9W Magic 9: My Color My Dish with brown>>>กล้วยแขก<<< โปรเจคแม่มดเวียนมาถึงอย่างรวดเร็ว มาถึงโปรเจค 9 แล้วและเป็นโปรเจคสุดท้ายของธีมสีก่อนจะเริ่มธีมใหม่แล้วค่ะ โจทย์เปิดกว้างๆว่าจะเป็นน้ำตาลหรือฟ้า หรือผสมกันก็ได้ หนึ่งนั่งคิดอยู่ตั้งนาน มีหลายเมนูอยากทำแต่ช่วงนี้ไม่ค่อยมีเวลาเลยค่ะ หนึ่งก็เลยเอาเมนูง่ายๆที่อยากกินมานานแล้ว แต่ไม่ได้ทำซักที...นั่นคือ...กล้วยแขกค่ะ...หากินกับกล้วยอีกแล้ว ทำไมถึงชื่อกล้วยแขกก็ไม่รู้ ดูไม่น่ามีอะไรเกี่ยวข้องกับแขกน้า... หนึ่งอยากกินมานานมากๆแล้วค่ะ แต่ยังไม่มีโอกาสได้ทำซะที วันนี้ได้ทำแบบสดๆร้อนก่อนส่งการบ้านเลยค่ะ555 สูตรหนึ่งหาในเน็ท ขอบคุณเจ้าของสูตรนะคะ หนึ่งปรับเปลี่ยนจากกล้วยน้ำว้าเป็นกล้วยหอมค่ะ เพราะกล้วยน้ำว้าแพงมาก แถมไม่สวยด้วย หนึ่งเคยเห็นคุณอ๋อ little mouse in big apple ลงบล็อกเอากล้วยทอดมาให้ชมเป็นกล้วยหอม เลยคิดว่าใช้แทนกันน่าจะพอได้นะ...ดีกว่าไม่มีกิน 555 หน้าตากล้วยแขกหนึ่งเป็นแบบนี้....เพิ่งทำเสร็จร้อนๆเลยค่ะ น่ากินไหมคะ...หนึ่งได้กินสมอยากค่ะ อยากกินมานาน ถึงรสชาติจะไม่เหมือนที่กินที่เมืองไทยเท่าไหร่ แต่ก็อร่อยแบบไกลบ้านค่ะ วิธีการนั้นง่ายแสนง่ายค่ะ ไม่คิดว่าจะง่ายและเร็วขนาดนี้มาดูว่ากันค่ะ ...กล้วยแขก... *กล้วยห่าม 3 ลูกหนึ่งใช้กล้วยหอมเพราะหากล้วยน้ำว้าไม่ได้ ส่วนผสมของแป้งชุบทอด *แป้งข้าวจ้าว 3/4 ถ้วย *แป้งสาลี 1/4 ถ้วย *มะพร้าวขูด 1/4 ถ้วย *งาคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ *น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ *ผงฟู 1/2 ช้อนชา *เกลือ 1/4 ช้อนชา *น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วยบวก 1/8 ถ้วย (บางสูตรใช้กะทิ) วิธีทำ 1. นำส่วนผสมของแป้งชุบทอดผสมกัน โดยผสมของแห้งก่อนแล้วค่อยๆ ใส่น้ำลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน หนึ่งชอบให้ข้นนิดนึง จะได้กรอบๆ แต่อย่าข้นหรือเหลวไปนะคะ หนึ่งทำข้นประมาณนี้ค่ะ 2. ฝานกล้วยเป็นแผ่น ไม่หนาหรือบางเกินไป 3. เอากล้วยชุบแป้ง ทอดในน้ำมันร้อนท่มวชิ้นกล้วยที่ทอด ไฟปานกลาง ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทอดไว้ค่ะ เพราะต้องเฝ้ากล้วย สุกเร็วมากๆ ได้ตอนตักออกมาพักไว้ รอให้เย็นแล้วหม่ำๆเลย จริงๆยังไม่เย็นก็หยิบเข้าปากแล้ว รสชาติก็พอใช้ได้ค่ะ แต่ต้องกินตอนเสร็จใหม่ๆ เพราะทิ้งไว้นานจะนิ่ม แต่หนึ่งก็กินจนหมดยังไม่ทันเย็นหรอก...คนมันอยาก พบกันใหม่กับโปรเจคโฉมใหม่ค่า   Create Date : 15 กันยายน 2554 32 comments Last Update : 15 พฤศจิกายน 2554 11:43:52 น. Counter : 4825 Pageviews. Share Tweet

กรี๊ดๆๆๆๆ เจิมๆๆๆๆ   โดย: Close To Heaven 15 กันยายน 2554 12:27:05 น.

อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยย คุณหนึ่งเก่งจังเลย ทำกล้วยแขกเองด้วยแหละ น่ากินมากๆๆๆๆๆ เลยค่ะ แป้งกรอบๆ อร๊ายยยย อ้วนเท่าไหร่บุ๊งก็ยอมนะค้า   โดย: Close To Heaven 15 กันยายน 2554 12:28:12 น.

กินด้วยยยยยยยยยย ของโปรดเลยค่ะคุณหนึ่ง ทอดออกมาสีสวยน่ากินเชียว งั่มๆๆๆ   โดย: โตเหมี่ยว 15 กันยายน 2554 12:58:06 น.

หง่ำๆๆๆๆๆ กลับมากินกล้อยทอดบ้านเราเถิด   โดย: fufy IP: 172.30.170.74, 58.136.10.120 15 กันยายน 2554 13:06:44 น.

อดเจิม ต้องโทษทรูแบบที่น้องบุ๊งบอกเลยค่ะ อยู่ ๆ ก็ไม่มีสัญญาณซะงั้น กินด้วยค่ะน้องหนึ่ง ชอบค่ะทั้งกล้วย ทั้งมัน และเผือก ทอดออกมาสีสวยเชียวค่ะใส่งาด้วย อาหย่อย... ปล.น้องหนึ่งค่ะ ใคร ๆ เขา magic 9 มีน้องหนึ่งนี่แหละไวกว่าเพื่อน ไป magic 10 ก่อนใครเลย อิอิ.. แอบไปทำ magic 9 ไว้ที่ไหนน๊อ...   โดย: เนินน้ำ 15 กันยายน 2554 13:48:16 น.

เอ่อ หนึ่งจ๊ะ พี่เพิ่งเคยเห็นเอากล้วยหอมมาทำกล้วยแขก เสียดายเนาะ กล้วยน้ำว้าที่เืมืองไทย กินทิ้งกินขว้างกันเลย...หวีงามๆ ลูกอวบๆ 15-20 บาทเอง ที่บล็อกพี่ ไปวัดอาทิตย์จ้ะ ส่วนที่หนึ่งเห็นมาทางพระตำหนักไม่ค่อยมีคนเดินหรอกจ้ะ ส่วนมากเค้าอยู่แถวพระอุโบสถ พระวิหารกันจ้ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 15 กันยายน 2554 14:30:26 น.

เป็นกล้วยทอดที่หน้าตาดีที่สุดเท่าที่เคยเห็นมาเลยค่ะคุณหนึ่ง ส่วนพี่หมดสิทธิ์กินกล้วย กล้วยทุกชนิดแพงหมดที่ออส...รอให้ราคาลงก่อนค่อยกิน   โดย: น้าปังปอนด์ 15 กันยายน 2554 14:34:47 น.

อยากกินกล้วยแขกจัง   โดย: sierra whiskey charlie 15 กันยายน 2554 15:56:26 น.

พี่แหย่เล่นค่ะน้องหนึ่ง กล้วยแขกน้องหนึ่งทอดเสร็จแล้วคงหอมใบตองด้วยเนอะ ยังดูสดเขียวมาก ๆ เลยค่ะ สงสัยจะเป็นใบตองของเมกาหรือเปล่าคะน้องหนึ่ง หรือว่าต้องสั่งจากเมืองไทยเหมือนเดิมค๊า... บอกจริง ๆ ว่าทีแรกตั้งใจจะทำโดนัทค่ะ ซื้อน้ำดาลฟองด์ดองก์มาแล้วด้วย (น้ำตาลสำหรับแต่งหน้าโดนัทน่ะค่ะเป็นสีขาว ต้องผสมสีเอง) แต่พอไปดูการบ้านแม่มดของพี่ส่วนใหญ่จะเป็นขนมเลยเปลี่ยนใจค่ะ กินหมูย่างดีกว่า เพราะช่วงสิ้นเดือนต้องกินเจแล้ว เลยต้องกำจัดของสดในตู้เย็นด้วยค่ะ   โดย: เนินน้ำ 15 กันยายน 2554 17:33:09 น.

เอาเส้นหมี่หมูตะไคร้มาแลกกล้วยแขกค่ะน้องหนึ่ง   โดย: เนินน้ำ 15 กันยายน 2554 18:47:44 น.

มาแล้วๆๆๆ เอิงมาแว๊วจ้ะ ตามมาชิมกล้วยแขก นั่นนะสิ ทำไมถึงชื่อกล้วยแขกเนอะ เคยสงสัยเหมือนกัน กล้วยน้ำว้าแถวบ้านเอิงก็แพง ซื้อกล้วยหอมดีกว่า ถูก สดด้วย หนึ่งทำได้น่าทานมากๆ เลย เห็นแล้วอยากเอาเข้าปาก เคี้ยวงั่มๆ ซักกะชิ้น (หลายๆ ชิ้น) ดูอร่อยมากจ้ะ   โดย: diamondsky 15 กันยายน 2554 19:53:42 น.

มาแอบกินตอนดึก (จะอ้วนขึ้นมั้ยเนี่ย)   โดย: คนเคยผ่านมหาสมุทร 15 กันยายน 2554 22:18:34 น.

สาวบ้านนี้ เป็นศิลปินขนานแท้ ความคิดสร้างสรรค์เป็นเบิศ พี่ละทึ่งเลย ให้พี่ทำนะ งาน่ะ ลืมไปเลยนึกไม่ถึง หนึ่งน่ะ ใส่งากับแบตเต้อร์แล้วมีทั้งขาวและดำอี๊กส์... นับว่าเป็นเมนูสีน้ำตาลที่น่าประทับใจจังเลยค่ะ แหมๆ กล้วยแขกกุ๊กกิ๊ก ทอดไรแค่สามลูกเอง ไม่เผื่อกันเล๊ย ฮ่าๆๆ จะขอซักชิ้น น้องหนึ่งก็บอกกินหมดแล้ว เง๊อ..   โดย: anigia 15 กันยายน 2554 22:28:42 น.

กล้วยแขกน่าอร่อยมากกกกกกกก ซักสองชิ้นแ้ล้วกันค่ะ ช่วงนี้ ควบคุมน้ำหนัก อิอิ   โดย: vekalover 15 กันยายน 2554 22:53:11 น.

ดูผลงานแล้วเหมือนมืออาชีพมากค่ะคุณน้องหนึ่ง ร้อนๆกรอบๆเนอะ อร๊ายยย น้ำลายไหลแล้วค๊า   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 กันยายน 2554 1:28:04 น.

แวะมาทักทายหนึ่ง เอาขนมมาแลกกันจ้ะ อิอิ   โดย: diamondsky 16 กันยายน 2554 1:46:24 น.

มาแล้วจ้าหนึ่ง พี่พึ่งกลับมาจากแซมสคลับ ได้กล้วยหอมมาหวีนึง เข้ามาลอกสูตรแล้วเด้อ ว่าจะลองแบบใส่กะทิน่ะจ่ะ ผลว่ายังไงเด๋วพี่จะกลับมารายงายค่ะ อยากกินจัดเลยนะเนี่ย อิอิ ขอบคุณมากๆสำหรับสูตรนะจะน้องหนึ่ง และก็อ้าวเหรอ ปัญหาฟันดันมาขัดคอคนกำลังจะหม่ำให้อร่อยซะหน่อย   โดย: anigia 16 กันยายน 2554 3:35:45 น.

วันนี้มาถึงบ้านพี่หนึ่งเลยค่ะ มาชิมด้วยคนค่ะ น่าตามันอร่อยแบบไม่ต้องบอกเลยอะพี่ น่ากินสุดๆๆค่ะ ขอบอก ไม่ได้กินนานมากๆๆเลยค่ะ ยำ ยำ   โดย: ดอกหญ้าในHouston 16 กันยายน 2554 5:30:51 น.

โอ้โห กล้วยอินตะระเดีย ชิ้นใหญ่ ทั้งหนาทั้งกรอบ น่ากินที่สุด เดี๋ยวนี้ตาม 4แยก ไฟแดง ใน กทม. มีขายกันแยะเลยจ้า แต่ไม่รู้จาอร่อยหรือเปล่านะ ของน้อง 1 นี่จัดว่าเป็นแบบไฮโซ เพราะกล้วยหอมที่กทม. นี่จาแพงกว่ากล้วยน้ำว้าแยะจ๊ะ   โดย: multiple 16 กันยายน 2554 8:11:52 น.

คุณหนึ่งขา คุณ K เห็นรูปที่คุณหนึ่งยกไปที่บ้านน่ะ คุณ K ถามว่า..''นี่อะไร?'' อ๋อตอบว่า..''กล้วย" คุณ K ถามอีกว่า..''แล้วข้างในมีอะไร?'' อ๋อตอบว่า..''ก็กล้วยไง" 55555+ ปล.คุณหนึ่งเก่งค่ะ ทำจนได้ อิ อิ   โดย: little mouse in big apple 16 กันยายน 2554 9:07:41 น.

แวะมาชมกล้วย"ฮิโซ" หน้าตาสะสวยเป็นยองใยเหมือนดั่งคนทำ เออ เน๊อะ ใช้กล้วยหอมที่พี่มักจะมีประจำติดบ้าน ของฟรี เอามาทำทอดกล้วย พี่ว่ามันต้องเริ่ดแน่ ๆ เชื่อว่ามันต้องหอมกว่ากล้วยน้ำว้าอันเป็นเรื่องราวซ้ำซากมาก ก่อนเข้าที่ทำงาน แวะไปบ้านสวนกล้วย ร้านที่พี่ไปตัดเสื้อ ที่เขามีสวนกล้วยที่รังสิต พี่ได้กล้วยหอมไม่งอมมากแบบ [ฟรี] มาถุงนึง "อีกแล้ว" น่าจะ 15 ลูกได้นะคะ บอกไม่เอาเขาก็ไม่ยอม เค้าบอกว่าเริ่มงอมแล้ว ถ้าพี่ไม่เอา เขาก็ต้องเก็บทิ้งไป เราจำต้องเอามา เอามาก่อน จะใช้หรือไม่ เดี๋ยวค่อยมาว่ากันนิ บ่อยครั้งที่เก็บกล้วยหอมทิ้งไป พี่มักคิดถึงน้องพี่ที่อยากทำเค้กกล้วยหอม แล้วต้องจ่ายตังค์ซื้อกล้วย เราได้มาจนไม่อยากกิน ต้องโยนทิ้งมันเสียดายของน๊ะ นึกถึงคนที่เขาอยากได้แล้วไม่มี แต่เราดันมีตลอด มีเหลือเฟือจนต้องเก็บทิ้งบ่อย ๆ   โดย: บ่งบ๊ง 16 กันยายน 2554 9:43:46 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรกล้วยแขกนะคะ จะเอาไปลองทำดูบ้าง คุณแม่ชอบทานมาก แต่เราไม่อยากให้ทานที่ซื้อมา... กลัวว่าเค้าใช้น้ำมันเก่า จะไม่ดีต่อสุขภาพ ทำเองมั่นใจกว่า...   โดย: PookPandaPapanduk 16 กันยายน 2554 11:10:48 น.

ทันค่ะ เพราะเพิ่งทำใหม่ไปเมื่อคืน มี request มาก็เลยต้องจัดไปค่ะ มาทานด้วยกันนะคะคุณหนึ่ง   โดย: Close To Heaven 16 กันยายน 2554 11:39:18 น.

แว๊บๆๆมาหมํ่ากล้วยแขกค่ะคุณหนึ่ง ว๊าวๆๆน่ากินจังค่ะ ขอสักสองชิ้นนะคะ ภาพสวยเหมือนเคยค่ะ   โดย: LoveParadise 16 กันยายน 2554 13:44:51 น.

จะบอกความในใจว่าเวลามาบล๊อกน้องหนึ่งทีไร เวลาจะโหวตมันก้ำกึ่งระหว่างอาหารกับถ่ายภาพเนี่ยแหละค่ะ ดีจังเนอะปลูกต้นกล้วยเอง พี่ว่ามันดีตรงที่มีใบตองพร้อมใช้นี่แหละ อยากให้กล้วยออกลูกทีละหวีค่ะน้องหนึ่ง ออกมาเป็นเครือทานไม่ทานเลย แหม๊..ข้อแม้เยอะจังเนอะ เมื้อกี้เปิดหนังสือเจอสูตรกล้วยแขกด้วยค่ะ แต่สูตรนี้แปลกตรงมีน้ำจิ้มด้วยค่ะน้องหนึ่ง วันหลังจะลองทำดูบ้างแล้วจะไปเรียกสาวกกล้วยนะจ๊ะ   โดย: เนินน้ำ 16 กันยายน 2554 16:52:38 น.

ดูไฮโซมากเลยค่ะ กล้วยหอมทอดแบบนี้น่าอร่อยจัง ภาพก็สวยบาดใจซะจริงเลยยยยยยยยยยยยย   โดย: sun_ice 16 กันยายน 2554 18:43:32 น.

กล้วยการบ้านนะคะ มาส่งแต่ไก่โห่เลยเด้อ แบบว่าตื่นเต้น+ดีใจผลงานมั่กๆน่ะ ปล..พี่ทอดเกือบหวีแน่ะ จัดเต็มไปเลย   โดย: anigia 16 กันยายน 2554 18:59:27 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดด ส่งการบ้านไวมากกกกกกกกกกกกกกกก น่ากินอีกต่างหากนะคะแม่แอ๋น   โดย: Close To Heaven 16 กันยายน 2554 19:00:46 น.

พี่หนึ่ง... จุ๊บ ๆ น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ ทอดกล้วยได้สีสวยมาก ๆเลย ไม่ยาก อิอิ ยู้ชอบที่สุดเลยค่ะ เห็นพี่คอฟฟี่เบคก็ทอดกล้วย มีส่งการบ้านดีไหมหนอ เย้ เย้ ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ ค่ะ เดี๋ยวแวะไปหาบ้านอื่น ๆ ดูต่อค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 16 กันยายน 2554 19:18:23 น.

ชอบรูปตอนที่คุณหนึ่งผนมแป้ง มะพร้าว งาดำ ดูสีตัดกันสวยๆมากๆเลยค่ะ มะพร้าวทึนทึก ดูน่าททานมาก น่าเอาไปทำขนมโคปักษ์ใต้จังเลยค่ะ (นึกไปเรือย ) ตอนทอดกล้วยสุกเร็วมากกๆ อาจเป็นเพราะน้ำตาลในแป้งค่ะ ทำให้กล้วยสีเปลี่ยนเร็ว แต่หวานๆอร่อยกำลังดีใช่ใหมคะคุณหนึ่ง   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 17 กันยายน 2554 4:04:16 น.

เป็นกล้วยแขกที่หน้าตาสวยงาม และน่าอร่อยจริง ๆ พี่ชมไปอยากชิมไป ภาพสวยฟ้องความอร่อยมาก ๆ ไว้พี่จะทำมั่ง ... หนุ่ม ๆ บ้านพี่ก็ชอบ แต่ไม่ยักทำซักที ติดขัดตรงต้องมานั่งทอดนี่แหละ ... แต่กล้วยแขก ของหนึ่งทำให้เปลี่ยนใจเลยนะนิ :)) พี่มาสาย ๆ หน่อย เห็น News Feed อยู่ :)) .... อย่างอนพี่เน้อ เดี๋ยวไม่งาม :)) ตอนนี้ได้ไปชม mission ของแม่แอ๋นบ้านเดียวเอง เดี๋ยวต้องรีบไปบ้านอื่นด้วย ก่อนจะออกไปดูหนัง   โดย: Tristy 17 กันยายน 2554 6:05:41 น.

ขอบคุณสูตรนะคะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 10 กุมภาพันธ์ 2563 11:29:16 น.