Tenerezza Rosa หวาน ๆ นุ่ม ๆ ค่ะ/ Che dolce e morbido! สีโรแมนติก นุ่ม ๆ ได้ใจคนข้าง ๆ อุ้มไปเลยค่ะ/Di un colore romantico che piace anche a mio marito. ชมพูในวันหวาน ๆ ค่ะ/ Rosa per il giorno della dolcezza. เนียนเชียวค่ะ/ Che liscio! วันหวาน ๆ แบบนี้หัวใจต้องเป็นคู่ค่ะ/ Per il giorno degli innamorati i cuori devono essere accoppiati. มาเป็นคู่ มาเป็นคู่ ค่ะ/ La coppia. วาเลนไทน์ปีนี้ ก้อคงเหมือนทุกปีที่ผ่านมาค่ะ คืออุ้มทำเค้ก และทานข้าวเย็นกับคนข้าง ๆ ใต้แสงเทียนที่บ้าน (ล้อเล่นค่ะ แสงไฟธรรมดา ๆ ค่ะ) แต่ปีนี้แพลนกันว่าจะไปดูหนัง P.S I love Youกันค่ะ แต่แล้วก้อต้องยกเลิกโปรแกรมสุดท้ายค่ะ เนื่องจากคนข้าง ๆ ประสบอุบัติเหตุเล็กน้อยค่ะ หมอให้อยู่บ้าน 8 วันค๊า Questo S. Valentino è come l'altr'anno, quindi ho fatto il dolce e abbiamo cenato insieme a casa. Questa volta pensavamo di andare al cinema (P.S I love You). Ma mio marito ha avuto un piccolo incidente con lo scooter. Quindi, abbiamo cancellato il programma. อุ้มก้อเลยอยากทำอารัยที่ดูมีสีสัน น่ารัก หวาน ๆ เพื่อเป็นกำลังใจให้คนข้าง ๆ หายไว ๆ ด้วยค่า Pensavo di fare un dolce carino e di un colore che mostri la tenerezza per mio marito. อุ้มทำเป็นมูสค่ะ เพราะคนข้าง ๆ ชอบหม่ำเจ้านี่ค่ะ (แต่จะว่าไป อารัยก้อตามที่เป็นขนม ฮีชอบหมดดดดดดค่า ) Ho fatto la mousse perchè a lui piace mangiare questo tipo di dolce. คราวนี้อุ้มทำฐานเป็น Red Velvet cake และข้างบนเป็นมูสสตรอเบอร์รี่ค่ะ Ho fatto Red Velvet invece che Pan di Spagna, con mousse di fragola. ส่วนผสม velvet cake ค่ะ/ Ingredienti per velvet cake แป้งสาลี 160 กรัม/ 160 grammi di farina น้ำตาลทราย 210 กรัม/ 210 grammi di zucchero บัตเตอร์มิลล์ 125 มล. (นมสด 125 มล. + น้ำมะนาวครึ่งชต.)/ 125 ml. di butter milk (125 ml di latte più mezzo cucchiaino di succo di limone) เกลือ ครึ่งชช./ mezzo cucchiaino di sale ไข่ใบเล็ก 2 ฟอง/ 2 uova ผงโกโก้ขม 1 ชต./ 1 cucchiaio di cacao apple cider vinegar ครึ่งชต./ mezzo cucchiaio di aceto di mele สีแดง 1 ชต./ 1 cucchiaio di colorante rosso น้ำมันพืช 240 มล./ 240 ml. di olio di semi di girasole เบคกิ้งโซดา ครึ่งชช./ mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio กลิ่นวนิลลา ครึ่งชช./ mezzo cucchiaio di estratto di vaniglia ก่อนอื่นก้อร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ค่ะ Setacciate la farina insieme al cacao e al sale. นำน้ำมันพืช และน้ำตาล ตีเข้าด้วยกัน ด้วยความเร็วปานกลาง จนเข้ากันดี Sbattete l'olio con lo zucchero a velocità media finchè sono ben mescolati. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีด้วยความเร็วต่ำ จนเข้ากัน และทะยอยใส่สีแดง และกลิ่นวนิลลาลงไปค่ะ Aggiungete le uova una per volta sbattendo a bassa velocità e versate il colorante e l'estratto di vaniglia poco per volta. แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 3 ส่วน และบัตเตอร์มิลล์เป็น 2 ส่วน Dividete la farina in 3 parti e butter milk in 2 parti. ใส่ส่วนผสมแป้งส่วนที่ 1 ลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 10 วินาที แล้วก้อใส่บัตเตอร์มิลล์ส่วนที่ 1 ลงไป ตีประมาณ 10 วินาทีค่ะ Versate la prima parte di farina sbattendo a velocità media per 10 secondi. Poi aggiungete la prima parte di butter milk sbattendo ancora per altri 10 secondi. ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนจบที่ส่วนผสมแป้งค่ะ Continuate a fare finchè finite ltutta la farina. นำเบคกิ้งโซดาใส่ถ้วยเล็ก ๆ แล้วใส่ vinegar ลงไป นำส่วนผสมทั้งสองใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งเค้ก แล้วตีด้วยความเร็วปานกลางอีกประมาณ 10 วินาที Mescolate il bicarbonato di sodio con l'aceto e versateli nell'impasto continuando a sbattere a velocità media per 10 secondi. นำใส่พิมพ์เค้ก แล้วนำไปอบที่เตาที่วอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 160 C° ประมาณ 30 นาที (แล้วแต่เตาอบของแต่ละคนนะคะ) Versate tutto nello stampo e mettete in forno già caldo a 160 C° per 30 minuti. อบเสร็จอุ้มก้อนำมาผึ่งให้เย็น พอเย็นก้อนำมาตัดให้เป็นรูปหัวใจค่ะ Toglietelo dallo stampo e appoggiatelo sulla griglia, tagliatelo a forma di cuore della stessa misura dello stampo per la mousse. มาต่อกันที่มูสเลยนะคะ ส่วนผสมมูสสตรอเบอร์รี่/ Ingredienti per la mousse di fragola สตรอเบอร์รี่สด 250 กรัม/ 250 grammi di fragole น้ำตาลทราย 70 กรัม/ 70 grammi di zucchero เจลาติน 2 แผ่น/ 2 fogli di gelatina น้ำมะนาว 1 ชช./ 1 cucchiaino di succo di limone วิปปิ้งครีม 250 มล./ 250 ml. di panna da montare อุ้มนำสตรอเบอร์รี่มาปั่นให้ละเอียด แล้วนำไปใส่หม้อ ผสมกับน้ำตาล และน้ำมะนาว ตั้งไฟอ่อน จนน้ำตาลละลายค่ะ (อย่าให้เดือดนะคะ) Fate il purè di fragole, mettetelo con lo zucchero e il succo di limone in un pentolino a fuoco lento finchè lo zucchero sia sciolto. ใส่เจลาตินที่แช่ในน้ำเย็นไว้ประมาณ 10 นาที มาสะบัดน้ำให้หมด นำไปใส่ในส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกลงค่ะ Aggiungete la gelatina che avete lasciato in acqua fredda per 10 minuti. นำมากรองเพื่อเอากากทิ้งค่ะ Passate al colino per tenere solo la parte liquida. ระหว่างที่รอให้ซอสสตรอเบอร์รี่เย็น อุ้มก้อตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อนค่ะ (อุ้มแอบใส่สีชมพูลงไปหน่อยนึงในครีมด้วยค่ะ) Montate la panna non troppo densa. (io, ho messo un pò di colorante rosa per ottenere il colore finale) พอซอสเย็น ครีมพร้อม อุ้มก้อตักครีมส่วนหนึ่งไปผสมในซอส แล้วก้อนำที่ผสมกับซอสไปใส่ในครีมที่เหลือค่ะ ผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ Quando la salsa diventa fredda, aggiungetevi un terzo della panna e mescolate bene. Dopo di che versate questo composto sul resto della panna e mescolate bene ancora. นำมูสไปใส่ในพิมพ์ค่ะ (อุ้มใส่จนเต็มพิมพ์เลยค่ะ) แล้วปิดด้วย red velvet cake ที่ทาด้วยไซรัปกลิ่นวนิลลาค่ะ Mettete la mousse nello stampo fino all'orlo e alla fine mettete sopra il red velvet bagnato con lo sciroppo di vaniglia. ปิดด้วยฟิลม์ใส่ แล้วนำไปแช่ช่องแข็งเลยค่ะ อุ้มแช่ไว้ข้ามคืนค่ะ Copritelo con la pellicola e mettetelo nel freezer, io l'ho lasciato per una notte. พอวันรุ่งขึ้น อุ้มก้อเอาออกจากพิมพ์ เก็บไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมง ก้อเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ La mattina dopo, l'ho tolto dallo stampo e rimesso in frigo per 1 ora. หอม ๆ หวาน ๆ นุ่ม ๆ ค่ะ   Create Date : 14 กุมภาพันธ์ 2551 37 comments Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2551 20:48:29 น. Counter : 1626 Pageviews. Share Tweet

อยากกินๆๆๆ ขอส่งต่อความรักที่สวยงามมาให้ทุกคนในวันแห่งความรักครับ   โดย: min (kaminkp ) 14 กุมภาพันธ์ 2551 21:59:47 น.

น่าหม่ำที่สุดในโลกเลยคะ รับวันวาเลนไทน์ พี่อี๊ดขอให้มีความสุขทุกวันนะคะ อดไม่ได้ขอหม่ำด้วยนะคะ   โดย: dolores 14 กุมภาพันธ์ 2551 22:15:01 น.

น่ากินจังครับ   โดย: ตาอ้วนชวนคุย 14 กุมภาพันธ์ 2551 23:27:05 น.

หวานแหววมากเลยจ้ะพี่อุ้ม ใส่พิมพ์หัวใจ น่ารักเชียว สวยจังเลย เทให้ทั้งใจ   โดย: its_gemmi 14 กุมภาพันธ์ 2551 23:55:43 น.

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 14 กุมภาพันธ์ 2551 23:56:54 น.

อารายจะน่ารักขนาดนี้คุณอุ้ม น่ารักจนไม่กล้าหม่ำเลยอ่า อยากเก็บเอาไว้ดู อิอิ   โดย: แม่เฮือน 15 กุมภาพันธ์ 2551 1:15:55 น.

สีหวาน น่ากินมากๆ   โดย: jjbd 15 กุมภาพันธ์ 2551 1:25:36 น.

กรี๊ดดดดดดด ไม่ผิดหวังจริงๆคุณอุ้ม เพราะว่าตั้งใจจะมาหาของหวานๆที่บ้านคุณอุ้ม พอเข้ามากรี๊ดเลยค่ะ สวยๆๆๆ หวานๆๆๆ รูปก็สวยๆๆ คนข้างๆเป็นอะไรมากมั้ยคะ หยุดตั้งแปดวันคงต้องเจ็บแน่เลย ขอให้หายไวๆนะคะ   โดย: KOok_k 15 กุมภาพันธ์ 2551 2:18:07 น.

สวยหวานน่ากินจ๊ะอุ้ม สุขสันต์วันวาเลนไทน์นะ   โดย: bonbini 15 กุมภาพันธ์ 2551 2:26:54 น.

The way to love anything is to realize that it might be lost. Love will be die if held too tightly ...Love will fly if held too lightly. Don't rely on the past to create the future, Rely on the future to erase the past. Love looks not with the eyes, But with the mind. happy valentine day ค่ะ   โดย: jjbd 15 กุมภาพันธ์ 2551 3:02:22 น.

เจ๊หลีพูดได้คำเดียวค่ะ ว่า สวยมากกกกกกกกน้องอุ้ม   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 15 กุมภาพันธ์ 2551 7:10:02 น.

สวยงาม น่ากินมากเลยจ๊ะ....   โดย: dew_monamoji 15 กุมภาพันธ์ 2551 8:27:57 น.

...พิมพ์น่ารักจังเลยค่ะ ขนมก็สีหวานน่าทานมากๆๆ และขอ Happy Valentine's Day ย้อนหลังค่ะ...   โดย: G_LoVeLy 15 กุมภาพันธ์ 2551 9:40:52 น.

หวานกันอีกแย้วววว น่ารักน่าหม่ำอีกตามเคยเลยจ้าพี่สาว อยากได้พิมพ์หัวใจมั่งละ กิกิ ปล.ขอให้พี่เค้าหายไวๆนะคับ   โดย: FreakGirL 15 กุมภาพันธ์ 2551 12:01:53 น.

So romantic..soo sweet !!   โดย: pepsakoy 15 กุมภาพันธ์ 2551 12:19:28 น.

สีสวยน่ารักน่าทาน อยากทำได้บ้างจังค่ะคุณอุ้ม   โดย: dailydelicious 15 กุมภาพันธ์ 2551 14:34:32 น.

จ๊าบ (คำๆนี้ยังใช้กันอยู่มั๊ยะเนี่ยะ)จริงๆ เข้ากับเทศกาลอีกแว้ว รู้สึกสาวๆที่อยู่ที่อิตาลีนี่ โรแมนติคกันทู้ก....กกกก คนเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 15 กุมภาพันธ์ 2551 19:03:07 น.

คนข้างข้างอุ้มเนี่ยคงจะหายวันหายคืนเลยนะคะ ... ได้อยู่บ้านพักยาว ได้หม่ำขนมอุ้มอร่อยอร่อยอีก ขอให้หายไวไวนะคะ ; ) ... ... สุขวันต์วันแห่งความรักเช่นกันจ้า รักกัน รักกัน อิอิ   โดย: Serendipity_t 15 กุมภาพันธ์ 2551 20:18:47 น.

สวย หวาน น่าทานมากๆ เลยค่ะ   โดย: poncho 15 กุมภาพันธ์ 2551 22:51:57 น.

สวย หวาน จริงๆค่ะ   โดย: วิวรรณ (wiwan K ) 15 กุมภาพันธ์ 2551 23:56:16 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: chopov 16 กุมภาพันธ์ 2551 4:16:47 น.

Happy Valentine ย้อนหลังนะคะ ขอให้ Happy Happy มีความสุขกะวันแห่งความรักวันนี้และมีความสุขทุกๆวันนะคะคุณอุ้ม ขนมน่าทานมากๆเลยคะ หวานสุดๆเลย   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 16 กุมภาพันธ์ 2551 13:39:03 น.

สีสันสวยงาม หวาน จริงๆเลยค่ะ อย่างนี้คนข้างๆของคุณอุ้ม คงหายป่วยเร็วๆแน่เลยค่ะ   โดย: - Porfai - 16 กุมภาพันธ์ 2551 14:39:32 น.

คุณ min, คุณ dolores, คุณตาอ้วนชวนคุย ขอบคุณค่ะ แก้ม ทำให้คนพิเศษ ต้องหวานไว้ก่อนจ้า พี่โอเล่ ขอบคุณค่ะ คุณแม่เฮือน หวาน ๆ นุ่ม ๆ แบบนี้ต้องหม่ำค่า คุณ jjbd ขอบคุณค่ะ คุณกิ๊ก ขอบคุณค่ะ อุ้มก้อไม่เคยผิดหวังเวลาไปบล็อคคุณกิ๊กค่ะ พี่ทิพย์, คุณเจ๊หลี ขอบคุณค่ะ   โดย: vanillaorchid 17 กุมภาพันธ์ 2551 3:03:41 น.

คุณดิว, คุณ G_LoVeLy ขอบคุณค่ะ เกโย ขอพี่หวานสักวันนะโยนะ Khun Koy .... thank you na ka. คุณปุ๊ก ขอบคุณค่ะ ขนมคุณปุ๊กก้อน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ คุณหลั่ม อุ้มขอโรแมนติคแค่วัน สองวัน ในหนึ่งปีค่ะ ต่าย อุ้มกลัวว่าเขาจะอวบเกินน่ะต่าย เพราะเอาแต่นั่ง ๆ นอน ๆ หม่ำ ๆ คุณ poncho, คุณวิวรรณ, คุณ chopov ขอบคุณค่ะ คุณอี๊, คุณฝ้าย ขอบคุณค่ะ   โดย: vanillaorchid 17 กุมภาพันธ์ 2551 3:11:39 น.

555+ ...บอกให้เค้าออกกำลังกายด้วยนะอุ้ม เอาส่วนที่เกินออก จะได้รับเข้าไปใหม่   โดย: Serendipity_t 17 กุมภาพันธ์ 2551 8:47:06 น.

สวยไฮโซมากๆๆๆๆๆเลยค่ะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 17 กุมภาพันธ์ 2551 19:55:03 น.

ตายล่ะ น่ารักน่าทานอะไรอย่างนี้คะคุณอุ้ม ถ้าเราเห็นขนมแบบนี้ขายที่ไหน เป็นได้เสียตังค์แน่ ๆ เลยค่ะ   โดย: มันจะดีเหรอคะ 17 กุมภาพันธ์ 2551 20:00:05 น.

ขนมน่าทานจังเลยคะคุณอุ้ม แต่งจานด้วยโบว์หัวใจน่ารักสุด ๆ เลยค่ะ   โดย: PS-pani 17 กุมภาพันธ์ 2551 22:43:09 น.

ทั้งสวยทั้งน่ากินมากมากเลยครับ   โดย: everything on 18 กุมภาพันธ์ 2551 9:25:49 น.

ขอบคุณมากๆเลยค่าคุณอุ้มสำหรับพรวันเกิด   โดย: ณ มน 18 กุมภาพันธ์ 2551 11:22:14 น.

สวยและน่ากินจังเลยค่ะ   โดย: Candydolls 19 กุมภาพันธ์ 2551 2:07:05 น.

สวัสดีวันอังคารจ๊ะ เอาบุญมาฝากคะพี่อุ้ม วันอาทิตย์ไปทัวร์ทำบุญกะแม่มาอีกรอบจ๊ะ   โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู ) 19 กุมภาพันธ์ 2551 11:37:51 น.

น่าหม่ำมากมายเลยค่า........   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 19 กุมภาพันธ์ 2551 17:15:43 น.

สีสวยน่าทานมากๆ เลยค่ะ ดูเบาๆ นุ่มๆ ดีจริงๆ   โดย: Pattylala 19 กุมภาพันธ์ 2551 19:13:48 น.

โยก้อขี้เกียจอ่ะพี่อุ้ม เบื่อๆ โรคเพี้ยนขึ้นสมองไงก็ไม่รู้ เนตก็อืด เหมือนโยเลย งิงิ มาบ่นให้พี่ฟังทะไมเนี่ย หายหวัดไวๆนะจ๊ะ โยอยากกินหนมแล้ว   โดย: FreakGirL 19 กุมภาพันธ์ 2551 20:31:57 น.

หวานมากครับ ... เอ๊ะ นี่เลยวันแห่งความรักไปเดือนกว่าแล้วเหรอเนี่ย ...   โดย: พลทหารไรอัน 24 มีนาคม 2551 18:03:49 น.