|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
9 W Magic: เมนูผลไม้แห้ง>>Melon Pound Cake
ส่งการบ้านแม่มดค่า มาสายอีกแล้ว...เหตุเพราะ laptop คู่ใจงอแงถึงขีดสุด ดับตลอดเวลา สงสัยถึงเวลาต้องเสียเงินอีกแล้ว
บ่นพอเป็นพิธี มาเข้าสู่เมนูแม่มดดีกว่า โจทย์จากพี่บี๊คนเก่งคือ เมนูผลไม้แห้ง พอได้รับโจย์แล้วยิ้มเลยค่ะ มีในสต๊อค อิอิ หนึ่งขอนำเสนอ melon pound cake เค้กเนื้อนุ่มพอประมาณแต่พิเศษคือมี melon แห้งที่หอบหิ้วมาจากญี่ปุ่น รสจะหวานอมเปรี้ยวและหอมมากๆค่ะ สูตรเค้กนี้หนึ่งเอามาจาก cookpad.com เวปอาหารแและเบเกอร์รี่ของญี่ปุ่น สูตรต้นฉบับเค้าใส่ลูกเกด หนึ่งเอามาปรับนิดหน่อยและลดน้ำตาลลงตามประสาคนไม่ชอบทานหวาน
เนื้อเค้กนุ่มดีค่ะแต่หนึ่งอาจจะอบนานไปนิด เนื้อเค้กเลยแห้งไปหน่อย แต่รวมๆแล้วก็อร่อยดีค่ะ
มาดูสูตรกันนะคะ
Melon Pound Cake
*เนย135 กรัม *น้ำตาล 140 กรัม (ลดได้ ส่วนตัวลดเหลือ 100 กรัมเพราะใส่เมลอนอบแห้งเยอะ) *ไข่(เบอร์ 1) 3 ฟอง ตีคล้ายจะทำไข่เจียว * วิปปิ้งครีม 15-20 กรัม * แป้งเค้ก 180 กรัม * ผงฟู 5 กรัม * เกลือ 1/4 ชช * เมลอนอบแห้งหั่น ถ้าไม่มีใช้ลูกเกดหรือผลไม้อบแห้งที่ชอบ จำนวนเท่าที่ต้องการ **มีคำแนะนำจากเพื่อนชาวบล็อกที่น่ารักว่าผลไม้อบแห้ง แช่น้ำเปล่า น้ำส้ม หรือรัมก่อนใช้จะช่วยลดความแห้งของเนื้อเค้กได้ค่ะ หนึ่งลืมแช่ วิธีทำ ใช้พิมพ์โลฟขนาด 4"x8"
1. ทาไขมันทีพิมพ์ ปูกระดาษไข วอร์มเตา 170 C ไฟบน-ล่าง ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ พักไว้
2. ตีเนยและน้ำตาลจนฟูขาวด้วยความเร็วสูง ลดความเร็วเป็นปานกลาง ค่อยๆเทไข่ลงไปในโถขณะยังตีอยู่จนไข่หมดและส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นใส่วิปปิ้งครีม ตีจนส่วนผสมเข้ากัน
3. แบ่งแป้งใส่ส่วนผสม 3 ครั้ง ใช้ spatula ผสมให้เข้ากันก่อนใส่แป้งครั้งต่อไป
4. ใส่เมลอนอบแห้ง ผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้แบเตอร์เสมอกัน
5. อบ 45-50 นาที (ช่วงที่อบไปแล้วประมาณ 15-20 นาที เอาขนมออกมาใช้มีดกรีดตรงกลางแล้วลากตามยาว แล้วนำเข้าอบต่อ) เมื่อขนมสุกดีนำออกจากเตาและพิมพ์ วางพักสักครู่ wrap ด้วยพลาสติกหรือผ้าขณะยังอุ่นๆป้องกันไม่ให้ขนมแห้งเกินไป
เสิร์ฟกับชา อร่อยๆ ถ้าเข้าตู้เย็น เอาออกมาพักกอนรับประทานซัก 30 นาทีนะคะ ไม่อย่างนั้นเนื้อเค้กจะแข็ง ไม่อร่อยน้า
หม่ำๆกันค่ะ
Create Date : 16 ตุลาคม 2556 |
Last Update : 16 ตุลาคม 2556 21:52:26 น. |
|
28 comments
|
Counter : 10021 Pageviews. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:9:29:52 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:9:32:45 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:9:34:39 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:9:34:55 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:10:43:27 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:11:29:32 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:12:25:13 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:13:25:31 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:13:49:18 น. |
|
|
|
โดย: fufy วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:17:07:23 น. |
|
|
|
โดย: secreate วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:21:27:56 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:21:29:54 น. |
|
|
|
โดย: Gibpiko วันที่: 16 ตุลาคม 2556 เวลา:22:25:24 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:2:35:39 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:5:30:56 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:6:06:52 น. |
|
|
|
โดย: Phai_Bart วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:21:45:45 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 17 ตุลาคม 2556 เวลา:23:56:47 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:9:35:06 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:20:33:35 น. |
|
|
|
โดย: hi hacky วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:21:02:41 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:3:42:38 น. |
|
|
|
|
|
|
|