ้านโฮมฮักในโอกาสต่อไป

แน่นอนว่าความสำเร็จนี้เกิดขึ้นได้ จากการร่วมมือร่วมใจของทุกท่านร่วมส่งสูตรอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาว bloggang อย่าง พี่เหมียว คุณอิ๋ว คุณไหม คุณก๋อย คุณแม่อ้วนใจดี และคุณเอ๊ะ จาก H Flight .... ทีมงาน ขอขอบพระคุณทุกๆท่านที่ร่วมสนับสนุนโครงการ
มา ณ โอกาสนี้

ทั้งนี้หากเพื่อนๆท่านใดต้องการร่วมบริจาคเงินหรือสิ่งของเพิ่มเติมก็สามารถทำได้ โดยโครงการเรายังคงเปิดรับบริจาคจนถึงวันที่ 30 พฤศจิกายนนี้ซึ่งสิ่งของที่จำเป็นสำหรับเด็กๆได้แก่ สื้อผ้าเด็กเล็ก แพมเพิส ของเล่นเด็ก หนังสือนิทาน หรือสิ่งของอื่นๆที่จำเป็น โดยเพื่อนๆสามารถเลือกบริจาคโดยตรงที่ บ้านโฮมฮัก มูลนิธิ สุธาสินี น้อยอินทร์ เพื่อเด็กและเยาวชน คลิก

หรือ บริจาคเงินและสิ่งของผ่าน บ.กาลิเลโอ ไทยแลนด์ ตามรายละเอียดดังนี้ คลิก

ณ ตอนนี้ ทางทีมงานได้ทยอยนำสูตรอาหารทั้ง 100 สูตรมาลงใน bloggang ของคุณ Pim เพื่อให้ทุกท่านได้รับชมและภูมิใจกับความสำเร็จนี้ร่วมกัน (ทั้งนี้ ยังมีบางสูตรอาหารที่ยังไม่ได้แปลเป็นภาษาอังกฤษ เนื่องจากทางทีมงานมีจำนวนจำกัดและต้องหาเวลาว่างจากงานประจำมาทำการแปล แต่อย่างไรก็ตามทีมงานจะพยายามให้แปลให้ครบทุกสูตรอย่างแแน่นอน

ท้ายนี้ทางทีมงาน cooking for hope ขอกล่าวขอบพระคุณทุกๆท่านอีกครั้งที่ทำให้ภารกิจนี้เป็นจริงๆ และเราจะยังคงเดินหน้าสนับสนุนบ้านโฮมฮักต่อไป พบกันใหม่ในโครงการและภารกิจหน้า

------------------------------


If you like this recipe, please donate fund or objects to Bann Home Hug. Click here for donation instruction

สูตร และวิธีทำค่ะ
สูตรเป็นของ อาจารย์ยิ่งศักดิ์ ค่ะ อร่อยเลยทีเดียว

ส่วนผสม (1)
แป้งเค้ก 160 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 50 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม (ณิชาลดเหลือ 170 กรัม เพราะมีความหวานอยู่ในตัวเอง แล้ว ค่ะ ฮ่าฮ่า)

ส่วนผสม (2)
น้ำ 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 125 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง

วิธีทำจ้า
1. ผสมน้ำมะนาว กับ นมข้นจืด เข้าด้วยกัน พักไว้
2. ร่อนแป้ง+เบคกิ้งโซดา+วนิลา+เกลือ+ผงโกโก้ เข้าด้วยกัน
3. ผสมน้ำตาลทราย ลงในแป้ง ใช้พายยางคนให้เขากัน พักไว้
4. นำส่วนผสมที่ 2 น้ำ+น้ำมันพืช+ไข่แดง ใส่รวมกัน ใช้ตะกร้อมือ คนผสมให้เข้ากัน ตามด้วย นมข้นจืด ที่ผสม มะนาวไว้แล้ว คนให้เข้ากัน
5. ทำหลุมตรงกลางแป้ง แล้ว เทส่วนผสมที่ 2 ลงไป คนให้เข้า
พักไว้ค่ะ
ส่วนผสม (3)
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ตีไข่ขาว กับ ครีมออฟทาทาร์ ด้วยหัวตะกร้อ ความเร็วสูงสุด 1 นาที
2. ใส่น้ำตาลทราย ลงไป ตี ต่อ จนไข่ขาว ตั้งยอด
3. แบ่งไข่ขาวไปใส่ใน ส่วนผสมที่1+2 คนให้เข้ากันใช้ตะกล้อมือ ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ
4. เทส่วนผสม ลงในไข่ขาว ที่เหลือ คนให้เข้ากัน
5. เทใส่พิมพ์ ขนาด 8 นิ้ว ได้ 2 พิมพ์
6. เข้าอบที่ 400 องศา ฟา ประมาณ 30 นาที

พอเค๊กสุก เอาออกจากเตา วางบนตะแกรง พอเย็น ให้แบ่งเค๊กออกเป็นชิ้น
ช่วงที่รอเค๊กเย็นมาทำ หน้านิ่มกันค่ะ

ส่วนผสมหน้า ณิชาขอใช้สูตร ของ กัลปพฤกษ์ นะค่ะ

ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำ 300 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม (ณิชาลดอีกแระ เหรือ 170 กรัมค่ะ)
โกโก้ 50 กรัม
------
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม
------
เนยสด 150 กรัม
เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำค่ะ
1.ผสมผงวุ้น+น้ำ+นมข้นจืด+น้ำตาลทราย+โกโก้ ลงในหม้อ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ตั้งไฟ พอเดือด
2. ผสมนมข้นจืด +แป้งข้าวโพด คนให้แป้งละลาย จนหมด เทใส่หม้อ
ใช้ไฟปานกลาง นะค่ะ ต้องคนด้วยตะกร้อมือ ตลอดค่ะ
3. คนจนส่วนผสม เริ่มข้น ใส่เนยสด เหล้ารัม ลงไปค่ะ คนให้เข้ากัน พักไว้ จนอุ่น

มาประกอบร่าง กันค่ะ
1.นำเค๊กชั้นที่ 1 มาวาง นำพลาสติกมาพันรอบตัวเค๊ก ไว้ค่ะ
2.ตักหน้านิ่ม ใส่ลงไปค่ะ ทิ้งให้ เซตตัว ประมาณ 1 นาที ต้องคนหน้า ด้วยตะกร้อมือ ตลอดนะค่ะ ไม่ให้จับตัวกันเป็นก้อนค่ะ
3.วางเค๊กชั้นที่ สอง ลงไปค่ะ
4.ตักหน้า ราดลงไปทิ้งให้เชต ตัว แล้ว แกะพลาสติก ออกค่ะ
5.แต่งด้านข้างเค๊กให้สวยงาม

แต่งหน้า ด้วย ดอกไม้ไวส์ช๊อค กับป้าย happy birth day ไวส์ซ๊อคค่ะ
ใช้พลาสติกพันรอบตัวเค๊ก ผูกริบบิ้น ซะนิดหนึ่งค่ะ เพื่อความสวยงาม
เสร็จแล้ว จ้า

Chocolate cake

Ingredient ( 1 ) :
Flour cake 160g
Baking Soda 1 tsp
Vanilla ½ tsp
Salt ½ tsp
Cocoa 50 g
Sugar 200 g

Ingredient ( 2 ) :
Water 100 g
Milk 50 g
Lemonade 2 tsp
Oil 125 g
4 eggs yolk

Ingredient ( 3 ) :
4 albumen
Sugar 100 g
Cream off tatar 1 tsp

Method :
1.Mix Lemonade and milk
2.Sift flour, baking soda, vanilla, salt, cocoa and mixed together.
3.Put sugar to the flour
Ingredient 2.
1.Mix water, lemonade, oil, yolk and put milk mix again.
2.A hole in the middle flour And add Ingredient 2 to mixture. Wait Ingredient 3
Ingredient 3.
1.Beaten albumen and Cream off tatar mix 1 minute.
2.Put sugar with albumen and beat go up rise.
3.Divide albumen to mix with Ingredient 1+2
4. Insert 2 mold tech size 8 inch.
5. Bake at the temperature 400 F about 30 minute.

When cooked cake. Wait to cool down.

Ingredient : Chocolate cream cake
Gelatin 1 tsp
Water 300 g
Milk 200 g
Sugar 200 g
Cocoa 50 g
Method :
1.Mix gelatin water milk sugar and cocoa into the pot.
2.Melted milk and Corn flour. Then poured into the pot.
3.Use heat medium. mixture and stir every time.
4.When mixture starts to thicken. Put butter and ram.
5.Mix together and then wait for the warm.

Method : mix cake and chocolate cream.
1.Put cake layer 1 paste and wrapped in plastic.
2.Rat with chocolate cream cake wait for the set about 1 minute
3.Put cake layer 2 paste on layer 1 and chocolate cream cake.
4. Rat with chocolate cream cake wait for the set about 1 minute again.
5. Carved plastic and decorate.

Hope you enjoy the recipe..Bon appetit !

Recipe by
Khun Nicha, Bloggang




Create Date : 05 สิงหาคม 2553
Last Update : 5 สิงหาคม 2553 16:12:19 น. 0 comments
Counter : 623 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pim1081009
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




" พิมพ์ร้อยแปดพันเก้า"
เป็นห้องเก็บเรื่องราวสารพัน
มีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้าง แหะ แหะ
แต่อยากจะแบ่งปัน
เรื่องราวดีๆให้ทุกคนได้อ่านค่ะ
***************
   
Friends' blogs
[Add pim1081009's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.