popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
 
19 กุมภาพันธ์ 2552
 
All Blogs
 
ผัดพริกขิง ไข่เค็ม

ชวนมาทำกับข้าวไทยๆที่อร่อยอย่างมากๆและควรมีติดบ้านไว้นะจ๊ะ



ผัดพริกขิง ไข่เค็ม อาจมีของแนมอื่นๆได้เช่นปลาหมึกเค็มทอดหรือปลาสลิดสำหรับท่านใดที่ตือโต๋หน่อยนะ แต่โปแป้งมักหาปลาสลิดดีๆไม่ค่อยได้นะคือต้องแห้งๆ หอมๆ สั่งเจ้าประจำที่บางบ่อไว้ นานๆก็แวะไปที

พริกแกงที่ซื้อจากตลาดมานะ เติมกะปิ หอมและกระเทียมลงไปอีกหน่อยจะได้เข้มข้น



กุ้งแห้งป่นหยาบๆหรือปลาป่น บางคนใส่ปลาทูทอด หรือเนื้อปลาดุกทอดด้วยก็ได้ สมัยก่อนได้เคยเห็นเขาใส่กากหมูด้วยแต่หลายปีมานี้ไม่เห็นแล้ว นัยว่าเขาเปลี่ยนมาใช้น้ำมันพืชทำอาหารกัน ก็เลยหากากหมูยากหน่อย



พริกแดงหั่นฝอย
น้ำตาลปี๊ปเล็กน้อย
ถั่วฝักยาวหรือใช้ผักบุ้งก็ได้ ***ถ้าลวกใส่เกลือสีสันจะดูสวยน่ากินมากขึ้นและเก็บได้หลายวันกว่านะ****

ทำอย่างงี้นะ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ก็ผัดน้ำพริกให้หอมดี เอากุ้งแห้งลงไปคลุก คือกุ้งแห้งป่นหรือปลาป่นนี้ตัวช่วยประสานให้ผักกับพริกเข้ากันดียิ่งขึ้น ถ้าใครใส่เนื้อปลาทูทอด หรือปลาดุกทอดก็ใส่ตะนี้ล่ะนะ


2.ปรุงน้ำตาลนิ๊ดเดียว ให้หวานปลายลิ้น อย่าใส่น้ำปลาเด็ดขาด กุ้งแห้งเค็มอยู่แล้วนะ เดี๋ยวไข่เค็มก็เค็มด้วย

สุดท้ายใส่ผักและพริกชี้ฟ้าแดงลงไป......ครึ่งนาทีพอ ปิดไฟ ยกลง อย่าไปคนมันมากเดี๋ยวเหม็นเขียว

เสร็จแล้วค่ะ ถ้าใครจะเอาใบมะกรูดสดๆซอยใส่ลงไปก็จะยิ่งประเสริฐเลิศล้ำ ทานกับของแนมเค็มๆกับข้าวสวยร้อนๆหอมๆ....หรือไข่เค็ม ไข่ต้มหรือไข่เจียว โอวววววว....จ๊ากกกกก....ๆๆๆๆ.กินข้าวหมดหม้อเลยเรา






Create Date : 19 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 15 ธันวาคม 2554 13:59:13 น. 30 comments
Counter : 2877 Pageviews.

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ เมนูโปรดของพี่วิสกี้เชียว แต่ตัวเองทำไม่เคยอร่อยเล๊ย แอบมาหม่ำทางสายตาบล๊อกนี้ดีกว่าค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:45:47 น.  

 
การี๊สสสสสส ถ่ายรูปมาซะชัดขนาดนี้ ฆ่ากันเลยดีกว่านะแม่โปแป้ง ทำร้ายจิตใจคนไทยไกลบ้าน ขาดฝีมืออย่างพี่ออมั่ก มั่ก

ทำไม่เคยอร่อยเลยอ่ะ สามีทำอร่อยกว่าอีก เด๋วเปิดบล๊อคของนกให้สามีดูดีกว่า แล้วให้เค้าให้กิน กิกิ

ปอ ลอ
แหม แม่นกไปชมในบล๊อค ซะป้าเขินเลยอ่ะ นี่หน่ะน๊า หน้าม้าตัวจริง คิก คิก


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:58:02 น.  

 
หวัดดีพี่ออและพี่วิสกี้ค่ะ เจ้าผัดพริกขิงนี่แปลกมาก ...ดูก็ไม่ยาก แต่ทำให้อร่อยยากเหมือนกันนะคะ....คุณแม่ของโปแป้งทำอร่อยมาก....พยายามจะถามเคล็ดลับก็ไม่ค่อยบอก.....555555......นกก็ทำอร่อยมั่งไม่อร่อยมั่งค่ะตามเรื่อง


โดย: popang (popang ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:07:55 น.  

 
น่าทานมากมายๆๆๆ ถามว่าหิมไหม ตอบได้ทันทีเลยว่า หิวมากกกกค่า ชอบผัดพริกขิงมาก ไว้จะลองทำดูนะคะ แล้วส่งการบ้าน จ้า


โดย: Her Bake วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:42:27 น.  

 
ยังไม่ได้กินข้าวพี่นก แล้วก็หิววววมากกกกกกกกกก ส่งมาให้กินซะดีๆๆ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:10:21 น.  

 
มาชวนทำกับข้าวตอนเที่ยงเนี่ยนะ หิวตาลายเลยอ่ะ โฮะ โฮะ


โดย: Jujastar วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:10:39 น.  

 
สั่งแถวบ้านไม่มีไข่เค็มใส่แบบนี้อ่ะ
พอใส่แล้วดูน่ากินขึ้นเยอะเลยนะคะเนี่ย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:12:39 น.  

 
น่ากินมาก ๆ เลย นี่ยังไม่ได้กินข้าวเลยมันยิ่งทำให้หิวมาก ๆ ค่ะ


โดย: mai-mee วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:20:15 น.  

 
โอ้โห คุณนก แวะมาเที่ยง ๆ แบบนี้ เจอผัดพริกขิงเข้าไป น้ำลายแตกเปรี๊ยะ เปรี๊ยะ แล้วอ่ะค่ะ


โดย: Annijima วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:35:48 น.  

 
เพิ่งกินข้าวเสร็จค่า แต่พอเข้ามาชักหิวอีกแล้วสิคะพี่นก
ผัดพริกขิงไข่เค็ม เมื่อก่อนป๊าชอบซื้อให้กินจนเบื่อไปเลยค่ะ แต่เห็นของพี่นกแล้ว อยากกินขึ้นมาเลยค่า


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:52:33 น.  

 
เอาข้าวสวยมารอแล้ว 1 จาน มาขอพริกขิงกินด้วยคนจ้า


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:06:26 น.  

 
เป็นอะไรที่เข้ากันเป็นปี่เป็นขลุ่ยเลยค่ะขอบอก


โดย: หญิงแม่ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:13:01 น.  

 
"กินข้าวหรือยัง หิวไหม"
ตอบ: กินแล้ว แต่ยังหิวอยู่.......................อิอิ

น่ากินจัง อยากลองทำดู แต่จะหาของได้มั้ยเนี่ยยย

เฉลียงนี่เราไม่คุ้นเลย แต่ไม่ใช่เพราะโตไม่ทันนะ แก่ป่านนี้แล้วอ่ะ แต่อาจจะเป็นเพราะคนรอบตัวไม่มีใครฟังเฉลียงมั้ง เลยไม่คุ้นหู แต่อัสนี-วสันต์นี่ก็ชอบอยู่หลายเพลงเหมือนกันก่อนจะหันมาฟังเพลงฝรั่ง อิอิ

ปล. โทบี้ฝากสวัสดีกลับถึงPopangด้วย นั่งสวัสดียกมือไหว้ก็เป็นน้าาาาา


โดย: ~ Cerulean Blue ~ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:42:57 น.  

 


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:00:34 น.  

 
OMG...I wish I could cook the dish as nice as yours..Looks soooo delicious!!


โดย: pepsakoy วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:17:45 น.  

 
เห็นกับข้าวบ้านนี้แล้วน่าทานจังเลยค่ะ กำลังหิวข้าวอยู่พอดีเลย


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:21:27 น.  

 
ชอบผัดพริกขิง กินได้หมดเลย


โดย: sweetie bakery วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:32:25 น.  

 
ยังไม่ได้กินข้าวเลยจ้า เพิ่งตื่น เริ่มหิวแล้ว อยากกินผัดพริกขิง ของโปรดนะเนี่ย เป็นกับข้าวอย่างแรกๆที่หัดทำเลยละ เพราะชอบกินมากกกกก

แม่โปแป้งทำซะน่ากิน น้ำลายกระเจิงเลย


โดย: Febie วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:18:58:22 น.  

 
กินข้าวแล้ว แต่อยากกินผัดพริกขิงกินกะข้าวร้อน ๆ ของชอบเชียวค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:07:04 น.  

 
เหมี่ยวยังไม่ได้กินข้าวเลยอะ เข้ามาบล๊อกคุณนกก็ท้องร้องเลย (ตายดีกว่า) อยากกินจังเลยเมนูโปรดของเหมี่ยวเลยอะ และต้องใส่ปลาป่นนะอร่อยล้ำ ...(ตาลายอะ เห็นแล้วหิวข้าวจนตาลาย)


โดย: meawminami วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:45:21 น.  

 
กรี๊ดดด ของโปรด ของแม่ปุ๊กปุ๋ยเลยค่ะ
เห็นแล้วอยากได้ข้าวสวย ร้อนๆสักจาน


โดย: Shallow Grave วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:55:54 น.  

 
แวะมาหลายรอบชิมไม่ได้สักที เลยต้องแอบย่องมาดึกๆค่ะ


โดย: never the last วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:1:53:38 น.  

 
ขอราดข้าวจานใหญ่ๆจา่นนึงนะคะ น่าอร่อยสุดๆเลย
อยากทำทานดูมั่ง แต่ว่าพริกขิงนี่คืออะำไรอ่ะคะ
้เหมือนพริกแกงแดงมั๊ยเอ่้ย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:37:03 น.  

 
น้ำพริกแกงแดงที่เราใช้ทำแกงเผ็ดนี่ล่ะค่ะ เอามาเต็มหอมกระเทียมอีกหน่อย จะอร่อยขึ้น.......ลองทำดูนะคะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:10:42 น.  

 
ภาพแรกและภาพสุดท้าย .... ทรมานสายตามาก ๆ ทำไม
ทำได้น่าทานเช่นนี้ ... แม่โปแป้งเป็นสาวสมัยใหม่ ที่คุณ
พ่อบ้านโชคดีมาก ๆ .. เกี่ยวกันมั้ยนี่

ป่านนี้คงเอนจอยอี๊ตติ้งที่ไหนซักแห่งแล้วเนาะน้องนก

ปล. การก็อปสูตรอาหารจากบล็อกพี่ ควรทำหลังจากโพสท์ไปแล้ว 1 วันนะน้องนก ... ถึงจะปลอดภัย... ได้ปริมาณครบถ้วน อิอิ .. เพราะวันที่โพสท์เธอจะมีการแก้แล้วแก้อีกค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:30:06 น.  

 
อ้อ! อย่างนี้เค้าเรียก...ผัดพริกขิง หรือเนี่ย
...แล้ว ขิง ตำรวมอยู่ในพริกแกงแล้วใช่มั้ยครับ

ถามเพราะไม่รู้จริง ๆ
เวลาซื้อข้าวแกงกินตอนเช้า ๆ ผมชี้แล้วเรียก ฉู่ฉี่
แม่ค้าก็ไม่เห็นทักว่าเรียกผิดหง่ะ


โดย: โซ้ย IP: 118.173.205.8 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:49:31 น.  

 
ท่าทางจะแซ่บน่าดูนะคะพี่นก หิวๆ


โดย: ka-o-jung วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:01:51 น.  

 
เขาเรียกอย่างงี้ว่าผัดพริกขิงค่ะ ไม่ใช่ฉู่ฉี่ คนละอย่างกัน......แต่ส่วนที่ว่ามีขิงในพริกแกงไหมนี่ โปแป้งเคยดูจากตำราแล้ว ไม่มีค่ะ มีแต่ข่า แต่ไม่รู้ว่าทำไมถึงเรียกพริกขิง ทุกตำราเหมือนกันหมดอ่าค่ะ
เดี๋ยวเอาฉูฉี่มีโพสต์ด้วย เพิ่งทำเหมือนกันค่ะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:16:47:41 น.  

 
ถ่ายรูปสวยจังเลยค่ะ
อาหารก็น่าทานจัง


โดย: wiyada_susi วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:07:45 น.  

 
อาหารบ้านนี้น่าทานทุกอย่างเลยคับ บะหมี่เกี๋ยวหมูแดงของแม่แนนชิดขอบทางไปเลยคร้าบ


โดย: ลูกทหารเรือตัวจริง (Noahdaddyboy ) วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:04:17 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.