Bloggang.com : luvammie : Swedish Cookies

Swedish Cookies

คุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลกคือคุ้กกี้ที่เราทำเอง ฮี่ฮี่

ไม่ได้โม้นะคะ แต่คนชิมเค้าบอกมา เคยคิดอยากจะทำเจ้า Swedish Cookies มาตั้งกะปีกลาย แต่เนื่องจากเตาอบเล็กอบได้ทีละนิดนุง เลยขี้เกียจซะงั้น

ตอนนี้ได้เตาอบใหม่ตัวใหญ่เป้ง ตั้งใจไว้ตั้งกะก่อนซื้อเตาอบว่าจะต้องได้อบคุ้กกี้ทีละ 2 ถาด อิอิ สมใจอยากเลยค่ะ สูตรคุ้กกี้แสนอร่อยนี้เป็นของคุณ Triny ค่ะ ต้นฉบับวิธีการทำไปดูได้ ที่นี่ ค่ะ

มี่ลอกส่วนผสมมาลงไว้ที่นี่ด้วย ของที่ต้องเตรียมเพื่อคุ้กกี้แสนอร่อยค่ะ

- แป้งอเนกประสงค์ 240 กรัม
- ผงฟู 1 ชช
- เกลือ 1/2 ชช
- เนยสด(ถังทอง) 180 กรัม
- เนยขาว 20 กรัม
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
- วสนิลลา 1 ชช
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย
- ลูกเกดดำหั่นหยาบ 1/2 ถ้วย
- ชอคโกแลตชิพไว้แต่งหน้า

วิธีทำ
1. ก่อนอื่นก็วอร์มเตาอบกันก่อนค่ะ ใช้ไฟ 175 องศาซี เสร็จแล้วก็เตรียมถาดอบปูกระดาษไข มี่ทาเนยขาวไว้เฉพาะให้กระดาษติดกับตัวถาดค่ะ

2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน 1 รอบ พักไว้ก่อนค่ะ

3. ชั่งเนยสดกับเนยขาวใส่ในโถผสมค่ะ

4. ตีเนย 2 ชนิดให้พอเข้ากัน วื๊ดเดียวค่ะ แล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป

5. ตีไปหนึ่งรอบประมาณ 30 วินาที เติมน้ำตาลทรายป่นลงไป แล้วตีต่อให้เนยขึ้นฟูขาว

เติมวานิลลาไปในระหว่างนี้เลยค่ะ ใช้เวลาตีเนยทั้งหมดประมาณ 5 นาทีเท่านั้นค่ะ (ตามครูเป๊ะ

)

6. แบ่งแป้งลงไปตะล่อมกับเนยค่ะ มี่แบ่ง 3 ครั้งเหมือนครู

เติมแป้งแล้วใช้เครื่องปั่น 1 วี๊ดแล้วเติมครั้งต่อไป อิอิ

7. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กับลูกเกดลงไปค่ะ

8. ใช้ไม้พายคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่ต้องคนนานนะคะ

9. ตักส่วนผสมวางบนถาดเตรียมอบ มี่ใช้ที่ตักไอศครีมขนาดเล็กค่ะ จะได้คุ้กกี้ขนาดมาตรฐาน

ได้อีก 1 ถาดค่ะ เตาอบให้ถาดใหญ่มาอันเดียว มี่เลยใช้ถาดแยมโรลแทน อิอิ

10. ส่งเข้าเตาอบไปเล้ยยยย

ผ่านไปประมาณ 18 นาที ได้ผลิตผลออกมาหน้าตาเช่นนี้

เจ้าถาดเล็กก็หน้าดีไม่แพ้กัน

พักไว้ในถาดแป๊บนุงก็แซะออกกองไว้บนตะแกรงเลยค่า กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วบ้าน หุหุ

มาดูกันใกล้ๆ

ไหนชิมหน่อยจิ๊ อื้มมมม.. อาหย่อยมากกกกกกกกกกกกก

แต่ดูเหมือนเนื้อคุ้กกี้ยังขาวๆ อยู่เลยอ่า แถมพอเก็บไว้ข้ามคืนก็นิ่มลงหน่อยนุงด้วย ครั้งนี้ลืมกดด้วยส้อม เหอเหอ คราวหน้าต้องแผ่คุ้กกี้ก่อน ตอนนี้ขอตัวไปหม่ำคุ้กกี้ก่อนน๊าาาา

+ . + . +

ขอฝากเพลงใหม่ของ 4 หนุ่มเทวดา F4 ด้วยค่า อัลบั้มใหม่จะออกแล้ว มะมีตังค์ แง้วๆๆ

Create Date : 20 ธันวาคม 2550

Last Update : 20 ธันวาคม 2550 16:06:12 น.

8 comments

Counter : 1824 Pageviews.

ว้าว คุกกี้น่าทานมากๆเลยครับ ขนาดพอดีคำ แถมอบออกมาแล้สีกำลังสวยเลยนะครับ ไม่ไหม้จนเกินไป ทานกับชาหรือกาแฟเนี่ยอร่อยมากๆๆๆๆๆ วันนี้ขอมาชิมสักชิ้นนะครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 20 ธันวาคม 2550 เวลา:15:45:43 น.

มาแล้ว.. มาแล้ว ลูกค้าประจำ อิอิ

คุณซอร์บอนน์อยู่หน้าคอมทั้งวันเลยเหรอคะ แว๊บมาได้ตลอดเรย แต่คุณซอร์บอนน์ไปมาหลายที่อย่างนี้ คงได้ทานของอร่อยๆ เยอะแยะแน่ๆ หุหุ น่าอิจฉาน๊ออออ