แกงส้มมะละกอใส่กุ้ง.....อาหารคู่ครัว วิธีใส่ imeem แบบเต็มเพลง คลิกที่นี่ ! โดย Zalapao™ ในกระบวนแกงส้ม ชอบแกงส้มมะละกอแบบเดิมๆมากที่สุด.....ทานกับไข่เจียวเป็นดี..หรือของเค็มๆก็เข้ากัน....... ...เอ่อ....เวลาทำน้ำแกงส้มจะชอบทำเยอะหน่อย ใส่ถุงแช่ฟรีซไว้ได้ เวลานึกจะแกงส้มดอกแค หรือแกงส้มผักรวม ก็เอาออกมาอุ่นใช้ได้เลย ประหยัดเวลาแม่บ้านยุคเร่งรีบดีเหมือนกันเนอะ ทำไม่ยากเลย เตรียมเครื่องดังนี้ น้ำพริกแกงส้ม - พริกแดงแห้ง10เม็ด - กะปิ1/2ชต. - หอมแดง5หัว - น้ำมะขามเปียก ตามชอบ ( ซัก1 1/2ชต.โดยประมาณ ) - เนื้อกุ้งหรือปลาต้ม ถ้ามะละกอจะแกงกะกุ้งนะ - น้ำปลา - น้ำตาลปี๊ป - เกลือหยิบมือ - มะละกอดิบฝาน1ลูกเล็กๆก็พอ แกงหม้อเดียว มาตำน้ำพริกแกงส้มกันก่อน 1.เอาพริกแห้งแช่น้ำ ให้นิ่มก่อน จะได้ตำง่ายๆเอาไส้และเม็ดออก 2.เอาเกลือใส่ครก 3.ตามด้วยพริกแดง ตำกับหอมแดง ใส่กะปิลงไป ถ้าอยากให้น้ำข้นหน่อย ก็ตำกุ้งใส่ลงไปได้2-3ตัว 4.ตั้งน้ำเดือดๆ เอาพริกแกงใส่ลงไป ( ตำให้มันแหลกๆหน่อยนะ ) 5.ใส่มะละกอฝานที่ล้างยางแล้ว 6.มะละกอนานนะ กว่าจะสุกใส ตามด้วยกุ้งสุกง่ายใส่ทีหลัง 7.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ปและน้ำมะขามเปียก เป็นคนไทย ยังไงก็ต้องทำแกงส้มเป็นแหล่ะเนาะ....อิอิ....อ้อ..ของหวานจะเป็น..ฟักทองแกงบวดนะ เอาไว้ลงบล็อกต่อไปแล้วกัน มาเพิ่มเติมว่าเวลาทำพริกแกงแล้วเผ็ดมือ ปวดแสบปวดร้อนเนื่องจากสารแคปไซซิน ( ที่มีอยู่เยอะที่สุดตรงไส้พริก )...ก็ลองเอาเจลปิโตเลียมหรือน้ำมันอะไรก็ได้เช็ดนะคะ ได้ผลดีมากๆค่ะ   Create Date : 28 พฤศจิกายน 2552 27 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 19:29:48 น. Counter : 3297 Pageviews. Share Tweet

แกงส้มน่าทานมากเลยค่ะเห็นแล้วน้ำลายไหล เด็กๆที่บ้านสบายดีมั้ยค่ะ อิอิอิ พอดีเมื่อไม่นานนี้ได้มาอ่านที่บลอก น้องหมาน่ารักมากๆๆ ท่าทางฉลาดด้วยนั่งอ่านตั้งนานเลยค่ะ นิ่มมีแล็บเหลืองอยู่เหมือนกัน ชื่อน้องแมมค่ะ น้องแมมอยู่ที่เมืองไทยคิดถึงมากๆเลยค่ะ   โดย: Mudblood Lady No.7 @ Daigon 28 พฤศจิกายน 2552 14:11:27 น.

โดย: kookgee! 28 พฤศจิกายน 2552 14:24:29 น.

จะบอกว่าเป็นคนไทยที่ทำแกงส้มไม่เป็นอ่ะค่ะ แหะๆ อายจัง ไม่ได้การต้องขอจดสูตรไปลองทำบ้างนะคะ ทุกวันนี้เวลาอยากกินแกงส้มให้แม่ทำให้ตลอดเลยอ่ะ ตำเครื่องแกงเองด้วยแบบนี้ต้องอร่อยแน่ๆค่ะ   โดย: coji 28 พฤศจิกายน 2552 14:58:53 น.

อยากทานจังเลยค่ะพี่นก ทานกับปลาสลิดยิ่งเข้ากันใหญ่ หรือ ไม่ก็ไข่เจียว เพิ่งกลับจากทำงานมา มองblogพี่นกไป หิวไป   โดย: yayojung 28 พฤศจิกายน 2552 16:05:50 น.

Bonjour สวัสดีค่ะทุกท่าน ของโปรดเลยรู้เปล่าแกงส้มมะละกอกับกุ้งเนี่ย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยสุดๆ เมื่อวานไปเก็บเห็ดได้มาเพรียบ แล้วจะเอาลงที่บล็อกให้ดูนะจ๊ะ รอแป๊บเด้อ au revoir จากพี่ความสุขของนิ้วน้อย https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aubonheurdesptitsdoigts   โดย: ตู่อยู่ไไไกล IP: 82.255.83.247 28 พฤศจิกายน 2552 16:31:44 น.

ถ้าฉันทามออกมาจะกินได้มั้ยเนี่ย ฝือมือยิ่งเลิศ ๆ อยู่ด้วย   โดย: มารุโกะผมลอน IP: 125.26.132.74 28 พฤศจิกายน 2552 17:21:49 น.

ใช่ค่ะ ทานคู่กับไข่เจียวแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ ทิ้งไว้หลายวันจะยิ่งเข้มข้นค่ะ   โดย: Too Optimistic 28 พฤศจิกายน 2552 17:52:55 น.

แกงส้มนาอร่อยจังเลยค่ะ เห็นกุ้งตัวโต ๆ แบบนี้ชักหิวแล้วซิ a href=httpwww.bloggang.comdatatthaisilkpicture1259398522.jpg target=_blankimg src = httpwww.bloggang.comdatathaisilkpicture1259398522.jpg width='450' height='337' border=0a   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 28 พฤศจิกายน 2552 18:50:00 น.

ยกมือสูงๆ ว่าหนูใหม่ก็ชอบแกงส้มมะละกอค่ะ แล้วก็ของคุณนกก็ยิ่งอยากทานขึ้นมาซะแล้วสิ ทำยังไงดีคะเนี่ย เอิ๊กๆๆ   โดย: numainew 28 พฤศจิกายน 2552 19:32:24 น.

โอ้โห ตำพริกแกงเองด้วยเหรอค่ะ ดูดีน่ากินค่ะ ที่บ้านก็เพิ่งทำแกงส้มมะละกอแต่ใส่ปลาดุก แต่ใช้พริกแกงใต้ที่เอามาจากทางใต้แทน เผ็ดมากๆๆ แล้วกินกับชะอมชุบไข่ แหล่มมากเลยค่ะ   โดย: rasinee 28 พฤศจิกายน 2552 19:33:44 น.

แกงส้มสีสวยน่านทานจังค่ะ อยากจะสารภาพค่ะ ว่าเป็นคนลพบุรี แต่ทำแกงส้มแบบภาคกลางไม่เป็น เพราะเพิ่งมาหัดทำกับข้าวตอนแต่งงานแล้ว เลยทำเป็นแต่แกงใต้ค่ะ แต่ชอบทานแกงส้มภาคกลางมาก ๆ แต่เวลาซื้อเค้าทานมันชอบติดหวานค่ะ เดี๋ยวขอจดสูตรไว้ลองทำบ้างนะคะ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 28 พฤศจิกายน 2552 20:11:21 น.

ซื้อมะละกอมาแกงส้มเหมือนกันค่ะ เครื่องพริกพร้อมตำ เป็นคนหลายใจ ตัดครึ่งลูกไปทำส้มตำเรียบร้อยแล้วค่ะ เหลืออีกครึ่งลูก อิอิ เข้ามาทู้นี้เรียกพลังก่อนค่ะ แล้วเดี๋ยวทำวันหลัง   โดย: CoffeeBake 29 พฤศจิกายน 2552 0:39:18 น.

หญิงไทยใจงาม ต้องทำมะละกอ แกงส้มเป็นเนาะ ฮิฮิ ... พี่ต้องไปฝึกมั่งดีกว่า .... ขอชอบ น่าอร่อยมากน้องนก   โดย: Tristy 29 พฤศจิกายน 2552 1:27:12 น.

แกงส้มน่าทานมากเลยค่า..เห็นแล้วนึกถึงรสชาดที่เคยลิ้มรสตอนอยู่เมืองไทย..ขอมั่งกับข้าวสวยร้อน ๆ สักจานนะคะ..   โดย: สปันงา 29 พฤศจิกายน 2552 7:33:31 น.

Bonjour สวัสดีค่ะทุกท่าน ไปดูมาแล้วบล็อกภาษาปะกิดตั้งแต่เมื่อวาน เม้นท์ไว้ด้วยแต่บล็อกมันไม่ให้ผ่านก็เลยไม่ได้บอกไปจร้า เห็ดเพิ่งผัดเมื่อเย็นวานเดี๋ยวลงให้ดูแล้วจะบอกน๊า นี่ยังไม่ได้นอนเลยมัวแต่หาของขวัญวันคริสมาสให้ตัวเองอยู่ กำลังสนใจเครื่องปั่น นวด ...ของ kitchenaidแต่แพงอยู่ 400-600ยูโร เลยนอนไม่หลับเลยเนี่ย ยังไงคงต้องข่มตานอนและหละตั้งตี 4.22แล้ว ราตรีสวัสดิ์กะสวัสดีตอนเช้านะคะ au revoir จากพี่ความสุขของนิ้วน้อย https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aubonheurdesptitsdoigts   โดย: ตู่อยู่ไไไกล IP: 82.255.14.88 29 พฤศจิกายน 2552 10:25:54 น.

เข้ามาเปรี้ยวปากด้วยคนค่ะ...ตอนนี้ยังติดใจรสแกงส้มปักษ์ใต้อยู่ค่ะ..รสมันจัดจริงๆ..   โดย: never the last 29 พฤศจิกายน 2552 10:28:04 น.

Bonjour สวัสดีค่ะทุกท่าน ตื่นแล้ว ปวดหัวเลยอ่ะ เพราะนอนน้อย ว่าแต่ว่าคิทเช่ทเอดแบบที่นกว่ามันสองหมื่น ทำไมถูกจัง? มาคุยกันหลังเมล์หน่อยจิ au revoir จากพี่ความสุขของนิ้วน้อย https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aubonheurdesptitsdoigts   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 29 พฤศจิกายน 2552 16:35:59 น.

มาขอชิมซักถ้วยค่ะ ไม่ได้ทานนานนนนนนนนนน แล้ว เห็นไหมคะว่านานจริงๆ ^^ คดข้าวมารอด้วย   โดย: Pound_sterling 29 พฤศจิกายน 2552 19:12:08 น.

อยากกินมานานละแกงส้มใส่มะระกอเนี้ย จะซื้อกินก็ไม่แซบ จำได้ว่าอร่อยที่สุดก็ยายทำ อร่อยมากๆ เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยอ่ะ กินกับข้าวมะลิใหม่ร้อนๆ   โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234 ) 29 พฤศจิกายน 2552 19:31:41 น.

ตำพริกแกงเองเลย นับถือ นับถือ   โดย: tuk-tuk@korat 29 พฤศจิกายน 2552 20:34:11 น.

น่าทานอีกแล้วค่ะโปแป้ง สีแกงส้มแดงสะใจจริงๆ ชอบทานแกงส้มกับขนมจีนค่ะ อร่อยเหลือหลาย   โดย: MommyKitchen 30 พฤศจิกายน 2552 9:12:13 น.

พี่ตุ๊กสบายดี ค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 30 พฤศจิกายน 2552 9:56:32 น.

กลางวันร้อนสุดๆ กลางคืนเย็น ไม่ทำบาบีคิวมั้งหรอ จะได้ทำดว้ย น่าจะอร่อยดี   โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (comnow1234 ) 30 พฤศจิกายน 2552 10:16:15 น.

มาขอกินด้วยคนค่า น่ากินจัง   โดย: Lady Cherry 30 พฤศจิกายน 2552 10:47:24 น.

น่าทานจังเลยอ๊ะ ปุ๊กก็ชอบนะแกงส้ม ทานได้เรื่อยๆทานเล่นยังได้เลย   โดย: dailydelicious 30 พฤศจิกายน 2552 11:12:03 น.

หิวแกงส้มค่า น่ากินจัง เวลามุขกลับไปบ้านม๊า มุขก็จะได้น้ำแกงส้มกับน้ำแกงป่าเป็นถุงๆ เอามาตุนไว้ในตู้เย็นเหมือนกันค่ะ แกงส้มของมุข แกงป่าของมุขชาย สะดวกดีเนอะคะ   โดย: White Choc Chip 30 พฤศจิกายน 2552 11:36:00 น.

น่ากินมากๆเลย   โดย: ich habe kein Geld 30 พฤศจิกายน 2552 14:02:29 น.