....We only live once....
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2556
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
16 ตุลาคม 2556
 
All Blogs
 
9 W Magic: เมนูผลไม้แห้ง>>Melon Pound Cake


ส่งการบ้านแม่มดค่า มาสายอีกแล้ว...เหตุเพราะ laptop คู่ใจงอแงถึงขีดสุด ดับตลอดเวลา สงสัยถึงเวลาต้องเสียเงินอีกแล้วSmiley

บ่นพอเป็นพิธี มาเข้าสู่เมนูแม่มดดีกว่า โจทย์จากพี่บี๊คนเก่งคือ เมนูผลไม้แห้ง พอได้รับโจย์แล้วยิ้มเลยค่ะ มีในสต๊อค อิอิ หนึ่งขอนำเสนอ melon pound cake เค้กเนื้อนุ่มพอประมาณแต่พิเศษคือมี melon แห้งที่หอบหิ้วมาจากญี่ปุ่น รสจะหวานอมเปรี้ยวและหอมมากๆค่ะ สูตรเค้กนี้หนึ่งเอามาจาก cookpad.com เวปอาหารแและเบเกอร์รี่ของญี่ปุ่น สูตรต้นฉบับเค้าใส่ลูกเกด หนึ่งเอามาปรับนิดหน่อยและลดน้ำตาลลงตามประสาคนไม่ชอบทานหวาน










เนื้อเค้กนุ่มดีค่ะแต่หนึ่งอาจจะอบนานไปนิด เนื้อเค้กเลยแห้งไปหน่อย แต่รวมๆแล้วก็อร่อยดีค่ะ









มาดูสูตรกันนะคะ


Melon Pound Cake


*เนย135 กรัม
*น้ำตาล 140 กรัม (ลดได้ ส่วนตัวลดเหลือ 100 กรัมเพราะใส่เมลอนอบแห้งเยอะ)
*ไข่(เบอร์ 1) 3 ฟอง ตีคล้ายจะทำไข่เจียว
* วิปปิ้งครีม 15-20 กรัม
* แป้งเค้ก 180 กรัม

* ผงฟู 5 กรัม
* เกลือ 1/4 ชช
* เมลอนอบแห้งหั่น ถ้าไม่มีใช้ลูกเกดหรือผลไม้อบแห้งที่ชอบ จำนวนเท่าที่ต้องการ
**มีคำแนะนำจากเพื่อนชาวบล็อกที่น่ารักว่าผลไม้อบแห้ง แช่น้ำเปล่า น้ำส้ม หรือรัมก่อนใช้จะช่วยลดความแห้งของเนื้อเค้กได้ค่ะ หนึ่งลืมแช่

วิธีทำ ใช้พิมพ์โลฟขนาด 4"x8"


1. ทาไขมันทีพิมพ์ ปูกระดาษไข วอร์มเตา 170 C ไฟบน-ล่าง ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ พักไว้


2. ตีเนยและน้ำตาลจนฟูขาวด้วยความเร็วสูง  ลดความเร็วเป็นปานกลาง ค่อยๆเทไข่ลงไปในโถขณะยังตีอยู่จนไข่หมดและส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่วิปปิ้งครีม ตีจนส่วนผสมเข้ากัน







3. แบ่งแป้งใส่ส่วนผสม 3 ครั้ง ใช้ spatula ผสมให้เข้ากันก่อนใส่แป้งครั้งต่อไป







4. ใส่เมลอนอบแห้ง ผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้แบเตอร์เสมอกัน







5. อบ 45-50 นาที (ช่วงที่อบไปแล้วประมาณ 15-20 นาที เอาขนมออกมาใช้มีดกรีดตรงกลางแล้วลากตามยาว แล้วนำเข้าอบต่อ) เมื่อขนมสุกดีนำออกจากเตาและพิมพ์ วางพักสักครู่ wrap ด้วยพลาสติกหรือผ้าขณะยังอุ่นๆป้องกันไม่ให้ขนมแห้งเกินไป





เสิร์ฟกับชา อร่อยๆ ถ้าเข้าตู้เย็น เอาออกมาพักกอนรับประทานซัก 30 นาทีนะคะ ไม่อย่างนั้นเนื้อเค้กจะแข็ง ไม่อร่อยน้าSmiley

หม่ำๆกันค่ะ







Create Date : 16 ตุลาคม 2556
Last Update : 16 ตุลาคม 2556 21:52:26 น. 28 comments
Counter : 10021 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมมม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:9:29:52 น.  

 
แง.....อุตส่าห์วิ่งมา..เจอพี่โอตัดหน้า ฉับ...ไม่ย้อมมมมมมม


โดย: simplyusana วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:9:32:45 น.  

 
น้องหนึ่ง..ทำเค้กน่าทานอีกแล้วค่ะ...อืม..เมลอนอบแห้ง..ไม่เคยทานนะคะ..รสชาติมันเป็นไงหนอ..


โดย: simplyusana วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:9:34:39 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ส่วนตัวชอบเค้กแนวนี้อยู่แล้ว
สงสัยว่าที่ต้องกรีดเนื้อเค้กเพื่อให้เขาแตกเป็นรอยสวย ๆ หรือเปล่า
มาคนแรกพี่ขอสองชิ้นนะคะ แล้วก็ like ไปก่อนค่ะ
วันนี้หมดตัวแล้วจ้า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:9:34:55 น.  

 
ว้าววว เค้กน่าหม่ำจริงๆค่ะคุณหนึ่ง สวยมากกกกกด้วย
ชอบเค้กที่มีส่วนผสมของผลไม้ รสชาดออกเปรี้ยวนิดๆ
กินแล้วไม่เลี่ยนดีค่ะ กินได้เยอะๆด้วย อิอิ
คุณหนึ่งทำขนมอะไรก็ดูดีไปหมดเลยนะคะ
ฝีมือดีมากๆค่ะ
ไล้ค์ 3 น้า งบอาหารหมดแย้ว


ที่บ้านก็ฝนตกค่ะ ยังไม่หยุดเลย
ตกตั้งแต่เมื่อคืน น่าจะเป็นฝนสั่งฟ้าน่ะค่ะ




โดย: mambymam วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:10:43:27 น.  

 
กรี๊ดดดดดด ขอกรี๊ดดดดด จานที่หนึ่งเอาไปเสริฟ แปะส่งการบ้านที่บ้านพี่ก่อนนะคะ
โอ้ววว พี่ชอบมากเค้กสไตล์นี้ เค้กไร้หน้าครีมโปะแต่งใด ๆ สีสันแบบนี้ถูกใจสุด ๆ

ตอนแรกที่เห็นภาพ พี่นึกว่าหนึ่งเอาเค้กปอนด์ เค้กขนุนพิมพ์โลฟไปฝาก
อยากรู้จังว่าใส่เมล่อนแห้งไปแล้วจะให้กลิ่นแบบไหน ไว้ต้องลองทำมั่ง

เห็นเมล่อนอบแห้งที่น้องหนึ่งจัดไป นึกได้ว่าพี่มีผลไม้แห้งแบบรวมมิตรยู่หลายถุึง
สงสัยต้องจัดเอามาลองทำปาวด์เค้กแบบนี้สักหน่อยแล้ว แต่มันเป็นผลไม้รวม
ไม่รู้จะให้กลิ่นรสแบบใด แต่ถ้าเอามาโรยหน้าเค้กน่าจะเหมาะเจาะกว่าเน๊อะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:11:29:32 น.  

 
วิ่งมาจากเฟสเลยอ่ะ
น่ากินสวดดดดดดดดดดดดดด
ไว้ทำบ้างดีก่า


โดย: ลงสะพาน+++เลี้ยวซ้าย2013 วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:11:44:25 น.  

 
โหวตบล็อกให้เลยนะครับคุณหนึ่ง
ขนมน่าทาน
และถ่ายภาพสวยมากครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:12:25:13 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ อยากทำมั่งจัง ต้องไปขอร้องหนูทดลองว่าช่วยชิมหน่อยก่อน ไม่งั้น ต้องกวาดเรียบคนเดียวค่า ^^


โดย: auau_py วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:13:25:31 น.  

 
เค้กสีสวยเนื้อเนียนมากเลยค่ะคุณหนึ่ง ต้องหอมกลิ่นเมลอนมากด้วยแน่เลย น่าหม่ำมากๆ
แอบสงสัยว่ากรีดกลางเค้กเพื่อจงใจให้หน้าขนมแตกรึเปล่าค่ะ เค้กบางอย่างหน้าแตกๆ ก็ดูน่าทานกว่าหน้าเรียบๆนะคะ
ที่ว่าเค้กแห้งไปส่วนหนึ่งคงเป็นเพราะที่คุณหนึ่งว่าอบนานไปหน่อย อีกส่วนนึงคงเป็นเพราะเจ้าเมลอนอบแห้งแย่งความชื้นไปแน่เลยค่ะ ส่วนใหญ่เลยเห็นเค้ามักจะแช่ผลไม้แห้งกับเหล้ารัมหรือน้ำผลไม้หรือไม่ก็น้ำอุ่นก่อนนำไปทำขนมนะคะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:13:31:09 น.  

 
Like ก่อนเลยค่ะคุณหนึ่งขา
เค้กเนื้อเนี๊ยน เนียน น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ
ใส่เลมอนอบแห้ง เปรี้ยวๆหวานๆ ยิ่งน่าอร่อยเข้าไปใหญ่เลย

ปล.ใช่เลยค่ะคุณหนึ่ง ปีนี้ค่อนข้างยุ่งกับหนุ่มๆนิดหน่อยค่ะ
ปีนี้ ป.6 แล้ว ต้องเตรียมตัวหาที่เรียนใหม่ค่ะ
ที่เก่าเค้าไม่ให้เรียนต่อแล้ว
เค้าบอกว่าอยู่มา จะ10 ปีแล้ว
ไม่ให้อยู่แล้วล่ะ ไปหาที่เรียนใหม่เหอะ


โดย: phunsud วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:13:49:18 น.  

 
เฮ้ยน่ากินอ่ะ ไม่คุ้นว่าได้กินเมนูนี้อ่ะ


โดย: fufy วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:17:07:23 น.  

 
เมลอนอบแห้งนี่เองคุณหนึ่ง
พออบออกมาเห็นร่วมกะหขมปังสวยๆด้วยน้า ชอบๆ

แบบนี้ชาสีสวยๆ กับแก้มชาตามที่คุณหนึ่งชอบ


ฟินกันได้เลยละค่า


^^




โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:20:51:55 น.  

 
เห็นใครทำเค้กแล้วแอบเก็บกดในใจ ฮื่มๆๆ
พี่ยังไม่ได้ทำบัตเตอร์ครีมเค้กสูตรนั้นเลย แง้..

เค้กปอนด์เมลอนของน้องหนึ่งสวยงามอร่ามตามาก ๆ
โชคดีที่มีสมาชิกคอยช่วยกินหลายคนชิมิ

เด็กน้อยนักร้องของป้า เป็นคนที่เข้าใจตัวเองและความต้องการของตัวเองอย่างมากค่ะ
อย่างนี้ อยู่ที่ไหนก็เป็นคนมีความสุข ทำให้คนอยู่ด้วยแฮปปี้ไปด้วยแหละ


โดย: secreate วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:21:27:56 น.  

 
เนื้อเค้กเนียนนุ่มมากๆ
สูตรของเบเกอรี่ญี่ปุ่นนี่ น่าสนจริงๆน้องหนึ่ง
แต่พี่ขอสารภาพค่ะ ว่าไม่รู้จักเมลอนแห้ง แหะๆ
มันเป็นยังไงหว่า ไม่คุ้นน่ะ
ได้แบบนี้กับกาแฟร้อนๆ เช้าวันอากาศเย็นฉ่ำทางนี้
เปอร์เฟ็คไปเลย เยี่ยมมากๆ

ถูกใจรายที่ 5 นะคะ ขอให้แก้ไขเรื่องคอมคู่ใจไวๆเด้อ


โดย: anigia วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:21:29:54 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหนึ่ง ขนมน่ากินมากมายค่ะ
โดยเฉพาะรูปที่สองค่ะ เห็นแล้วอยากเลยค่ะงานนี้


โดย: Gibpiko วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:22:25:24 น.  

 
เค้กเนยใส่ผลไม้แห้งแบบนี้ คุณ K ชอบกินกับกาแฟมากเลยค่ะ
แต่อ๋อไม่ค่อยทำ เพราะทำแล้วต้องลุ้นทุกที
นานๆถึงจะอบออกมาได้เนื้อเนียนอย่างเค้กคุณหนึ่งวันนี้
วันหลังต้องลองอีกซักทีแล้ว
ขอบคุณสำหรับคำเตือนเรื่องแช่ผลไม้แห้งก่อนนะคะ ชอบลืมทุกทีเหมือนกันค่ะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:0:36:12 น.  

 
เห็นรูปในเฟสแล้ว กรี๊ด กร๊าด สุดๆ ค่าคุณหนึ่ง
บุ๊งอ่ะทำเค้กใส่ผลไม้ทีไร แหะๆๆๆๆ
ผลไม้ไปกองข้างล่างทุกทีเลยค่ะ แง้ววววววววววววววว


โดย: Close To Heaven วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:0:39:16 น.  

 
มาแล้ววววววว
เมล่อนแห้งจากญี่ปุ่น ว้าวๆๆๆ อยากลองชิมมาก
เค็กของหนึ่งดูเนื้อนิ่มจังเลย น่าหม่ำซักกะชิ้น (หลายๆ ชิ้น)
ได้ทิปใหม่ ผลไม้แห้งแช่น้ำเปล่า น้ำส้ม รัม น่าสนใจมาก
วันหลังจะลองใช้เทคนิคนี้ดู ขอบคุณหนึ่งที่เอาทิปดีๆ มาฝากกัน

โหวตให้เลย น่ากินๆๆๆๆจ้ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog


โดย: diamondsky วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:2:35:39 น.  

 
โอยยยยย รูปที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ น่ากินมาครับคุณหนึ่ง เดี๋ยวขอจดสูตรไว้ก่อนนะคราบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:5:30:56 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับคุณหนึ่ง




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:6:06:52 น.  

 
มาแล้วค่า
มาตามกลิ่นหอมๆ ของเค๊ก
ไม่เชื่อหรอกว่าเค๊กจะแห้งไปนิด
เพราะดูแล้วนุ่มมมมมม แทบละลายในปาก
สีผิวของเค๊กก็สวยมากๆ ดูเนียนไปหมดเลย
โอ้วววววว
เห็นแล้วน้ำยายไหยค่า


โดย: PrettyNovember วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:16:57:58 น.  

 
เค้กเมลอนน่าทานมากจ้าคุณหนึ่ง


โดย: Phai_Bart วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:21:45:45 น.  

 
น้องหนึ่ง มาแล้วจ้า
แวะไปเที่ยวชมป่าด้วยกัน คอมหายป่วยยังคะ
ทริปแบบนี้ เหมือนต้องแลกด้วยการเดินๆๆ
ถึงไปสัมผัสได้เต็มที่ เข้าถ้ำเสืออะไรแบบนั้น อิอิ
เว่อร์จริงพี่หนิ




โดย: anigia วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:23:56:47 น.  

 
เนื้อสวยจังเลยค่ะ พี่อยากทำได้แบบนี้บ้าง อิอิ ... ครั้งแรกของพี่ฟองอากาศใหญ่ไปหน่อย ไม่เนื้อเนียนแบบของหนึ่งเลย ไว้พี่จะลองสูตรนี้บ้างซักวัน ... แอบไปดูสูตรของญี่ปุ่น เค้าก็ใส่วิปิ้งครีมนิด ๆ แบบนี้เหมือนกันค่ะ



โดย: Tristy วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:9:35:06 น.  

 
กว่าจะมาหาน้องหนึ่งได้ก็ล่วงเลยไปหลายบล๊อกแล้ว แหะ แหะ

น่าทานจังเลยค่ะน้องหนึ่ง แถมใส่เมล่อนจากญี่ปุ่นด้วย ป้าก็ขนกลับมาเหมือนกันทั้งแบบอบแห้ง และเป็นเยลลี่ อร่อยลืมโลกจริงๆเนอะ

เพิ่งรู้ว่าขนมที่หน้าแบบนี้ เราต้องเอาออกมากรีด แล้วค่อยเอาเข้าอบต่อ ป้าก็งงอยู่ตั้งนานว่าเค้าทำยังไงกัน ถึงจะได้หน้าที่แตกเห็นเนื้อสวยๆแบบนี้

ชุดถ้วยชามก็สวยมากๆค่ะ เห็นแล้วอยากยกทั้งชุดเอากลับบ้านเลย

น้องหนึ่งไม่ต้องกลับไปที่บล็อกป้านะคะ ช่วงนี้ป้าปิดคอมเม้นท์เพราะไม่ค่อยสบาย
เอาไว้หายดีแล้ว ป้าจะแวะมาใหม่ค่ะ

เทคแคร์นะคะ


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:20:33:35 น.  

 
อยากลองชิมเค้กเมล่อนบ้างจังค่ะ ท่าทางจะหอมน่าดูเลย


โดย: hi hacky วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:21:02:41 น.  

 
คงจะนิ่ม นุ่มละมุนปากดีนะคะ

วันก่อนเห็นแว๊บๆ ที่เฟส แต่มาดูสูตรที่บล๊อกไม่มี อันนี้ใช่มะคะ

น่าทานค่ะ ปอนด์เค็ก เป็นอะไรที่เหมาะกับคนขี้เกียจอย่างป้าอิ๋วค่ะ ขั้นตอนเดียวเสร็จ อบเสร็จได้กินเลย อิอิ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:3:42:38 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

AdrenalineRush
Location :
LA Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 402 คน [?]




My passion for cooking, baking and traveling.

ⓒ สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้นำข้อความ รูปภาพหรือเนื้อหาใดๆไปเผยแพร่โดยไม่รับอนุญาต




ขนมเกลียว

DSC_0053

ราดหน้าหมูหมัก

10649921_358613410957679_1399783415632976092_n

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมูสับ

10614097_384796231672730_387582854844341187_n

Friends' blogs
[Add AdrenalineRush's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.