Bloggang.com : weblog for you and your gang
popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
เกี่ยวกับบ้าน สวนและอื่นๆ
งานบ้านงานครัวall food1
>>>>>>เที่ยวนอกกรุงin the countryside
โปแป้งหมายักษ์Po-Pang Big Dog
Gallery of my own
เมนูง่ายๆ
eat out with popang
งานบ้านงานครัวall food2
งานบ้านงานครัวall food3
Baking / Dessert Directory
เมนูสำหรับสาวอยากผอม....
งานบ้านงานครัวALL FOOD4
Endless Breakfast
<<
พฤศจิกายน 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
28 พฤศจิกายน 2552
แกงส้มมะละกอใส่กุ้ง.....อาหารคู่ครัว
All Blogs
มังกรคาบแก้ว/สิงโตคาบแก้ว...ของกินเล่นกึ่งกินจริง
หมี่กะทิ
จดหมาย....จาก....เชียงคาน ตอนที่1
ป ล า ดุ ก ก ร อ บ ผัดพริก
น้ำพริกคั่วแห้ง...แปลงเป็นของขวัญปีใหม่ได้นะ.......
หมูถ้วยนึ่งเห็ดหอม
โดนัทน้ำตาล......เบสิคๆ
ฟักทองแกงบวด......โอ๊ย....ง๊าย
แกงส้มมะละกอใส่กุ้ง.....อาหารคู่ครัว
สัปปะรดต้มหมู...แกงไทยๆ
ต้มมะระเกี้ยมฉ่าย...เมนูเอาใจสว.
เต้าหู้พะโล้ต้มเค็ม....เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี
Chickenfarm Baker Project#16:Choco -Milk Parfaits:You are my inspirationและของขวัญวันเกิด
เต้าหู้อบหม้อดิน ( หรือหมาผอโต้วฟู่...)
กระเบื้องทะเล
แกงจืดปลาหมึกยัดไส้....ซดน้ำคล่องคอไปเลย
ครองแครงแก้วน้ำกะทิ
Spicy Tuna,tomato and Olive pastaง่ายและรวดเร็ว
แกงมัสมั่น ...........อาหารที่แม่ทำอร่อยที่สุด
ฟูซิลี่กุ้ง ซอสเพสโต้...อาหารจานด่วนของสาวทำงาน
ข้าวผัดกระเพราทะเลรวม...อยากรู้นะว่าใครเป็นคนคิด?
Chickenfarm Baker Project#15:Sinfully Rich Fruit Cake สำหรับงานแต่งงาน
Smoked Salmon Asparagus ของว่างทานกับน้ำชา
ขนมมัดเดอเลน.....จากเพื่อนถึงเพื่อน
Chicken Farm Bakers'Project#14:Green Tea Signature sweets:Chou a la Cream
Postcard From Parisและอะไรนิดๆหน่อยๆ
Popang In Paris .....ไปหาขนมกินกันที่ปารีส
กาดเมืองน่าน...มีอะหยั่งกิน...มาดูกัน
แอ่วเมืองน่าน............ กินอาหารเมืองเหนือ
น้ำพริกมะม่วง....น้ำพริกพื้นฐานบ้านโปแป้ง
อาหารฝรั่งมังค่า......Apricot - glazed pork tenderloin
พี่ถุงแป้งกับพายแอ๊ปเปิ้ล..( ไม่มีสูตรหรอก )
Chicken Farm Baker's Project#Low Carb Dessert:Yogurt Apricot cups
กะปิหลน....เสร็จแล้วค่ะ
ขนมต้มขาว....เคยกินไหม?
ไข่ตุ๋น.....อาหารสำหรับเด็กๆ ( เหรอ ? )
ไม่ทำขนม......แต่มีบทสัมภาษณ์พี่หญิงแม่.....โดยโปแป้ง
กุ้งผัดเปรี้ยวหวานอย่างจีน...ฝรั่งเรียกsweet&sour.......
Chicken Farm Baker's Project#11Welcome to Rain with Tart&Pie:พายลูกตาล
ห่อหมกปลากระพง...เมนูเอาใจปั๋ว
รวมภาพอาหาร..........เอามาดูความหลัง
ขนมปังชุบไข่ทอด เบคอน...อาหารเช้าในฝัน...............
Another Series of...ป ลา ร้า.......อิอิ......
Japanese Cheesecake Topping Cherry
พายพะแนงกุ้ง...อร่อย....ขอโม้หน่อย
ต้มยำหัวปลี
ผัดสายบัวกุ้ง...โบราณตรงไหนอ่ะ...?555555
Custard Peach....ที่ไม่อ้วนจ๊า
Lazy Lasagna
Chicken Farm Baker's Project#10:Plated dessert-Art&Sence: No bake Cheese Cake
หลนปลาร้าทรงเครื่อง.....ไปทำบุญ
Apple Cinnamon Cheese Cake ไฮโซ้ไฮโซ
Monkey Choc Rum Cakeส่งน้องบัวTiny
เค้กกล้วยหอม..สูตรปรับปรุงใหม่พี่หญิงแม่ขอมา
กล้วยทอดราดน้ำผึ้ง...ขออภัยในความง่าย
Custard Cream Caramel....หรือคัสตาร์ดครีมคาราแมว...อิอิ
สุกี้ผัดแห้งแบบเร็วๆค่ะ
Tagจากคุณแอน Annijima....เกี่ยวกับโปแป้ง
Chicken Farm Baker Project#9:Pinky Rasberry Mousse HHBD Cake
Cheese Cake Brownie ส่งการบ้านคุณpuppadoowabค่า
Cake Mango Cheese& White Choc Cheese Cake
ชีสเค้ก topping Mango jelly ( อีกแบบนึง ) ของหวานประจำฤดูกาลนี้
Banana Mocha Mousse Coffee Crunchiesส่งการบ้านคุณAzizan
Finally Tiramisu
ชวนมาดูแท็กชมรมคนรักขนมไทย ส่งพี่โอเล่ค่ะ
Orange Mousse cake
Chicken Farm Baker's Project#8ทูน่าปังกับป้าตอนหน้าร้อน
แม่โปแป้งโดนแท็กด้วยล่ะ..อิอิ
ขนมช่อม่วง...ไส้ปลา
ยำส้มโอ ของว่างคลายร้อน ( อีกครั้ง )
Orio White Choc Cheesecakeสูตรพี่ตรีค่ะ
อวดตำราขนมอาหารประดามีและตู้ใหม่...............
เค้กฝอยทอง
น้ำพริกลงเรือ ตำรับเจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับ ( ลดาวัลย์ )ในรัชกาลที่5
Baby Chelsea Bun.....ขนมปังที่ง่ายและอร่อยมาก ( จริงๆ )
Fresh fruit cream roll
ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
ผัดพริกขิง ไข่เค็ม
Chicken Farm Baker's Project #7Apple- Cheddar Muffins : Always together
ยำเห็ดนางฟ้า
Strawberry Short Cake
อาหารไปวัดสำรับนี้....มีแกงเผ็ดเป็ดย่าง..กับน้ำพริกมะม่วง
ข้าวผัดสัปปะรด.........ป๋าขอมา...ลูกจัดให้
Scone
พาสต้าคาโบนาร่า 10 นาที
Pie ลูกเบอรี่ กับSausage RollและMille Fuille
Apple Salad กับPresto Dressing
แกงส้มมะละกอใส่กุ้ง.....อาหารคู่ครัว
วิธีใส่ imeem แบบเต็มเพลง คลิกที่นี่ !
โดย
Zalapao™
ในกระบวนแกงส้ม ชอบแกงส้มมะละกอแบบเดิมๆมากที่สุด.....ทานกับไข่เจียวเป็นดี..หรือของเค็มๆก็เข้ากัน.......
...เอ่อ....เวลาทำน้ำแกงส้มจะชอบทำเยอะหน่อย ใส่ถุงแช่ฟรีซไว้ได้ เวลานึกจะแกงส้มดอกแค หรือแกงส้มผักรวม ก็เอาออกมาอุ่นใช้ได้เลย ประหยัดเวลาแม่บ้านยุคเร่งรีบดีเหมือนกันเนอะ
ทำไม่ยากเลย เตรียมเครื่องดังนี้
น้ำพริกแกงส้ม
- พริกแดงแห้ง10เม็ด
- กะปิ1/2ชต.
- หอมแดง5หัว
- น้ำมะขามเปียก ตามชอบ ( ซัก1 1/2ชต.โดยประมาณ )
- เนื้อกุ้งหรือปลาต้ม ถ้ามะละกอจะแกงกะกุ้งนะ
- น้ำปลา
- น้ำตาลปี๊ป
- เกลือหยิบมือ
- มะละกอดิบฝาน1ลูกเล็กๆก็พอ แกงหม้อเดียว
มาตำน้ำพริกแกงส้มกันก่อน
1.เอาพริกแห้งแช่น้ำ ให้นิ่มก่อน จะได้ตำง่ายๆเอาไส้และเม็ดออก
2.เอาเกลือใส่ครก
3.ตามด้วยพริกแดง ตำกับหอมแดง ใส่กะปิลงไป ถ้าอยากให้น้ำข้นหน่อย ก็ตำกุ้งใส่ลงไปได้2-3ตัว
4.ตั้งน้ำเดือดๆ เอาพริกแกงใส่ลงไป ( ตำให้มันแหลกๆหน่อยนะ )
5.ใส่มะละกอฝานที่ล้างยางแล้ว
6.มะละกอนานนะ กว่าจะสุกใส ตามด้วยกุ้งสุกง่ายใส่ทีหลัง
7.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ปและน้ำมะขามเปียก
เป็นคนไทย ยังไงก็ต้องทำแกงส้มเป็นแหล่ะเนาะ....อิอิ....อ้อ..ของหวานจะเป็น..ฟักทองแกงบวดนะ เอาไว้ลงบล็อกต่อไปแล้วกัน
มาเพิ่มเติมว่าเวลาทำพริกแกงแล้วเผ็ดมือ ปวดแสบปวดร้อนเนื่องจากสารแคปไซซิน ( ที่มีอยู่เยอะที่สุดตรงไส้พริก )...ก็ลองเอาเจลปิโตเลียมหรือน้ำมันอะไรก็ได้เช็ดนะคะ ได้ผลดีมากๆค่ะ
Create Date : 28 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 19:29:48 น.
27 comments
Counter : 3290 Pageviews.
Share
Tweet
แกงส้มน่าทานมากเลยค่ะเห็นแล้วน้ำลายไหล
เด็กๆที่บ้านสบายดีมั้ยค่ะ อิอิอิ พอดีเมื่อไม่นานนี้ได้มาอ่านที่บลอก น้องหมาน่ารักมากๆๆ ท่าทางฉลาดด้วยนั่งอ่านตั้งนานเลยค่ะ นิ่มมีแล็บเหลืองอยู่เหมือนกัน ชื่อน้องแมมค่ะ น้องแมมอยู่ที่เมืองไทยคิดถึงมากๆเลยค่ะ
โดย:
Mudblood Lady No.7 @ Daigon
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:11:27 น.
โดย:
kookgee!
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:24:29 น.
จะบอกว่าเป็นคนไทยที่ทำแกงส้มไม่เป็นอ่ะค่ะ แหะๆ อายจัง
ไม่ได้การต้องขอจดสูตรไปลองทำบ้างนะคะ ทุกวันนี้เวลาอยากกินแกงส้มให้แม่ทำให้ตลอดเลยอ่ะ
ตำเครื่องแกงเองด้วยแบบนี้ต้องอร่อยแน่ๆค่ะ
โดย:
coji
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:58:53 น.
อยากทานจังเลยค่ะพี่นก
ทานกับปลาสลิดยิ่งเข้ากันใหญ่ หรือ ไม่ก็ไข่เจียว
เพิ่งกลับจากทำงานมา มองblogพี่นกไป หิวไป
โดย:
yayojung
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:05:50 น.
Bonjour
สวัสดีค่ะทุกท่าน
ของโปรดเลยรู้เปล่าแกงส้มมะละกอกับกุ้งเนี่ย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็อร่อยสุดๆ
เมื่อวานไปเก็บเห็ดได้มาเพรียบ แล้วจะเอาลงที่บล็อกให้ดูนะจ๊ะ รอแป๊บเด้อ
au revoir
จากพี่ความสุขของนิ้วน้อย
https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aubonheurdesptitsdoigts
โดย: ตู่อยู่ไไไกล IP: 82.255.83.247 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:31:44 น.
ถ้าฉันทามออกมาจะกินได้มั้ยเนี่ย
ฝือมือยิ่งเลิศ ๆ อยู่ด้วย
โดย: มารุโกะผมลอน IP: 125.26.132.74 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:21:49 น.
ใช่ค่ะ ทานคู่กับไข่เจียวแล้ว อร่อยมากเลยค่ะ
ทิ้งไว้หลายวันจะยิ่งเข้มข้นค่ะ
โดย:
Too Optimistic
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:52:55 น.
แกงส้มนาอร่อยจังเลยค่ะ เห็นกุ้งตัวโต ๆ แบบนี้ชักหิวแล้วซิ
a href=httpwww.bloggang.comdatatthaisilkpicture1259398522.jpg target=_blankimg src = httpwww.bloggang.comdatathaisilkpicture1259398522.jpg width='450' height='337' border=0a
โดย: นิกกี้ (
N_silk
) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:50:00 น.
ยกมือสูงๆ ว่าหนูใหม่ก็ชอบแกงส้มมะละกอค่ะ
แล้วก็ของคุณนกก็ยิ่งอยากทานขึ้นมาซะแล้วสิ
ทำยังไงดีคะเนี่ย เอิ๊กๆๆ
โดย:
numainew
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:32:24 น.
โอ้โห
ตำพริกแกงเองด้วยเหรอค่ะ
ดูดีน่ากินค่ะ
ที่บ้านก็เพิ่งทำแกงส้มมะละกอแต่ใส่ปลาดุก แต่ใช้พริกแกงใต้ที่เอามาจากทางใต้แทน เผ็ดมากๆๆ
แล้วกินกับชะอมชุบไข่ แหล่มมากเลยค่ะ
โดย:
rasinee
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:33:44 น.
แกงส้มสีสวยน่านทานจังค่ะ
อยากจะสารภาพค่ะ ว่าเป็นคนลพบุรี แต่ทำแกงส้มแบบภาคกลางไม่เป็น เพราะเพิ่งมาหัดทำกับข้าวตอนแต่งงานแล้ว เลยทำเป็นแต่แกงใต้ค่ะ แต่ชอบทานแกงส้มภาคกลางมาก ๆ แต่เวลาซื้อเค้าทานมันชอบติดหวานค่ะ เดี๋ยวขอจดสูตรไว้ลองทำบ้างนะคะ
โดย:
บ้านฟ้าซอย 5
วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:11:21 น.
ซื้อมะละกอมาแกงส้มเหมือนกันค่ะ เครื่องพริกพร้อมตำ
เป็นคนหลายใจ ตัดครึ่งลูกไปทำส้มตำเรียบร้อยแล้วค่ะ
เหลืออีกครึ่งลูก อิอิ เข้ามาทู้นี้เรียกพลังก่อนค่ะ
แล้วเดี๋ยวทำวันหลัง
โดย:
CoffeeBake
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:39:18 น.
หญิงไทยใจงาม ต้องทำมะละกอ แกงส้มเป็นเนาะ ฮิฮิ ...
พี่ต้องไปฝึกมั่งดีกว่า .... ขอชอบ น่าอร่อยมากน้องนก
โดย:
Tristy
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:27:12 น.
แกงส้มน่าทานมากเลยค่า..เห็นแล้วนึกถึงรสชาดที่เคยลิ้มรสตอนอยู่เมืองไทย..ขอมั่งกับข้าวสวยร้อน ๆ สักจานนะคะ..
โดย:
สปันงา
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:33:31 น.
Bonjour
สวัสดีค่ะทุกท่าน
ไปดูมาแล้วบล็อกภาษาปะกิดตั้งแต่เมื่อวาน เม้นท์ไว้ด้วยแต่บล็อกมันไม่ให้ผ่านก็เลยไม่ได้บอกไปจร้า เห็ดเพิ่งผัดเมื่อเย็นวานเดี๋ยวลงให้ดูแล้วจะบอกน๊า นี่ยังไม่ได้นอนเลยมัวแต่หาของขวัญวันคริสมาสให้ตัวเองอยู่ กำลังสนใจเครื่องปั่น นวด ...ของ kitchenaidแต่แพงอยู่ 400-600ยูโร เลยนอนไม่หลับเลยเนี่ย ยังไงคงต้องข่มตานอนและหละตั้งตี 4.22แล้ว ราตรีสวัสดิ์กะสวัสดีตอนเช้านะคะ
au revoir
จากพี่ความสุขของนิ้วน้อย
https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aubonheurdesptitsdoigts
โดย: ตู่อยู่ไไไกล IP: 82.255.14.88 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:25:54 น.
เข้ามาเปรี้ยวปากด้วยคนค่ะ...ตอนนี้ยังติดใจรสแกงส้มปักษ์ใต้อยู่ค่ะ..รสมันจัดจริงๆ..
โดย:
never the last
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:28:04 น.
Bonjour
สวัสดีค่ะทุกท่าน
ตื่นแล้ว ปวดหัวเลยอ่ะ เพราะนอนน้อย
ว่าแต่ว่าคิทเช่ทเอดแบบที่นกว่ามันสองหมื่น ทำไมถูกจัง?
มาคุยกันหลังเมล์หน่อยจิ
au revoir
จากพี่ความสุขของนิ้วน้อย
https://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aubonheurdesptitsdoigts
โดย: ตู่อยู่ไไไกล (
ความสุขของนิ้วน้อย
) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:35:59 น.
มาขอชิมซักถ้วยค่ะ
ไม่ได้ทานนานนนนนนนนนน แล้ว
เห็นไหมคะว่านานจริงๆ ^^
คดข้าวมารอด้วย
โดย:
Pound_sterling
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:12:08 น.
อยากกินมานานละแกงส้มใส่มะระกอเนี้ย
จะซื้อกินก็ไม่แซบ จำได้ว่าอร่อยที่สุดก็ยายทำ อร่อยมากๆ
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยอ่ะ กินกับข้าวมะลิใหม่ร้อนๆ
โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (
comnow1234
) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:31:41 น.
ตำพริกแกงเองเลย นับถือ นับถือ
โดย:
tuk-tuk@korat
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:34:11 น.
น่าทานอีกแล้วค่ะโปแป้ง สีแกงส้มแดงสะใจจริงๆ ชอบทานแกงส้มกับขนมจีนค่ะ อร่อยเหลือหลาย
โดย:
MommyKitchen
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:12:13 น.
พี่ตุ๊กสบายดี ค่ะ ขอบคุณค่ะ
โดย:
tuk-tuk@korat
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:56:32 น.
กลางวันร้อนสุดๆ
กลางคืนเย็น
ไม่ทำบาบีคิวมั้งหรอ
จะได้ทำดว้ย น่าจะอร่อยดี
โดย: คนเมืองตำน้ำกิน (
comnow1234
) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:16:15 น.
มาขอกินด้วยคนค่า น่ากินจัง
โดย:
Lady Cherry
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:47:24 น.
น่าทานจังเลยอ๊ะ
ปุ๊กก็ชอบนะแกงส้ม ทานได้เรื่อยๆทานเล่นยังได้เลย
โดย:
dailydelicious
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:12:03 น.
หิวแกงส้มค่า
น่ากินจัง
เวลามุขกลับไปบ้านม๊า มุขก็จะได้น้ำแกงส้มกับน้ำแกงป่าเป็นถุงๆ เอามาตุนไว้ในตู้เย็นเหมือนกันค่ะ
แกงส้มของมุข แกงป่าของมุขชาย สะดวกดีเนอะคะ
โดย:
White Choc Chip
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:36:00 น.
น่ากินมากๆเลย
โดย:
ich habe kein Geld
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:02:29 น.
popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [
?
]
แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ
Friends' blogs
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
cadeau
lozocat
CandyBee
Ab Psy ReinDEAR++
BlogGang.com
ป้ามด
CrackyDong
Beebie
แม่เฮือน
Tristy
petunia lover
ผ้าไหมไทย
Ann Arbor
กิน ๆ เที่ยว ๆ
dailydelicious
tuktikmatt
Pastel pied
malarn cha
ช้อย
meawminami
savita29
Annijima
Webmaster - BlogGang
[Add popang's blog to your web]
Links
www.joyofbaking.com
www.donnahay.com
www.worldpressphoto.org
jamieoliver - Recipe
www.angeltomorrow.com
http://www.nationalgeographic.com/
http://wwwthaigoodfood-popang.blogspot.com/
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เด็กๆที่บ้านสบายดีมั้ยค่ะ อิอิอิ พอดีเมื่อไม่นานนี้ได้มาอ่านที่บลอก น้องหมาน่ารักมากๆๆ ท่าทางฉลาดด้วยนั่งอ่านตั้งนานเลยค่ะ นิ่มมีแล็บเหลืองอยู่เหมือนกัน ชื่อน้องแมมค่ะ น้องแมมอยู่ที่เมืองไทยคิดถึงมากๆเลยค่ะ