popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
12 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
กะปิหลน....เสร็จแล้วค่ะ





คุณปูJapanese Mapleเริ่มมาคุยกับโปแป้งเรื่องโฮย่านะคะ...แล้วก็คุยกันเรื่อยมา...ทางหลังไมล์......คุณปูอยู่ที่อเมริกา...อยากกินกะปิหลน...โปแป้งทำเผื่อผ่านจอแล้วกันนะคะ...ไม่แน่ใจว่าที่อเมริกามีเครื่องเคราครบหรือไม่.....ลองดูนะ.......







พริกแห้ง4-5เม็ดใหญ่ ก็แช่น้ำซะก่อนจะได้นิ่มๆนะ ก็หั่นเป็นท่อนๆตำกับเกลือซักหยิบมือนึง......ถ้าถามว่าใช้เบลนเดอร์ได้ไหม...คิดว่าคงได้นะคะแต่ไม่เคยเลย...ใช้ครกอ่ะค่ะ.....



กุ้งสดหรือกุ้งแห้งวันนี้มีกุ้งสดประมาณ5-6ตัว.......แล้วก็ตะไคร้1ต้น กระชาย1กำมือซอยละเอียด........มีหอมแดง5-6หัวเล็ก กระเทียม10เม็ดใหญ่.....กระทิ1กล่องเล็ก.......พริกชี้ฟ้าแดงนิดหน่อย...น้ำตาลปี๊ปตามชอบ......อ้อ..ลืมกะปิ...โฮ่ะๆๆๆๆๆ....กะปิประมาณ3-4ชต.โดยประมาณ มากไปจะเค็ม









ตำพริกแห้งกับเกลือก่อน...ให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ซอย หอมกระเทียม กระชาย จนทุกอย่างละเอียดดีมากๆแล้วใส่กะปิ......ตำอีกทีให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็พักใส่ถ้วยไว้ก่อน หันมาหั่นกุ้งเป็นชิ้นเล็กๆรอไว้





ตั้งกระทะ ใส่หางกะทิลงไป..ประมาณ1ถ้วยนิดๆ........สำหรับกะทิกล่อง ถ้าต้องการหางกะทิก็เติมน้ำเข้าไปนะคะ....อย่าใสมาก...ดูพอสมควร เคี่ยวหางกะทิไปจนเดือดและแตกมัน เอาเครื่องลงไปผัด....ตอนนี้พอเข้าดีแล้ว ใส่กุ้งสดลงไป.....จะเติมน้ำตาลปี๊ปเท่าไหร่....บอกไม่ถูกต้องชิมดูว่ากะปิเค็มมากไหม ลดเพิ่มเอาเอง......แต่อย่าใส่น้ำตาลปี๊ปในทันที รอให้กุ้งสุกเสียก่อนนะ น้ำตาลจะรัดให้เนื้อสัตว์ไม่สุก..........ใส่น้ำตาลปี๊ปสุดท้ายเลย.....พริกชี้ฟ้าแดงหั่นใส่ลงไปตามชอบ







อย่าลืมเอาหัวกะทิใส่ตอนสุดท้าย.....ผักที่ใช้ก็พวกแตงกวามะเขืออะไรก็ว่าไปนะคะ....แต่เป็นผักสดดีกว่า.......ล้างให้สะอาดแช่เย็นไว้จนกว่าจะถึงเวลาทาน......ก็เป็นมื้อกึ่งเช้ากึ่งกลางวันของบ้านโปแป้งในวันหยุดนี้
ขอบคุณคุณปูมากๆที่ทำให้ได้ทานของอร่อยค่า
ปล.ทานกะปิหลนแกล้มเพลงฝรั่ง...ไม่เข้ากันเล้ยยยย5555555









Create Date : 12 กรกฎาคม 2552
Last Update : 14 ธันวาคม 2554 16:53:59 น. 50 comments
Counter : 2360 Pageviews.

 
น่ากินมากเลยยยค่ะ โปแป้ง

เดี๋ยวนี้หากินยากเนอะ

หลนกะปิ กะ พล่ากะปิ นิเหมือนกันใช่เก่าะ

ได้กินทีก็เวลาไปตลาดแบบดอนหวายแน่ะ


โดย: แซลลี่ (lazypiggy ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:06:48 น.  

 
หวัดดีคุณแซลลี่นะคะ......
พล่ากะปิเป็นอีกอย่างนึงค่ะ อันนั้นไม่ใส่กะทินะ.....ชอบทานตอนไปดอนหวายเหมือนกันเลย.....แต่รู้สึกว่าหวานไปหน่อย


โดย: popang (popang ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:18:28 น.  

 
ชอบกินหลนมากเลย
ต้องหัดทำกินมั้งแล้ว
ขอลอกสูตรน่ะครับ คงไม่หวงนะครับ


โดย: เด็กบ่อน้ำร้อน วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:28:08 น.  

 
เรื่ดจ้าเจ๊
อาหารก็ง๊ามงาม รูปก็เริ่ดมากกกกก
คิดถึงที่ซู๊ดดดดด


โดย: Tiny Bakery วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:30:54 น.  

 
คุณเด็กบ่อน้ำร้อน.....ไม่หวงค่ะ...ลองทำดูเลย...ไม่ยากๆ
บัว....เอ่อ...เจ๊ยังไม่ได้ทำโจทย์ฟาร์มเลย.....ฮึฮึ..โฮสบ้าไรไม่รู้......ใครจะโพสต์ก่อนได้นะ...เจ๊เลทเล็กน้อย


โดย: popang (popang ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:37:51 น.  

 
คุณโปแป้ง สุไม่เคยทานอาหารพวกหลนเลย นึกไม่ออกว่ามันรสชาติยังไง แต่ที่คุณโปแป้งทำ น่าทานมากๆ เลยนะคะ


ป.ล. ฝากข่าวประชาสัมพันธ์นิดนึงนะคะ เผื่อว่ามีหนังสือเก่าๆ ที่ไม่ได้อ่านแล้ว

คือมีโรงเรียนอยู่ 2 แห่งที่ต้องการหนังสือเพื่อจัดทำห้องสมุด ถ้าสนใจสามารถส่งไปได้ค่ะ

โรงเรียนบ้านท่าระพาตั้งอยู่ที่ หมู่ 5 ตำบลศาลาลำดวน อำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระแก้ว เบอร์โทรนะคะ 089-0954409

ส่วนอีกโรงเรียน

โรงเรียนชุมชนบ้านผำ ตั้งอยู่ที่หมู่ที่ 9 บ้านผำ ตำบลเมืองสรวง อำเภอเมืองสรวง จังหวัดร้อยเอ็ด รหัสไปรษณีย์ 45220 โทรศัพท์ 043-597205





โดย: นู๋สุ วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:43:18 น.  

 
จะลองทำครับต้องอร่อยแน่ๆ ผมเองเคยทำแต่น้ำพริกกะปิที่กินเหลือๆเอามาหลนใส่กระทิ ใส่ไข่ ใส่หมูสับอร่อยมาก ที่ชอบมากอีกอย่างคือน้ำพริกกะปิผัดของแม่ ก็คือเอาน้ำพริกกะปิที่กินเหลือมาผัดใส่หมูสับแล้วปรุงรสเพิ่ม รับรองครับกินข้าวแหกหม้อแหกไหจริง


โดย: otto (หวานปานฉะนั้น ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:05:15 น.  

 
ขอผ้าเช็ดน้ำลายหน่อยค่ะ หยดซะหลายแหมะเลย ก็เล่นเอารูปแจ่มแจ๋วมาลงเยี่ยงนี้ บาปนะเนี่ย ทำให้ดูแต่ไม่ให้ชิม


โดย: แม่ปุ้มปุ้ย วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:25:55 น.  

 
ไม่เคยทานค่ะ..แต่ดูแล้วน่าจะแซบหลาย


โดย: never the last วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:11:27 น.  

 
ภาพสวยมากเลยค่ะพี่นก แถมน่ากินอีกต่างหาก


โดย: yayojung วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:08:44 น.  

 
ฮั่นแน่


เจีหลีมาได้จังหวะพอดี



ในเมื่อเสร็จแล้ว


เจ๊หลีกินเลยนะคะ



ถึงเครื่องถึงรส แบบนี้ เปรี้ยวปากเลยค่ะ แม่โปแป้ง


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:32:35 น.  

 
เอามาแบ่งพี่ด้วยซะดีๆเลยน้องนก น่าทานมากๆจ้า


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:05:14 น.  

 
โอ๊ย จะหาตะไคร้ได้มั๊ยเนี่ย อยากกินจัง ได้กะปิมาจากระยองก่อนขึ้นเครื่องซะด้วย ขอบคุณสำหรับสูตรจ้าาา.....


โดย: ขาหมูเอาแต่หนัง (annasugars9000 ) วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:32:18 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ อเมริกาทางพี่วิสกี้มีเครื่องพร้อมค่ะ ขอขโมยเอาสูตรไปทำบ้างนะคะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:17:39 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:00:05 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดด เมนูตามคำขอ. คุณนก ขอบคุณมากๆ คะน่าหม่ำมากๆ เลย
ปูจดสูตรไปเรียบร้อยแล้วคะ แถมโทรไปเล่าให้แม่ฟังเรื่องกะปิหลนด้วย...เดี๋ยวปูจะลองทำดูคะ (ที่ผ่านมา "เต้าเจี้ยวหลนยังกินไม่ได้เลยอะ...อิอิอิ เสียดายกุ้ง) ...ภาพสวย อาหารสวย คนทำก็สวย หิวข้าวอีกแล้ว แล้วจะไปนอนได้ยังไงเนี้ย.


โดย: Japanese Maple IP: 69.182.103.13 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:56:00 น.  

 
ลืมคะ...คุณนกทานเผื่อเยอะๆ นะคะ


โดย: Japanese Maple IP: 69.182.103.13 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:57:23 น.  

 
เสียศูนย์ทุ้กที พอเห็นพี่นกทำกับข้าว น่าทานมากๆเลยครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:58:45 น.  

 
สวัสดีค่ะ...

ภาพกะปิหลนก็สวยค่ะ
ดูไปต้องแอบกลืนน้ำลายไปด้วยเลยอ่ะ

แต่ว่า กะทิกล่องเจ้านายอร่อยอ่ะคะ
ปกติที่บ้านจะใช้กะทิสดค่ะ
เพราะไม่มั่นใจในรสชาติของกะทิกล่อง


โดย: chenyuye วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:10:53 น.  

 
มาทานด้วยคนจ้าคุณนก


โดย: Goizd วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:01:17 น.  

 
ทำอาหารวังอีกละ พี่ทานแบบนี้บ่อยค่ะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:26:35 น.  

 
สวัสดี วันนี้มาดูแหม่มกะปิ... เห็นแล้วหิวข้าวหนีไปกินข้าวดีกว่า...


โดย: bite25 วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:27:28 น.  

 
หวัดดีค่าพี่ไบรท์.......สบายดีไหม?คงสบายดี..อืมม์...
พี่หญิง.......วังไหนอ่า....5555...สงสัยวังเวงง่ะ
คุณGoizd.....ได้เลย ยินดีค่า
คุณchenyuye....นกตื่นสายมากค่ะ ไปตลาดไม่ทัน...อิอิ
กระชายน้อย.....พี่ชอบคำนี้จังเสียศูนย์เลยเหรอจ๊ะ...หุหุ แตร้งกิ้ว
คุณปู....ด้วยความยินดีนะคะ...ขอรับคำชมข้อสุดท้ายอย่างเดียวก็พอค่ะ...นกเป็นคนเสพติดคำชม...เอิ๊ก


โดย: popang (popang ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:03:45 น.  

 
พี่วิสกี้.....ถ้าแอลเอ....นกว่าหาได้สบายค่ะ
คุณNEVER.......ลองดูค่ะ นกว่าโอเคนะ
คุณสุ....ขอบคุณมากค่ะ...เดี๋ยวจะลองรวบรวมดูมีเยอะเลย
คุณMarcy คุณแม่ปุ้มปุ้ย น้องหมี่....ขอบคุณที่แวะมานะคะ
คุณOTTO...ลองทำดูค่ะ ไม่ยาก อร่อยดีใช้ได้
เจ๊หลี พี่หนูแดง คุณanna......แตร๊งกริ้วน๊าที่แวะมา


โดย: โปแป้งต่อ (popang ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:08:11 น.  

 
เหอๆๆๆๆ เห็นแล้วต้องรีบลงมาเม้น กลัวจ้องนานแล้วน้ำลายหยด อิ อิ บอกได้คำเดียวเลยว่า หิวกะปิ งิ งิ งิ


โดย: IyadA วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:31:34 น.  

 
น่าทานจัง ปกติแม่จะทำให้ทานค่ะ
ยังไม่เคยทำเองเลย


โดย: aitai วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:32:31 น.  

 
กะปิหลนของน้องนกดูไฮมั่กๆเลยค่ะ

อิอิ...พี่ปูแอบจดสูตรไว้ จะได้พัฒนาฝีมือมั่ง

ตอนนี้กะลังฟิตทำอาหาร แต่ได้แค่ตามมีตามเกิดอ่ะจ้า..


โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:34:30 น.  

 
กะปิ..กะปิ..กะปิ.. รูปสวยน่ะค่ะพี่นก น่าอร่อยอ่ะ เห็นแตงกวาแกล้มแล้ว...ขอน่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:06:10 น.  

 
พี่ปูนิ่ม...หวัดดีค่า......นกก็ไม่ได้เก่งอะไรค่ะ ทำไปเรื่อยๆ
ยินดีมากค่ะ
น้องไก่หวัดดีค่า.......พอดีแม่พี่นกอยู่คนละบ้านค่ะ ไม่งั้นก็ให้แม่ทำให้ทานเช่นกันค่ะ
เจ้าจิ๊บ......คิดถึงมากเด้อ


โดย: popang (popang ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:06:58 น.  

 
เคยไปร้านอาหารแล้วสั่งหลน คนที่ไปด้วยบ่นว่าสั่งมาทำไม หลน ผมก็ว่าหลนอร่อยดี

ที่แย่ยิ่งกว่านั้น หาร้านทำหลนอร่อยก็มีน้อยเหลือเกิน ครับ


โดย: c (chaiwatmsu ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:55:16 น.  

 
หวัดดีหนูกรุ๊ป....ช่วงนี้ไม่ได้เอ็มกันเลยนิ....สบายดีไหม
หวัดดีค่ะพี่ชัยวัฒน์
นกว่าทำให้อร่อยยากเหมือนกันนะคะ...รสชาติต่างกันไปตามท้องถิ่น ถ้าภาคกลางแท้ๆหวานเจี๊ยกจ๊าก......ไม่รู้นะนกว่าแม่นกทำอร่อยสุดอ่ะค่ะ....555555.......
คนที่ไปกับพี่เขาอาจเห็นว่ามันพื้นๆมั้งคะ
ส่วนเรื่องร้านอาหารอร่อยที่อยุธยานั้นน่าคิดค่ะ......นกชอบอยู่2..ร้านคือร้านวัชราชัยที่อยู่ในเรือเอี้ยมจุ้นกับร้านหน้าวัดสุวรรณดาราราม...เดี๋ยวเอาลิงค์ไปฝากให้ค่ะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:04:59 น.  

 
อูยยยยยยย แม่ศรีเรือนมั่กๆๆจ๊ะพี่โป อาหารไทยชนะเลิศ อิ อิ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:19:39 น.  

 
เพลงไทย ได้ใจเจ้าป้าที่ซู๊ดดด
กะปิหลนก็น่าเหวยมากค่ะหญิงนกขา


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:3:15:13 น.  

 
น่าหม่ำจังเลยค่ะ


โดย: she-sweet วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:6:23:00 น.  

 
โปแป้ง เมนูนี้น่ากินจังเลยอ่ะค่ะ มีกะปิแต่จะกล้าทำไม๊เนี่ย อิๆ เพราะกว่ากลิ่นจะหมดบ้านได้ ทำไมบ้านฝรั่งต้องทำไม่เหมือนบ้านไทยเนี่ย อิๆ อยากเอาแตงกวามาจิ้มๆๆๆๆ หิวกะปิ


โดย: ClayAnn วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:6:34:31 น.  

 
โห ... นี่ถ้าไม่ขอแบ่งชิม
คงไม่ได้แล้วล่ะ

สองถ้วยได้ป่าว


โดย: ซามอ วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:6:46:55 น.  

 
หวัดดีน้องอิน..แม่ศรีเรือนอาร๊ายยยยย....ไม่เลยอ่ะ
พี่ออ...นกชอบเพลงนี้มากเลยค่ะดีใจที่มีคนชอบเหมือนเรา
คุณชี-สวีท........เชิญชิมค่ะ
พี่แอนน์...อันนี้ทำเมืองนอกอันตราย..ฝรั่งอาจตายได้.555
คุณซามอ....เอาถ้วยมาแบ่งเลยค่ะ...แต่ทำแค่ถ้วยเดียวเองอ่ะค่ะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:41:25 น.  

 
สวัสดีน้องนก สบายดีป่าว
Pop up นั่นโอ... พี่ยังสบายดีอยู่ คืนนี้ก็ยังคงมีศึกหนัก....


โดย: bite25 วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:12:27 น.  

 
น่าทานจังคะ ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อคนะคะ


โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:08:19 น.  

 
เข้าพรรษา ถือศีลข้อห้าเชียวนะคะ
อะไรที่หลน หลน ชอบหมดเลยค่ะ แกล้มผักแกล้มเบียร์ได้หมดเลยค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:04:04 น.  

 
สุรามาเป็นระยะ ๆ



โดย: ซามอ วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:57:32 น.  

 
น่ากินจังค่ะ...

เคยทำอยู่ครั้งนานมากแล้วแต่ไม่รู้ทำยังไงเค็มมากต้องทิ้ง


โดย: tj-takm วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:06:56 น.  

 
คุณtj-takm....นกว่าอาจเป็นเพราะกะปิเค็มอยู่แล้ว อาจไม่ต้องใส่เกลือตอนตำพริกหรือถ้ากะปิเราได้มาเค็มมากๆ...ก็ลดส่วนลงไปก็ได้ค่ะ.............
คุณซามอ....ฮามากๆๆๆๆๆ555555
พี่ตุ๊ก.....ไปอ่านปิแอร์มาแล้วจี้มากๆค่า
คุณลิตเติ้ลเกิร์ล....ไม่เป็นไรค่ะ...ยินดี
และพี่ไบรท์.......สบายค่ะ...สบายมากๆเลย


โดย: popang (popang ) วันที่: 14 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:19:48 น.  

 
I am dreaming of you... เพราะมากๆ เลยอะครับ หัวใจละลายเลย...


โดย: Mr.B IP: unknown, 202.44.135.35 วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:05:42 น.  

 
คุณนกจะมาชวนไปชิมก๋วยเตี๋ยวเป่าปาก

รูปกุ้ง คุณนกถ่ายได้สวยจริง ๆ ค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:59:08 น.  

 
ให้น้อยไม่เป่าปากหรอกค่ะ ถอนหายใจมากกว่า


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:25:54 น.  

 
น้องนก..กะปิหลนหมดแล้ว

รอเมนูต่อไปเสริฟอยู่นะจ๊า...


โดย: พี่ปูนิ่ม วันที่: 15 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:00:54 น.  

 
วิธีทำละเอียดยิบ อยากกินมั่งจังคะ ไม่เคยทำกะปิหลนซักที มัวแต่ทำ
หลนปู หลนเต้าเจี้ยว ซะคล่องแล้ว


โดย: Azizan วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:29:38 น.  

 
กะปิหลน เห็นแล้วคิดถึงบ้านที่ต่างจังหวัดครับ

ผักสดเก็บที่สวนหลังบ้าน รับประทานได้เลย


โดย: Insignia_Museum วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:53:30 น.  

 
อยู่อังกฤษ ถามเพื่อนๆสูตรทำกะปิหลนก็ไม่มีใครทำเป็น โชคดีที่clickเจอ ขอบคุณมากนะคะ ที่แบ่งปันความรู้ ท่าทางทำไม่ยาก คิดว่าทำแล้วคงอร่อย


โดย: ฐิติญาณ์ สมิธ IP: 90.200.82.37 วันที่: 31 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:49:35 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]




แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ

















Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.